zum

CATERING
2 015
PREISLISTE
Gustav-Stresemann-Weg 25
48155 Münster
0251 620653- 62
[email protected]
MDS GmbH – Catering, Events und mehr !
Der Hingucker
für Ihr Event !
Individuell beraten, professionell geplant, virtuos umgesetzt. Machen Sie Ihre Feier
mit MDS zu einem unvergesslichen Ereignis! Von kräftig-deftig bis Haute Cuisine,
vom Aperitif-Häppchen bis zum Festmahl – MDS liefert Ihnen nicht nur Leckerbissen für jeden Gaumen, sondern sorgt auch für den richtigen Rahmen.
Gerne unterstützen wir Sie kulinarisch bei Ihrer Feier in den eigenen Räumlichkeiten;
auf Wunsch bieten wir Ihnen aber auch die passende Location für Geburtstagsfeiern,
Sektempfänge, Betriebsfeiern oder Hochzeiten mit bis zu 5.000 Gästen an.
Das MDS-Meat-Mobil !
Kostprobe gefällig? Dienstags
und donnerstags 12.00 bis 14.30 Uhr
Bistro am Friedenspark
Benötigen Sie zudem genauso freundliches wie aufmerksames Personal für die
Bewirtung Ihrer Gäste, stehen wir Ihnen auch in diesem Bereich gerne zur Seite.
Kurz gesagt: Sie widmen sich ganz Ihren Gästen, genießen die Feier – alles andere
übernehmen wir!
Stand: März 2015 · Alle Preise inkl. MwSt. · Preisänderungen vorbehalten !
Ihre Zufriedenheit und höchste Qualität sind unser Anspruch. Um dem jeden Tag
aufs Neue gerecht zu werden, arbeiten bei der MDS GmbH rund 130 engagierte
und motivierte Menschen – mit und ohne Handicap – Hand in Hand.
$OOH'HWDLOV¾EHUXQVHUH/HLVWXQJHQśQGHQ6LHDXIGHQIROJHQGHQ6HLWHQ'DV0'6
Team wünscht Ihnen viel Spaß beim Stöbern! Aber Vorsicht: Die Lektüre könnte
hungrig machen!
Mit kulinarischen Grüßen
Christoph Rietmann
Veranstaltungsleitung
Inhalt
Canapés, Fingerfood und Snacks ...................
6
Kalte Vorspeisen und Salate .........................
12
Suppen ..........................................................
14
Eintöpfe ........................................................... 15
Brot und Butter ..............................................
16
Hauptgerichte ................................................
17
Gemüseauswahl ............................................
22
Beilagen ..........................................................
23
Dessert ..........................................................
24
Käse ................................................................
25
Kuchen und Torten ........................................
26
MDS Gebäck ..................................................
28
MDS Fruchtaufstriche ...................................
29
Menüvorschläge ...........................................
30
Getränke ........................................................
36
Leihgeschirr, Equipment und Personal ........
37
Canapés
Kategorie 3
von Hand dekorierte Versuchung im Miniformat auf Oliven-, Weizen- und Roggenbaguette
Kategorie 1
Art.-Nr. Artikel
Preis
10101
Canapés, gemischt
(Kategorie 1)
St.
1,80 €
10102
10103
10104
10105
10106
- Gouda *
- Emmentaler *
- Leerdammer *
- Kräuterfrischkäse **
- Schweinebraten
mit Remoulade **
- Salami **
- Kochschinken **
- Cervelatwurst **
- Zwiebelmett **
- Putenbrust **
- gekochtes Ei
mit Remoulade
St.
St.
St.
St.
St.
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
St.
St.
St.
St.
St.
St.
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
10107
10108
10109
10110
10111
10112
Art.-Nr. Artikel
Preis
10122
Canapés, gemischt (Kategorie 3)
St.
2,20 €
10123
10124
10125
10126
10127
10128
10127
10127
- Marinierte Gambas mit Zitronengras
- Gebratene Entenbrust mit Preiselbeeren
*HU¦XFKHUWHV)RUHOOHQśOHWPLW+RQLJ6HQI6DXFH
- Räucherlachs mit Meerrettichcreme
- Rosa gebratenes Roastbeef mit Sahnemeerrettich
5RVDJHEUDWHQHV6FKZHLQHśOHWPLW&XPEHUODQGVDXFH
- Pumpernickeltaler mit Räucherlachs und Frischkäse
- Ziegenfrischkäse und Feige
St.
St.
St.
St.
St.
St.
St.
St.
2,20 €
2,20 €
2,20 €
2,20 €
2,20 €
2,20 €
2,20 €
2,20 €
Kategorie 2
Art.-Nr. Artikel
10114
Canapés, gemischt
(Kategorie 2)
St.
2,00 €
10115
10116
10117
10118
10119
- Brennnesselkäse *
- Blauschimmelkäse *
- Brie *
- Camembert *
- Tomate-Mozzarella
mit Basilikumpesto **
- Westfälischer
Schinken (roh) **
St.
St.
St.
St.
St.
2,00 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
St.
2,00 €
10120
6
Preis
Mindestabnahme 10 Stück pro Sorte
* mit Obstgarnitur
** mit Gemüse- / Kräutergarnitur
7
Fingerfood
Kleine Gläschen
Die ideale Begleitung für Stehempfänge
pikant
Art.-Nr. Artikel
Art.-Nr. Artikel
8
P reis
Preis
10301
*HŜ¾JHOFRFNWDLOPLW6SDUJHOXQG$QDQDV
St.
2,50 €
10302
Salat von Grillgemüse und mariniertem Schafskäse
St.
2,50 €
10304
Waldorfsalat mit Sellerie, Apfel und Walnuss
St.
2,50 €
10305
2ULHQWDOLVFKHU*HŜ¾JHOFRFNWDLO
St.
2,75 €
10306
Krabbencocktail
St.
2,75 €
10307
Pikanter Couscous-Salat mit Minze und rosa gebratener Entenbrust
St.
3,00 €
10308
Jakobsmuschel mit Mango-Pinienkernsalsa und Basmati-Reis
St.
3,00 €
10309
Mediterraner Gemüsesalat mit Roastbeefröllchen
St.
3,00 €
10310
Rote-Bete-Salat mit Ziegenfrischkäsenockerl
St.
3,00 €
10311
Fenchelsalat mit Chorizo und Portwein-Nuss-Vinaigrette
St.
3,00 €
10312
6DXWLHUWHU7KXQśVFKLP6HVDPPDQWHODXI:RN*HP¾VH6DODW
St.
3,50 €
süß
10201
%DFNSŜDXPHLP6SHFNPDQWHO
St.
1,90 €
10202
Dattel im Speckmantel
St.
1,90 €
10203
Frikadellenspieß mit Gemüsegarnitur
St.
1,90 €
10204
Käse-Trauben-Spieß
St.
1,90 €
10205
Tomate-Mozzarella-Spieß mit frischem Basilikum
St.
1,90 €
10206
Bunter Gemüsespieß mit frischen Kräutern
St.
2,10 €
10207
Gerollter Crêpe mit Gemüsejulienne und Frischkäse
St.
2,10 €
10208
Obstspieß von frischen Früchten der Saison
St.
2,10 €
10209
Putenröllchen mit Olive und getrockneter Tomate
St.
2,30 €
10210
Gerollter Crêpe mit Parmaschinken und Parmesan
St.
2,30 €
10321
7LUDPLVXFUHPHPLWJHVWR¡HQHP/¸ŚHOELVFXLW
St.
2,00 €
10211
Mini Schnitzelbrötchen mit Kräuterremoulade
St.
2,30 €
10322
Bananencreme mit Schoko-Chili-Sauce
St.
2,00 €
10212
Crêperöllchen von Räucherlachs und Frischkäse
St.
2,30 €
10323
Salat von Ananas, Pistazie und Chili
St.
2,20 €
10213
Zucchini-Lachs-Röllchen
St.
2,30 €
10324
Erdbeer-Mango-Risotto mit Minzpesto
St.
2,50 €
10214
Marinierter Gamba-Spieß
St.
2,30 €
Mindestabnahme 10 Stück pro Sorte
Art.-Nr. Artikel
Preis
10313
Dunkles Mousse au Chocolat
St.
2,00 €
10314
Helles Mousse au Chocolat
St.
2,00 €
10315
Obstsalat von frischen Früchten
St.
2,00 €
10316
Panna Cotta mit Erdbeer-Minz-Sauce
St.
2,00 €
10317
:HVWI¦OLVFKH+HUUHQFUHPHPLW6FKRNRŜRFNHQ
St.
2,00 €
10318
Westfälische Pumpernickelcreme mit eingelegten Kirschen
St.
2,00 €
10319
Joghurtcreme auf Beerenobst mit braunem Zucker
St.
2,00 €
10320
Spekulatius-Knusper-Creme
St.
2,00 €
10322
Duett von dunklem und hellem Mousse au Chocolat mit Fruchtspiegel
St.
2,50 €
10323
Schwarzwälderkirschtörtchen im Glas
St.
3,00 €
10324
Aprikosen mit Zimt, Kardamom und Ziegenfrischkäse
St.
3,00 €
Mindestabnahme 10 Stück pro Sorte
9
Snacks
Halbe belegte Brötchen oder Bauernschnittchen
für zwischendurch ...
Kategorie 1
pikant
Kategorie 2
Art.-Nr. Artikel
Art.-Nr. Artikel
Preis
10401
Blätterteigtäschchen mit Spinat und Fetakäse
St.
1,50 €
10402
Blätterteigtäschchen mit Tomate und Oregano
St.
1,50 €
10403
Mini-Käse-Schinken-Croissant
St.
1,50 €
10404
Mini-Lauchquiche mit Frühlingszwiebeln und Käse
St.
1,50 €
10405
Mini-Quiche Lorraine mit Speck, Zwiebeln und Käse
St.
1,50 €
10406
Mini-Wurstbrötchen mit Käse
St.
1,60 €
süß
Art.-Nr. Artikel
Preis
10408
Mini-Nussecke
St.
1,60 €
10409
Mini-Bärentatze
St.
1,60 €
10410
Mini-Nougatring
St.
1,60 €
10411
Mini-Apfeltasche
St.
1,60 €
10412
Mini-Kirschtasche
St.
1,60 €
10413
Mini-Mohnschnecke
St.
1,60 €
10414
Mini-Rosinenschnecke
St.
1,60 €
10501
10502
10503
10504
10505
10506
10507
10508
10509
10510
10511
10512
Halbe belegte
Brötchen, gemischt
(Kategorie 1)
-
Gouda *
Emmentaler *
Leerdammer *
Kräuterfrischkäse **
Schweinebraten
mit Remoulade **
Salami **
Kochschinken **
Cervelatwurst **
Zwiebelmett **
Putenbrust **
gekochtes Ei
mit Remoulade
Preis
Art.-Nr. Artikel
St.
1,50 €
10513
St.
St.
St.
St.
St.
1,50 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
10514
10515
10516
10517
10518
St.
St.
St.
St.
St.
St.
1,50 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
10519
Halbe belegte
Brötchen, gemischt
(Kategorie 2)
-
Brennnesselkäse *
Blauschimmelkäse *
Brie *
Camembert *
TomateMozzarella mit
Basilikumpesto **
- Westfälischer
Schinken (roh) **
Preis
St.
1,80 €
St.
St.
St.
St.
St.
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
1,80 €
St.
1,80 €
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etunser Angebot zum Gourm
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Kategorie 3
Art.-Nr. Artikel
10
Mindestabnahme 10 Stück pro Sorte
Preis
10520
Halbe belegte Brötchen, gemischt (Kategorie 3)
St.
2,30 €
10521
10522
10523
10524
10525
10526
10527
10528
10529
- Gambas mit Knoblauch-Kräuter-Dip
- Rosa gebratene Entenbrust mit Preiselbeeren
*HU¦XFKHUWHV)RUHOOHQśOHWPLW3UHLVHOEHHUPHHUUHWWLFK
- Räucherlachs mit Meerrettichcreme
- Rosa gebratenes Roastbeef mit Sahnemeerrettich
5RVDJHEUDWHQHV6FKZHLQHśOHWPLW&XPEHUODQGVDXFH
- Shrimps mit Cocktaildip
- Ziegenfrischkäse mit Kräutern **
- Ziegenfrischkäse natur *
St.
St.
St.
St.
St.
St.
St.
St.
St.
2,30 €
2,30 €
2,30 €
2,30 €
2,30 €
2,30 €
2,30 €
2,30 €
2,30 €
* mit Obstgarnitur
** mit Gemüse- / Kräutergarnitur
11
Kalte Vorspeisen und Salate
Art.-Nr. Artikel
Preis
10601
Bunte Rohkoststicks mit leichtem Joghurtdip
2,40 €
10602
Feldsalat mit Speckwürfeln und Himbeerdressing (saisonal)
Tagespreis
10603
Gemischter Blattsalat mit Tomate, Gurke und Paprika *
1,90 €
10604
Griechischer Bauernsalat mit Oliven, Fetakäse und milden Peperoni
2,40 €
10605
Gurkensalat mit frischem Dill
1,90 €
10606
Herzhafter Nudelsalat mit Schinkenstreifen und Erbsen
2,00 €
10607
Pikanter Couscous-Salat mit Gemüse und Minze
2,20 €
10608
Rucolasalat mit Cocktailtomaten und gehobeltem Parmesan
2,40 €
10610
Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
2,00 €
10611
Waldorfsalat mit Sellerie, Apfel und Walnuss
2,00 €
10612
:HVWI¦OLVFKHU.DUWRŚHOVDODW
2,00 €
10613
Rote-Bete-Carpaccio mit Nussöl und Pecorino
2,60 €
10614
Auswahl an Antipasti
- gegrillte Zucchini, Aubergine und Paprika
- mit Frischkäse gefüllte Peperoni
- verschiedene Sorten Oliven
- getrocknete Tomaten in Kräuteröl
10615
Vitello Tonnato
3,90 €
10616
Mediterraner Nudelsalat
mit getrockneten Tomaten, Oliven und Pinienkernen
2,80 €
* Salatdressing: Balsamico, Joghurt, Honig-Senf, westfälisches Süß-Sauer-Dressing
100 g
3,90 €
13
Suppen
Eintöpfe
Zu allen Suppen reichen wir wahlweise zwei Scheiben
Baguette oder ein Partybrötchen
Zu allen Eintöpfen reichen wir wahlweise zwei Scheiben
Baguette oder ein Partybrötchen
Art.-Nr. Artikel
Preis
10701
Brokkolicremesuppe mit knusprigen Croûtons
200 ml
2,30 €
10702
Cremesüppchen vom Hokaido-Kürbis mit frischem Ingwer
200 ml
2,30 €
10703
Feine Gemüsecremesuppe mit Gartenkräutern
200 ml
2,30 €
10704
Fruchtige Tomatensuppe mit Basilikumsahne
200 ml
2,30 €
10705
Hochzeitssuppe mit Eierstich, Fleisch- und Gemüseeinlage
200 ml
2,40 €
10706
Krustentiersüppchen mit frischen Champignons und Räucherlachs
200 ml
4,00 €
10707
Italienische Minestrone mit kleinen Nudeln
200 ml
2,30 €
10708
)HLQHV.DUWRŚHOFUHPHV¾SSFKHQ
200 ml
2,30 €
10709
Klare Hühnerbrühe mit Fleischeinlage
200 ml
2,30 €
10710
Pikantes Karotten-Ingwer-Süppchen mit Kokos und
Hähnchenbruststreifen
200 ml
2,60 €
10711
Spargelcremesüppchen mit Gartenkresse
200 ml
2,40 €
Art.-Nr. Artikel
10712
Französische Zwiebelsuppe
200 ml
2,30 €
10801
Erbseneintopf mit Wienerle
350 ml
3,50 €
10713
Cremesüppchen von Curry, Limetten und Kokos
200 ml
2,40 €
10802
Griechische Gyrossuppe
350 ml
3,50 €
10803
Grünkohleintopf mit Mettendchen
350 ml
3,80 €
10804
Herzhafte Gulaschsuppe
350 ml
3,90 €
10805
10806
10807
10808
:HVWI¦OLVFKH.DUWRŚHOVXSSH
- mit Lachsstreifen
- mit Mettendchen
- mit Wienerle
- mit Schinkenstreifen
350 ml
350 ml
350 ml
350 ml
3,90 €
3,60 €
3,60 €
3,60 €
10809
.¦VH/DXFK6XSSHPLWJHSIHŚHUWHP+DFNŜHLVFK
350 ml
3,50 €
10810
Lamm-Bohnen-Eintopf
350 ml
3,90 €
10811
3LNDQWHU2IHQHLQWRSIPLW5LQGŜHLVFKZ¾UIHOQ
350 ml
3,90 €
10812
5HLWHUVXSSHPLW+DFNŜHLVFKXQG$QDQDV
350 ml
3,60 €
10813
Westfälischer Linseneintopf mit Kasseler
350 ml
3,80 €
10814
Kirchererbsensuppe mit gebratener Chorizo
350 ml
3,70 €
14
Preis
15
Brot und Butter
Hauptgerichte
Feines vom Schwein
Art.-Nr. Artikel
Art.-Nr. Artikel
Preis
11001
11002
11003
11004
11005
11006
11007
11008
0HGDLOORQVYRP6FKZHLQHśOHW
- an Champignonrahmsauce
PLW3śŚHUOLQJHQ¢ODFUHPH
ø0DGDJDVNDUöLQ&RJQDF3IHŚHU6DXFH
- mit Speckummantelung an Rahmsauce
- mit Gorgonzolakruste in Käsecreme gebacken
- an Rosmarin-Balsamico-Sauce
- mit getrockneten Tomaten, Oliven und gratiniertem Fetakäse
- mit Parmesan-Tomaten-Kruste an Kräuterrahm
6,50 €
6,90 €
6,50 €
6,90 €
7,00 €
6,50 €
6,90 €
6,50 €
11009
6FKZHLQHśOHWø6DOWLPERFFDöPLW0DUVDODVDXFH
7,50 €
11010
Kasselernackenbraten
5,60 €
Preis
11011
Minihaxen mit süßem Senf
4,90 €
10901
Partybrötchen (verschiedene Sorten)
St.
0,35 €
11012
Rahmgeschnetzeltes mit Pilzen und frischen Kräutern
5,90 €
10902
normales Brötchen
St.
0,50 €
11013
Saftiger Backschinken in Malzbiersauce
5,20 €
10903
Körnerbrötchen
St.
0,70 €
11015
Schweineschnitzel im Knuspermantel
4,90 €
10904
Mini-Laugenbrötchen
St.
0,40 €
11016
Spareribs mit pikanter Salsa
4,90 €
11017
Spießbraten gefüllt mit Zwiebelmett
5,90 €
10905
Walnussbaguette
St.
4,50 €
10906
Bauernbrot, hausgebacken
St.
4,90 €
10907
Olivenbaguette
St.
2,90 €
10908
Weizenbaguette
St.
2,50 €
10909
Roggenbaguette
St.
2,70 €
10910
Pumpernickel 250 g
St.
2,90 €
10911
Leicht gesalzene Butter
20 g
0,40 €
10912
Tomatenbutter mit Oregano
20 g
0,50 €
10913
Kräuterbutter
20 g
0,50 €
10914
Knoblauchbutter
20 g
0,50 €
16
17
Feines vom Rind
Feines vom Lamm
Art.-Nr. Artikel
Preis
Art.-Nr. Artikel
Preis
11018
Gefüllte Rinderroulade „Hausfrauen Art“
7,90 €
11031
Fruchtiges Lammcurry
7,50 €
11019
Herzhaftes Rindergeschnetzeltes
6,50 €
11032
Herzhaftes Lammragoût
7,50 €
11020
Rheinischer Sauerbraten
mit Rosinen und Mandelsplittern
6,50 €
11033
Lammkeulenbraten an Thymiansauce
9,50 €
11021
5LQGHUJHVFKQHW]HOWHVø6WURJDQRŚö
6,50 €
11022
Wiener Tafelspitz
mit Zitronen-Meerrettich-Sauce
6,90 €
11023
Zwiebelrostbraten
an Rotweinsauce
6,90 €
*HŜ¾JHOVSH]LDOLW¦WHQ
Feines vom Kalb
Art.-Nr. Artikel
Preis
11024
Herzhaftes Kalbsgeschnetzeltes
8,50 €
11025
Kalbsschnitzel „Saltimbocca“
10,50 €
11026
0HGDLOORQVYRP.DOEVśOHWDQ0DGHLUDMXV
11,90 €
11027
Wiener Schnitzel mit Zitrone
11,90 €
Wildspezialitäten
Art.-Nr. Artikel
Preis
11028
Hirschkeulenbraten „Baden Baden“ mit gefüllten
Preiselbeerbirnen
13,90 €
11029
Wildragoût mit Wacholder und Austernpilzen
8,90 €
11030
Wildschweingulasch mit Waldpilzen
8,90 €
Art.-Nr. Artikel
Preis
11034
Hähnchenschnitzel im Knuspermantel
4,50 €
11035
11036
11037
Marinierte Hähnchenbrust
- Tandoori (Chili-Kurkuma-Joghurt-Marinade)
PLW3IHŚHUPDULQDGH
- mit Honig-Senf-Marinade
6,50 €
11038
Geschmorte Entenbrust an Orangensauce
mit Marzipan-Bratapfel
10,50 €
11039
Geschmorte Entenkeule mit Aprikosensauce
und Bratapfel
9,00 €
11040
*HVFKPRUWH*¦QVHEUXVWDQ%DFNSŜDXPHQVDXFH
und Bratapfel
12,50 €
11041
Geschmorte Gänsekeule an Calvadossauce und Bratapfel
11,50 €
11042
Knusprige Hähnchenkeule
5,50 €
11043
Poulardenmedaillons in Gorgonzolarahm
mit frischem Basilikum
6,50 €
11044
Putengeschnetzeltes in pikanter Käse-Lauch-Sauce
5,90 €
11045
Fruchtiges Putengeschnetzeltes mit Ananas und Curry
5,90 €
19
Fischgerichte
Italienische Pastagerichte
Art.-Nr. Artikel
Preis
11046
7,50 €
*HEUDWHQHV/DFKVśOHWLP.U¦XWHUPDQWHO
Art.-Nr. Artikel
Preis
Grüne Bandnudeln
- mit Meeresfrüchten in Kräuter-Knoblauch-Sauce
- mit Lachs in Weißweinsauce
7,90 €
11047
*HEUDWHQHV/DFKVśOHWPLW3DUPDVFKLQNHQ
und frischem Basilikum in Kräuterrahm
8,00 €
11060
11061
11048
*HEUDWHQHV=DQGHUśOHWDQ'LMRQ6HQI6DXFH
7,00 €
11062
7,50 €
11049
*HEUDWHQHV=DQGHUśOHWPLW:DVDEL
7,00 €
/DVDJQHø$O)RUQRöPLW5LQGHUKDFNŜHLVFK
Tomaten- und Bechamelsauce
11050
6,90 €
11063
11051
Bunte Gemüse-Reis-Pfanne mit Streifen von
/DFKVXQG=DQGHUśOHWJHJULOOWHQ6KULPSV
und Grünmuscheln
7,90 €
Sardische Nudelpfanne (vegetarisch)
Spaghetti mit getrockneten Tomaten, Oliven, Basilikum,
Knoblauch und gehobeltem Parmesan
5,90 €
*HJULOOWHV5RWEDUVFKśOHWDQ7K\PLDQVDXFH
11064
Penne aglio olio
5,20 €
11065
5,50 €
Gebratene Jakobsmuschel mit
Zuckerschoten an Champagnersauce
9,50 €
Rigatoni mit Oliven und gerösteten Pinienkernen
an Tomatensauce
11066
Tortellini mit Blattspinat und Gorgonzolarahm
5,90 €
11067
Penne „Quattro Formaggio“
mit vier verschiedenen Käsesorten
6,90 €
11068
Penne Nudeln mit Hähnchen-Pilz-Sauce
und geriebenem Hartkäse
6,90 €
11052
Vegetarische Gerichte
Art.-Nr. Artikel
Preis
11052
Asiatische Gemüse-Reis-Pfanne
4,90 €
11053
Auberginenschnitzel an Steinpilzsauce
mit grünen Bandnudeln
6,50 €
11054
Couscous-Pfanne mit buntem Gemüse
und Joghurt-Koriander-Dip
4,90 €
11055
.DUWRŚHO*HP¾VH*UDWLQ
4,50 €
11056
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
4,90 €
11057
Lasagne mit Blattspinat, Cashewkernen
und Hirtenkäse
5,90 €
11058
Serviettenknödel an Waldpilzrahm
4,90 €
11059
Spätzle-Gemüse-Gratin
4,90 €
21
Beilagen
Gemüseauswahl
Art.-Nr. Artikel
Preis
11101
Apfelrotkohl
1,90 €
11102
Blumenkohl mit Semmelbrösel
1,90 €
11103
Brokkoli an Mandelbutter
1,95 €
11104
Mediterranes Grillgemüse
2,50 €
11105
Bunte Platte von saisonalem Gemüse
an Sauce Hollandaise
2,50 €
11106
Champagnerkraut mit Ananas
1,90 €
Art.-Nr. Artikel
Preis
11107
Feine Erbsen und Buttermöhrchen
1,85 €
11201
%XWWHUNDUWRŚHOQ
1,80 €
11108
Gartenbohnen im Speckmantel
2,20 €
11202
Butterreis
1,70 €
11109
Rahmporree
1,90 €
11203
Rahmwirsing
1,90 €
*HEUDWHQH.DUWRŚHOQ
mit Speck und Zwiebel
1,95 €
11110
11111
Waldpilzragoût an Schnittlauchrahm
2,50 €
11204
Gnocchi an Salbeibutter
1,95 €
11112
Westfälisches Sauerkraut
1,95 €
11205
Grüne Bandnudeln
1,85 €
11206
Helle Bandnudeln
1,85 €
11207
.DUWRŚHOJUDWLQ
2,20 €
11208
.DUWRŚHONQ¸GHO
2,50 €
11209
.DUWRŚHOS¾UHH
1,70 €
11210
.DUWRŚHOU¸VWL
1,85 €
11210
Rösti-Kroketten
1,95 €
11211
.DUWRŚHO:LUVLQJ*UDWLQ
2,05 €
11212
.DUWRŚHO%¦UODXFK1RFNHQ
2,10 €
11213
Penne
1,75 €
11214
Rosinen-Reis
1,80 €
11215
5RVPDULQNDUWRŚHOQ
1,95 €
11216
Schupfnudeln
1,85 €
11217
Serviettenknödel
1,95 €
11218
Spätzle
1,85 €
11219
Spiralnudeln
1,75 €
11220
Wildreismischung
1,85 €
22
23
Dessert
Käse
Art.-Nr. Artikel
Preis
11302
Bayrisch Creme
2,20 €
11303
Dunkles Mousse au Chocolat
2,00 €
11304
Helles Mousse au Chocolat
2,00 €
11305
Himbeer-Sahne-Creme
2,20 €
11306
Obstsalat von frischen Früchten
2,40 €
11307
Panna Cotta mit Erdbeer-Minz-Sauce
2,20 €
11308
Rote Grütze mit Vanillesauce
2,20 €
11309
Joghurtcreme mit Beerenobst und braunem Zucker
2,20 €
11310
Spekulatius-Knusper-Creme
2,20 €
11311
Tiramisu Classico
2,30 €
11312
Erdbeertiramisu
2,30 €
11313
Walnusscreme mit Marzipanblättern
2,40 €
11314
:HVWI¦OLVFKH+HUUHQFUHPHPLW6FKRNRŜRFNHQ
2,20 €
11315
Westfälische Pumpernickelcreme mit eingelegten Kirschen
2,20 €
11316
Zitronencreme
2,20 €
Art.-Nr. Artikel
24
Preis
11401
Rustikale Käseplatte
- Käsewürfel
- Käse-Trauben-Spieße
- Gewürzgürkchen
- Oliven
dazu reichen wir Bauernbrot aus unserer Backstube und Butter
100 g
4,90 €
11402
Rohmilchkäseauswahl
- herzhafter Hartkäse
- französischer Weichkäse
- Auswahl an Trauben und Nüssen
- Feigensenf
dazu reichen wir Baguette aus unserer Backstube und Butter
150 g
6,90 €
25
Kuchen und Torten
Blechkuchenauswahl
Art.-Nr.
Artikel
Preis
Preis
60 cm x 20 cm
60 cm x 40 cm
11501
Apfelstreuselkuchen
33,00 €
65,00 €
11502
Aprikosenkuchen
33,00 €
65,00 €
11503
Bienenstich
33,00 €
65,00 €
11504
Butterkuchen
29,00 €
57,00 €
11505
Donauwelle
33,00 €
65,00 €
11506
Eierlikörsahneschnitte
39,00 €
77,00 €
Art.-Nr. Artikel
11507
Erdbeersahneschnitte
39,00 €
77,00 €
11519
Apfel-Zimt-Torte
Ø 26 cm
28,90 €
11508
Erdbeerschnitte
39,00 €
77,00 €
11520
Champagnertorte
Ø 26 cm
28,90 €
11509
Fruchtschnitte
39,00 €
77,00 €
11521
Eierlikörsahnetorte
Ø 26 cm
28,90 €
11510
Herrensahneschnitte
39,00 €
77,00 €
11522
Erdbeersahnetorte
Ø 26 cm
28,90 €
11511
Himbeersahneschnitte
39,00 €
77,00 €
11523
Flockensahnetorte
Ø 26 cm
28,90 €
11512
Käsekuchen
33,00 €
65,00 €
11524
Herrensahnetorte
Ø 26 cm
28,90 €
11513
Käsesahneschnitte
39,00 €
77,00 €
11525
Himbeersahnetorte
Ø 26 cm
28,90 €
11514
Kirschstreuselkuchen
33,00 €
65,00 €
11526
Käsesahnetorte
Ø 26 cm
28,90 €
11515
3ŜDXPHQNXFKHQVDLVRQDO
33,00 €
65,00 €
11527
Nusssahnetorte
Ø 26 cm
28,90 €
11516
Rhabarberkuchen (saisonal)
33,00 €
65,00 €
11528
3śUVLFK0DUDFXMD7RUWH
Ø 26 cm
28,90 €
11517
Stachelbeersahneschnitte
39,00 €
77,00 €
11529
Schokobirnentorte
Ø 26 cm
28,90 €
11518
Zupfkuchen mit Birne
33,00 €
65,00 €
11530
Schokokirschtorte
Ø 26 cm
28,90 €
11519
Schmandkuchen mit Beerenfrüchten
39,00 €
77,00 €
11531
Schokosahnetorte
Ø 26 cm
28,90 €
11532
Schwarzwälder Kirschtorte
Ø 26 cm
28,90 €
11533
Stachelbeersahnetorte
Ø 26 cm
28,90 €
11534
Tiramisusahnetorte
Ø 26 cm
28,90 €
11535
Zitronensahnetorte
Ø 26 cm
28,90 €
Empfohlene Schnittgrößen:
60 cm x 20 cm: 21 Stück, 30 Stück, 42 Stück
60 cm x 40 cm: 42 Stück, 60 Stück, 84 Stück
26
Tortenauswahl
Preis
27
MDS Gebäck
MDS Fruchtaufstriche
220-g-Glas
Art.-Nr. Artikel
Preis
Art.-Nr. Artikel
Preis
11601
Cantuccini
150 g
3,20 €
11701
Erdbeere
2,95 €
11602
Himbeertaler
150 g
3,20 €
11702
Kirsche
2,95 €
11603
Müslischnitte
150 g
3,20 €
11703
Himbeergelee
2,95 €
11604
.DŚHHERKQHQ
150 g
3,20 €
11704
2,95 €
11605
Schokobohnen
150 g
3,20 €
Schwarzes
Johannisbeergelee
11606
Heidesand
150 g
3,20 €
11705
3ŜDXPHQPXV
2,95 €
11607
MDS Gebäckteller
600 g
12,90 €
420-g-Glas
Und zur Weihnachtszeit ...
Art.-Nr. Artikel
Preis
11608
Zimtsterne
150 g
4,00 €
11609
Vanillekipferl
150 g
3,90 €
11610
Christstollen
250 g
8,50 €
11611
Christstollen
500 g
11,50 €
28
Art.-Nr. Artikel
Preis
11706
Erdbeere
3,80 €
11707
Kirsche
3,80 €
11708
Himbeergelee
3,80 €
11709
Schwarzes
Johannisbeergelee
3,80 €
11710
3ŜDXPHQPXV
3,80 €
29
Menü-Vorschläge
(ab 20 Personen)
M EN Ü 2
M EN Ü 4
pchen
Brokkolicremesüp
roûtons
mit knusprigen C
***
Zwiebelrostbraten
weinsauce
vom Rind an Rot
üse
mit buntem Gem
ln
de
und Schupfnu
***
Französische
Zwiebelsuppe
Apfelschnee
mit Zimt
und Zucker
***
lade
Gefüllte Rindsrou
Ar
„Hausfrauen t“
mit Apfelrotkohl
OQ
XQG%XWWHUNDUWRŚH
16,00 €
pro Person
MEN Ü 5
Krustentiersüppchen
mit frischen Champignons
und Räucherlachsstreifen
***
*HEUDWHQHV=DQGHUśOHW
an Rahmwirsing mit gerösteten
Baconscheiben
und Wildreismischung
***
Helles und dunkles
Mousse au Chocolat
mit frischen Früchten
18,50 €
pro Person
***
Westfälische
Herrencreme
MENÜ
16,00 €
1
ppe
cremesu
n
e
t
a
m
e
To
umsahn
ik
il
s
a
B
mit
***
ltes
chnetze auce
s
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g
n
e
t
Pu
uch-S
Käse-La deln
r
e
t
n
a
dnu
in pik
en Ban
mit hell variationen
lat
und Sa
***
Cotta
Panna
ce
inz-Sau
M
r
e
e
b
mit Erd
14,90 €
on
pro Pers
MENÜ 6
MEN Ü 3
pro Person
5LQGŜHLVFKVXSSH
mit Einlage
Backschinken
mit Bierkraftsauce,
6DXHUNUDXWXQG.DUWRŚHOS¾UHH
***
***
6FKZHLQHśOHWø0DGDJDVNDUö
LQ3IHŚHU&RJQDF6DXFH
dazu grüne Bandnudeln
und Salatvariationen
Rustikale
Käseplatte
mit Oliven
und Zwiebelringen
***
***
Schmandcreme
mit Beerenfrüchten
und braunem Zucker
Rote Grütze mit Vanillesauce
XQGŜ¾VVLJHU6DKQH
15,50 €
pro Person
15,50 €
pro Person
MENÜ 7
Waldorfsala
t
mit Selleri
e, Apfel un
d Walnuss
***
)HLQHV.DUW
RŚHOFUHPH
V¾SSFKHQ
***
Rheinische
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mit Rosine
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n und Man
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dazu Apfelr
otkohl
XQG.DUWRŚ
HONO¸¡H
*
**
Westfälisch
e Pumpern
ickelcreme
mit eingele
gten Kirsch
en
18,50 €
pro Person
30
31
MENÜ 8
Cremesüppchen
vom Hokaido-Kürbis
mit frischem Ingwer
***
Geschmorte Gänsebrust
DQ%DFNSŜDXPHQVDXFH
dazu Bratapfel, Apfelrotkohl
XQG.DUWRŚHONO¸¡H
FR ÜH ST ÜC KS BU FF
Gerollter Crêpe
mit Gemüsejulienne
und Frischkäse
Walnusscreme
mit Marzipanblättern
22,50 €
pro Person
M EN Ü 10
Auswahl an Anti-Pasti
XEHUJLQHXQG3DSULND
ûJHJULOOWH=XFFKLQL$
OOWH3HSHURQL
ûPLW)ULVFKN¦VHJHI¾
2OLYHQ
ûYHUVFKLHGHQH6RUWHQ
in Kräuteröl
- getrocknete Tomaten
***
Klare Hühnerbrühe
mit Fleischeinlage
***
***
it frischem Basilikum
Tomate-Mozzarella m
***
ne mit kleinen Nudeln
Italienische Minestro
***
LQHśOHWø6DOWLPERFFDö
0HGDLOORQVYRP6FKZH
OHWDQ7K\PLDQVDXFH
*HEUDWHQHV5RWEDUVFKś
***
VPDULQNDUWRŚHOQ
*ULOOJHP¾VHSIDQQH5R
Salbeignocchi
***
Tiramisu Classico
eer-Minz-Sauce
Panna Cotta mit Erdb
23,00 €
pro Person
*HEUDWHQHV/DFKVśOHW
mit Parmaschinken
und frischem Basilikum in
Kräuterrahm
Marinierte Hähnchenbrust
„Tandoori“
Marinierte Rinderhüftsteaks,
marinierte Hähnchenbrust,
/DFKVśOHWPLW/DXFK]ZLHEHOQXQG
Kräuterbutter und Bratwurst
GOU RME T GRIL LBU FFET
***
***
Saisonsalate,
Ratatouillegemüse, Helle
Bandnudeln
*HJULOOWH7K\PLDQ0¸KUFKHQ
und Zucchini
***
&XUU\-RJKXUW6DXFH
Sweet-Chili-Dip, Koriander-Dip,
Kräuterquark, Löwensenf
Obstsalat von
frischen Früchten
21,00 €
pro Person
ET
Fischauswahl mit Lachs,
Forelle
und Krabben an zweierle
i Dips
(Meerrettich und Honig-Se
nf )
***
***
32
GO UR ME T
MENÜ 9
***
***
Anti-Pasti
Salat von Grillgemüse
und mariniertem Feta
Tomate-Mozzarella
mit Basilikumpesto
***
Verschiedene Baguettesorten an
Kräuter- und Tomatenbutter
Gemischte Aufschnittpla
tte
mit Roastbeef,
westfälischem Schinken
und Salami
***
Französische Käseauswah
l
mit Feigensenf und Weint
rauben
***
Gemischte Brötchen,
Croissants, Brot und Butte
r
***
Tomate und Gurke
***
Rührei mit
Nürnberger Würstchen
***
$QDQDVVFKLŚFKHQXQG2
EVWVDODW
Naturjoghurt und Bircherm
üsli
***
Auswahl an
Fruchtaufstrichen
und Quark
18,90 €
pro Person
19,90 €
pro Person
33
BAYR IS CH ES BU
FF ET
Laugenbrezel und Oba
tzter
***
SP AR GE LB UF FE
(S AI SO NA L)
T
argel
Salat von zweierlei Sp
an Vinaigrette
***
n
Spargelcremesüppche
sse
mit Gartenkre
***
genspargel
Münsterländer Stan
Sauce Hollandaise
Zerlassene Butter
Braune Butterbrösel
***
hinken und
Westfälischer roher Sc
gekochter Schinken
eschnitzel
Puten- und Schwein
W
*HEUDWHQHV/DFKVśOH
Schnittlauch
Rührei mit frischem
***
%XWWHUNDUWRŚHOQ
.DUWRŚHOJUDWLQ
***
dbeeren
Quark mit frischen Er
26,00 €
pro Person
Schweinekrustenbrate
n in
Malzbiersauce
Weißwurst mit süßem
Senf
Leberkäse
Mini-Haxen
***
%D\ULVFKNUDXW
Sauerkraut
***
.DUWRŚHOS¾UHH
Semmelknödel
Feldsalat mit Speckwürfeln und
Himbeerdressing
***
Kürbiscremesuppe
mit frischem Ingwer
***
Geschmorte Gänsebrust an
%DFNSŜDXPHQVDXFHPLW%UDWDSIHO
Geschmorte Gänsekeule an
Calvadossauce mit Bratapfel
***
Apfelrotkohl
Rosenkohl
%XWWHUNDUWRŚHOQ
Klöße
***
%D\ULVFK&UHPH
18,50 €
***
Spekulatius-Knusper-Creme
Wintertraumschnitte
pro Person
RU ST IK AL ES
GÄNSEBU FFET
G RI LL BU FF ET
einenackenMarinierte Schw
Bratwurst
und Putensteaks,
***
WRŚHOVDODW
:HVWI¦OLVFKHU.DU
Krautsalat
Nudelsalat
t
Bunter Blattsala
ing
an zweierlei Dress
***
ttes an
Gemischte Bague
atenbutter
Kräuter- und Tom
26,50 €
pro Person
W IL D BU FF ET
5DSXQ]HOVDODWP
LW.DUWRŚHOGUHVVLQ
J
und Speckwürfe
ln
***
Wildrahmsuppe
„Hubertus“
***
Wildgulasch mit
Austernpilzen
Geschmorter Hirs
chkeulenbraten
mit Preiselbeerb
irnen
***
Apfelrotkohl
Rosenkohl
Serviettenknödel
Butterspätzle
***
Walnusscreme m
it
Marzipanblätter
n
Vanillecreme mit
beschwipsten
=LPWSŜDXPHQ
24,50 €
pro Person
11,90 €
pro Person
34
35
Getränke
Mineralwasser
Flaschen- und Fassbiere
Art.-Nr. Artikel
Preis
Art.-Nr. Artikel
11823
Bitburger
Pilsener, Flasche
0,33 l
1,50 €
11824
Bitburger Radler,
Flasche
0,33 l
1,50 €
11825
Bitburger Radler,
alkoholfrei,
Flasche
0,33 l
1,50 €
11826
Bitburger
Pilsener
vom Fass
je Liter
2,90 €
11801
Selters Classic
0,25 l
1,10 €
11802
Selters Naturell
0,25 l
1,10 €
11803
Selters Classic
0,75 l
2,40 €
11804
Selters Naturell
0,75 l
2,40 €
Fruchtsäfte und Softdrinks
Art.-Nr. Artikel
Preis
Preis
11805
11806
11809
11810
1LHKRŚV9DLKLQJHU
- Apfelsaft
- Orangensaft
- Apfelsaft
- Orangensaft
0,2 l
0,2 l
1,0 l
1,0 l
1,20 €
1,30 €
2,50 €
2,70 €
11813
Coca Cola
0,2 l
1,20 €
11814
Coca Cola Light
0,2 l
1,20 €
11816
Fanta
0,2 l
1,20 €
11817
Sprite
0,2 l
1,20 €
11818
Coca Cola
1,0 l
2,60 €
11819
Coca Cola Light
1,0 l
2,60 €
11821
Fanta
1,0 l
2,60 €
11822
Sprite
1,0 l
2,60 €
Bezüglich Wein
und Spirituosen beraten wir
Sie sehr gerne persönlich !
36
Leihgeschirr,
Equipment und
Personal
.DŚHHXQG7HHVSH]LDOL¦WHQ
Alle angegebenen Preise für Geschirr,
Besteck und Gläser verstehen sich
inklusive der Reinigung seitens
der MDS GmbH.
Leihgeschirr
Art.-Nr. Artikel
Preis
20101
7DIHOPHVVHU7DIHOJDEHO/¸ŚHOHWF
pro Stück
0,20 €
20102
Kuchenteller
Ø 19 cm
0,40 €
20103
Hauptgangteller
Ø 28 cm
0,60 €
20104
Dessertschälchen
Ø 12 cm
0,40 €
20105
Suppengedeck (Tasse und Untertasse)
Ø 14 cm
0,50 €
Art.-Nr. Artikel
Preis
20106
.DŚHHJHGHFN7DVVHXQG8QWHUWDVVH
Ø 14 cm
0,50 €
11828
.DŚHHSUR/LWHU
LQNO.DŚHHVDKQH
=XFNHUXQG6¾¡VWRŚ
5,80 €
20107
Teller für Stehempfang
Ø 14 cm
0,50 €
11829
Meßmer Tee
Buddy (Teebeutel)
inkl. Heißwasser
- Darjeeling
- Earl Grey
- English Breakfast
- Grüner Tee
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- Kamille
- Früchtetee
1,00 €
Gläser
Art.-Nr. Artikel
Preis
20107
Trinkglas / Longdrinkglas
0,40 €
20108
Wasserglas mit Stiel
0,40 €
20109
Sektglas
0,40 €
20110
Rotweinglas
0,60 €
20111
Pinnchen / Shotglas
0,30 €
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auf unserer Website unter www.mds-muenster.de.
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Equipment
Art.-Nr. Artikel
Preis
20113
20114
Bierzeltgarnitur (1 Tisch mit 2 Bänken)
Bierzeltgarnitur (bei Selbstabholung)
15,00 €
10,50 €
20115
20116
Stehtisch
Stehtisch (bei Selbstabholung)
16,00 €
12,00 €
20117
Stehtischhusse weiß, inkl. Reinigung
5,90 €
20118
Stehtischhusse schwarz, stretch, inkl. Reinigung
5,90 €
20119
Stehtischhusse orange, stretch, inkl. Reinigung
5,90 €
20120
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6,90 €
20121
Hussen für Bierzeltgarnitur, schwarz, inkl. Reinigung
7,90 €
20122
Hussen für Bierzeltgarnitur, orange, inkl. Reinigung
7,90 €
20123
&KDśQJ'LVKPLW[%UHQQSDVWH
6,50 €
20124
Brennpaste
1,50 €
20125
Spülmobil (inkl. Endreinigung)
auf Anfrage
20126
Toilettenwagen Luxus (inkl. Endreinigung)
auf Anfrage
20127
Toilettenwagen V.I.P. (inkl. Endreinigung)
auf Anfrage
20128
Kühlwagen
80,00 €
20129
Zapfanlage
20,00 €
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schon gefunden ?
Personal
Die MDS GmbH – Ihr Partner
für eine unvergessliche Hochzeitsfeier!
Preis
20130
Servicemitarbeiter
pro Std.
23,00 €
20131
Serviceteamleiter
pro Std.
28,00 €
20132
Koch
pro Std.
38,00 €
20133
Veranstaltungsleiter
pro Std.
42,00 €
50 % Aufschlag an folgenden Tagen: 24.-26.12. sowie 31.12 und 01.01.
Ab einem Bestellwert von 150,00 € ist die Lieferung frei Haus! Bei einem Bestellwert unter 150,00 €
berechnen wir im Stadtgebiet Münster 15,00 € pro Anlieferung und Abholung.
Außerhalb des Stadtgebietes von Münster berechnen wir pro gefahrenen km 1,00 €.
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Stand: März 2015 · Alle Preise inkl. MwSt. · Preisänderungen vorbehalten !
Art.-Nr. Artikel
Individuell beraten, professionell geplant, virtuos umgesetzt. Machen
Sie Ihre Hochzeitsfeier mit MDS zu einem unvergesslichen Ereignis.
Von kräftig-deftig bis Haute Cuisine, von Aperitif-Häppchen bis
Festmahl, wir servieren nicht nur Leckerbissen für jeden Gaumen,
gerne sorgen wir auch für den richtigen Rahmen.
Auf Wunsch bieten wir Ihnen passende Räumlichkeiten, setzen sie
mit anspruchsvollen Dekorationen gekonnt in Szene und kümmern
uns um ebenso freundliches wie aufmerksames Servicepersonal.
Widmen Sie sich ganz Ihren Gästen und genießen diesen ganz
besonderen Tag! Alles andere übernehmen wir.
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www.mds-muenster.de

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