VERANSTALTUNGEN QDZ KÜNZLE-HEIM

VERANSTALTUNGEN
QDZ KÜNZLE-HEIM
QDZ KÜNZLE-HEIM &
HUUS EMMERSBERG
Bürgerstrasse 36
8200 Schaffhausen
Tel. 052 630 46 00
Fax 052 630 46 01
www.qdz.ch
WILLKOMMEN!
Unser Team der Hotellerie heisst Sie im Quartierdienstleistungszentrum Künzle-Heim herzlich
willkommen und freut sich, Sie gastronomisch betreuen zu dürfen.
Von Tagungsgetränken, Kaffeepausen, Kongresslunches bis zu festlichen Abendanlässen in
unseren Räumen verstehen wir uns als zuverlässigen Partner für Ihr Wohlbefinden.
Bei der Organisation Ihres Anlasses stehen Ihnen als Ansprechspartner mit Rat und Tat zur
Seite:
Andreas Feurer / Leiter Verpflegung
Verpflegung
Tel. direkt: 052 630 46 05
E-Mail: [email protected]
Andrea Wetter / Leiterin Hauswirtschaft
Räume und Getränke
Tel. direkt: 052 630 46 04
E-Mail: [email protected]
Sonja Schibli / Assistentin Heimleitung
Räume und Infrastruktur
Tel. direkt: 052 630 46 06
E-Mail: [email protected]
Auf den folgenden Seiten finden Sie unsere Vorschläge, die Ihnen bei der Planung und Auswahl dienen sollen.
Sollten Sie einen speziellen Wunsch haben, so zögern Sie nicht, uns diesen wissen zu lassen.
Selbstverständlich stehen wir Ihnen gerne zur Beratung während eines persönlichen Gesprächs zur Verfügung.
Um Ihre Anfrage rasch bearbeiten zu können, verwenden Sie bitte das beigefügte Formular
mit allen wichtigen Details, welche wir benötigen, um Ihnen ein auf Ihren Bedarf zugeschnittenes Angebot zu unterbreiten.
Unser Catering-Angebot finden Sie auch im Internet unter www.qdz.ch/catering.
Planen Sie eine Veranstaltung oder einen Kongress, für welchen Sie Unterkünfte für Ihre
Referenten/Teilnehmenden benötigen? Dann empfehlen wir Ihnen in QDZ-Nähe folgende
Übernachtungsmöglichkeit:
Hotel Kronenhof
Inhaber und Gastgeber: Familie Peter Pirnstill - Marchesi
Kirchhofplatz 7, CH-8200 Schaffhausen
Tel. +41 (0) 52 635 75 75 / www.kronenhof.ch / E-Mail: [email protected]
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INHALTSVERZEICHNIS
Raumangebot
Seite 4
Geschäftsbedingungen
Seite 5
Preisgestaltung allgemein
Seite 6
Personalkosten
Seite 7
Kaffeepausen
Seiten 8 - 9
Belegte Brötchen
Seite 9
Sandwiches
Seite 10
Apéro
Seite 11
Gemischte Platten
Seite 12
Lunch im Restaurant QDZ Künzle-Heim
Seite 13
Snack im Restaurant QDZ Künzle-Heim
Seite 13
Lunch für Gruppen und Seminare
Seite 14
Stehlunch für Gruppen und Seminare
Seite 14
Menüs
Seiten 15 - 16
Buffets
Seiten 17 - 19
Dessertkarte / Glacé
Zubehör
Seite 20
Getränkekarte
Seiten 21 - 24
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RAUMANGEBOT
Vorträge, Konferenzen, Seminare, Familienanlässe, Besprechungen
Für kleinere und mittlere Veranstaltungen stehen Ihnen verschiedene Räumlichkeiten mit
technischer Infrastruktur zur Verfügung:
Mehrzweckraum 1
Anzahl Sitzplätze:
Infrastruktur:
- Theaterbestuhlung bis 50 Personen
- Hufeisen bis 25 Personen
-
Beamer
DVD-Player
Leinwand
Laptop
Hellraum-Projektor
Flipchart
Pinnwand
Klavier
Mikrofon
Mehrzweckraum 2
Anzahl Sitzplätze:
Infrastruktur:
- Sitzungen 6 – 8 Personen
- Flipchart
- Pinnwand
Bewegungsraum
Anzahl Sitzplätze:
Infrastruktur:
- Theaterbestuhlung bis 40 Personen
- 2 Tischreihen bis 20 Personen
-
Beamer
CD-Player
Leinwand
Laptop
Hellraum-Projektor
Flipchart
Pinnwand
Klavier
Begegnungsraum
Anzahl Sitzplätze:
Infrastruktur:
- Theaterbestuhlung bis 40 Personen
-
4
Beamer
Leinwand
Laptop
Hellraum-Projektor
Flipchart
Pinnwand
Klavier
Mikrofon
Kaffeepausen, Apéros, Stehlunches, Tagungslunch, festliche Bankette
Gerne bewirten wir Gruppen von 5 – 50 Personen in folgenden Räumlichkeiten:
Restaurant
Mehrzweckraum 1
Bewegungsraum
Begegnungsraum
GESCHÄFTSBEDINGUNGEN
Die Räumlichkeiten des QDZ Künzle-Heim inkl. der verschiedenen Sitzungszimmern werden ausschliesslich durch das Hotellerie-Team des QDZ Künzle-Heim betreut und bewirtet.
Catering und Belieferung mit Angeboten ausserhalb des QDZ Künzle-Heim erfolgen nur in
ideal zugängliche Gebäude, mit einem Mindestauftragswert von CHF 100.00 und gegen
eine zusätzliche Liefergebühr.
Bei Pauschalen und unbedienten Anlässen erfolgt keine Rücknahme und Verrechnung von
Getränken.
Unser Haus ist rauchfrei. Deshalb ist das Rauchen nur in den dafür bezeichneten Zonen
gestattet.
Es gelten die schriftlich bestätigten Preise. Allfällige Preisänderungen bleiben vorbehalten.
Es gelten das Sicherheitskonzept sowie die allgemeine Hausordnung.
Mit Neuerscheinung dieses Veranstaltungsangebotes werden alle vorangegangenen Versionen ungültig.
LGV 817.02: Alkoholische Getränke dürfen nicht an Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren abgegeben werden. Vorbehalten bleiben die Bestimmungen der Alkoholgesetzgebung.
Die Entgegennahme von Bestellungen sowie deren Weiterleitung und Organisation erfolgt
Ausschliesslich durch unsere oben aufgeführten Ansprechspartner.
Mit der Bestellung benötigen wir Ihre Rechnungsadresse sowie den Namen der zuständigen Ansprechsperson mit Telefonnummer. Ohne diese Angaben ist es uns nicht möglich,
den Auftrag entgegenzunehmen bzw. auszuführen.
Die Richtgrösse der zu erwartenden Gäste ist bei der Bestellung für die Planung anzugeben. Die 72 Stunden vor dem Anlass gemeldete Personenzahl ist für die Rechnungsstellung verbindlich.
Änderungen der Veranstaltungszeiten müssen 24 Stunden vor Beginn gemeldet werden.
Stornierungen sind bis 4 Arbeitstage (ohne Wochenende und Feiertage) vor dem Veranstaltungsbeginn kostenfrei. Danach werden bereits entstandene Kosten in Rechnung gestellt.
Ihre Bestellung nehmen wir gerne von Montag bis Freitag, von 08.00 Uhr bis 16.30 Uhr
entgegen. Bis 20 Personen mindestens 1 Woche vor dem Anlass, ab 20 Personen mindestens 3 Wochen vor dem Anlass.
“Last Minute”-Bestellungen sind aus einem begrenzten Angebot, mit einem Aufpreis und
nach Absprache bis 10.00 Uhr am Vortag des Anlasses, möglich.
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PREISGESTALTUNG ALLGEMEIN
Service-Stufen
Service-Stufe 1
Abholung der bestellten Ware (ohne Mindestauftragswert) im Restaurant QDZ KünzleHeim oder in der Küche, sowie Zurückbringen des gebrauchten Geschirrs.
Service-Stufe 2
Lieferung, Aufdecken und Abholung der bestellten Ware (Mindestauftragswert CHF 80.00)
auf dem Areal des QDZ Künzle-Heim sowie des Huus Emmersberg durch einen Mitarbeitenden der Hotellerie QDZ Künzle-Heim.
Bei einem Auftragswert unter CHF 80.00 berechnen wir eine Fix-Pauschale für die Lieferung und Abholung von CHF 50.00.
Service-Stufe 3
Wir betreuen Ihren Anlass ausserhalb des QDZ Künzle-Heim und des Huus Emmersberg
inkl. Lieferung der bestellten Ware, Service und Abbau.
Die Personalkosten für den Speisen- und Getränkeservice sowie für den Transport werden
nach effektivem Aufwand berechnet gemäss Preise "Personalkosten".
Verrechnung
bis CHF 50.00 Barzahlung
ab CHF 50.00 gegen Rechnung mit Einzahlungsschein möglich.
die angegebenen Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt.
Gerne unterbreiten wir Ihnen einen konkreten Kostenvoranschlag!
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PERSONALKOSTEN SERVICE-STUFE 3
Bei Bewirtung ausserhalb der Räumlichkeiten des QDZ Künzle-Heim und des Huus Emmersberg berechnen wir für den Speise- und Getränkeservice sowie für den Transportaufwand
von Waren pro Arbeitsstunde:
während den Tagesstunden von 08.00 Uhr – 20.00 Uhr
- Servicemitarbeitende
- Leitung Anlässe
CHF 45.00 / h
CHF 60.00 / h
während den Abendstunden von 20.00 Uhr bis 23.00 Uhr
- Servicemitarbeitende
- Leitung Anlässe
CHF 55.00 / h
CHF 70.00 / h
während den Nachtstunden von 23.00 bis 04.00 Uhr
- Servicemitarbeitende
- Leitung Anlässe
- Transportdienst / Mitarbeiter
CHF 75.00 / h
CHF 95.00 / h
CHF 65.00 / h
Nach Mitternacht werden die Taxispesen für den Heimweg des Mitarbeiters in Rechnung
gestellt.
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KAFFEEPAUSEN
Pauschalpreise ab 10 bis 100 Personen (bei Anlässen mit Service wird dieser separat verrechnet).
Gerne stellen wir Ihnen Ihre Pausen an gedeckten Tischen im Restaurant oder vor den Sitzungszimmern des QDZ Künzle-Heim bereit, um eine von der Arbeitssituation räumlich getrennte "gesunde Pause mit Bewegung" zu gestalten.
Kleine Kaffeepause
Preis pro Person
Variante 1
CHF 5.50
Variante 2
CHF 7.00
Variante 3
CHF 9.00
Kaffee oder Tee in der Kanne, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure,
Fruchtsaft, Apfelsaft
Kaffee oder Tee in der Kanne, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure,
frisch gepresster Orangensaft, Apfelsaft
Kaffee oder Tee in der Kanne, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure,
Innocent Smoothies, Apfelsaft
jeweils inklusive Geschirr, Kaffeerahm, Zucker und Süssstoff
Premium Kaffeepause
Preis pro Person
Premium Basis
Bereitstellen und Lieferung eines Kaffee-Vollautomaten,
inklusive Geschirr, Kaffee, Kaffeerahm, Zucker und Süssstoff
CHF 5.00
ab 8 Personen Premium Basis in Verbindung mit
Variante 1
CHF 7.50
Variante 2
CHF 9.00
Variante 3
CHF 11.00
Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure, Fruchtsaft, Apfelsafsaft
Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure, frisch gepresster Orangensaft,
Apfelsaft
Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure, Innocent Smoothies, Apfelsaft
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Pausenverpflegung
Preis pro Person
Früchte
CHF 1.50
Znüni 1
CHF 2.50
Znüni 2
CHF 4.50
Znüni 3
CHF 7.50
Zvieri 1
CHF 3.50
Zvieri 2
CHF 3.50
Zvieri 3
CHF 5.50
Korb mit verschiedenen Früchten
Buttergipfeli, saisonale Frucht
Silser- & Vollkornbrötli belegt, saisonale Frucht
Birchermüesli, frischer Fruchtsalat
Mediterraner Zitronenkuchen, Saisonfrucht
Hausgemachter Schokoladen-Cake, Saisonfrucht
Fruchttörtchen, Nussgipfel, Fruchtwähe
BELEGTE BRÖTCHEN
Belegte Brötchen
1/1
1/2
Toastbrot belegt mit Ei / Schnittkäse / Spargel / Thon /
Brie / Salami / Schinken
CHF 3.50
CHF 2.70
Toastbrot belegt mit Cantadou (Kräuter oder Natur) /
Rohschinken / Crevetten / Lachs
CHF 4.50
CHF 3.20
Ab 10 Stück pro definierter Sorte.
Angebot vorbehaltlich der Verfügbarkeit der verschiedenen Brot- und Belagsorten.
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SANDWICHES
Standard-Angebot
Preis pro Sandwich
Brötchen gefüllt mit Salami / Aufschnitt / Fleischkäse / Schinken / Cantadou / Bresaola / Ei /
Käse / Brie / Thonmousse
Schlumbi / Zöpfli / Bürli / Silser /
Sandwich / Körner oder Buurebrötli
CHF 3.50
Sesam / Mohn
CHF 4.00
Cerealrechteck / Maisbrötli / Vollwertbrötli
CHF 6.00
Spezial-Angebot
Preis pro Sandwich
Silsergipfel gefüllt mit Quark / Meerrettich-Cantadou
CHF 4.00
Ciabatta mit Tomaten und Mozzarella / Thon / Rauchlachs /
Poulet–Curry / Feta
CHF 6.50
Knuspersandwiches mit Käse / Salami / Schinken
CHF 6.50
Tomaten-Focaccia mit Rohschinken / Bresaola
CHF 6.50
Oliven Focaccia mit Ziegenkäse
CHF 6.50
Wraps mit Rauchlachs / Pouletstreifen
CHF 7.50
Ab 10 Stück pro definierter Sorte.
Angebot vorbehaltlich der Verfügbarkeit der verschiedenen Brot- und Belagsorten.
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APÉRO
Fingerfood
Preis pro Person
Pauschalen ab 20 Personen, Berechnung 5 Teile pro Person
Traditionell
Pommes Chips gesalzen oder Paprika, Salzsticks, Salznüssli, Blätterteiggebäck
CHF 7.00
Mediterranea 1
CHF 10.50
Mediterranea 2
CHF 14.50
Mediterranea 3
CHF 18.50
Klassiker 1
CHF 14.50
Klassiker 2
CHF 19.50
Asia
CHF 15.50
Shots im kleinen Geschirr serviert
CHF 25.00
Oliven assortiert, getrocknete Tomaten, Kapernäpfel, Salzmandeln,
Parmesanwürfel
Weinblätter gefüllt mit Reis, Bruschetta mit Tomaten und Zucchetti,
Antipastispiessli, Olivenpaste, Grissini
Falafel (vegetarisch), Focaccia pikant, Pizzaschnecke,
kleine Schweinsfiletspiessli mit Früchten, Chorizo-Tortillia,
Spiessli mit Oliven, Cherrytomaten und Mozzarellakugeln
Appenzeller Chäsfladen, Lauch-Muffin, Schinkengipfel, Käseküchlein
Belegtes Brötli (halbiert) mit Ei / Cantadou / Thon / Crevetten / Lachs,
Windbeutel mit Kräuter-Frischkäse, Tomatenschiffchen mit Pfeffer-Frischkäse,
Minisilser mit Salami / Schinken / Käse, Nussgugelhopf mit Oliven und Speck
Frittierte Butterfly-Crevetten, Mini Frühlingsrollen,
Poulet-Satayspiesschen mit Erdnusssauce, Pouletflügeli Indisch,
frittierte Pouletstücke süss-sauer
Rote Bohnen in pikanter Salsa mit Käse, Kalbsbraten mit pikanter
Peperonipaste, Roastbeef mit Tartarsauce und Rucola,
Rauchlachstartar mit Zwiebelsprossen, Cherrytomaten mit Mozzarellaperlen,
Ziegenkäse mit Honig, Datteln im Speckmantel
Einzelbestellungen ausserhalb der Pauschale: Mind. 20 Stück pro Sorte.
Geschirr, Besteck bzw. Servietten werden zu Verfügung gestellt.
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GEMISCHTE PLATTEN
Gemischte Platten
Preis pro Person
ab 8 Personen
Käse
CHF 12.00
Gemischt
CHF 14.00
Fleisch
CHF 15.00
Klassik
CHF 17.00
Mediterranea
CHF 17.00
4 Halbhart- und 4 Weichkäse (nach Angebot)
Tête de Moine, Appenzeller-Käse, Rohschinken, gekochter Schinken,
Fleischkäse, Trockenfleisch
Rohschinken, gekochter Schinken, Trockenfleisch,
Aufschnitt (verschiedene Wurstsorten)
Rauchlachs, Rauchforelle, Cocktailcrevetten, Hauspastete,
verschiedene Schinken, Käseauswahl
Serrano-Schinken, Salami, Mortadella, Chorizo,
Vitello tonnato, gebratenes Gemüse, Parmesanstücke,
Feta, Ziegenkäse, Oliven
Die Preise verstehen sich inkl. Garnituren sowie 2 Sorten Brot und Butter.
Geschirr, Besteck bzw. Servietten werden zu Verfügung gestellt.
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LUNCH IM RESTAURANT QDZ KÜNZLE-HEIM
Für kleine Gruppen bis 20 Personen
Tagesmenü / Vegi-Menü
CHF 15.00 / Person
Wochenhit
CHF 15.00 / Person
Jus oder Suppe, Menüsalat, Hauptgang, Dessert oder Frucht
Jus/Suppe oder Menüsalat, Hauptgang
Individuelles Menü mit Service
Gerne erstellen wir für Sie ein Angebot nach Ihren Bedürfnissen!
SNACK IM RESTAURANT QDZ KÜNZLE-HEIM
Für kleine Gruppen bis 20 Person
2 Stück Standard-Sandwiches, Saison-Frucht
Gerne erstellen wir für Sie ein Angebot nach Ihren Bedürfnissen!
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CHF 11.00 / Person
LUNCH FÜR GRUPPEN UND SEMINARE
Preis pro Person
Tagesmenü
CHF 15.00
Wochen-Hit
CHF 15.00
Pasta-Hit
CHF 15.00
Jus oder Suppe, Menüsalat, Hauptgang, Dessert oder Frucht
Menüsalat, Jus oder Suppe, Hauptgang, Dessert oder Frucht
Menüsalat, Jus oder Suppe, Hauptgang, Dessert oder Frucht
Vegetarier/-innen erhalten auf Vorbestellung einen Ausweichshauptgang.
STEHLUNCH FÜR GRUPPEN UND SEMINARE
Preis pro Person
Mediterranea
Gemüse-, Pilz- oder Safranrisotto
CHF 10.00
Tessiner Tomatenrisotto
CHF 10.00
Ravioli / Tortellini oder Pasta mit zwei Saucen
CHF 10.00
Klassik
Gehacktes mit Hörnli und Apfelmus
CHF 10.00
Älpler Maccaroni mit Apfelmus
CHF 10.00
Waadtländer Saucisson mit Lauchgemüse und Kartoffeln
CHF 10.00
Asia
"Nasi Goreng" Indonesische Reispfanne
CHF 10.00
"Bami Goreng“ Indonesische Nudelpfanne
CHF 10.00
Pouletstücke süss-sauer mit Basmatireis
CHF 12.00
Tiger Prawns (Riesencrevetten) an Currygemüse mit Basmatireis
CHF 14.00
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MENÜS
Für Feste und Veranstaltungen ab 10 Personen bis 50 Personen (bei Anlässen mit Service
wird dieser separat verrechnet).
Serviert im festlich gedeckten Speisesaal oder im Restaurant QDZ Künzle-Heim.
Menüs
Preis pro Person
Rustikal
CHF 35.00
Gemischter Salat mit Speckstreifen und Croûtons
***
Fleischsuppe mit Flädli
***
Schweinsbraten mit Gemüsesauce
hausgemachter Kartoffelstock
gemischtes Rüebligemüse
***
Bratapfel mit Rosinen und Marzipan gefüllt
Regional
CHF 46.00
Blattsalat mit Trauben an Balsamicosauce
***
Rheinfelchenfilet auf Gemüsebeet an Hallauer Weinsauce
***
Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen an Schnittlauchsauce
Spiralen–Teigwaren
Bohnenbündeli mit Speck
***
Rimuss–Crème mit Guetzli
Klassik
CHF 50.00
Gemischter Saisonsalat mit Eischeiben
***
Rauchlachsrolle im Crèpesmantel
***
Kalbsschnitzel an Estragonrahmsauce
Pilaw–Butterreis mit Tomaten
Gemüsemosaik
***
Caramelköpfli mit Rahm und Früchten garniert
15
Menüs
Preis pro Person
Asia
CHF 52.00
Sprossensalat mit Papaya und Riesencrevetten
***
Pangasiusfilet an Wasabicrème mit Glasnudeln
***
Pouletstücke in Panang Currysauce
gebratenes Gemüse mit Kaffir Limes und Thaibasilikum
Basmati Reis
***
gebratene Ananas mit Kokosflocken und Sesam–Honigsauce
Mediterranea
CHF 62.00
Blattsalat mit gebratenem Antipastigemüse
***
gebratener Seeteufel mit Dörrtomaten auf lauwarmen Linsen
***
Lammnierstück mit Nusskruste
Kartoffelgratin mit Lauch
bunte Peperonata mit Cherrytomaten
***
Honig Crème-Brûlée mit frischen Früchten
Edel
CHF 70.00
Randencarpaccio mit Sprossen und gebratenen Jakobsmuscheln
***
Lasagne vom Damhirsch mit Preiselbeergemüse
***
Rosa gebratenes Rindsfilet an Zitronen-Pfeffersauce
hausgemachte Nudeln
Gemüsepalettli mit Knusperkruste
***
Dreierlei Schokoladenschaum mit Früchten
16
BUFFETS
Für Feste und Veranstaltungen ab 20 Personen (bei Anlässen mit Service wird dieser separat
verrechnet).
Serviert im festlich gedeckten Speisesaal oder im Restaurant QDZ Künzle-Heim.
kalte Buffets
Preis pro Person
Klassik
CHF 26.00
Regional
CHF 30.00
Mediterranea
CHF 33.00
Asia
CHF 36.00
Rüeblisalat, Gurkensalat, Selleriesalat, Randensalat, Rettichsalat,
Teigwarensalat, Kartoffelsalat, Blattsalate, französiches und italienisches
Salatdressing, Rauchlachs mit Meerrettichsauce, Crevettencocktail,
Hauspastete, Trockenfleisch
Tomatensalat mit Zwiebeln und Schnittlauch, Kartoffelsalat schwäbisch,
Käsesalat mit Trauben, Wurstsalat mit Käse, Siedfleischsalat mit Gurken,
Blattsalate, französiches und italienisches Salatdressing, geräuchte Forellenfilets
mit Apfelmeerrettich, Kalbfleischpastete, Leberpastete, Roastbeef mit Tartarsauce
Peperonisalat mit roten Zwiebeln, Zucchettisalat mit Kernen, Linsensalat mit
Gemüse, Eblysalat mit Chorizo, Taboulé Salat, Griechischer Salat mit Feta,
Tomaten-Mozzarella Salat mit Basilikum, Spanischer Calamares-Salat,
Vitello tonnato, gefüllte Artischockenböden, Pilzsalat mit Kräutern,
Avocados mit Crevetten
Papayasalat mit Erdnüssen, Glasnudelsalat mit Gemüse und Pilzen,
Kürbissalat mit Honig und Tofu, Kabissalat mit Karotten,
Reis–Currysalat mit Schinken und Ananas, Tofu–Sprossensalat,
roter Linsensalat mit Curry, Crevettenspiessli mit Chutney,
Satayspiessli mit Erdnusssauce, gebratenes Chinagemüse süss-sauer,
Red Snapper Streifen mit Ingwer
Die Preise verstehen sich inkl. Garnituren sowie 2 Sorten Brot und Butter.
Shots im kleinen Geschirr serviert
Rote Bohnen mit pikanter Salsa und Käsewürfel, Kalbsbraten mit
pikanter Peperonipaste, Roastbeef mit Tartarsauce und Zwiebeln,
Rauchlachs mit Zwiebelsprossen, Cherrytomaten mit Mozzarellaperlen im Löffel,
Vitello tonnato, 5 Gemüsesalate und Blattsalate nach Angebot und Saison
mit französichem und italienischem Dressing, Rauchforellenmousse
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CHF 45.00
Hauptgänge zum kalten Buffet
Preis pro Person
Regional
Bauernwürste
CHF 15.00
heisser Fleischkäse
CHF 15.00
Schinken im Brotteig
CHF 17.00
Schweinsbraten bayerische Art
CHF 18.00
Schweinsfilet im Teig
CHF 22.00
Klassik
Roastbeef mit Sauce béarnaise
CHF 29.00
Kalbsschulterbraten mit Morchelsauce
CHF 35.00
Rindsfilet im Teigmantel
CHF 35.00
Rindsschmorbraten Grossmutter-Art
CHF 25.00
Grillhähnchen mit Paprikamarinade
CHF 19.00
heisser Beinschinken am Stück
CHF 19.00
Mediterranea
Kaninchenragout mit Senfsauce
CHF 23.00
"Saltinbocca Romana" Kalbsschnitzel mit Salbei und Schinken
CHF 29.00
Lammnierstück am Stück mit Kräuterkruste
CHF 32.00
Asia
gebratene Nudeln mit Gemüse und Pouletstreifen
CHF 18.00
Fischspiess mit Sesammantel
CHF 19.00
Rindfleisch mit Broccoli, Sojasprossen und Austernsauce
CHF 25.00
Indischer Kichererbseneintopf mit Kartoffeln und Poulet
CHF 18.00
rotes Thaicurry mit Schweinefleisch und Gemüse
CHF 22.00
Dazu servieren wir Ihnen zwei Sättigungsbeilagen sowie ein Gemüse nach Wahl:
Teigwaren / Reis / Basmati / Kartoffelgratin / Kartoffelstock / Folienkartoffeln
Mischgemüse / Ratatouille / mediterranes oder asiatisches Gemüse /
Zucchetti oder Bohnen mit Speck
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Dessertbuffet
Preis pro Person
reichhaltiges Dessertbuffet
Caramelköpfli, Schokoladewürfel, Windbeutel mit Vanillecrème,
Panna Cotta mit Fruchtsaucen, Zitronencake, Tiramisù (ohne Eier),
zweierlei Schokoladeschaum, Rimusscrème aus Hallau,
frischer Fruchtsalat, kleine Fruchttörtchen
Geschirr, Besteck bzw. Servietten werden zur Verfügung gestellt.
19
CHF 18.00
ZUBEHÖR
Je nach Festlichkeit, die Sie sich für Ihren Anlass wünschen, setzt dies einen angemessenen
Aufwand und nötiges Zubehör voraus. Gerne stellen wir Ihnen alles Erforderliche zur Verfügung.
Blumen / Gestecke
Preis pro Stück
Eine Auswahl an Blumen- und Pflanzenschmuck (von der Stadtgärtnerei Schaffhausen)
Grünpflanzenstöcke (Ficus, Loorbeer, etc.)
ab CHF 22.00
Gesteck länglich (30cm mit Frischblumen nach Saison)
ab CHF 30.00
Gesteck rund (15cm mit Frischblumen nach Saison)
ab CHF 15.00
kleines Tischgesteck für Apérotische
ab CHF 7.50
Blumensträusse nach Grösse
ab CHF 30.00
Bodenvase inkl. Gestaltung
ab CHF 150.00
Tischtücher
Preis pro Stück
Stofftischtuch gross
CHF 8.00
Stofftischtuch klein
CHF 5.00
Papier–Vliestischtücher
CHF 3.00
Servietten
Preis pro Stück
Stoffservietten (weiss)
CHF 1.00
hochwertige Papierservietten
CHF 0.50
komplette Gedecke
Preis pro Stück
weisses Stoffgedeck mit Kerzen und Blumenschmuck
Duni–Gedeck mit Blumen und Kerzen
CHF 5.00
nach eff. Aufwand
Diverses
Preis pro Stück
Menü-Tischkarten unter Mitgestaltung des Veranstalters
Garderobe unbewacht
CHF 2.00
gratis
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GETRÄNKEKARTE
Restaurant QDZ Künzle-Heim
21
MINERAL & SÜSSGETRÄNKE
OFFENSAUSSCHANK
Mineralwasser mit/ohne Kohlensäure,
Coca-Cola, Ice-Tea, Shorley, Apfelsaft,
Orangensaft, Traubensaft rot
2 dl
3 dl
5 dl
CHF 2.00
CHF 3.00
CHF 4.00
Mangosaft
2.5 dl
CHF 4.00
Schweppes Tonic
Orangina
Citro
Rivella rot / blau
Coca-Cola zero
20
25
30
33
33
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
Mineralwasser mit/ohne Kohlensäure,
Apfelsaft, Orangensaft, Traubensaft rot
1L
CHF 6.00
Coca-Cola, Ice-Tea, Shorley
1.5 L
CHF 7.50
33
33
50
50
CHF
CHF
CHF
CHF
GETRÄNKE IM FLÄSCHLI
cl
cl
cl
cl
cl
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
BIER AUS DER REGION
FLASCHENBIER
Falken
Falken
Falken
Falken
- Prinz
alkoholfrei
Lagerbier hell
Weizenbier
cl
cl
cl
cl
4.20
4.20
4.80
5.00
SAFT
MÖHL SAFT
klarer Apfelwein (mit Alkohol) in der Bügelflasche
50 cl
CHF 4.80
MÖHL APFELWEIN
Apfelwein trüb (ohne Alkohol)
50 cl
CHF 4.80
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WEINE
WEISSWEIN OFFEN
Schaffhauser AOC Riesling-Sylvaner (GVS)
Wilchinger Riesling-Silvaner (Hedinger)
1
2
3
5
dl
CHF 3.50
dl
CHF 6.50
dl
CHF 9.50
dl Flasche CHF 12.00
Hauswein weiss
pro dl
CHF 2.00
ROTWEIN OFFEN
Gächlinger AOC Blauburgunder (GVS)
Wilchinger Pinot Noir (Hedinger)
1
2
3
5
dl
CHF 3.50
dl
CHF 6.50
dl
CHF 9.50
dl Flasche CHF 12.00
Hauswein rot
pro dl
CHF 2.00
75 cl
75 cl
75 cl
CHF 28.00
CHF 28.00
CHF 22.00
75 cl
75 cl
CHF 33.00
CHF 33.00
50 cl
75 cl
CHF 13.00
CHF 20.00
FLASCHEINWEINE WEISS
Hedinger Pinot Gris
Hedinger Chardonnay
Wilchinger Riesling-Silvaner (Hedinger)
FLASCHENWEINE ROT
Hedinger Tradition Pinot Noir
Hedinger Innovation Pinot Noir „Amaronetyp“
ROTWEINE AUSLAND
Cabernet Sauvignon California (Rutishauser)
Rotwein nach Angebot
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WARME GETRÄNKE
Kaffee crème, Milchkaffee, Koffeinfrei
CHF 3.00
Espresso einfach
CHF 3.00
Espresso doppelt
CHF 4.00
Ristretto (starker Espresso)
CHF 3.00
Latte Macchiato
CHF 4.50
Cappuccino
CHF 3.50
weitere Spezial-Kaffees auf Anfrage (Kaffee Lutz, Güx, Fertig, Wiener, Mélange)
Caotina (Schokolade heiss oder kalt)
CHF 3.50
Ovomaltine (heiss oder kalt)
CHF 3.50
"Schoggi Mélange" (heisse Schokolade mit Rahmhaube)
CHF 4.50
Beutel-Tee
CHF 3.00
Pfefferminz-, Lindenblüten-, Kamillen-, Hagebutten-, Schwarz-Tee
(mit / ohne Teein) etc. … fragen Sie den Service!
SPIRITUOSEN
Prosecco-Cüpli mit Grissini
1.5 dl
CHF 6.50
Gespritzter Weisswein "süss oder sauer"
2 dl
CHF 5.50
(Varianten: mit Aperol oder Holunderblütensirup)
Wir haben weitere Apéritivs und "Verdauer" für danach im Angebot - fragen Sie
den Service!
QDZ KÜNZLE-HEIM & HUUS EMMERSBERG
Bürgerstrasse 36, 8200 Schaffhausen
Tel. 052 630 46 00 / www.qdz.ch
Die Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt.
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