Weiterbildung / Formation continue

16
16. April 2015 | Nr. 16 | www.gastrojournal.ch
Weiterbildung / Formation continue
KOPAS-Ausbildung
Arbeitssicherheit und
Gesundheitsschutz
www.gastrosuisse.ch
GastroUnternehmerausbildung
Informationsabend zur GastroUnternehmerausbildung
17. Juni 2015, 15. Oktober 2015
2. Dezember 2015
16.30–17.30 Uhr bei GastroSuisse,
Blumenfeldstrasse 20, 8046 Zürich
Telefonische Anmeldung genügt
Gastro-Unternehmerseminar mit eidg.
Diplom
Nächstes Seminar in Zürich
Ab 18. Januar 2016
L-GAV-Ausbildungsbeitrag
von CHF 5000.–
GastroSuisse Berufsbildung
Tel. 0848 377 111
Gastro-Betriebsleiterseminar mit eidg.
Fachausweis
GastroBern
Tel. 031 330 88 88
4. Mai bis 27. Oktober 2015
Wahlpflichtmodul
Gastronomie/Systemgastronomie
23./24./29./30. Juni 2015
GastroLuzern
Tel. 041 240 01 05
Seminar ab Frühling 2016
GastroSt. Gallen
Tel. 071 274 95 15
20. April bis 22. Oktober 2015
GastroZürich
Tel. 044 377 55 11
10. August bis November 2015
Alle Wahlpflichtmodule
4./5. Mai und 11./12. Mai 2015
Prüfungsdaten Modulprüfung
1./2. Juni 2015 in Pfäffikon SZ
14./15. Dezember 2015 in Olten
Berufsprüfung
19. bis 21. August 2015
24. bis 25. Februar 2016
17. bis 19. August 2016
L-GAV-Ausbildungsbeitrag
von CHF 3000.–
GastroSuisse Berufsbildung
Tel. 0848 377 111
Gastro-Grundseminarmit Zertifikat
GastroSuisse
(entspricht der Vorbereitung auf
den Fähigkeitsausweis)
GastroAargau
Tel. 062 737 90 40
www.gastroaargau.ch
Entspricht G1-Modulen 1, 3 und 4
18. Mai bis 18. Juni 2015, Blockkurs
17. August bis 16. September 2015,
Blockkurs
31. August bis 25. November 2015,
berufsbegleitend
GastroBaselland Tel. 061 921 36 96
www.gastro-baselland.ch
Entspricht G1-Modulen 1 und 4
15. Juni bis 10. Juli 2015, Blockkurs
Wirteverband Basel-Stadt
Tel. 061 271 30 10
www.baizer.ch
Entspricht G1-Modulen 1 und 4
26. Oktober bis 20. November 2015,
Blockkurs
GastroBern
Tel. 031 330 88 88
www.gastrobern.ch
Alle Module werden laufend angeboten
(Tages- und Abendseminare möglich)
Vorbereitung für 4 Module auch über
E-Learning möglich.
GastroFribourg
Tel. 026 424 65 29
www.gastro-fribourg.ch
Entspricht G1-Modulen 1 und 4
28. September bis 17. November 2015
GastroGraubünden
Tel. 081 354 96 96
www.gastrograubuenden.ch
G1-Module 4 bis 6, Daten auf Anfrage
GastroLuzern
Tel. 041 240 01 05
www.gastro-luzern.ch
Neu: Entspricht den Modulen 1 und 4
3. August bis 29. September 2015,
berufsbegleitend
Entspricht den G1-Modulen 1–6
5. Oktober bis 27. November 2015, Blockkurs
GastroSt.Gallen/
GastroAppenzellerland
Tel. 071 274 95 15
www.gastrosg.ch
Alle Module werden laufend angeboten
GastroThurgau
Tel. 071 274 95 03
www.gastro-thurgau.ch
Entspricht den G1-Modulen 1 und 4
19. Oktober bis 13. November 2015
GastroZürich
Tel. 044 377 55 11
www.gastrozuerich.ch
Alle Module werden laufend
angeboten
Vorbereitung für 4 Module auch über
E-Learning möglich.
Prüfungsdaten
Zertifikatsprüfung
18. Juni, 17. September,
3. Dezember 2015 jeweils in Chur,
Luzern, St. Gallen und Zürich
GastroSuisse Berufsbildung
Tel. 0848 377 111
Formation continue
des CafetiersRestaurateurs-Hôteliers
Gastro Aargau
10. Juni 2015
27. August 2015
5. November 2015
Séminaire de chef de
l’hôtellerie et de la restauration avec Diplôme fédéral
GastroZürich
29. Mai 2015
7. September 2015
13. Oktober 2015
16. November 2015
Entreprendre
ou laisser entreprendre?
30 jours de cours en périodes de
2 jours, répartis sur une année.
– L’occasion de parfaire ses connaissances en gestion d’entreprise.
Prochain séminaire:
En 2016
GastroSuisse – 021 721 08 30
Séminaire de chef
d’établissement avec
Brevet Fédéral
Qui n’avance pas, recule!
32 jours de cours en blocs compacts
de 2–3 jours, modulaire.
– L’occasion de développer ses
connaissances en gestion.
– Jusqu’à Fr. 3000.– de soutien à la
formation de la CCNT
Prochain séminaire:
En 2015 à Fribourg
GastroSuisse – 021 721 08 30
NEUE HYGIENE
LEITLINIE GVG
Séminaire de base
avec Certificat
GastroSuisse
Acquisition des connaissances
de base pour l’obtention d’une
patente/licence cantonale
GastroFribourg
tél. 026 424 65 29
www.gastrofribourg.ch
prochain cours,
du 24 août au 14 septembre 2015,
contacter le secrétariat cantonal
Société des Cafetiers, Restaurateurs
et Hôteliers de Genève
www.scrhg.ch
tél. 022 329 97 22
prochain cours,
contacter le secrétariat cantonal
GastroJura
tél. 032 421 45 45
www.gastrojura.ch
prochain cours,
contacter le secrétariat cantonal
GastroNeuchâtel tél. 032 344 80 80
www.gastroneuchatel.ch
prochain cours,
contacter le secrétariat cantonal
GastroValais
tél. 027 322 47 47
www.gastrovalais.ch
prochain cours,
contacter le secrétariat cantonal
GastroVaud
tél. 021 721 07 07
www.gastrovaud.ch
prochain cours,
contacter le secrétariat cantonal
Formation permanente
téléphone 021 721 08 30
AUTOCONTRÔLE EN HYGIÈNE ET
QUALITÉ
Date/Lieu
Le 5 mai 2015 à Pully
LABEL QUALITÉ NIVEAU I
Date/Lieu
Le 11 juin 2015 à Pully
LABEL QUALITÉ NIVEAU II
Date/Lieu
Le 25 juin 2015 à Morges
INTRODUCTION AUX TECHNIQUES
DE SERVICE
Dates/Lieu
Les 7, 8 et 9 septembre 2015 à Pully
LABEL QUALITE NIVEAU I
Date/Lieu
Le 10 septembre 2015 à Pully
AUTOCONTRÔLE EN HYGIÈNE ET
QUALITÉ
Date/Lieu
Le 14 octobre2015 à Pully
FORMATION EN ENTREPRISE
Le bureau romand de la formation
professionnelle est à votre service
pour des cours en entreprise dans les
domaines variés suivants:
Sécurité au travail (PCST)
Service à table
Hygiène et autocontrôle
Cuisine (thèmes divers et variés)
Etes-vous intéressé?
GastroSuisse
Formation professionnelle
Avenue Général-Guisan 42
1009 Pully
tél. 021 721 08 30, fax 021 721 08 31
[email protected]
www.gastrosuisse.ch
Einführung in die «gute
Verfahrenspraxis im Gastgewerbe»
GastroAargau
5. Mai 2015
15. September 2015
Kantonalsektionen / Sections cantonales
GastroAargau
Tel. 062 737 90 40
www.gastroaargau.ch
Berufsbildnerkurs B
29./30 Juni/2./7./8. Juli 2015
Hygiene-Basic-Kurs
8. September 2015
Berufsbildnerkurs C
21. bis 23./29. bis 30. September 2015
Hygiene-Basic-Kurs
3. November 2015
Berufsbildnerkurs D
10.–12. /17.–18. November 2015
Aktive Verkaufsschulung
17. November 2015
Service-Grundlagen (3 Tage)
24./26./27. November 2015
GastroBern
Tel. 031 330 88 88
www.gastrobern.ch
Lebensmittelhygiene-Crashkurs –
Personalhygiene – Produkthygiene –
Betriebshygiene
30. April , 18. Nov. 2015
Preise und Kosten optimieren
7. Mai 2015
Service-Crashkurs
Das Wichtigste für den Service in vier
Abenden!
8. bis 11. Juni 2015
16. bis 19. November 2015
Bar-Crashkurs
Grundlagentraining, klassische
Cocktails & Neuheiten
24. Juni 2015
Online-Marketing in der Gastronomie und Hotellerie
17. August 2015
Kaffee zubereiten – (k)eine Kunst
Das Handwerk «Barista» entdecken
und erlernen
19. August 2015
Perfektion im Vakuum –
Neues Potenzial durch Sous vide
2. September 2015
Lust auf Fleisch
7. September 2015
Kreativworkshop: kleiner Aufwand =
grosse Wirkung
7. Oktober
Mitarbeiterführung im Gastgewerbe
– Erfolgreich im Führungsalltag
26. Oktober 2015
Wein in der Gastronomie: Crashkurs
& Auffrischung
4. November 2015
Chef de Service-Seminar
9. bis 13. November 2015
Ein Mehr an Zeit – mit
Zeitmanagement
17. November 2015
Mitarbeiterführung im Gastgewerbe II – Erfolgreich im Führungsalltag
23. November 2015
GastroLuzern
Tel. 041 240 01 05
www.gastro-luzern.ch
Servicegrundkurs
5. bis 9. Oktober 2015, 5 Tage
Küchengrundkurs
12. bis 16. Oktober 2015, 5 Tage
GastroSt. Gallen
Tel. 071 274 95 15
www.gastrosg.ch
Alles über Schokolade
23. April 2015
Cupcakes nach MÜRNERart
9. Juni 2015
Minipatisserie
9. September 2015
GastroZürich
Tel. 044 377 55 11
www.gastrozuerich.ch
Vegetarisch kochen
20. April 2015
Berufsbildnerkurs für Hotellerie und
Gastronomie
20./21./22./23./24. April 2015
Marketing-Seminar
20./21. April 2015
Service Grundkurs – der Klassiker
20./21./22./23./24. April 2015
WSET II
22./29. April und 6. Mai 2015
Schwierige Gästesituationen
22. April 2015
Salate – frisch und knackig
22. April 2015
Sweet Dreams
23. April 2015
Cocktails I
23. April 2015
Dessert - Seminar
27. April 2015
Professionelle Bankett-Organisation
27. / 28. April 2015
Schnittarten/Schnittformen
28. April 2015
Cocktails, Drinks und Apérobowlen –
mit null Promille
28. April 2015
Professionelle Personalarbeit
28. / 29. April 2015
GastroFribourg
GastroBaselland
21. April 2015
GastroBern
11. August 2015
Tél. 026 424 65 29
www.gastrofribourg.ch
LES TECHNIQUES DE CUISSON
Date/Lieu
Le 22 avril 2015 à Fribourg
LES SALADES ESTIVALES
Date/Lieu
Le 29 avril 2015 à Fribourg
CUISINER COMME UN
PROFESSIONNEL
Dates/Lieu
Les 5, 6 et 7 mai 2015 à Fribourg
LES TAPAS
Date/Lieu
Le 20 mai 2015 à Fribourg
MENU DE BÉNICHON
Date/Lieu
Le 1er juin 2015 à Fribourg
SECURITÉ AU TRAVAIL
Date/Lieu
Le 8 juin 2015 à Fribourg
LES DESSERTS DE RESTAURANT
Date/Lieu
Le 10 juin 2015 à Fribourg
LES VERRINES
Date/Lieu
Le 24 juin 2015 à Fribourg
LA CHASSE
Date/Lieu
Le 2 septembre 2015 à Fribourg
LES TEMPÉRATURES EN
RESTAURATION
Date/Lieu
Le 9 septembre 2015 à Fribourg
TREUHAND FÜR HOTELLERIE & RESTAURATION
FIDUCIAIRE POUR L’HOTELLERIE ET LA RESTAURATION
Tel. 0844 88 44 24
www.gastroconsult.ch
GastroTime-Schulung
15. Juni 2015, Olten
8. Oktober 2015, Zürich
Auf Anfrage können «individuelle»
GastroTime-Schulungen organisiert
werden.
Cours GastroTime
18 juin 2015, Saignelégier
18 juin 2015, Pully
19 juin 2015, Sion
2 novembre 2015, Pully
24 novembre 2015 (1/2 jour), Fribourg
1er décembre 2015 (1/2 jour), Fribourg
Des cours GastroTime «individuels»
peuvent être organisés sur demande.
QUALITÄTSPROGRAMM DES
SCHWEIZER TOURISMUS
www.swisstourfed.ch
GastroNeuchâtel
Tél. 032 344 80 80
www.gastroneuchatel.ch
CONFECTIONNER SON FOIE GRAS
Date/Lieu
Le 25 novembre 2015 à Neuchâtel
GastroJura
Tél. 032 421 45 45
www.gastrojura.ch
LES VERRINES
Date/Lieu
Le 1er juillet 2015 à Delémont
GastroValais
Ritzy* formation continue
Tél. 027 606 90 31
www.ritzyinfo.ch
SALADES ESTIVALES
Date/Lieu
Le 13 mai 2015 en Valais
LES TAPAS
Date/Lieu
Le 27 juin 2015 en Valais
FINGER FOOD
Date/Lieu
Le 3 juin 2015 en Valais
LES VERRINES
Date/Lieu
Le17 juin 2015 en Valais
Stufe I:
Ausbildung zum Qualitäts-Coach
Kursdaten
Kursort
11. Mai 2015
21. September 2015
30. November 2015
Chur
Thalwil
Winterthur
Refresher-Kurse zu Stufe I
Die Refresher-Kurse finden als integrierter
Bestandteil der regulären Kurse statt.
Stufe II:
Ausbildung zum Qualitäts-Trainer
Kursdaten
Kursort
27. + 28. April 2015
28. September 2015
23. + 24. Nov. 2015
Pfäffikon SZ
Thalwil
Lenzerheide
Refresher-Kurs zu Stufe II
Die Refresher-Kurse finden als integrierter
Bestandteil der regulären Kurse statt.
Spezialkurse
Individuelle Kurse auf Anfrage über
www.gastrosuisse.ch

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