Stiftung Arbeitskette 084 Organigramm Organigramm Stiftung Arbeitskette Fachbereich Gastronomie 7 Stiftungsrat Petra Schenini Legende: 1 QM-Leiter/in 2 QM-Beauftragte/r 3 Berufsbildern/in 4 Hygieneverantwortliche/r 5 KOPAS 6 Einkaufskoordination 7 Stv. Geschäftsführer 8 SIBE Geschäftsführer 1 Alain L'Allemand = Geschäftsleitung Leitung Personal & Administration Roman Zürcher Personal & Administration 2 Fachbereich Integration Caroline Hug Cornelie Lebzelter Fachbereich Berufsmassnahmen Integrations-arbeitsplätze Ausbildung Jobcoaching Gastronomie 7 Cornelie Lebzelter Sandra Rocchetti Mischa Heil Ralf-Arno Hütten Petra Schenini Roger Keller Ralf-Arno Hütten Executive Küchenchef Mischa Heil Betriebsleitung Betriebsleitung 8 Betriebsleitung Betriebsleitung Betriebsleitung Limmathof Renggergut Mediacampus 6 Stürmeierhuus Krone Franziska Leuenberger Martin Scherrer René Unternährer Thomas Unger 3 Matthias Eberle Bereichsleiter Küche 4/5 Joaquin Saavedra Bereichsleiterin Bereichsleiter Service Küche 3/4 Edith Pfister Uwe Schmidt Stv. BRL Service Stv. BRL Küche José Matavele Andy Gläsel 3 Sevim Oskan 3 Stv. BRL Küche Alexander Justen Bereichsleiter Catering 5 André Rietmann Mitarbeiter/innen Bereichsleiter Bereichsleiter Service 3/4 SVA Bistro 4/5 Küche 3/4 Service Küche 3/5 Service Brigitta Scheuermeier Bereichsleiterin Anna Watzke Bruno Ehrat (=Betriebsleitung) Matthias Schmidt Stv. BRL Service Uli Geselle Bereichsleiterin Stv. BRL SVA Bistro Uli Geselle Bereichsleiter Stv. BRL Küche 3/5 Barbara van der Lijke Bereichsleiter Stv. BRL Küche 4 Mitarbeiter/innen Joe Hügli Roger Serrahima Ilion Schenker Mitarbeiter/innen Mitarbeiter/innen Koch/Patissier Mauro Bischoff Mitarbeiter/innen Mitarbeiter/innen Koch Andreas Piberauer Mitarbeiter/innen Q:\000 Arbeitskette\080 Qualitätsmanagement\QM Version 5\084 Organisationsstrukturen\084 Organigramm\Organigramm inkl Krone Mitarbeiter/innen Stv. BRL Service Julia Sager Lisa Grandi Orselli Christine Unkel Mitarbeiter/innen Bereichsleitung Bereichsleitung Küche 3/4 Service 3 Joe Rösler Romi Lüthold Stv. BRL Küche 5 Martin Stadelmann Sascha Beckert Mitarbeiter/innen Stv. BRL Service Mara Caminati Flurina Bremm Heidi Hauenstein Mitarbeiter/innen Mitarbeiter/innen 13.05.2015 Version 5.2 / al
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