環境レポート 2006 京都大学生活協同組合 ⅩⅡ Ⅰ Ⅸ Ⅹ ⅩⅠ Ⅱ Ⅷ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ Ⅶ 大小南仁司・世戸貴大・高橋岳志・塚本明日香・田中駿・中村悠・中矢早織・藤本成彬・吉本亜裕美・吉本圭介・嶋原佳奈子・水嶋周一・東江佳尚・石川敬視・藤槻智博浅野公之・原田浩二・井崎宏子・平信行・佃政治・中森一朗・西田芳宏・林伸幸・京都大学生活協同組合 ECO 目次環境レポート発行目的ページ３ E-COOP について京大生協の事業概況「環境レポート 2006」の対象 Mission：３つの使命 Vision2010 アクションプラン理事長緒言第１部定量報告エネルギー・水３３３４４５６６・・・電気・・・ガス・・・水道廃棄物・排水８・・・廃棄物・・・食堂排水・・・廃油リサイクル 11 ・・・自動販売機から出る飲料容器の回収・・・ペットボトル・・・牛乳パック・・・使用済み電池の回収 2006 年度から測定されるようになった項目 13 ・・・北部購買におけるレジ袋使用率生協・E-COOP 2007 年度の決意 14 第２部活動報告 15 15 店舗における環境への配慮・・・エコグッズフェア 2006 ・・・レジ袋を減らす取り組み本レポートを見る上での注意 ●最近の生協各店舗のオープン日 2003 年 4 月宇治食堂リニューアル※ 2003 年 5 月カンフォーラオープン 2003 年 9 月桂 A クラスターショップオープン 2005 年 4 月桂カフェテリア、カフェオープン 2005 年 4 月桂 B クラスターショップオープン 2005 年 9 月桂ベーカリーショップオープン ※宇治食堂は新規開店ではなく、リニューアルですが、大幅に増床、事業規模拡大を行ったので、エネルギーにも影響があると思われます。・・・使い捨て弁当容器を減らす取り組み・・・Paper ｰ plan リサイクル・リユース事業 17 ・・・新入生向けの省エネ家電推奨活動・・・リサクル・リユース活動・・・リサイクルステーション学内での広報活動 18 ・・・発行物・・・新入生ガイダンス・・・省エネ相談所・・・総代に向けた学習会・・・生協職員向け学習会・・・その他の情報発信その他の取り組み 20 ・・・見学学習会・・・学外への発信・・・京都大学との連携・・・コープイン京都の KES 取得事業・環境報告書作成への参画専務理事あいさつ 22 大嶌先生インタビュー関連データ・編集後記 23 24 ‒2‒ 環境レポート発行目的１．京都大学生活協同組合（以下京大生協）の事業活動に伴う環境負荷を定量的、継続的に明らかにします。２．京大生協の事業活動における環境負荷を軽減する取り組みについて、方針、目標、計画とその進捗状況、実績、課題等について、明らかにします。３．環境レポートを通して、組合員の環境マインドを育て、組合員が参画する環境活動を推進します。 E-COOP について京大生協は 2002 年度の Vision2010 アクションプランの策定に伴い、環境委員会 E-COOP を立ち上げました。E-COOP は学部生を中心に院生や生協職員、京都大学教員からなる 20 名ほどの委員会であり、環境に関するアクションプランを達成するために 2002 年度から京大生協が掲げている「事業体としての環境負荷の定量」「環境に配慮した店舗作り」「環境活動の広報・普及」の 3 つの目標に向け活動しています。その活動の一環として、この環境レポートを発行しています。詳しい活動内容については、P15 の活動報告をご覧下さい。京大生協の事業概況 ●名 ●理称長事京都大学生活協同組合松本英治（京都大学エネルギー科学研究科教授） ●専務理事 ●本部所在地平信行京都市左京区吉田本町京都大学構内 ●電話番号 ●設立年月日 075-753-7640（代表） 1949 年５月 25 日 ●組合員数 ●事業高 29,916 人（2006 年 6 月現在） 69 億 9,376 万円（2006 年度） ●主要事業 ●ホームページ食堂事業、購買事業、旅行・サービス事業、保険・共済事業、下宿斡旋事業 http://www.s-coop.net/ 「環境レポート 2006」の対象 ●対象期間 ●対象組織 2006 年度（2006 年 4 月∼ 2007 年 3 月）京都大学生活協同組合（以下京大生協）組合員数：主な施設： 29,916 人（学部生 14,761 人、院生 7,086 人、教職員数 8,069 人／ 2006 年 6 月現在）吉田キャンパス本部構内中央食堂・カフェレストラン Camphora・時計台生協ショップコンベンションサービスセンター・京大ショップ・組合員センター吉田南構内吉田食堂・吉田ショップ北部構内北部食堂・喫茶ほくと・北部購買南部構内南部食堂・喫茶ブリュッケ・南部購買西部構内カフェテリアルネ・ショップルネ・ルネ南側別館宇治キャンパス宇治食堂・宇治購買桂キャンパスＡクラスターベーカリーカフェ Lune・ＡクラスターショップＢクラスターカフェテリア Selene・カフェ Arte・Ｂクラスターショップ ‒3‒ Mission: 三つの使命 E-COOP ■ 京大生協は、京都大学における教育・研究の発展と、社会的・国際的責任の遂行を願い、安心と信頼のサービスを提供します。 ■ 京大生協は、京都大学構成員の人間らしい豊かな大学生活と、持続的発展可能な地域社会・国際社会の実現に貢献します。 ■ 京大生協は、京都大学の基本理念である「自由と調和」、大学構成員の参加と合意を大切にし、助け合いの輪を広げます。組合員生協 Vision2010 アクションプラン ■ Campus Life ∼京大生協は潤いのある豊かなキャンパスライフの実現を目指します。 ○ ワンランクアップのフードサービス豊かな味覚を楽しめ、憩いと交流を深められるワンランクアップのフードサービスと施設を、すべてのキャンパスで提案し、その実現を目指します。 ○ 健康なキャンパスライフ安全安心の食生活を提供してきた実績を継承・発展させ、医療・心理に携わる人とも協力して健康なキャンパスライフの実現に貢献します。 ○ 豊かなコミュニティの創造新しいイベントやネットワークを通して、京都大学に集うすべての人々の文化的交流を促進し、多くの人たちを結ぶ新しいネットワーク作りを提案していきます。 ■ Support ∼京大生協は大学と協力して大学構成員の様々な活動を広くサポートします。 ○ 学生生活サポート学生が安心して勉学・研究に専念できるよう、健康・学資・クラブサークル・住まい・就職支援など、入学から卒業までの様々な学生生活をサポートします。 ○ 教育研究活動・勉学サポート新しい教材開発、ネットワークサービス、書籍・情報の提供、出版活動・学会活動支援などを通じて、教育研究活動・勉学をサポートします。 ○ 国際活動サポート留学生のためのサポート、教職員と学生の留学・海外出張・研修サポートなど様々な形で国際交流の発展に貢献します。 ○ 大学業務サポート大学の運営において効率的・合理的なシステムサービスを提案し、大学業務の改善に貢献します。 ■ Ecology & Society ∼京大生協は、環境に配慮し、地域社会に貢献します。 ○ エコキャンパス京都大学の「環境憲章」をふまえ、ゴミの減量やリサイクルを推進し、循環型エコキャンパスの実現と地球環境保全に貢献します。 ○ 開かれた大学作りへの貢献公開講座、オープンキャンパスなど開かれた大学作りに協力し、地域社会・学内外の諸組織とも協同して平和で豊かな社会の発展に貢献します。 E-COOP ロゴについて E-COOP のロゴは若葉が萌え出た様子をかたどり、植物がすくすくと成長していくように京大生協の環境活動も発展していってほしい、という願いが込められています。色は、水の青・木々の緑・太陽のオレンジを基調としています。この三つの組み合わせは、生協・E-COOP・組合員の三者を表しており、どれか一つの協調を欠いても健全な成長はありえません。どうかこの芽が大樹へと成長しますように。 ‒4‒ もっと身近にエコライフ理事長緒言京都大学は約 28,000 人の学生、大学院生、職員が勉学、教育、研究、事務などの活動をしています。その他に、生協職員をはじめとして、大学構成員の活動や生活をサポートする人、高校、他大学、企業などからの訪問者も多数あります。これらの人たちの生活、教育、研究あるいは営業などの活動は、環境負荷やときには環境汚染を引き起こしていることが現実です。京都大学は、2002 年 2 月に「京都大学環境憲章」を制定し、教育や研究を通じ環境問題解決に向けて積極的な取り組みを行い、自らが引き起こす環境負荷を可能な限り低減することに努めることを決定しました。また、2004 年に定められた「環境配慮促進法」により、国立大学法人が率先して環境報告書を作成・公表することが義務づけられ、京都大学環境報告書 2006 が発刊されました。京大生協では、2002 年総代会で策定されたアクションプランに基づいて、エコキャンパス活動を進めてきました。E-COOP が中心となり、「環境レポート」の発行、食堂や購買部門での環境活動の推進、学習会・見学会などを含めた環境に関する幅広い広報活動などを行っています。2006 年度は、リサイクルステーションの設置場所の拡大、リサイクルショップ事業の拡大、リターナブル容器弁当の販売、エコグッズフェアの開催、レジ袋削減に向けた取り組みの開始、大学の環境報告書作成への協力などを行いました。上記の生協の環境活動は、従来の大学教育にはない実践をともなった環境マネジメント教育ということもできます。消費者や住民という立場だけでなく、生産、販売、リサイクルなどの経営をともなう環境活動は、将来の社会的活動において貴重な経験となるでしょう。最近、地球温暖化や環境汚染が予想以上に進行していることが明らかになり、それらを防止するためのさまざまな提言や取り組みが行われています。この問題は、すべての国や自治体、企業や国民が、それぞれの役割を果たさなければ解決できない問題です。この環境レポートによって、京大生協の環境への取り組みを知っていただくとともに、ご意見やご協力、あるいは積極的にご参加をいただき、環境問題に関心をもって活動する契機となればありがたいと思っております。 2007 年５月京都大学生活協同組合理事長松本英治 ‒5‒ 第１部定量報告１．エネルギー・水 ∼電気・ガス・水道∼ 1-1. 電気本部では微増、桂では増加しました。京大生協の店舗では、照明や空調、冷凍・冷蔵庫、自動販売機に加え、コピー機や事務所のパソコンなど、いたるところで電気を使用しています。 2006 年度に京大生協が消費した総電力量は 2,692,100 kWh でした。各キャンパス別の電力消費量の推移は図 1 のグラフの通りです。桂キャンパスで電力消費量の伸びが大きいのが分かります。 2002年度 2003年度 2004年度 2005年度 2006年度 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 電力消費量(1000kWh) 本部吉田南北部南部西部宇治桂図 1．年度別各キャンパス電力消費量の推移吉田キャンパス（宇治・桂キャンパスを除いたキャンパスの総称）の年度別電力消費量の推移は以下の図 2 のグラフの通りです。2004 年度以降、約１％ですが、微増が続いています。 1950 電力消費量(1000kWh) 1900 1850 1800 1750 50 0 2002年度 2003年度 2004年度 2005年度 2006年度図２．電力消費量の推移（吉田の巻）コラム① ◆電気とパソコン 2006 年度の 2-2 総電力消費量は 2,692,100 kWh でした。これは、組合員約 3 万人が、一年間、毎日約 6 時間ノートパソコンを稼動させることと同じだけの量になります。「冷蔵ケースのとびらはメニューを決めてから開け閉めする」「トイレの電気はこまめに消す」など、組合員一人ひとりも省電力を心がけたいですね。 ‒6‒ 1-2. ガスガスの総消費量は減少しました。京大生協ではガスを調理の場面だけではなく、ルネ店舗での冷暖房にも使用しています。2006 年度の京大生協全体のガス総消費量は 305,462m3 でした。2005 年度の 319,835m3 に比べて約４％減少しています。 2003年度 2004年度 2005年度 2006年度 0 50 100 150 200 250 300 350 ガス消費量(1000m 3) 本部吉田南北部南部西部宇治桂図３．年度別各キャンパスガス消費量の推移桂キャンパスでのガス消費量は 2005 年度に比べてやや増加しました。これは桂キャンパスの利用者が増加したためと考えられます。 1-3．水道本部キャンパスでの総消費量が減っています。工学研究科の桂移転のためと考えられます。また、2007 年 3 月に節水システムを中央食堂、北部食堂、南部食堂、ルネにそれぞれ設置しました。2007 年度データにはその影響が大きく出ると考えられます。（宇治のデータの 2004 年度以前分はありません） 2002年度 2003年度 2004年度 2005年度 2006年度 0 10 20 30 40 水消費量本部吉田南北部 50 60 (1000m 3) 南部西部宇治図４．年度別各キャンパス水道消費量の推移 ‒7‒ 70 桂 80 の縦軸は時計台の建築面積 1,982.29 ｍ３で使用量を割った数値、つまり時計台に水を貯めると高さ何 m になるかを示しています。赤い点線が時計塔の高さ（31.574m）です。時 80 40 70 35 60 30 50 25 40 20 30 15 20 10 10 5 0 時計台に貯めた場合の高さ(m) 上のグラフは京大生協の水総消費量を示しています。右水道消費量(1000m3) ◆時計台、水没！？ 0 2002年度計塔が完全に水没しています。 2003年度 2004年度 2005年度 2006年度コラム② 図５．京大生協の総水道使用量図６．水没した時計台の想像図２．廃棄物・排水 ∼廃棄物の処理・食堂排水・廃油∼ 2-1. 廃棄物各店舗および組合員センターなど、京大生協のあらゆる活動からゴミは発生します。このようなゴミは、一般家庭から出るゴミと同じような内容であっても、市民生活の必要から出たものではないため、事業系一般廃棄物に区分され、事業者自身が責任を持って処理しなくてはいけません。これは「廃棄物の処理及び清掃に関する法律」と「京都市廃棄物の減量及び適正処理等に関する条例」（第 19 条）によって定められてます。そこで京大生協から出るゴミは京大生協自身の責任により、認可を受けた廃棄物処理業者に委託し、有料で処理しています。廃棄物業者に引き取られたゴミは、最終的に京都市のゴミ焼却場に搬入され、焼却処理されます。京都市では資源ゴミ以外は全て焼却処理しているので、業者に引き取ってもらう段階でも、資源ゴミを除く全てのゴミはまとめて出されています。ただし、各食堂から出る生ゴミは産業廃棄物として他のゴミとは分けて出され、回収されています。現在、京大生協が排出している正確なゴミの量は把握されていません。 ‒8‒ 2-2. 食堂排水京大生協では毎日、調理や食器・調理器の洗浄のために大量の水を使用・排出しています。このとき、生協のような大規模な排水源には、一般の家庭と異なり、下水道へ流す排水の基準が水質汚濁防止法により定められています。表 1. 水質汚濁防止法による排水基準項目 pH 基準値５∼９ＢＯＤ（生物化学的酸素要求量） 600ppm 以下ノルマルヘキサン抽出物濃度 30mg/L 全窒素含有量 380mg/L 大規模な排水源を持つ事業者は、下水道に排水を流す際、これらの基準をすべてクリアするように処理をしなければなりません。京大生協では、毎週規定の場所で採取したサンプルを島津テクノリサーチ分析研究所に送り、その測定結果を大学へ報告しています。測定・報告を行っている水質項目は表１の通りです。法律上はさらに多くの規制項目（クロム・銅・溶解性鉄・溶解性マンガン）がありますが、食堂排水という性質上、通常はそれらの濃度が高くなることはありません。そこで、この環境レポートでは、ノルマルヘキサン抽出物（次ページ、コラム参照）に焦点を当て食堂排水を評価しています。 2006 年度の食堂別に見た排水中のノルマルヘキサン抽出物濃度を、図７に示します。 mg/L 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 4月 5月中央食堂 6月 7月吉田食堂 8月南部食堂 9月 10月北部食堂 11月 12月 1月カフェテリアルネ図 7. 食堂別ノルマルヘキサン抽出物濃度 2月 3月カンフォーラ（注）宇治・桂はデータ無しグラフから、2006 年度の食堂排水基準はほぼ達成できていることがわかります。京大生協の各食堂では基準をクリアするために、以下のような取り組みを行っています。 ●ラーメンスープ、うどんだしなどの汁物は流さず新聞紙に含ませゴミとして処理する ●洗浄コーナーにおいて皿の拭き取り作業を行う ●グリストラップ（油分分離装置）の清掃、及び油吸着シートの交換（1 日 3 回） ●厨房内の側溝、マスなどの清掃（1 日 3 回）しかしながら、混雑時にはこの作業が追いつかないこともあります。実際に拭き取り・吸い取り作業を体験した E-COOP メンバーによると、利用者の少ない時間帯（16 時∼ 17 時）であったにも関わらず、非常に大変な作業であったとのことです。排水基準の達成のためには、食堂側の対策はもちろん重要ですが、ドレッシングのかけすぎに注意するなど利用者側である組合員一人ひとりの心掛けが必要です。京大生協ではすでにキユーピー株式会社の協力を得てドレッシングのキャップを細口に変更し、使用量を調節しやすいようにしています。今後も全食堂で、排出基準達成率 100% を目指して、対策を継続していきます。 ‒9‒ 120 基準達成率(%) 100 中央食堂 80 吉田食堂 60 南部食堂北部食堂 40 カフェテリアルネカンフォーラ 20 図９．細口キャップ 0 2002年度 2003年度 2004年度 2005年度 2006年度図８．食堂別の排水基準達成率 ◆ノルマルヘキサン抽出物とはコラム③ 食堂排水においては、排水中に含まれる不揮発性油分のことを指します。ノルマルヘキサンを排水に混ぜ、しばらく静置すると、動植物油脂・脂肪酸エステル類・リン脂質などの油脂がノルマルヘキサン層（油層）に分離してきます（この作業を抽出という）。こうすることで、排水の油分による汚濁度を測定することができるようになります。ノルマルヘキサンは農薬や染料の抽出も可能な溶媒であるので、工場排水の水質汚濁の検査にも用いられます。なお、水質汚濁防止法（1970 年施行）に基づく排水基準では、動植物油脂類は 30mg/L 以下と定めていますが、これは海域における環境基準が目安となっています。（参考：EIC ネット環境用語集 http://www.eic.or.jp/ecoterm/?act=view&serial=3353 ） 2-3. 廃油京大生協の食堂では、揚げ物の調理によって発生する廃油を一斗缶にまとめて廃油処理の専門業者に引き渡しています（吉田、北部を除く）。廃油の専門業者に引き渡された廃油は、中間処理を経て肥料、飼料、油脂原料などにリサイクルされます。 2005 年度版より、環境レポートに廃油のデータを加えました。 2006 年度の廃油の発生量は 39,960 Ｌとなります。2005 年度の 38,988 Ｌよりも増加しています。現在は専門業者に引き渡されている廃油ですが、６月より京都市のバイオディーゼル燃料化施設へ提供する予定です。取り組みは変わりますが、毎月確実にデータが報告できるようにします。図 10．保管されている廃油 ‒ 10 ‒ ３．リサイクル ∼飲料容器・牛乳パック・電池∼ 3-1. 自動販売機から出る飲料容器の回収京大生協は店舗の内外に自動販売機を設置しています。自販機から出る飲料容器（紙コップ、紙パック、スチール缶、アルミ缶、PET ボトル）は、自販機に商品を納入している飲料業者（近畿コカ・コーラボトリング、関西キリンビバレッジサービス）や京大生協が回収し、リサイクルに回しています。大まかには、自販機周辺のリサイクルステーションを飲料業者が、店内にあるリサイクルステーションや店舗周辺を生協が受け持っています。以下の図 11 は、年度毎の回収された飲料容器の量をグラフにまとめたものです。 350 本数（1000 本） 300 250 紙コップ紙パックスチール缶アルミ缶 PETボトル 200 150 100 50 0 2003年度 2004年度 2005年度 2006年度図 11．飲料容器の回収量アルミ缶以外の項目で、2006 年度の回収量は 2005 年度よりも減少しています。今後の課題は「回収率」です。単に消費量が増えたために回収量が増えていることもあるため必ずしも「回収量の増加＝良い結果」とは言えません。「2006 年度、自販機による飲料販売本数」は 1,043,699 本、回収された本数は 826,534 本で、販売本数の約 79％が回収されている計算になります。回収された飲料容器がすべて自販機販売のものとは限らないためあくまで参考値となりますが、今後はこの回収率に注目して詳しく動向を追っていきます。 3-2. ペットボトルペットボトルの回収量は微増しています。ペットボトルの回収量は年々増加しています。これはペットボトルの販売数が増加しているためと考えられます。ペッ 4000 トボトルはリサイクルステーションから一度コンテナに集められ、コンテナが 3000 たりの推定重量）×（回収回数）で計算された概算値です。安田産業によって回収されたペットボトルは細かく砕かれてペレットとなり、その後リサイクル商品として生まれ変わります。回収量（kg ）いっぱいになると安田産業に引き取ってもらいます。この回収量は（コンテナ当 3500 2500 2000 1500 1000 500 0 2004年度 2005年度図 12．年度別ペットボトル回収量（参考：安田産業グループ http://www.yasuda-group.co.jp/ ） ‒ 11 ‒ 2006年度 3-3. 牛乳パック牛乳パックはリサイクルステーションにて回収しておりますが、現在牛乳パックの回収量は把握されていません。今後早急に業務の一環として位置づける必要があると考え、牛乳パックの回収量把握に向けて取り組んでいく予定です。 ◆紙パックのすすめコラム④ 牛乳パックが京大生協のリサイクルステーションで回収され、リサイクルされていることを知っている人は多いと思います。牛乳パックは切って開くことで容積を小さくすることができ、古紙へのリサイクルも簡単にできます。回収された牛乳パックはポリエチレンフィルムとパルプに分解され、パルプを乾燥することで再生紙が出来上がります。一方ペットボトルは容積を小さくすることが難しく、リサイクルにも多大なエネルギーが必要です。いつも家でペットボトルや缶の飲み物を飲んでいるというあなた、この機会に紙パック飲料に乗り換えてみませんか？ 3-4. 使用済み電池の回収京大生協では各店舗で 2002 年 11 月より、筒型乾電池、ボタン型電池、充電式電池の 3 種類を分別回収しています。回収した電池は、ボタン型電池と充電式電池はメーカーの回収・処理ルートに、筒型乾電池は左京区役所に引き渡し、そこから京都市の処理ルートに乗せています。輸入乾電池には、国内製の乾電池には現在使用されていない水銀が含まれているものがあるので、分別回 3000 12 2500 10 2000 8 1500 6 1000 4 500 2 0 ボタン型電池回収量(kg) 筒型乾電池・充電式電池回収量(kg) 収によって適切に処理する必要があります。また乾電池には鉛やマンガンなど有用な金属が含まれており、それらはリサイクルの過程で回収されています。電池は、廃棄すれば環境に有害ですが、回収し再利用することにより、非常に有用な資源となります。電池の回収量の変化は図 13 の通りです。充電式筒型ボタン型 0 2002年度 2003年度 2004年度 2005年度 2006年度図 13．電池の回収量 2006 年度の全体の回収量は、2005 年度比で 73% に減少しています。充電式電池の回収量に限って見れば、1.2 倍に増加しました。コラム⑤ ◆回収された乾電池の行方回収されたマンガン乾電池、アルカリ乾電池はまず北海道にある「イトムカ鉱業所」に搬送されます。そこで、焙焼・解砕・磁選の工程を経て、炭素棒（乾電池の芯）は燃料として用いられ、水銀は蛍光灯や研究用水銀試さい薬になり、鉄くずは製鉄所へ、亜鉛・マンガンの化合物（亜鉛滓）は亜鉛精錬工場へと送られます。（参考：野村興産株式会社 http://www.nomurakohsan.co.jp/business/disposal02.htm ） ‒ 12 ‒ ４.2006 年度から測定されるようになった項目 4-1. 北部購買におけるレジ袋使用率ここでは、E-COOP と北部購買が行った「レジ袋使用量リサーチ」の結果について報告します。「レジ袋使用量リサーチ」とは、北部購買で 1 週間に使用されたレジ袋の枚数とその週の利用者数からレジ袋の使用率を算出し、その数値を毎週グラフ化して北部購買前に掲示するという E-COOP 発案の取り組みで、前・後期それぞれ 17 週ずつ行いました。図 14．北部購買のレジレジ袋使用・非使用率の推移の様子はグラフのとおりで、使用率が最も高かったのが 4 月第 1 週の 66.3％、最も低かったのが 7 月第 1 週の 53.46％と 10 月第 3 週の 53.49％でした。平均の使用率は前期が 61％、後期が 59％でした。 100% 90% 80% 70% 60% 50% 非使用率使用率 40% 30% 20% 10% 0% 4月 5月 6月 7月 10月 11月 12月 1月図 15．レジ袋の使用・非使用率（北部購買） 2007 年度からは全店舗において、週ごとのレジ袋使用率の調査を行い始めています。桂 A クラスターショップでは、2007 年 3 月から 4 月にかけて、レジ袋の使用率が半減しました。4 月に販売を始めた底の広いマイバッグが好評を得ており、その効果がすぐさま現れたものと見られます。一方、他の店舗における使用率は概ね 50％台で推移しています。 ◆「レジ袋使用量リサーチ」体験談コラム⑥ 初めて「リサーチ」の存在を知ったときは意義をあまり感じていなかったのですが、毎週、数値が目に見える形のグラフで表されるにつれ、削減の意義を感じるようになりました。開始から 1 年経った今は、社会全体でこの問題に取り組んでいかなければという思いで一杯です。（北部購買店長・林伸幸）図 16．掲示したグラフ ‒ 13 ‒ 生協・E-COOP 2007 年度の決意 ★生協購買の環境宣言 ◇テイクアウト弁当における環境配慮を強めます！・2006 年度はリターナブル弁当をスタートしました。まだまだ大きな取り組みにはなっていませんが、2007 年 4-5 月に実施したキャンペーンの結果などを分析し、引き続き利用を増やしていきたいと思います。・また、2007 年度下期にはリサイクル弁当容器の導入を実現し、京大でのゴミ削減に大きな一歩を踏み出したいと思います。 ◇リサイクル取扱の幅を広げます！・現状ではリサイクルステーションを中心にした回収となっていますが、トナー・インクカートリッジなどは、研究室にお伺いしての回収も検討していきます。・まだ回収システムができていないものについても、蛍光管・光学メディアなど京大生協専務補佐購買部門統括店長中森一朗の回収システムの検討を始めていきます。・その他、生協ショップ店舗を通じて、組合員のみなさんが地球環境に配慮したライフスタイルを送ることができるよう、店舗の品揃えなどを見直していきます。 ★生協食堂の環境宣言 ◇エネルギーの消費量を削減します！・2007 年３月より節水システムを以下の店舗に導入し、水道、ガス（湯沸しによる削減）で効果を発揮しつつあります。《３月の結果》中央・・水道（▲ 144m3）ガス（▲ 764m3）北部・・水道（▲ 48m3）ガス（０m3）ルネ・・水道（▲ 36m3）ガス（▲ 622m3） ※南部・・効果が確認できていません。・衛生管理を強化するため従来のオープン冷蔵ショーケースに 2007 年３月からドアを装着しました。このことにより庫内温度の安定化がはかられ、電気消費量を削減できると思います。 ◇京都市と協力して廃油の有効活用をすすめます！・６月より京都市のバイオディーゼル燃料化施設へ提供する予定です。京大生協常務理事食堂部門統括店長佃政治 ★ E-COOP の環境宣言 ◇組合員参加の企画をより拡大します！ 2006 年度のエコグッズフェアでは、環境にやさしい商品を販売・展示したほか、シール投票を行いました。シール投票では「レジ袋有料化に賛成か反対か」をテーマとしたところ、のべ 1000 人近くの組合員の皆さんにシールを貼っていただきました。お店に来て気軽に環境について考える。そんな機会をもっと増やしていきたいと考えています。 ◇三者協働を目指します！京大生協の環境活動は、E-COOP・生協職員・組合員の三者が協力し合ってこそ拡大していきます。食堂排水の油分は、E-COOP が細口ドレッシングキャップの考案・導入、生協職員による日々の排水管理、組合員による細口キャップの利用、という三者の役割が上手く作用した結果、見事に減量に成功しました。リターナブル弁当の販売数アップ、レジ袋使用量の削減などについても「三者協働」を実現するべく、 E-COOP はその原動力として今後も粘り強く取り組んでいきます。 ‒ 14 ‒