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Vorläufiges Programm Jahrestreffen der Fachgruppen
Agglomerations- und Schüttguttechnik,
Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie,
Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse, vom 16.-18.03.2015 im Maritim Hotel Magdeburg
mit Fachgemeinschaftstag Formulierung am 18.03.2015
Vortragsprogramm Agglomerations- und Schüttguttechnik - 16.03.2015
Saal
Seite
Otto-von-Guericke - EG
10:50 Begrüßung durch den Vorsitzenden
Session Mikroprozesskinetik & Zeitverfestigungen
11:00 Zur Verringerung von Anbackungen bei der Glasgemengelagerung
A. Schumann, T. Mütze, K. Al Hamdan, H. Hessenkemper, U.A. Peuker, TU
Bergakademie Freiberg
2
11:30 Einfluss von Materialeigenschaften und Prozessbedingungen auf die Haftkräfte
zwischen amorphen wasserlöslichen Partikeln
C. Haider, Nestlé PTC Orbe/CH; T. Althaus, Nestlé PTC York/UK; G. Niederreiter, Nestlé
PTC Orbe/CH; S. Palzer, Nestlé Headquarters, Vevey/CH; A. Salman, University of
Sheffield/UK
3
12:00 Kinetik der Zeitverfestigung von Milchpulvern
F. Schulnies, Th. Kleinschmidt, Hochschule Anhalt, Köthen
4
12:30 Ansätze zur Verbesserung der Fließfähigkeit des thermochemischen
Speichermaterials Ca(OH) 2
M. Gollsch, DLR e.V., Stuttgart; S. Afflerbach, Universität Siegen
5
13:00 Mittagspause
14:00 30 Posterkurzvorträge á max. 3 min. (2 Folien) - siehe Posterprogramm
15:30 Posterdiskussion und Kaffeepause
Session Kontaktmechanik
16:30 Rolling, sliding and torsion of micron-sized silica particles: experimental, numerical
and theoretical analysis
R. Fuchs, Universität Siegen; T. Weinhart, University of Twente, Enschede/NL; J. Meyer,
T. Staedler, Universität Siegen; S. Luding, University of Twente, Enschede/NL; X. Jiang,
Universität Siegen
6
17:00 A closer look at the influence of surface roughness and humidity during rolling,
sliding and torsion of micron-sized silica particles
R. Fuchs, Universität Siegen; T. Weinhart, University of Twente, Enschede/NL; H. Zhuang,
J. Meyer, T. Staedler, Universität Siegen; S. Luding, University of Twente, Enschede/NL;
X. Jiang, Universität Siegen
7
17:30 Einfluss zyklischer Befeuchtung auf die mechanischen Eigenschaften granularer
Adsorbentien
P. Müller, A. Russel, J. Tomas, Universität Magdeburg
8
18:00 Ende der Vorträge
18:15 Beiratssitzung der Fachgruppe Agglomerations- und Schüttguttechnik
(nur berufene Mitglieder)
ab
Geselliges Beisammensein auf Selbstzahlerbasis in den Wenzel Prager Bierstuben
20:00 Adresse: Leiterstraße 3, Tel. 0391 5446616
www.wenzel-bierstuben.de
Aus organisatorischen Gründen wird eine Anmeldung erbeten.
I
Vorläufiges Programm Jahrestreffen der Fachgruppen
Agglomerations- und Schüttguttechnik,
Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie,
Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse, vom 16.-18.03.2015 im Maritim Hotel Magdeburg
mit Fachgemeinschaftstag Formulierung am 18.03.2015
Vortragsprogramm Agglomerations- und Schüttguttechnik - 17.03.2015
Saal
Seite
Otto-von-Guericke - EG
Session Granulation
08:30 Modellierung der Sprühgranulation und Anwendung der Partikel Tracking
Velocimetry in Wirbelschichtrinnen
K. Meyer, A. Bueck, E. Tsotsas, Universität Magdeburg
9
09:00 Die Tücke im Detail - Gestaltung von Granulierprozessen
A.-K. Herr, G. Borchers, Evonik Industries AG, Hanau
10
09:30 Mathematische Modellierung der Partikelbildung in Trommelgranulatoren
A. Bück, C. Rieck, Universität Magdeburg
11
10:00 Numerische und experimentelle Untersuchungen an Festbetten und
Wirbelschichten
H. Kruggel-Emden, K. Vollmari, T. Oschmann, Ruhr-Universität Bochum
12
10:30 Technische und wirtschaftliche Aspekte der Kalksteingranulation
H. Lieberwirth, TU Bergakademie Freiberg; J. Lampke, Haver Engineering GmbH, Meißen
13
11:00 Kaffeepause
Session Silos und Staub
11:30 Großraumsilos für Rohmehl zur Klinkerherstellung
B.O. Assmann, W. Brosowski, G. Kache, ThyssenKrupp Industrial Solutions AG, Beckum
14
12:00 Staubungsneigung und Freisetzung einzelner Komponenten bei der Handhabung
von Pulvern und Schüttgütern
M. Parey, E. Schmidt, Bergische Universität Wuppertal
15
12:30 Silo-flow, stagnation-zones, core-flow and influence of coarse-graining parameters
on the analysis of DEM simulation results
T. Weinhart, University of Twente, Enschede/NL; C. Labra, J. Ooi, University of
Edinburgh/UK; S. Luding, University of Twente, Enschede/NL
16
13:00 Mittagspause
Session Schüttguteigenschaften und Abrieb
14:00 Partikelbasierte Modellierung von Erosionsverschleiß
C. Bierwisch, Fraunhofer-Institut für Werkstoffmechanik IWM, Freiburg
17
14:30 Bestimmung der Anisotropie und Scherdeformation feiner Pulver in einem MikroSchertester mittels Röntgenmikrotomographie
S. Strege, BASF SE, Ludwigshafen; A. Kwade, TU Braunschweig
18
15:00 Kalibrierung und Validierung von Schüttguteigenschaften für DEM Simulationen in
der Chemischen Industrie
R. Weiler, M. Schilling, S. Bensmann, H. Wolf, P. Gräfen, H.J. Feise, BASF SE,
Ludwigshafen am Rhein; T.A.H. Simons, TU Braunschweig
19
15:30 Kaffeepause
II
Vorläufiges Programm Jahrestreffen der Fachgruppen
Agglomerations- und Schüttguttechnik,
Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie,
Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse, vom 16.-18.03.2015 im Maritim Hotel Magdeburg
mit Fachgemeinschaftstag Formulierung am 18.03.2015
Vortragsprogramm Agglomerations- und Schüttguttechnik - 17.03.2015 ff
Saal
Seite
Otto-von-Guericke - EG
Session Mischen, Pressen & Tabletten
16:00 DEM Simulationen zu kohäsiven Mischprozessen
S. Schmelzle, H. Nirschl, Karlsruher Institut für Technologie - KIT
20
16:30 Granulatseitige Einflussgrößen auf das Matrizenfüllverhalten beim uniaxialen
Trockenpressen
B. Gloess, M. Fries, Fraunhofer IKTS, Dresden
21
17:00 Kontinuierliche Partikelgrößenmessung zerfallender Tabletten
J. Quodbach, P. Kleinebudde, Universität Düsseldorf
22
17:30 Einfluss der Aufbereitungsbedingungen und Brikettierparameter auf die Herstellung
fester Pyrolysebriketts
F. Fehse, H.-W. Schröder, J.-U. Repke, TU Bergakademie Freiberg
23
18:00 Ende der Vorträge
ab
Geselliges Beisammensein auf Selbstzahlerbasis im Ratskeller Magdeburg
19:30 Adresse: Ratskeller, Alter Markt 6, Tel.: 0391 5682323
http://ratskeller-magdeburg.de/
Aus organisatorischen Gründen wird eine Anmeldung erbeten.
Poster
Nr.
Posterprogramm Agglomerations- und Schüttguttechnik
mit Posterkurzvorträgen am 16.03.2015 um 14:00 Uhr (á max. 3 min. (2 Folien) und
um 15:30 Uhr Posterdiskussion
01
Strukturbildungs- und Klassierungseffekte bei der Sprühtrocknung von
Nanosuspensionen
C. Schilde, S. Zellmer, G. Garnweitner, A. Kwade, TU Braunschweig
25
02
Modellierung der verteilten mechanischen Eigenschaften kugelförmiger
sprühbeschichtet pharmazeutischer Pellets
A. Russell, P. Müller, J. Tomas, Universität Magdeburg
26
03
Herstellung von Glas-TiO 2 /SiO 2 Core-Shell Partikeln und Bestimmung von deren
makroskopischen Fließ- und mikroskopischen Kontakteigenschaften
Z. Kutelova, W. Hintz, J. Tomas, Universität Magdeburg
27
04
Beschichtung feindisperser Partikel
N. Hampel, A. Bück, Universität Magdeburg; M. Peglow, IPT Pergande GmbH, WeißandGölzau; E. Tsotsas, Universität Magdeburg
28
05
Production and microstructural characterization of maltodextrin agglomerates
R. Pashminehazar, A. Kharaghani, E. Tsotsas, University of Magdeburg
30
06
Untersuchung zum Einfluss der Umgebungsfeuchte auf die Morphologie der
Partikel und Partikelkontakte
Q. Zhang, Bergische Universität Wuppertal
31
07
Wasserdampfsorption von kristallinen Harnstoffpartikeln unterhalb der kritischen
relativen Luftfeuchte
R. Kirsch, U. Bröckel, Hochschule Trier, Birkenfeld
32
08
Dreidimensionale Simulation von Kapillarbrücken zwischen Nanopartikeln
M. Dörmann, H.-J. Schmid, Universität Paderborn
33
III
Vorläufiges Programm Jahrestreffen der Fachgruppen
Agglomerations- und Schüttguttechnik,
Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie,
Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse, vom 16.-18.03.2015 im Maritim Hotel Magdeburg
mit Fachgemeinschaftstag Formulierung am 18.03.2015
Poster
Nr.
Posterprogramm Agglomerations- und Schüttguttechnik ff
mit Posterkurzvorträgen am 16.03.2015 um 14:00 Uhr (á max. 3 min. (2 Folien) und
um 15:30 Uhr Posterdiskussion
09
Experimentelle und theoretische Auswertung des elastischen Stoßvorgangs
P. Müller, M. Trüe, R. Böttcher, J. Tomas, Universität Magdeburg
34
10
Restitution coefficients for oblique impacts of single particles on wet surfaces
B. Crüger, S. Heinrich, TU Hamburg-Harburg; S. Antonyuk, TU Kaiserslautern; N.G.
Deen, J.A.M. Kuipers, Eindhoven University of Technology/NL
35
11
Analyse des Kollisionsverhaltens von Partikeln in der Wirbelschicht
T. Hagemeier, A. Bück, E. Tsotsas, Universität Magdeburg
36
12
Verbesserung des Bruchkriteriums von Feststoffbrücken im DEM-Modell von
Agglomeraten
S. Kozhar, V. Salikov, M. Dosta, S. Heinrich, TU Hamburg-Harburg; S. Antonyuk,
TU Kaiserslautern
37
13
Statistical investigation of agglomerate breakage based on combined stochastic
microstructure modeling and DEM simulations
A. Spettl, Universität Ulm; M. Dosta, TU Hamburg-Harburg; S. Antonyuk,
TU Kaiserslautern; S. Heinrich, TU Hamburg-Harburg; V. Schmidt, Universität Ulm
38
14
Beschreibung der Mechanismen in der Herstellung kugelförmiger Granulatpartikel
durch Sphäronisation
S. Antonyuk, D. Weis, TU Kaiserslautern; D. Thäte, M. Thommes, Universität Düsseldorf
39
15
Experimentelle Untersuchung der Prozessstabilität der kontinuierlichen
Wirbelschicht-Sprühgranulation mit externer Klassierung
M. Schmidt, A. Bück, E. Tsotsas, Universität Magdeburg
40
16
Wirbelschichtgranulation mit konventioneller und induktiver Beheizung
V.V. Idakiev, L. Mörl, A. Bück, E. Tsotsas, Universität Magdeburg
41
17
Entwicklung einer modellbasierten Regelungsstrategie für die Partikelgröße und
Partikelfeuchte in der Wirbelschichtgranulation
L. Hipp, A. Bück, E. Tsotsas, Universität Magdeburg
42
18
Stress and anisotropy evolution in granular assemblies under uniaxial loading and
unloading
O. Imole, M. Wojtkowski, V. Magnanimo, S. Luding, University of Twente, Enschede/NL
43
19
Zur Messung des Seitenlastbeiwertes
T. Topel, T. Mütze, TU Bergakademie Freiberg
45
20
Brikettierung von schlecht-/nicht-backenden Steinkohlen für deren Einsatz in
Schmelzreduktionsprozessen zur Roheisengewinnung
R. Lohmeier, H.-W. Schröder, TU Bergakademie Freiberg; H. Heckmann, Siemens VAI
Metals Technologies GmbH, Linz/A; J.-U. Repke, TU Bergakademie Freiberg
46
21
Herstellung von Agglomeraten aus Holz und Braunkohle
F. Fehse, H.-W. Schröder, J.-U. Repke, TU Bergakademie Freiberg
48
22
Inline-Partikelgrößenbestimmung von Pellets während der Ausrundung im
Sphäroniser
D. Thäte, E. Reitz, M. Thommes, Universität Düsseldorf
49
IV
Seite
Vorläufiges Programm Jahrestreffen der Fachgruppen
Agglomerations- und Schüttguttechnik,
Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie,
Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse, vom 16.-18.03.2015 im Maritim Hotel Magdeburg
mit Fachgemeinschaftstag Formulierung am 18.03.2015
Poster
Nr.
Posterprogramm Agglomerations- und Schüttguttechnik ff
mit Posterkurzvorträgen am 16.03.2015 um 14:00 Uhr (á max. 3 min. (2 Folien) und
um 15:30 Uhr Posterdiskussion
24
Einfluss der Austragsgestaltung auf die Partikelbewegung in rechteckigen
Schüttgutbehältern
G. Franke, F. Weigler, H. Scaar, J. Mellmann, Leibniz-Institut für Agrartechnik PotsdamBornim e.V.
50
25
Untersuchung des Transportverhaltens von Mischungen verschiedener
Partikelgrößen in der Wirbelschichtrinne
P. Bachmann, E. Tsotsas, Universität Magdeburg
51
26
Strömungsmechanik einer prismatischen Strahlschicht: Experimentelle und
numerische Charakterisierung
V. Salikov, S. Heinrich, TU Hamburg-Harburg; S. Antonyuk, TU Kaiserlautern
52
27
Dyssol: novel flowsheet simulation system for the dynamic modelling of
interconnected solids processes
V. Skorych, M. Dosta, E.-U. Hartge, S. Heinrich, TU Hamburg-Harburg
53
28
Agglomerat Dispergierung in oszillierende Strömungen
C. Knoop, U. Fritsching, Universität Bremen
54
29
Messung der Adhäsion von Pulvern an Oberflächen über Trägheitskräfte - Einfluss
der Oberflächenrauhigkeit
S. Wanka, M. Kappl, Max-Planck-Institut für Polymerforschung, Mainz; M. Wolkenhauer,
Boehringer Ingelheim Pharma GmbH&Co. KG, Ingelheim; H.-J. Butt, Max-Planck-Institut
für Polymerforschung, Mainz
55
49
Untersuchung des Einflusses der Prozessparameter auf die
Bruchwahrscheinlichkeit von Zeolith Pellets
Z. Radeva, P. Müller, J. Tomas, Universität Magdeburg
56
V
Seite
Vorläufiges Programm Jahrestreffen der Fachgruppen
Agglomerations- und Schüttguttechnik,
Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie,
Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse, vom 16.-18.03.2015 im Maritim Hotel Magdeburg
mit Fachgemeinschaftstag Formulierung am 18.03.2015
Vortragsprogramm Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie 16.03.2015
Saal
München - 1. OG
11:50
Begrüßung durch die Vorsitzende
Seite
Session Haltbarmachen
12:00
Lipid migration in fat based food products
S. Reinke, TU Hamburg-Harburg; J. Vieira, Nestlé Product Technology Center, York/UK;
S. Palzer, Nestlé SA, Vevey/CH; S. Heinrich, TU Hamburg-Harburg
2
12:30
Basics of pore network drying model for application in food process engineering
N. Vorhauer, E. Tsotsas, Universität Magdeburg; M. Prat, Université de Toulouse/F
3
13:00
Mittagspause
14:00
Stability of ß-carotene in food processing and storage
J. Kammerhofer, TU Hamburg-Harburg; L. Fries, L. Sagalowicz, Nestle Research Center,
Lausanne/CH; S. Heinrich, TU Hamburg-Harburg
4
14:30
Grenzflächenstrukturierung zur Erhöhung der Funktionalität von O/W-Emulsionen
S. Drusch, TU Berlin
5
15:00
Postersession - 5 Posterkurzvorträge á max. 3 min. (2 Folien)
Poster
Nr. 31
Experimental and model-based study of chromatographic purification of prebiotic
galacto-oligosaccharides
M. Hübener, Universität Magdeburg; I. Pottratz, C. Fischer, T. Kleinschmidt, Hochschule
Anhalt, Köthen; A. Seidel-Morgenstern, Universität Magdeburg, Magdeburg; C. Hamel,
Hochschule Anhalt, Köthen
24
Poster
Nr. 32
Messmethode zur inline Bestimmung von zeitaufgelösten lokalen
Temperaturverteilungen in einem Doppelschneckenextruder
M. Emin, Karlsruher Institut für Technologie - KIT; T. Teumer, Hochschule Mannheim;
W. Schmitt, Karlsruher Institut für Technologie - KIT; M. Rädle, Hochschule Mannheim;
H.P. Schuchmann, Karlsruher Institut für Technologie - KIT
25
Poster
Nr. 33
Effekt von Glucose-Oxidase auf die GOS-Ausbeute
C. Fischer, T. Kleinschmidt, Hochschule Anhalt, Köthen
26
Poster
Nr. 34
Charakterisierung der Strukturierung von pflanzlichen Proteinen im Schnecken- und
Düsenbereich bei der Kochextrusion
V.L. Pietsch, M.A. Emin, H.P. Schuchmann, Karlsruher Institut für Technologie - KIT
27
Poster
Nr. 35
Evaluation des Anwendungspotentials von Oleogelen auf Basis von β-Sitosterol und
γ-Oryzanol
A. Wendt, E. Flöter, TU Berlin
28
15:30
Posterdiskussion und Kaffeepause
I
Vorläufiges Programm Jahrestreffen der Fachgruppen
Agglomerations- und Schüttguttechnik,
Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie,
Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse, vom 16.-18.03.2015 im Maritim Hotel Magdeburg
mit Fachgemeinschaftstag Formulierung am 18.03.2015
Vortragsprogramm Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie 16.03.2015 - ff
Saal
Seite
München - 1. OG
Session Sterilisation
16:30 Thermische Stabilität von bovinen Immunglobulinen
H. Heidebrecht, U. Kulozik, TU München, Freising
6
17:00 Einfluss der Oberflächenhydrophobizität des Trägermaterials auf die Inaktivierung
bakterieller Sporen mit gasförmigem, kondensierenden H2O2
E. Eschlbeck, TU München, Freising; K. Pruss, Fraunhofer IGB, Stuttgart; U. Kulozik,
TU München, Freising
7
17:30 Immobilisierung von Peroxidasen auf textilen Trägern zur Bleichung von Molke
M. Binsch, Universität Gießen; K. Kiel, K. Opwis, Deutsches-Textilforschungsinstitut NordWest e.V., Krefeld; H. Zorn, Universität Gießen
8
18:00 Ende der Vorträge
18:15 Beiratssitzung der Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik
(nur berufene Mitglieder)
ab
Geselliges Beisammensein auf Selbstzahlerbasis in den Wenzel Prager Bierstuben
20:00 Adresse: Leiterstraße 3, Tel. 0391 5446616
www.wenzel-bierstuben.de
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II
Vorläufiges Programm Jahrestreffen der Fachgruppen
Agglomerations- und Schüttguttechnik,
Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie,
Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse, vom 16.-18.03.2015 im Maritim Hotel Magdeburg
mit Fachgemeinschaftstag Formulierung am 18.03.2015
Vortragsprogramm Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie 17.03.2015
Saal
Seite
München - 1. OG
Session Lebensmittelbiotechnologie
08:30 Modell zur Abschätzung des chemischen Sauerstoffbedarfs in den Abwässern von
Brauereien auf Basis maschinellen Lernens
T. Helmers, Universität Bremen; S. Hubert, Universität Erlangen-Nürnberg; U. Mießner,
Universität Bremen; F. Groß, Universität Erlangen-Nürnberg; N. Räbiger, Universität
Bremen; A. Delgado, Universität Erlangen-Nürnberg
9
09:00 Kontinuierliche Thermodruckhydrolyse von Biomasse mit pulsationsfreier
Direktdampfbeheizung
A. Herter, F. Aslan, M. Rädle, Hochschule Mannheim; C. Weigert, F. Methner, TU Berlin;
M. Harnisch, Harnisch GmbH, Meckesheim; H.-J. Jacobs, Trauth & Jacobs, Kallstadt
10
09:30 Enzymatic production of fructooligosaccharides from beet molasses
A. Ur Rehman, Mittelhessen University of Applied Sciences, Gießen; Z. Kovacs, Corvinus
University of Budapest/H; H. Quitmann, Mittelhessen University of Applied Sciences,
Gießen; P. Czermak, Mittelhessen University of Applied Sciences, Gießen and Kansas
State University, Manhatten, KS/USA
11
10:00 The effect of process parameters on the natural flavor synthesis by Lentinula edodes
for fermented alcohol-free beverage production
S. Oezdemir, H. Quitmann, Technische Hochschule Mittelhessen, Gießen; Y. Zhang,
M.A. Fraatz, H. Zorn, Universität Gießen; P. Czermak, Technische Hochschule
Mittelhessen, Gießen
12
10:30 Neuartige in-line Sensorik in biotechnologischen Prozessen und Lebensmitteln
M. Sandmann, R. Hass, M. Münzberg, J. Mießner, O. Reich, Universität Potsdam
13
11:00 Kaffeepause
Session Proteine
11:30 Vorhersage technofunktioneller Eigenschaften von Proteinschäumen mithilfe
numerischer Simulation und kognitiver Algorithmen
C. Rauh, TU Berlin; M. Vega, D. Anderl, A. Delgado, Universität Erlangen-Nürnberg
14
12:00 Charakterisierung der labinduzierten Gelbildung zur Gewinnung funktioneller MFKMProteine aus Buttermilch
W. Holzmüller, O. Gmach, U. Kulozik, TU München, Freising
15
12:30 Sol-Gel-Übergang von Magermilch und Magermilchkonzentraten
J. Schäfer, C. Schmidt, J. Hinrichs, Universität Hohenheim, Stuttgart
16
13:00 Mittagspause
III
Vorläufiges Programm Jahrestreffen der Fachgruppen
Agglomerations- und Schüttguttechnik,
Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie,
Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse, vom 16.-18.03.2015 im Maritim Hotel Magdeburg
mit Fachgemeinschaftstag Formulierung am 18.03.2015
Vortragsprogramm Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie 17.03.2015 ff
Saal
Seite
München - 1. OG
Session Proteine ff
14:00 Extrusion als neues Verfahren zur Mikropartikulierung von Molkenproteinen
M. Wolz, U. Kulozik, TU München, Freising
17
14:30 Die Bildung von Protein-Polysaccharid-Konjugaten während des Extrusionsverfahren
L. Koch, M.A. Emin, H.P. Schuchmann, Karlsruher Institut für Technologie - KIT
18
15:00 Generieren prozessstabiler Molkenprotein-Pektin-Komplexe als neue
Strukturierungselemente für Lebensmittelsysteme
K. Protte, O. Menéndez-Aguirre, A. Sonne, J. Weiss, J. Hinrichs, Universität Hohenheim,
Stuttgart
19
15:30 Kaffeepause
Session Kristallisation
16:00 Farbeinbau in Zuckerkristalle während der Co-Prozessierung von Rüben- und
Rohrsaft
K. Schlumbach, E. Flöter, A. Pautov, TU Berlin
20
16:30 Einfluss von Prozessparametern und Milieubedingungen auf die Struktur und
rekristallisationshemmende Wirkung von Fisch Antigefrierprotein
A. Leiter, S. Rau, V. Gaukel, Karlsruher Institut für Technologie - KIT
21
17:00 Stoffspezifische optische Streuwirkung bei Rekristallisation und Fällung
T. Teumer, J. Ross-Jones, K. Schlachter, M. Rädle, Hochschule Mannheim; D. Lerche,
LUM GmbH, Berlin; F. Methner, TU Berlin
22
17:30 Ende der Vorträge
ab
Geselliges Beisammensein auf Selbstzahlerbasis im Ratskeller Magdeburg
19:30 Adresse: Ratskeller, Alter Markt 6, Tel.: 0391 5682323
http://ratskeller-magdeburg.de/
Aus organisatorischen Gründen wird eine Anmeldung erbeten.
IV
Vorläufiges Programm Jahrestreffen der Fachgruppen
Agglomerations- und Schüttguttechnik,
Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie,
Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse, vom 16.-18.03.2015 im Maritim Hotel Magdeburg
mit Fachgemeinschaftstag Formulierung am 18.03.2015
Vortragsprogramm Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse - 17.03.2015
Saal
Seite
Stuttgart - 1. OG
08:20 Begrüßung durch den Vorsitzenden
08:30 Phasenverhalten von Polymer/Wirkstoff Formulierungen
G. Sadowski, A. Prudic, M. Lübbert, TU Dortmund
2
09:00 Einfluss der Oberflächenmodifikation definierter Siliziumdioxidmodellaggregate auf
deren mikromechanische Eigenschaften
S. Zellmer, C. Schilde, A. Kwade, G. Garnweitner, TU Braunschweig
3
09:30 Plasmafunktionalisierung von Polymeren in Hinblick auf die Oberflächenspannung
M. Sachs, K.-E. Wirth, Universität Erlangen-Nürnberg
5
10:00 NN
6
10:30 Detailed understanding of the blending of wet powders and the liquid distribution
therein
M. Wu, B. Mohan, Graz University of Technology/A; J.G. Khinast, Research Center
Pharmaceutical Engineering GmbH, Graz/A and Graz University of Technology/A; S. Radl,
Graz University of Technology/A
7
11:00 Kaffeepause
11:30 Systematische Untersuchungen von tensidinduzierten Grenzflächenphänomenen zur
Analyse des Stofftransports an Einzeltropfen
S.-J. Kim, N. Paul, M. Kraume, TU Berlin
8
12:00 Experimentelle Untersuchung zur Transferkinetik des flüssig-flüssig Phasentransfers
nanoskaliger Magnetitpartikeln
S. Franke, P. Grimm, Universität Paderborn; U.A. Peuker, TU Bergakademie Freiberg;
H.J. Schmid, Universität Paderborn
9
12:30 Grenzflächeneffekte bei der Waschung von Filterkuchen
M. Burisch, U.A. Peuker, TU Bergakademie Freiberg
10
13:00 Mittagspause
14:00 Untersuchungen zur selektiven Anreicherung sehr feiner Partikel an Öl/WasserGrenzflächen
T. Leistner, M. Rudolph, Helmholtz-Institut Freiberg für Ressourcentechnologie;
U.A. Peuker, TU Bergakademie Freiberg
11
14:30 Der Einfluss von Nitraten und Chloriden auf die Aggregation von Beta-Lactoglobulin
während der Hochdruckbehandlung
D. Saalfeld, U. Kulozik, R. Gebhardt, TU München, Freising
12
15:00 A thermodynamic study of ligand adsorption to colloidal surfaces demonstrated by
means of catechols binding to ZnO quantum dots
W. Lin, J. Walter, A. Burger, H. Maid, A. Hirsch, W. Peukert, D. Segets, Universität
Erlangen-Nürnberg
13
15:30 Kaffeepause
I
Vorläufiges Programm Jahrestreffen der Fachgruppen
Agglomerations- und Schüttguttechnik,
Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie,
Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse, vom 16.-18.03.2015 im Maritim Hotel Magdeburg
mit Fachgemeinschaftstag Formulierung am 18.03.2015
Vortragsprogramm Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse - 17.03.2015 ff
Saal
Seite
Stuttgart - 1. OG
16:00 In situ Spektroskopie des Austauschs von Liganden an der Oberfläche von
kolloidalen Gold-Nanopartikeln
R. Dinkel, B. Braunschweig, W. Peukert, Universität Erlangen-Nürnberg
14
16:30 Inverse Gas Chromatografie und Mikroflotation an Mineralen belegt mit physi- und
chemisorbierenden Sammlermolekülen
M. Rudolph, Helmholtz-Zentrum Dresden-Rossendorf und Helmholtz-Institut Freiberg für
Ressourcentechnologie
15
17:00 Erweiterter Ansatz zur Berechnung der durch Nanobubbles hervorgerufen
Kapillarkräfte
J. Fritzsche, U.A. Peuker, TU Bergakademie Freiberg
16
17:30 Natürliche und erzwungene Synärese von anorganisch gefälltem Siliciumdioxid
(SiO2)
S. Wilhelm, M. Kind, Karlsruher Institut für Technologie - KIT
17
18:00 Ende der Vorträge
18:15 Beiratssitzung der Fachgruppe Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse
(nur berufene Mitglieder)
ab
Geselliges Beisammensein auf Selbstzahlerbasis im Ratskeller Magdeburg
19:30 Adresse: Ratskeller, Alter Markt 6, Tel.: 0391 5682323
http://ratskeller-magdeburg.de/
Stichwort: ProcessNet
Posterprogramm Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse
Poster
Nr. 30
Partikelsonden-Rasterkraftmikroskopie für die Untersuchung hydrophober
Wechselwirkungen in der Flotation von Mineralen
M. Rudolph, Helmholtz-Zentrum Dresden-Rossendorf und Helmholtz-Institut Freiberg für
Ressourcentechnologie
19
Poster
Nr. 51
Kaltgasspritzen mit Mikropartikeln in geringer Konzentration
D. Weis, K. Schmidt, S. Buhl, S. Antonyuk, S. Ripperger, TU Kaiserslautern
20
II
Vorläufiges Programm Jahrestreffen der Fachgruppen
Kristallisation, Partikelmesstechnik, Zerkleinern & Klassieren,
vom 18.-20. März 2015 im Maritim Hotel Magdeburg
mit Fachgemeinschaftstag Formulierung am 18.03.2015
Vortragsprogramm Fachgemeinschaftstag Formulierungstechnik - 18.03.2015
Saal
Otto-von-Guericke - EG
08:50
Begrüßung durch den Vorsitzenden der Fachgemeinschaft
Seite
Session Material - Strukturbildung
09:00
Hierarchical assembly of ceramic-polymer composites using the spouted bed spray
granulation process
E. Eichner, S. Heinrich, M.F.H. Wolff, G.A. Schneider, TU Hamburg-Harburg; S. Antonyuk,
TU Kaiserslautern
2
09:30
Strukturbildung stärkehaltiger, extrudierter Produkte durch mikrowellengestützte
Expansion im Vakuum
S. Kraus, H.P. Schuchmann, V. Gaukel, Karlsruher Institut für Technologie - KIT
3
10:00
Modulares Mikrogesamtsystem zur Prozessintegration bei der Herstellung
komplexer, disperser Formulierungen
J.H. Finke, T. Gothsch, C. Richter, S. Beinert, J.-W. Thies, A. Dietzel, S. Büttgenbach,
C.C. Müller-Goymann, A. Kwade, TU Braunschweig
4
10:30
Kaffeepause
Session Material - Strukturbildung - ff
11:00
Influence of interfacial properties on the emulsion stabilizing effects of citrus pectin
U.S. Schmidt, H.P. Schuchmann, Karlsruher Institut für Technologie - KIT
5
11:30
Partikelbildung bei der Fällungskristallisation
R. Kügler, J. Hanna, M. Kind, Karlsruher Institut für Technologie - KIT
6
Session Anwendung - Filmbildung
12:00
Hot-Melt-Coating - Verknüpfung von Materialeigenschaften mit Prozessbedingungen
M.G. Müller, K. Sommer, P. Först, TU München, Freising
7
12:30
Experimental determination of the sticking probability of spray-dried nanoparticlespheres during film formation
L. Zeng, A. Martinez, M. Gensch, A.P. Weber, TU Clausthal
8
13:00
Mittagspause
14:00
Übersichtsvortrag Messtechnik
Anwendungen und Ausführungsformen von Messsystemen für
Formulierungsaufgaben
Tandemvortrag B. Sachweh, BASF SE; Ludwigshafen; W. Witt, Sympatec GmbH,
Clausthal-Zellerfeld
9
Session Material - Verkapselung
14:30
Large scale carbon coating on cohesive particles by a CVD process in a fluidized bed
reactor
A. Schmitt, K.-E. Wirth, Universität Erlangen-Nürnberg; R. Rüger, B. Kleist, G. Pfaff,
MERCK KGaA, Darmstadt
10
15:00
Protein-Aerogele in der Mikroverkapselung: Neuartige Schutzmatrix für sensitive
Inhaltsstoffe
C. Kleemann, U. Kulozik, TU München, Freising; I. Selmer, I. Smirnova, S. Heinrich,
TU Hamburg-Harburg
11
15:30
Produktion von Xylitolpastillen mit flüssigem Kern
A. Hartwig, J. Ulrich, Universität Halle-Wittenberg, Halle
12
16:00
Kaffeepause
I
Vorläufiges Programm Jahrestreffen der Fachgruppen
Kristallisation, Partikelmesstechnik, Zerkleinern & Klassieren,
vom 18.-20. März 2015 im Maritim Hotel Magdeburg
mit Fachgemeinschaftstag Formulierung am 18.03.2015
Vortragsprogramm Fachgemeinschaftstag Formulierungstechnik - 18.03.2015 ff
Saal
Seite
Otto-von-Guericke - EG
Session Anwendung - Dispergieren/Lösen
16:30
Die Auflösung von Lebensmittelpulver: Regimediagramme als Hilfsmittel für eine
optimierte Produktformulierung
W.R. Mitchell, Nestlé PTC Orbe/CH; L. Forny, Nestlé F&E Singapur/SGP; T.O. Althaus,
Nestlé PTC York/UK; G. Niederreiter, Nestlé PTC Orbe/CH; S. Palzer, Nestlé
Headquarters, Vevey/CH; M.J. Hounslow, A.D. Salman, Universität Sheffield/UK
13
17:00
Vergleich verschiedener Dispergiermethoden zur Herstellung von
Nanokompositmaterialien
B. Finke, H. Nolte, C. Schilde, A. Kwade, TU Braunschweig
14
17:30
Dispergierung und Eigenschaften von Carbon Nanotube-Suspensionen
A. Dresel, T. Ulrich, Technische Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm, Nürnberg
15
18:00
Ende der Vorträge
ab
19:30
Geselliges Beisammensein auf Selbstzahlerbasis im Ratskeller Magdeburg
Adresse: Ratskeller, Alter Markt 6, Tel.: 0391 5682323
http://ratskeller-magdeburg.de/
Stichwort: ProcessNet
II
Jahrestreffen der Fachgruppen Agglomerations- und Schüttguttechnik, Lebensmittelverfahrenstechnik (mit Lebensmittelbiotechnologie), Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse, 16.-18. März 2015
sowie Jahrestreffen der Fachgruppen Kristallisation, Partikelmesstechnik, Zerkleinern & Klassieren, 18.-20. März 2015
Dienstag, 17.03.2015 ab 19:30 Uhr und
Mittwoch, 18.03.2015 ab 19:30 Uhr
Abendliches Beisammensein im
Ratskeller Magdeburg, Alter Markt 6
(Rathaus), Tel. 0391 5682323
Hbf Magdeburg
Maritim Hotel Magdeburg
Otto-von-Guericke-Straße 87
39104 Magdeburg, Tel.: 0391 59490
Montag, 16.03.2015 ab 20 Uhr und
Donnerstag, 19.03.2015 ab 20 Uhr
Abendliches Beisammensein in den
Wenzel Prager Bierstuben Magdeburg,
Leiterstraße 3, 39104 Magdeburg,
Tel. 0391 5446616
KONTAKT
DECHEMA e.V.
Theodor-Heuss-Allee 25
60486 Frankfurt am Main
Claudia Martz
Telefon: +49 69 7564-129
Fax: +49 69 7564-176
E-Mail: [email protected]

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