METZGEREI KONRAD CATERING & PARTYSERVICE PARTYSERV Angebots- und Preisliste April 15 INHALT PREISE Backwaren 03 Alle auf den folgenden Seiten genannten Preise Canapés 04 verstehen sich in Euro, inklusive der jeweils Fingerfood 05 geltenden Mehrwertsteuer steuer – und wenn nicht Suppen als Hauptgericht 06 anders angegeben pro Person. Hauptgerichte 07 Vorspeisen, Suppen, Nudeln,, Vegetarisch 08 Kalte Platten 10 Beilagen, Salate, Sonstiges 11 IHRE ANSPRECHPARTNERIN Ihre Ansprechpartnerein in unserem Haus für Partyservice & Catering ist Frau Both KONRAD–QUALITÄT (0681) 588 176 19 – frische Zubereitung [email protected] metzgerei.de – frisches Fleisch aus Deutscher Aufzucht – frisches Gemüse, bevorzugt regional Unsere Zentrale in der Eisenbahnstraße 29 – keine Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe erreichen Sie telefonisch unter (0681) 588 176 0 Über die verwendeten Zutaten und Inhaltsstoffe oder per E-Mail Mail [email protected] info@met informieren wir Sie gerne ausführlich. Sprechen Sie uns an. Auf der Seite ‚www.konrad www.konrad-metzgerei.de‘ können Sie weitergehende Informationen über uns erhalten. LEISTUNGEN AUF EINEN BLICK Unser Party- und Cateringservice bietet Ihnen kompetente Beratung und Planung im Vorfeld. Wir versichern stets einen sachgerechten, zuverlässigen und pünktlichen Ablauf zu Ihrer vollsten en Zufriedenheit. Gerne setzen wir auch, nachRücksprache, ücksprache, Ihre individuellen Speisewünsche um. Wir liefern kalte Speisen angerichtet auf hochwertigen Platten, warme Speisen in professionellen Warmhaltegeräten an und bauen das Buffet auf. Optional stellen wir Ihnen Servicemitarbeiter mitarbeiter als Unterstützung zur Verfügung. 2 BACKW AREN Krustis ½ Krusti Klein gemischt 1,65 ½ Krusti Klein mit Fisch 2,60 ½ Krusti Klein Gourmet gemischt 2,15 ½ Krusti Klein Gourmet mit Fisch 2,75 ½ Krusti Groß gemischt 2,10 ½ Krusti Groß mit Fisch 3,00 ½ Krusti Groß Gourmet gemischt 2,60 ½ Krusti Groß Gourmet mit Fisch 3,30 Krusti Klein mit Fisch und Deckel 2,85 Krusti Klein mit Schnitzel, Salat, Mayo 2,10 Krusti Groß belegt mit Deckel 2,35 Brötchen ¼ Doppelweck gemischt 1,55 ¼ Doppelweck mit Fisch 2,55 ½ Roggenweckchen belegt 1,70 Laugenstange mini belegt mit Deckel 1,70 Sonstige Backwaren ohne Belegung Mini Laugenteile 0,40 Party-Weckchen 0,28 Laugenstangen, Brezeln 0,70 Mini Kaffeestückchen 0,80 3 CANAPÉS Canapés Canapé Klein gemischt 1,40 Canapé Klein mit Braten 1,40 Canapé Klein mit Fisch 1,95 Canapé Gross gemischt 1,55 Canapé Gross mit Braten 1,55 Canapé Gross mit Fisch 2,60 Gourmet-Canapés Geräucherte Forelle mit Meerrettichcreme 1,95 Geräucherter Lachs mit Forellenkaviar 1,95 Gegrilltes Roastbeef mit Eiercreme 1,95 Kalbsbraten mit Thunfischpaste 1,95 Käsecreme mit Trauben 1,95 Gefülltes Schweinefilet 1,95 4 FINGERFOOD In Abhängigkeit des Anlasses empfehlen wir pro Person 3 bis 8 Teile, Bestellungen ab 10 Stück pro Sorte, Preise gelten jeweils pro Stück Fingerfood in Schalen Vitaminsalat mit Karotte, Lauch und Sellerie 1,40 Hausgemachter Kartoffelsalat 1,40 Rosmarin-Hackbällchen in Curry-Relich Relich 1,80 Mini-Quiche in Pralinengröße mit Dürrfleisch 1,80 Vegetarische Mini-Quiche Quiche mit Gemüse 1,80 Hähnchen Nuggets mit Chilisoße 1,80 AntiPasti-Teller mini in verschiedenen Variationen 1,80 Parma-Schinken mit Melone 1,80 Thunfischcreme im Mini-Pastetchen Pastetchen 1,80 Pumpernickel-Törtchen Törtchen mit Lachs, Frischkäse und Garnelen 1,95 Fingerfood-Spieße Lammspießchen mit Minz-Dipp 1,80 Garnelenspießchen mit Aioli 1,80 Mini Frikadelle mit Schafskäse 1,80 Mini Rohesser mit Oliven 1,80 Mini-Schnitzel Schnitzel mit Gurken oder Tomaten 1,80 Käse-Spießchen mit Früchten 1,80 Frucht-Spießchen 1,40 Fingerfood-Dessert Joghurt mit Früchten und Limette 1,40 Himbeergrütze mit Vanillecreme 1,40 Mini-Windbeutel mit Mascarpone-Creme Creme 1,40 5 Suppen als Hauptspeise Bestellungen ab 10 Personen Erbsensuppe 4,30 Linsensuppe 4,30 Pilzrahmsuppe 4,30 Kartoffelsuppe 4,30 Kartoffelsuppe mit Wiener 4,90 Chili con carne 4,90 Gulaschsuppe 4,90 Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen 5,40 Gemüse-Rohkostplatte kleine Rohkostplatte mit Gemüse 18,00 große Rohkostplatte mit Gemüse 24,00 kleiner Dipp, pikant / Kräuter / Jogurt 2,30 großer Dipp, pikant / Kräuter / Jogurt 3,80 6 Angegebene Preise für Hauptgerichte gelten für Bestellungen ab 10 Personen GEFLÜGEL KALB Putenbrust mit Orangensoße Gefüllte Kalbsbrust mit Soße Nach Großmutters Rezept mit herzhafter Mageres Putenfleisch in einer herzhaft Füllung und pikanter Soße fruchtigen Soße 7,90 5,40 Kalbsrollbraten Geflügelschnitzel Mildes Kalbfleisch mit Petersilienfüllung in Puten- oder Hähnchenschnitzel herzhafter Soße pikant paniert 7,90 5,40 Kalbsnierenbraten Gefüllte Hähnchenbrust Zartes Kalbfleisch gefüllt mit frischen Zartes Brustfleisch mit delikater Füllung in Kalbsnierchen en in einer dunklen Soße einer milden Weißwein-Sahne-Soße Soße 7,90 5,90 Ossobucco Geflügelgeschnetzeltes Scheiben von der Kalbshaxe werden mit viel Mageres Geflügelfleisch in einer leckeren Gemüse langsam nach italienischer italienis Art im Rahmsoße verfeinert mit Kräutern 4,20 Backofen geschmort 9,90 Kalbsgeschnetzeltes Zartes Kalbfleisch in einer milden Sahnesoße. Sahne Abgeschmeckt mit einem Hauch Weißwein Wei 7,40 7 SCHW EIN RIND Spießbraten mit Soße Burgunderbraten mit Soße S Eine Spezialität des Hauses. Der klassische Schmorbraten. Die Soße wird Hergestellt nach orginal saarländischer Art mit mit Rotwein verfeinert. 6,90 Zwiebeln und Gewürzen. 4,80 Rinderrollbraten mit Soße S Schweinefilet Gereiftes, mageres Rindfleisch gefüllt mit Ein Klassiker für jeden Geschmack. Rauchfleisch, Zwiebeln und Gewürzen 6,90 Die Soße wird mit Rahm und Champignons hergestellt. 6,60 Bouef Bourguignon Ein klassisches, s, französisches franzö Rezept. Brasilianischer Rahmbraten Rindfleisch in großen Würfeln mit viel Gemüse Leckererr Schweinehals mit dem und Rotwein 6,90 Orginalgewürz und einer Knoblauch-SahneKnoblauch Soße 4,80 Rindergulasch Nach Art der saarländischen Hausfrau. Der Gulasch wird langsam geschmort, dazu eine Schweinegeschnetzeltes herrlich dunkle mit Rotwein verfeinerte Soße. 6,60 Mageres Schweinefleisch nach Züricher Art 4,50 Rinder Roulade Handgerollte Rindfleischscheibe gefüllt mit Spanferkelrollbraten Räucherspeck oder magerem Dürrfleisch 6,90 Zartes Fleisch vom Jung-Schwein Schwein in einer delikaten Soße 5,70 Prager Schinken im Brotteig Gekochter Hinterschinken gefüllt mit einer Kräutermischung und im Brotteig eingebacken 4,20 8 NUDELGERICHT VORSPEISEN KALT Lasagne Vitello Tonato Das orginale Rezept aus Italien nach Feiner Kalbsbraten mit Thunfischsoße, bologneser Art mit Hackfleisch Kapern und Sardellen 4,80 Gemüse Lasagne 7,60 Parmaschinken Die vegetarische Variante Luftgetrockneter Parmaschinken in der 4,20 klassischen Kombination mit Melone 2,80 VEGETARISCH Spinat-Lachs-Lasagne Anti Pasti Platte Leckere Lasagne mit Blattspinat und Verschiedene italiensche Leckereien. Fenchel, frischem Lachs Auberginen, etc. 6,20 2,80 Fischplatte SAARLÄNDISCHE SPEZIALITÄTEN Platte mit diversen Sorten Räucherfisch 5,20 Gefillde Gefüllte Kartoffelklöße mit traditionell zubereitetem Sauerkraut und deftiger Finger Food Specksauce Zusammenstellung verschiedener Sorten von 5,30 Finger Food. Auf Seite 5 können Sie unser Angebot an Finger Dibbellabbes Food auswählen. Saarländische Rösti, zubereitet mit Lauch, geräuchertem Speck, dazu gibt’s Apfelkompott 5,30 Lyonerpfanne VORSPEISEN W ARM Warme Suppen Konrad’s Fleischwurst kombiniert mit Kartoffeln und angebratenem Dürrfleisch 5,30 Läwwerknepp Leberknödel, Sauerkraut, Kartoffelpüree, Specksauce, Gewürze, Zwiebel.. .. fertig 5,30 9 Erbsensuppe 2,80 Kartoffelsuppe 2,80 Linsensuppe 2,80 Pilzrahmsuppe 2,80 Gulaschsuppe 3,20 Kartoffelsuppe mit Lachs 3,60 KALTE PLATTEN Frühstücksplatte Schinkenwurst, Lyoner, Bierwurst, gekochter Schinken, roher Schinken, Haus-Pâté, Haus Fleischpastete, Mini-Rohesser, Cocktailwiener, Salami 5,80 pro Person *** Metzgerplatte Roher Schinken, gekochter Schinken, gegrilltes Roastbeef, gegrillter Kalbsbraten, gegrillter Schweinebraten, Pâté Maison, gegrillte Putenbrust 8,20 pro Person *** Saarlandplatte Gegrilltes Roastbeef, gegrillte Schweinebraten, gegrillter Kalbsbraten, Mini-Rohesser, Rohesser, gegrillte Mini-Schweineschnitzel, Mini Mini-Frikadellen, Frikadellen, roher Schinken und gekochter Schinken 9,40 pro Person *** Diverse Platten Käseplatte 3,95 Fischplatte 5,20 Obstplatte 3,50 pro Person 10 W ARME BEILAGEN W ARME THEKE Bratkartoffeln 1,60 Frikadellen pro Stück 1,20 Butternudeln 1,60 Mini Frikadellen pro Stück 0,80 Hoorische 1,60 Fleischkäse kg 10,80 Reis 1,60 Pizza-Fleischkäse kg 11,80 Rotkohl 1,60 Leberkäse kg 12,50 Salzkartoffeln 1,60 Hackbraten kg 15,50 Schneebällchen 1,60 Hähnchenkeule gegrillt kg 6,90 Spätzle 1,60 Hähnchenunterkeule kg 8,70 Gemüse der Saison 1,75 Hähnchen ½ Ratatouille 1,75 Puten-Schnitzel Schnitzel mini kg 15,50 Kartoffelgratin 1,95 Schweine-Schnitzel Schnitzel mini kg 11,80 Portion Currywurst 2,00 pro Stück 2,30 SALATE ZUBEHÖR (Preise pro 100 gr) Bohnen-Salat 0,92 Einwegplatte pro Stück 1,10 Farmer-Salat 1,20 Brennpaste pro Stück 1,00 Geflügel-Salat 1,94 Grüner gemischter Salat Portion 1,30 Gurken-Salat 0,96 Karotten -Salat 0,89 Kartoffel-Salat 0,86 Krabbencocktail 2,45 Krautsalat 0,89 Nudel-Salat 0,92 Radischen-Salat 0,96 Reis-Salat 0,74 Rettich-Salat 0,59 Rindfleisch-Salat 1,32 Rote-Bete-Salat 0,99 Schinken-Eier-Salat 1,23 Zucchini-Salat 0,95 11 METZGEREI KONRAD GMBH Eisenbahnstraße 29 66117 Saarbrücken (0681) 570 78 oder (0681) 588 176 0 www.konrad-metzgerei.de Ihre Ansprechpartnerin für Catering & Partyservice Frau Both (0681) 588 176 19 [email protected]
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