Vorspeisen SALAT SCHLOSSEREI STYLE CHF 11.— GAZPACHO CHF 15.— LACHS | ERBSE | YUZU | MALZ CHF 21.— JAKOBSMUSCHEL | LARDO | HOLUNDER | LEINSAMEN CHF 24.— SOT – L`Y – LAISSE | GURKE | SENF | CREME FRAÎCHE CHF 21.— GÄNSELEBER | HAUSGEMACHTE ESSIGBEEREN | ESTRAGON | MAIS CHF 22.— Sushi / Sashimi BONSAI 15 Stk. 4 Nigiri, 3 Uramaki, 3 Hosomaki, 5 Sashimi BONSAI VEGETARISCH 15 Stk. 5 Nigiri, 4 Uramaki, 6 Hosomaki CHF 29.— 8 Nigiri, 6 Uramaki, 6 Hosomaki, 10 Sashimi CHF 63.— SAMURAI 30 Stk. SASHIMI TUNA & SALMON 10 Stk. CHF 35.— 6 Salmon, 4 Tuna mit Babyalgen Sushi auch als Take Away erhältlich. CHF 39.— Hauptgang ENTRECÔTE | SELLERIE | CASSIS | KARTOFFEL CHF 49.— LAMM | GREMOLATA | RISOTTO CHF 49.— KABELJAU | PAPRIKA | CHORIZO | POLENTA CHF 46.— MAKRELE | BLUMENKOHL | DASHI | SHITAKE CHF 41.— ZITRONENRISOTTO CHF 31.— 3-GANG CHF 70.— 4-GANG CHF 85.— 5-GANG CHF 99.— DULCE DE LECHE | SALZZITRONE | MOLKE CHF 15.— WEISSE SCHOKOLADE | GINGER BEER | JOHANNISBEERE | KERBEL CHF 17.— APRIKOSE | ZARTBITTER SCHOKOLADE | WEIZENGRAS CHF 17.— KÄSEAUSWAHL | FRÜCHTEBROT | CHUTNEY CHF 19.— Surprise Die Basis unserer Küche bildet - frische Zutaten, solides, optimales Handwerk und stets ein Schuss Neues. Neben der wechselnden, saisonalen Speisekarte bietet unser Küchenchef Xaver Krause und sein Team auch Surprisemenüs an. Dessert
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