Programm 2015 - Mühlenregion Nordsachsen

1
Mühlenstandorte
Reibitz ...................................S. 2-3
Hohenprießnitz......................S. 11
Audenhain................................S. 4
Hohenroda .............................S. 12
Authausen................................S. 5
Kyhna .....................................S. 13
Bad Düben,
Bergschiffmühle.......................S. 6
Laußig.....................................S. 14
Bad Düben,
Ehemalige Niedermühle..........S. 7
Zwochau.................................S. 16
Paschwitz ...............................S. 15
Bad Düben, Obermühle /
Windmühle...............................S. 8
Ausflugstipps .........................S. 17
Bad Düben,
Stadtmühle „Schüßler“ ...........S. 9
Radwandern...........................S. 20
Dahlenberg ............................S. 10
Veranstaltungen ...............S. 18-19
Brot: einfach gut...............S. 22-23
Projekttage.............................S. 24
Großwig..................................S. 10
Holländerwindmühle Beilroda
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Beilrode ....................................S. 9
Standorte
in der Mühlenregion Nordsachsen
2
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Reibitz
Zentrale Eröffnung des
22. Deutschen Mühlentages für die
Mühlenregion Nordsachsen
Werbeliner Bockwindmühle Reibitz
Mühleneigentümer: Schullandheim des Landkreises Nordsachsen
Mühlenstandort: Schullandheim Reibitz,
Badrinaer Landstr. in 04509 Reibitz
10.00 Uhr
Zentrale Eröffnung des 22. Deutschen
Mühlentages für die Mühlenregion
Nordsachsen
Grußworte des Schirmherrn Michael
Czupalla, Landrat Nordsachsen;
Heidrun Kräger, Vorsitzende Verein
Mühlenregion Nordsachsen e.V.;
Axel Wohlschläger, Bürgermeister
Gemeinde Löbnitz;
Dorothee von Gynz-Rekowski, Leiterin
Eigenbetrieb Bildungsstätten Nordsachsen;
Deborah Glewe, Leiterin Schullandheim;
Volker Tiefensee, MdL, Förderverein
Schullandheim
10.00 - 12.30 Uhr
Live-Musik mit „Frischluftprojekt“
11.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
11.00 - 18.00 Uhr
Führung durch das Schullandheim mit
Projektvorstellung
13.00 - 14.00 Uhr
Akrobatikgruppe des LSV Mörtitz und
Tanzgruppe Delitzsch
14.00 - 15.00 Uhr
Historische Modenschau „Von schlicht bis
pompös – von Barock bis DDR”
15.00 - 17.00 Uhr
Leipziger Blasgruppe
Für Groß und Klein:
Der Verein Mühlenregion Nordsachsen
lädt ein zum Kreativen Handwerk mit
Laubsägearbeiten, Marmorieren und
Stoffdruck, Kerzen ziehen und Körbe
flechten
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
Abenteuerspielplatz, Bootsteich,
Kinderkremser mit Lanz-Bulldog,
kleiner Bauernhof mit Haustieren
13.00 – 15.00 Uhr
Eselreiten für Kinder
Alte Handwerke:
Schafscheren
Imkerei
Spinnen
Dorfschmiede
Waschen wie zu Omas Zeiten
Backen am Holzfeuerbackofen
Korbmacherei
Schnitzen wie im Erzgebirge
Sense dängeln
Sattlerei
Stricken und Häkeln
Ausstellungen:
Landschaftsbilder der Malerin
Ilse Tauchnitz
Museumsscheune mit landwirtschaftlichen Maschinen
Museale hauswirtschaftliche
Gebrauchsgegenstände
Kleine Reptilienausstellung
Regionale Händler stellen sich vor
Mühlenschmaus:
Leckeres vom Grill und aus der
Gulaschkanone
Pellkartoffeln mit Quark
Fisch-Spezialitäten
Vegetarisches Imbissangebot
Kaffee und Kuchen
Eis-Spezialitäten
Angebot von frischem Brot
Kräppelchen
Zuckerwatte
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Für Kinder:
Reibitz
3
4
Paltrockwindmühle „Ebbecke” Audenhain
Audenhain
Mühleneigentümer: Müllermeister Reinhard Ebbecke,
Mühlenstandort: Heide 47 in 04862 Audenhain
10.00 Uhr
Eröffnung durch den Müllermeister
10.30 - 18.00 Uhr
Besichtigungen und
MÜHLENFÜHRUNGEN
11.00 - 12.00 Uhr und
13.30 - 14.30 Uhr
Roggen wird gemahlen zu Mehl, Grieß,
Dunst und Kleie
13.00 - 13.30 Uhr
Darbietungen des Spielmannszuges der
Freiwilligen Feuerwehr Audenhain
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Für Kinder:
10.30 - 15.00 Uhr
15.00 - 16.00 Uhr
Ausstellungen:
10.00 - 18.00 Uhr
Töpfern, Filzen für Klein und Groß
mit der Töpferei der AWO GmbH
Muldental-Werkstätten Eilenburg
Arbeiten mit Kunststein und Struktur
Spielwaren
„Rumpelstilzchen”,
Leipziger Puppentheater Globus
- Zur Geschichte des Mühlenstandortes
„Ebbecke“
- Fotos der Hobbyfotografen
aus Torgau
Angebote:
Bücher
Mühlenschmaus:
Imbiss, Grillspezialitäten, Bauernkuchen,
Kaffee, frisches Brot, Suppen,
Getränke aller Art, Eisspezialitäten
OBSTHOF
Dieter Dottermusch
Direktvermarktender Obstbaubetrieb
Auf den Märkten in
Bad Düben, Eilenburg,
Taucha, Torgau
Tel.: 03 42 41 / 5 02 65
Hofladen in Jesewitz
OT Wöllmen, Pehritzscher Str. 2
Mo-Fr: 8 – 18 Uhr • Sa: 9 – 15 Uhr
www.obstbau-dottermusch.de
Äpfel • Erdbeeren • Pflaumen • Quitten • Holunder • Säfte • Nektare • Obstweine • Milchschafprodukte • Eier • Honig
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
5
Mühle „Fiehn“ und
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung beider Bockwindmühlen
10.00 - 18.00 Uhr
MÜHLENFÜHRUNGEN in der
Bockwindmühle „Ludwig“
11.00 - 18.00 Uhr
Unterhaltungsmusik
mit Helmut und Gabi Hillert
ab 13.00 Uhr
Kranzreiten
14.30 - 16.30 Uhr
Authausener Blasmusikanten
Für Kinder:
Kinderspielplatz mit Stroh-Kletterburg
16.30 Uhr
„Wie der Elefant zu seinem Rüssel kam“
Theater Fingerhut Frank Schenke
Ausstellungen:
Geschichte der Bockwindmühlen Fiehn
und Ludwig in Authausen,
Landwirtschaftliche Geräte und
Maschinen
Angebot:
Heide-Produkte
Mühlenschmaus:
Frischer Kuchen aus dem Backofen und
Kaffee, Kräuterbrot und Fettbemme,
Erbsensuppe mit Bockwurst aus
der Gulaschkanone, Kartoffeln und
Quark, Spezialitäten vom Grill, Bier
vom Fass, Sekt, Wein, Fassbrause, Eis
[email protected]
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Mühleneigentümer: Gemeinde Laußig
Mühlenstandorte: Görschlitzer Str. 7 und 8 in 04849 Authausen
Authausen
Mühle „Ludwig”Authausen
6
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Bad Düben
Bergschiffmühle Bad Düben
Mühleneigentümer: Stadt Bad Düben
Mühlenstandort: Burg Düben, Neuhofstr. 3 in 04849 Bad Düben
Mühlenbetreiber: Heimatverein Bad Düben e.V.
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
durch den Heimatverein Bad Düben e.V.
10.00 - 18.00 Uhr
Musikalische Umrahmung
10.00 - 18.00 Uhr
Vorführungen im Filzen und Spinnen
Mühlenschmaus:
Gulaschkanone, Grillspezialitäten
und Getränke
Landschaftsmuseum der Dübener Heide Burg Düben:
10.00 - 17.00 Uhr
Dauerausstellung zur Stadt- und
Regionalgeschichte und zur Dübener
Heide
Eintritt lt. Gebührenordnung des Museums
Sonderausstellung:
“Aus Ton und aus Papier”
Kleinplastiken und Papiergeschnittenes
von Rainer und Lore Jacobi aus Jesewitz
NaturparkHaus Naturpark Dübener Heide:
10.00 - 16.00 Uhr
Multimediale Ausstellung zu den
Themen Wildtier, Klimawandel und
Bürgerengagement
Touristinformation
Sonderausstellung:
"Vielfalt in Farbe und Stil"
Werke des Malzirkels von Rita Weber,
Bad Düben
Mühlentouren
durch die Kurstadt, ob zu Fuß, per Rad
oder in der Postkutsche
Gern auch auf anderen Historischen Pfaden…
Glück zu!
Ihr Bad Dübener Stadtführer Torsten Gaber
IHK Geprüfter Gästeführer • www.bad-dueben-tourist.de • 034243-24219
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
7
Ehemalige Niedermühle Bad Düben
Eigentümer: Heiko Paetsch
Standort: Niedermühle 1 in 04849 Bad Düben
10.00 -22.00 Uhr
Rast im Niedermühlenhof und
Mühlentanz am Abend
Bad Düben
Bäckerei Paetsch
Angebot:
frische verschiedene Brotsorten
und Kuchen,
Essen aus der Feldküche,
Herzhaftes, Süßes, Feuchtes – lassen Sie
sich verwöhnen
Persönlich
gut beraten
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Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Backen wie anno 1900 im altdeutschen
Backofen
8
Obermühle Bad Düben &
Dübener Windmühle
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Bad Düben
Mühleneigentümer:
Bockwindmühle: Museumsdorf Dübener Heide e.V.
Obermühle: Stadt Bad Düben
Mühlenstandort: Parkstr. 1 in 04849 Bad Düben
Mühlenbetreiber: Museumsdorf Dübener Heide e.V.
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung der Obermühle
ganztägig kleiner Mühlenmarkt und
historischer Waschplatz
11.00 - 15.00 Uhr
Folklore und Oldie-Rock aus der
Lausitz mit Peter, Steffen & Inge
Für Kinder:
11.00 Uhr und 15.30 Uhr „Die Streiche von Max & Moritz“ - frei
nach Wilhelm Busch, aufgeführt von
der Laienspielgruppe des Museumsdorf
Dübener Heide e.V.
Fahrten mit kleiner Kutsche und
historischem Traktor
Mühlenschmaus:
Kaffee und selbstgebackener Kuchen,
Frisches Obermühlenbrot aus dem
Steinbackofen, Käse und Wein,
deftiger Mittagstisch, Frischgezapftes,
Fassbrause und andere Getränke
10.00 Uhr
Ökumenischer Gottesdienst
an der Bockwindmühle Bad Düben
11.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung der Dübener Windmühle
Getränkeangebot
Galerie Bader und
Am Ehrenfriedhof 1
04838 Eilenburg
Telefon: 03423 600471
bader.eilenburg.de
[email protected]
facebook.com/baderscheune
in Eilenburg
Sonntag, 31. Mai:
Die Randfichten
& der Pfeif
(Eintritt: 24,- Euro)
Samstag, 29. August:
Die Academixer
(Eintritt: 22,- Euro)
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
9
11.00 - 18.00 Uhr
Besichtigungen und
MÜHLENFÜHRUNGEN
Holländerwindmühle Beilrode
Mühlenbetreiber: Heimatverein Beilrode e.V.
Mühlenstandort: Ernst-Thälmann-Str. 160 in 04886 Beilrode
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
10.00 Uhr
Musikalisches Vormittagsprogramm u.a.
mit den Dancing Kids
Jagdhornbläsergruppe
Tanzmäuse Kita Beilrode
12.00 Uhr
13.30 - 17.00 Uhr
Züllsdorfer Musikanten
Für Kinder:
Streichelzoo, Pony-Reiten,
Fahrten mit der Eselkutsche,
nachmittags Kinderschminken
Tombola des Heimatvereins
Fahrten mit dem Kremser durch
die Umgebung
Mühlenschmaus:
Bäckerbrot und Kuchen, Eis,
Deftiges vom Grill, Bier vom Fass,
allerlei Speisen und Getränke
D irekt im Stadtzentrum zwischen
Bergschiffmühle (Burg) und Stadtmühle
gelegen, mit Biergarten und Kegelbahn
in Bad Düben
Preiswerter Mittagstisch
Eis • Kuchen • Kaffee
HOTEL NATIONAL • Bad Düben • Ritterstraße 16 • Telefon: 03 42 43 /28 69 900
www.hotelnational.net
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Mühleneigentümer: Müllermeister Peter Schüßler
Mühlenstandort: Am Lauch 1, 04849 Bad Düben
Bad Düben • Beilrode
Stadtmühle „Schüßler“ Bad Düben
10
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Dahlenberg • Großwig
Dorfmühle „Prätzel“ Dahlenberg
Mühleneigentümer: Armin Prätzel,
Mühlenstandort: Hauptstr. 9 in 04880 Dahlenberg
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
14.00 Uhr
Demonstration des Mühlsteinschärfens
14.30 Uhr
Demonstration des rekonstruierten
Wasserrades mit Schrotgang
Ausstellungen:
Historische Geräte
Bilderausstellung „Leipziger Land“
von Bernd Hoffmann aus Plaußig
Mühlenschmaus:
Kaffee und Kuchen, Grillstand
und Getränke
Bockwindmühle Großwig
Mühleneigentümer: Gemeinde Dreiheide
Mühlenstandort: B 183 zwischen Süptitz und Großwig
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
14.30 - 16.30 Uhr
Musikalische Unterhaltung
Mühlenschmaus:
selbstgebackener Kuchen und Kaffee,
Bratwurst vom Grill, Fassbier, Getränke
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
11
Mühleneigentümer: Hohenprießnitzer Heimatfreunde e.V.
Mühlenstandort: Heimatscheune in 04838 Hohenprießnitz,
Hinter der Schlossbreite 2
10.00 Uhr
Mühlengottesdienst an der
Heimatscheune mit Pfarrerin Fitschen
und dem Posaunenchor Krippehna
10.00 - 17.00 Uhr
Pferdegetriebener Göpel mit Mühle
(Vorführung entsprechend Nachfrage)
Vorführung Walzenmühle,
Führungen durch die Heimatscheune
Hohenprießnitz
Ross-/Göpelmühle Hohenprießnitz
Für Kinder:
15.30 Uhr
Puppentheater: FIGURO
„Tischlein deck dich“
FIGURO
Ausstellung:
Heimatmuseum der Gemeinde mit
Exponaten aus den umliegenden
Dörfern zur Geschichte der
Handwerker, Bauern und anderen
Gewerbetreibenden
Verschiedene Haustiere
Mühlenschmaus:
Speisen vom Grill, Scheunenbowle,
Getränke, Kaffee und Kuchen,
Eis-Spezialitäten,
frischgebackene Plinsen mit rustikalen
und feinen Füllungen
Gaststätte Fährhaus Gruna
Antje Bieligk • Tel.: 03 42 42 / 50 291 • Fax: 03 42 42 / 55 800
durchgehend warme Küche • www.faehrhaus-gruna.de
April bis Ende Oktober täglich ab 11.30 Uhr
sowie ganzjährig auch nach Vorbestellung
Bitte erfragen Sie unsere Gruppenangebote
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Familienwiegen auf der Dezimalwaage
12
Bockwindmühle Hohenroda
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Hohenroda
Mühleneigentümer: Gemeinde Schönwölkau
Mühlenstandort: Krensitzer Str. 24a in 04509 Hohenroda
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
10.00 - 18.00 Uhr
Unterhaltungsmusik
13.00 - 15.00 Uhr
Spiel, Spaß und Unterhaltung für
Kinder und Erwachsene
Für Kinder:
Tiergehege,
große Spiellandschaft für unsere
Kleinsten mit Mega-Hüpfburg
Ausstellung:
historische Landwirtschaftstechnik
Mühlenschmaus:
Leckeres vom Grill,
Mutzbraten mit Sauerkraut,
Nudelgerichte,
Gyrospfanne mit Tsatsiki,
Eisspezialitäten und Getränke,
am Nachmittag Kaffee und Kuchen,
Zwiebelkuchen,
frisches Brot aus dem Steinbackofen
Wir haben Mo-Sa ab 10.00 Uhr
und So ab 7.30 Uhr geöffnet und bieten Ihnen
ein reichhaltiges Angebot an
Eisspezialitäten und
Konditoreiwaren.
Puschkinstr. 81
04838 Eilenburg
Tel.: 03423 / 60 71 00
Für Familienfeiern und Festlichkeiten jeder Art
stellen wir köstliche Eis-, Kuchen- und
Tortenbuffets für Sie bereit.
Informieren Sie sich auch über unseren Lieferservice.
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
13
Paltrockwindmühle „Wernicke“ Kyhna
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
10.00 Uhr
Gottesdienst mit Pfarrer Taatz
und musikalischer Begleitung
Für Kinder:
Die Jugendfeuerwehr übt mit Dir,
Ziele zu löschen!
Kyhna
Mühleneigentümer: Martin Wernicke,
Mühlenstandort: Windmühlenweg 1 in 04509 Kyhna
Mühlenschmaus:
Kaffee und selbstgebackener Kuchen,
Getränke aller Art, sowie Bratwurst
und Steaks vom Grill von der
Freiwilligen Feuerwehr Kyhna
N
WFG
Landkreis
Nordsachsen
WFG-Wirtschaftsförderungsgesellschaft mbH
des Landkreises Nordsachsen
– eine gemeinsame Initiative des Landkreises Nordsachsen,
der Sparkasse Leipzig, der Volksbank Delitzsch eG und der
Raiffeisenbank Torgau eG
„Luther und die Fürsten“ – Nationale Ausstellung zum 500. Reformationsjubiläum
Schloss Hartenfels Torgau, 15.05. – 31.10.2015
Aktionstag am Radweg Berlin – Leipzig
Geführte Radtouren von Leipzig, Torgau, Eilenburg und
Bad Düben nach Wittenberg, 03.10.2015 www.radweg-berlin-leipzig.de
Richard-Wagner-Straße 7a · 04509 Delitzsch · Tel: 034202/988-1050
www.wfg-nordsachsen.de · www.tourismus-nordsachsen.de
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Basteln und Kinderschminken
14
Mühle „Kräger“ Laußig
(ehemals Plinsenmühle)
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Laußig
Mühleneigentümer: Familie Kräger
Mühlenstandort: An der Mühle 1 in 04838 Laußig
12.00 - 18.00 Uhr
MÜHLENBESICHTIGUNG
11.00 - 13.00 Uhr
„Die Delitzscher Stadtmusikanten e.V.“
Musikalischer Frühschoppen
14.00 - 14.30 Uhr
Die fröhlichen Akkordeon-Asse
14.30 - 18.00 Uhr
Live-Musik mit der Oldie-Schlagerband
„Freebird“
15.00 - 15.30 Uhr
Modenschau mit dem
Modehaus Fischer Eilenburg
Für Kinder:
13.00 Uhr
Basteln und Schminken
Wettkampf um den Mühlenpokal
Jugendfeuerwehr Laußig
Ausstellungen:
Sammlung historischer Öfen und Herde
Bilder des Malers Volker Pohlenz
Präsentation:
Info-Mobil: „Erneuerbare Energien“
Mühlenschmaus:
Kaffee und Kuchen, Eis,
Grillstand mit sächsischen und
thüringischen Spezialitäten, Getränke
Heizung – Sanitär – Elektro
HEIZUNGSBAU KRÄGER GmbH • An der Mühle 1 • 04838 Laußig
Tel.: 03 42 43/2 22 27 • Fax: 03 42 43/2 06 56 • Funk: 0172/3 43 50 13
www.heizungsbau-kraeger.de • e-Mail: [email protected]
• Wärmepumpen
• Solaranlagen
• Holzheizungen
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
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Ersparnis
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bis zu 50
Wir sagen
Ihnen wie!
15
Sächsische Turmwindmühle
10.00 - 18.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
10.00 - 18.00 Uhr
Unterhaltungsmusik
13.30 - 15.30 Uhr
„Röcknitzer Blasmusikanten e.V.“
Für Kinder:
10.00 - 18.00 Uhr
Hüpfburg
Kinderprogramm mit Clownerie
Mühlenschmaus:
Kaffee und Kuchen, Fettbemme,
Grillspezialitäten, Mittagstisch:
Kaßlerbraten / Sauerkraut / Kartoffeln
Getränke aller Art, Eis
BACKSHOP FRIEDEMANN
Frisch vom Bäcker – einfach lecker
jeden Sonntag
frische Brötchen
verschiedene Sorten Bäckerbrote
täglich wechselnde Kuchensorten frisch vom Blech
Konditorwaren und Bildertorten – nach Ihrem Wunsch gefertigt
Alles in Handwerksqualität. Wir beraten Sie gern.
Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 6.30 - 18.30 Uhr • Sa. 6.30 - 16.00 Uhr • So. 7.00 - 10.00 Uhr
Back- und Konditorwaren von einheimischen Handwerkerbäckern
Mockrehna • Reichsstraße 27a (neben Penny) • Tel.: 03 42 44-59 99 68
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Sollen es einmal Blumen sein – schauen Sie doch bei uns herein
Blumen und Pflanzen vom einheimischen Gärtner
moderne Floristik für jeden Anlaß
Trauerfloristik
Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 9-18 Uhr, Sa. 8-12 Uhr
Wir beraten Sie gern und freuen uns auf Ihren Besuch
Mockrehna • Gartenweg 15 • Tel.: 034244 - 55886
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Mühleneigentümer: Müllermeister Edgar Friedemann,
Mühlenstandort: Mühlweg 4 in 04838 Paschwitz
Paschwitz
„Friedemann“ Paschwitz
16
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Zwochau
Bockwindmühle Zwochau
Mühleneigentümer: Gemeinde Zwochau
Mühlenbetreiber: Zwochauer Mühlenverein e.V.
Mühlenstandort: Am Sportplatz in 04509 Zwochau
ab 10.00 Uhr
Besichtigung und MÜHLENFÜHRUNGEN
Schaumahlen bei ausreichendem Wind
10.30 Uhr
Zwochauer Fanfarenzug
11.30 Uhr
Musikalische Unterhaltung mit dem
Chor „Melodie” und den Kindern
der St.-Martin Grundschule pro
Montessori aus Zwochau
Für Kinder:
Basteln, Sport, Spaß und Spiele mit
der Kita „Sonnenkäfer“und
St.-Martin-Grundschule pro Montessori
Angebot:
Großer Mühlen- und Bauernmarkt mit
ländlichen Produkten
Mühlenschmaus:
Frisches Brot und Flammkuchen aus dem
Holzbackofen, Bratwurst vom Grill,
Essen aus der Gulaschkanone, Kaffee
und selbstgebackener Kuchen, Eis, Bier
vom Fass, Fassbrause und andere
Getränke
Die LEIPZIG REGION erleben
Tourist-Information
Katharinenstraße 8
04109 Leipzig
Tel. 0341 7104-260
[email protected]
Öffnungszeiten
Mo – Fr:
9.30 – 18 Uhr
Sa:
9.30 – 16 Uhr
So/Feiertag: 9.30 – 15 Uhr
www.leipzig.region.travel
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
17
Ausgewählte Mühlen unserer Region werden jeweils
am ersten Wochenende der Monate April bis Oktober geöffnet.
Sondervereinbarungen sind jederzeit möglich.
Termine und Standorte unter:
www.muehlen-nordsachsen.de
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Informationen und
Anmeldungen unter
Telefon: 034208 / 78730
oder E-Mail:
[email protected]
Mühlenführungen
Ausflugstipps und Mühlenführungen
Wir bedanken uns für
die Unterstützung bei der
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
18
Veranstaltungsvorschau
Veranstaltungsvorschau in der
Mühlenregion Nordsachsen
03.05.15
14 Uhr
Turmwindmühle „Friedemann“
Paschwitz: Mühlenführung und Musik:
„Die Muldentaler“, Mühlenschmaus
Auf geht’s zum Pfingsttanz mit dem
„Gute-Laune-DJ-Team“
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
an der Bockwindmühle Hohenroda
Eintritt 3 € zur
Erhaltung der Mühle
23.05.15
Beginn: 18 Uhr
Für Speisen und
Getränke ist gesorgt.
01.06.15
ab 10 Uhr Obermühle Bad Düben: Kinder-Mühlentag
21.06.15
17 Uhr
Paltrockwindmühle „Ebbecke“
Audenhain
Kabarett Leipziger Pfeffermühle
„Lügen, so wahr mir Gott helfe“
05.07.15
14 Uhr
Turmwindmühle „Friedemann“
Paschwitz: Mühlenführung und Musik:
„Blaskapelle Authausen“,
Mühlenschmaus
16.08.15
14 Uhr
Obermühle Bad Düben: Konzert mit dem
Bundespolizei-Orchester
05.09.15
10-16 Uhr Obermühle Bad Düben:
Trödelmarkt an der Dübener Windmühle
06.09.15
14 Uhr
Turmwindmühle „Friedemann“
Paschwitz: Mühlenführung und Musik:
„Schönaer Schwarzbachmusikanten“,
Mühlenschmaus
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
19
12./13.09.15
9-18 Uhr
Mühlen-Kreativwerkstatt: Korbflechten
und Holzarbeiten zum Hoffest auf dem
Obsthof Dottermusch in Wöllmen
03.10.15
Mühlen-Kreativwerkstatt
zum Hoffest Bäckerei Paetsch Bad Düben
10 Uhr
03.10.15
Obermühle Bad Düben:
Geführte Wanderung mit Mühlenschmaus
04.10.15
14 Uhr
04.10.15
14-17 Uhr Heimatscheune Hohenprießnitz:
Saisonende an der Heimatscheune
04.10.15
14-17 Uhr Bockwindmühle Zwochau:
Herbstfest mit den größten
Früchten von Feld und Garten
Turmwindmühle „Friedemann“
Paschwitz: Mühlenführung und Musik:
„Blasorchester Taucha“, Mühlenschmaus
28./29.11.15
Obermühle und Niedermühle Bad Düben:
ab 14 Uhr Adventsglühen – Bunter Adventsmarkt
05./06.12.15
Veranstaltungsvorschau
14-17 Uhr Heimatscheune Hohenprießnitz:
Historische Handwerks- und Technikschau
Mühlen-Kreativwerkstatt:
zur Schlösserweihnacht Hohenprießnitz
- Änderungen vorbehalten -
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
06.09.15
20
Radwandern
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Radwandern
Mühlenregion
Erkunden Sie die
Nordsachsen mit dem Rad:
vier Vorschläge auch als download unter:
www.muehlen-nordsachsen.de
Erleben Sie eine einmalige Muldeauelandschaft mit bezaubernden
weiten Aussichten am Rande der Dübener Heide, mit imposanten
Kirchturmspitzen, Mühlenbauwerken und Biberburgen. Wir zeigen Ihnen
Bedeutsames und Nebensächliches, umrahmt mit Geschichte und
Geschichten der Region komplettiert mit einem unterhaltsamen und
kompetenten Gästeführer.
Weitere Informationen über unsere Region, zur Geschichte,
Veranstaltungen, Sport, Freizeit, Natur, Landschaft sowie
Pauschalangebote finden Sie unter
www.tourismus-nordsachsen.de
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
Für die herrlich kreativen Kinderzeichnungen in diesem Heft
bedanken wir uns bei den Teilnehmern unserer Schülerprojekttage „Vom Korn zum Brot“ in der Bockwindmühle Hohenroda.
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
22. DEUTSCHER MÜHLENTAG
Dankeschön an unsere Werbepartner
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Bäcker • Kulturgut · Handwerk · Brotkünstler Teig(ver)führer · Laibformer
Brot: einfach gut
In der Welt des Genusses kann der Gipfel
manchmal eine Scheibe sein. Brot ist kein xbeliebiges Lebensmittel und alles andere als
Fast Food, auch wenn es sich immer und überall und durchaus schnell verschlingen lässt.
Brot ist ein Kulturgut, das für die Ernährung
der Menschheit seit Langem eine zentrale
Rolle spielt und das jedes Mal aufs Neue seine
Zeit braucht, um zu gelingen.
Dieter Ott
Ein selbst gebackener Laib Brot, noch warm auf dem Küchentisch
angeschnitten oder draußen im Garten neben dem Holzofen ein
kleines Stück Kruste abgebrochen und sofort probiert – kein
Bäckerbrot der Welt kann neben dieser Verlockung bestehen. Ich
bin sicher, dass es die Begegnung mit dem Allereinfachsten ist, die
diesen Reiz ausmacht, das Umgehen mit den vier Elementen, das
unserem heutigen Alltag so fern, so fremd geworden ist. Wir
nehmen Getreide, die ganz unmittelbare Frucht der Erde, wir bringen es mit Wasser zusammen und spüren, wie unter unseren
Händen aus zweien eins wird, wie ein Teig entsteht. Wir setzen den
Teig dem Feuer aus, das wir überwachen und beherrschen. Und wir
erleben staunend, wie der Laib wächst, wie die Luft ihn aufbläht
und wie sein Duft unsere Räume und Sinne füllt.
Günther Weber
Als Getreide kommen in unseren Breiten
im Grunde nur Weizen, Roggen, Dinkel,
Emmer und Einkorn infrage, denn nur sie
können einen tragfähigen Teig bilden. Sie
werden als Brotgetreide bezeichnet.
Andere Getreidesorten wie Hafer oder
Gerste, Hirse, Mais, Pseudogetreide wie
Buchweizen oder auch ganz allgemein
Saaten wie Lein, Sesam, Kürbiskerne,
Nüsse oder Sojabohnen usw. können in Brotrezepten immer eine
Rolle spielen, aber eben keine tragende, sondern eine getragene.
Der Tag des Bäckers hat 24 Stunden.
Und wenn das nicht reicht, dann
nimmt er halt noch die Nacht dazu.
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… dass für ein gutes Brot nur vier Grundzutaten nötig sind? Das sind Mehl, Salz, Flüssigkeit
und ein Lockerungsmittel wie Sauerteig oder
Hefe.
… dass man Brot niemals im Kühlschrank aufbewahren soll? Bewahren Sie es bei Zimmertemperatur auf und zwar so, dass es vor Austrocknung geschützt ist: im Brotkasten, in
einem sogenannten Brottopf oder auch in
einer nicht zu engen Plastiktüte. Wenn im Brotkasten etwas geschimmelt hat, so säubern Sie
ihn mit Essigessenz.
… dass zum Beispiel in jedem Brotrezept je Kilo
Getreideprodukte immer ziemlich genau 20 g
Salz (= 2 %) enthalten sind?
… dass es ein wissenschaftlich bisher noch nicht
restlos erklärbares Phänomen des Dinkels ist,
dass viele Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit problemlos Lebensmittel aus
Dinkel essen können?
… dass mehr als 70 verschiedene Zusatzstoffe in
Deutschland für Brot und Brötchen zugelassen
sind? Backwaren aus Fertigmischungen können
bis zu 10% Backmittel enthalten: Aminosäuren,
Enzyme, Stabilisatoren und Emulgatoren regulieren Gärtoleranz, Gebäckvolumen, Gashaltevermögen, Krumenhelligkeit und Teigelastizität.
Das Alltäglichste unserer Lebensmittel ist ein
Hightechprodukt geworden, optimiert im
Hinblick auf Größe, Maschinengängigkeit,
Lagerfähigkeit und Produktionszeit. Nur der
Geschmack ist bei dieser Entwicklung auf der
Strecke geblieben – wie so oft, wenn die
Nahrungsmittelindustrie ein Lebensmittel nach
ihren Erfordernissen auf Effizienz trimmt.
Textauszüge und Informationen aus: „Gut Brot will Weile haben.
Der Bäcker vom Lorettohof und seine besten Rezepte“
von Günther Weber und Dieter Ott, ISBN 978-3-7750-0653-8
© 2013 Hädecke Verlag, www.haedecke-verlag.de
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Bäcker • Kulturgut · Handwerk · Brotkünstler Teig(ver)führer · Laibformer
Wussten Sie schon, …
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Projekttage
Projekttage
"Vom Korn zum Brot" - Projekttag
an einer alten Mühle
Wir bieten Projekttage für die Altersstufe vier bis
zehn Jahre an. Diese finden auf dem Gelände einer
alten Mühle statt. Die Kinder werden durch die
Mühle geführt, erfahren Wissenswertes aus der
Mühlenregion Nordsachsen, erhalten praktische
Erläuterungen zum Getreide und dessen Verarbeitung, backen ein kleines Mühlenbrot und dürfen
dabei selbst kneten, naschen und formen. Danach
wird gemeinsam Kräuterbutter hergestellt und
wenn das Brot im großen Steinbackofen fertig
gebacken ist, gibt es zum Abschluss eine leckere
Mahlzeit.
Mit diesem Angebot, altersgerecht angepasst,
gestalten wir auch für die "Großen" im Kindergarten
einen erlebnisreichen Tag an der Mühle, auch als
Abschluss für zukünftige Schulanfänger.
Für den Projekttag sind ca. 4 - 5 Stunden
einzuplanen.
Von der gemeinsamen Planung, über die Organisation bis hin zur Busbestellung sind wir jederzeit für
Sie da. Rufen Sie uns einfach an:
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.
Leipziger Str. 4 in 04509 Schönwölkau
OT Badrina
Sybille Kohl und Andrea Heyn
Telefon: 034208 / 78730
www.muehlen-nordsachsen.de
e-Mail: [email protected]
Verein Mühlenregion Nordsachsen e.V.