Airborne Catering Katalog 2015

AIRBORNE CATERING
ZURICH AIRPORT
Airborne Catering GmbH
Operation Center 1
P.O. Box
8058 Zurich Airport
Produktion:
Schaffhauserstrasse 170
8302 Kloten
Office: +41 44 553 25 28
Mail: [email protected]
Suppen
1 Liter reicht für 4-6 Personen
Boullion mit Fleischstückchen
CHF 28.-/Liter
Karotten-Ingwer
CHF 25.-/Liter
Tomatencréme
CHF 25.-/Liter
Minestrone
CHF 25.-/Liter
Kürbiscréme (Saisonal)
CHF 25.-/Liter
Karotten-Orangen
CHF 25.-/Liter
Broccolicréme
CHF 25.-/Liter
Gemüsecréme
CHF 25.-/Liter
Brot
CHF 8.-/kg
Suppentasse (Keramik)
CHF 0.70/Stk
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Salat
Gemischter Salat
CHF 10.50/ Portion
(Blattsalat, Mais, Gurken, Tomaten)
Griechischer Salat
CHF 9.50/ Portion
Gurken-Tomatensalat mit Feta
CHF 9.50/ Portion
Krevetten-Avocado Salat
CHF 15.-/ Portion
Nüsslisalat mit Ei
CHF 13.-/ Portion
Tomaten-Mozzarella-Salat (Platte für 4-5 Personen)
CHF 50.-/ Platte
Pastasalat
CHF 9.50/ Portion
Saucen
Französisch 0.5 Lt.
CHF 12.50/ Liter
Italienisch 0.5 Lt.
CHF 15.50/ Liter
Olivenöl & Balsamico 0.5 Lt.
CHF 15.50/ Liter
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Platten
1 Platte für 6-8 Personen
Aufschnittplatte
(Aufschnitt, gekochter Schinken, Salami, garniert)
CHF 56.-
Fleischplatte
(Roastbeef und geräucherter Truthahn mit Tartarsauce)
CHF 68.-
Käseplatte
(verschiedene Käsesorten, geschnitten und garniert)
CHF 66.-
Rauchlachsplatte
(Norwegischer Rauchlachs, garniert mit Zitronen,
Zwiebelringe, Kapernäpfel und Meerrettichschaum)
CHF 77.-
Bündnerplatte
(Bündnerfleisch, Rohschinken und Salami)
CHF 72.-
Roastbeefplatte
(mit Tartarsauce)
CHF 72.-
Gemüsestreifen mit Dip
CHF 17.80
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Sandwiches & Früchte
Sandwich klein:
•
Roastbeef
CHF 4.50
•
Salami
CHF 3.80
•
Käse
CHF 4.20
•
Schinken
CHF 3.80
•
Truthahn
CHF 4.20
•
Thon
CHF 4.20
•
Lachs
CHF 4.50
Sandwich gross
•
Roastbeef
CHF 5.50
•
Salami
CHF 5.50
•
Käse
CHF 5.50
•
Schinken
CHF 5.50
•
Truthahn
CHF 5.50
•
Thon
CHF 5.50
•
Lachs
CHF 5.50
Früchtekorb klein (8-10 Stk.)
CHF 20.-
Früchtekorb mittel (12 -14 Stk.)
CHF 28.-
Früchtekorb gross (20-24 Stk.)
CHF 38.-
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Finger food
Mit Fisch
Crostini mit hausgemachtem Lachsmousse
CHF 4.80
Crostini mit hausgemachtem Thonmousse
CHF 4.80
Scampi (gebacken) in knusprigem Cocosmantel
CHF 5.80
Tiger Crevetten mediterrane Art (mundgerecht)
CHF 7.20
Lachs & Scampi-Spiess an Kräutermarinade
CHF 5.80
Mit Fleisch
Melone-Rohschinken-Spiess
CHF 5.50
Pouletbrust-Spiess mit Olive & Paprika gegart
CHF 4.80
Poulet-Spiess (pikant)
CHF 4.80
Rindsfilet-Spiess im Kräutermantel
CHF 7.-
Rindshackfleisch-Bällchen-Spiess
CHF 3.50
Rohschinken-Feigen-Spiess (Saisonal)
CHF 5.80
Wraps (klein) mit Poulet
CHF 3.50
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Finger food
Vegetarisch
Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung (klein)
CHF 2.80
Käse-Trauben-Spiess
CHF 5.-
Pesto-Tomaten-Bruschetta (mit Parmesan garniert)
CHF 4.20
Tomaten-Mozzarella-Spiess
CHF 5.-
Wraps (klein) vegetarisch
CHF 3.50
Divers
Amuse Bouche-Variation (Käse, Fleisch, Fisch)
CHF 3.90
Canapé-Variation (Käse, Fleisch, Fisch)
CHF 4.90
Clubsandwich (klein)
mit Poulet, Lachs, Frischkäse und Antipasti-Gemüse
CHF 3.50
Ofenküchlein-Variation gemischt
(Tomaten, Spinat, Käse, Schinken, Lauch, Broccoli)
CHF 4.50
Schinkengipfeli (klein)
CHF 3.20
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Dessert
Pastel de Natas (aus Portugal)
CHF 3.50
Schokomousse klein
CHF 3.-
Panna Cotta klein
CHF 3.-
Himbeermousse klein (Saisonal)
CHF 3.-
Mini VIP-Patisserie-Variation
CHF 2.80
Schokoladenkuchen (Stk)
CHF 5.80
Marmorkuchen (Stk)
CHF 3.50
Zitronenkuchen (Stk)
CHF 3.50
Sachertorte (Stk)
CHF 7.-
Fruchtsalat
CHF 7.50
Tiramisu au Café (80g)
CHF 7.-
Exotische Früchte-Platte (geschnitten)
Portion für 2-3 Personen
CHF 26.-
Blätterteig Süssgebäck-Variation (klein)
(Plunder, Nussschnecke, Apfelstrudel, Schokobrötchen)
CHF 8.50
Kleines Birchermüsli
CHF 3.20
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Getränke
Wein
Pinot Grigio (Weisswein) 7dl / I
CHF 28.50
Aigle les Murailles (Weisswein) 7dl / CH
CHF 46.70
Sartori Regolo (Rotwein) 7dl / I
CHF 39.70
Rioja El Meson (Rotwein) 7dl. / E
CHF 33.30
Fabelhaft Douro (Rotwein) 7dl. /PT
CHF 46.70
Champagner
Prosecco del Veneto brut DOC 7.5 dl
CHF 38.-
Champagner Moet & Chandon brut 7.5 dl
CHF 78.-
Champagner Veuve Clicquot Ponsardin brut 7.5 dl
CHF 89.-
Alkoholfreie Getränke
Orangensaft 1 Lt
CHF 12.50
Mineralwasser 1.5 Lt mit & ohne Kohlensäure
CHF 6.50
Mineral süss 1,5 Lt (Cola / Fanta / Ice Tea…)
CHF 7.-
Kaffee (Espresso-Qualität) 1 Lt
CHF 18.-
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Divers & Extras
Wein
Cio Glas (Weisswein, Rotwein, Mineral, Jus)
CHF 0.50
Champagner-Glas
CHF 0.50
Wiederbeschaffung bei Verlust oder Bruch
CHF 3.50
Teller (Porzellan): Speisen
CHF 0.70
Teller (Porzellan): Dessert
CHF 0.70
Besteck (Gabel, Messer, Löffel / Stk.)
CHF 0.90
Kaffeetasse mit Unterteller und Kaffeelöffel
CHF 0.80
Plastikbecher (2dl)
CHF 0.10
Stehtisch (Weiss)
CHF 15.-
Gastronomie Fachkräfte
Koch pro Stunde und Person
CHF 75.-
Service-Allrounder pro Stunde und Person
CHF 45.-
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Kontakt
Airborne Catering GmbH
Operation Center 1
P.O. Box
8058 Zurich Airport
Produktion:
Schaffhauserstrasse 170
8302 Kloten
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Web: www.airborne-catering.ch