ALLGEMEINE HOTELINFORMATIONEN

ALLGEMEINE HOTELINFORMATIONEN
Adresse:
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
Neuer Jungfernstieg 9 - 14
20354 Hamburg, Deutschland
Tel. + 49 (40) 34 94 - 0
Fax: + 49 (40) 34 94 - 26 00
E-Mail: [email protected]
Internet: www.fairmont-hvj.de
Lage
Das luxuriöse Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ist Inbegriff europäischer Grandhotellerie.
Seit 1897 bietet das elegante Hotel an der Hamburger Binnenalster seinen Gästen aus aller
Welt charmanten Luxus und zeitlose Eleganz im Herzen der Hansestadt in unmittelbarer
Nähe zu vielen kulturellen und architektonischen Sehenswürdigkeiten, zahlreichen
Shoppingmöglichkeiten und dem Hamburger Messe- und Congress Centrum.
Anfahrt
Flughafen:
Bahn:
Flughafen Fuhlsbüttel, 12 km
Hauptbahnhof, 3 km
Dammtor Bahnhof, 2 km
ca. 20 Minuten mit dem Taxi
ca. 5 Minuten mit dem Taxi
ca. 2 Minuten mit dem Taxi
Eröffnung
Das weiße Grandhotel an der Binnenalster wurde im Frühjahr 1897 vom schwäbischen
Gastronom Friedrich Haerlin als "Hotel Vier Jahreszeiten" eröffnet. Er hatte das schmale
Haus mit elf Zimmern und einem Restaurant am 24. Februar 1897, seinem 40. Geburtstag,
für 420.100 Mark ersteigert. Bis heute ist das Haus auf 156 Zimmer und Suiten gewachsen
und bietet dazu verschiedene Meeting & Eventflächen, einen großzügigen Spa- &
Fitnessbereich mit Dachterrasse, sowie ein vielseitiges kulinarisches Angebot.
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
Die Philosophie
Historischer Charme und zeitlose Eleganz prägen das Ambiente des weltweit
renommierten Grandhotels Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. Bewusst wird in diesem
bekannten Hotel auf Prunk verzichtet. Luxus spüren Gäste hier auf andere und
außergewöhnlich Art. Die Philosophie des Hotels ist einfach: Service, Service, Service.
Friedrich Haerlin, der das Hotel Vier Jahreszeiten 1897 gründete, sagte einst zu seiner Frau:
„Es ist alles wie bei uns zu Hause. Wenn wir Gäste einladen, dann ist alles schön sauber,
der Tisch ist gedeckt, es ist gut und ausreichend gekocht und wir haben uns adrett
angezogen, freuen uns auf unsere Gäste. Nichts anderes machen wir im Hotel – nur, dass
alles ein bisschen größer ist.“
An dieser einfachen wie liebevollen Servicephilosophie hält auch Direktor Ingo C. Peters
fest. Es sind die Mitarbeiter des Hotels, die dem Hotel eine Seele verleihen, es mit Leben
füllen. Der Gast spürt diese besondere Art der Zuwendung bereits in den ersten Minuten
seines Aufenthaltes. Der Service des Hauses wirkt zu keiner Zeit aufgesetzt und künstlich,
sondern liebevoll und absolut authentisch. Dies wird auch von der international
renommierten Hotelvereinigung „The Leading Hotels of the World“ wiederholt gewürdigt
und belohnt: Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ist seit über 80 Jahren Mitglied der
Vereinigung, zu der nur die besten Hotels der Welt gehören. Darüber hinaus ist das
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Gründungsmitglied der „Selektion Deutscher
Luxushotels“, einem Verbund aus acht deutschen Grandhotels und einem Partnerhotel in
Österreich. Ingo C. Peters und sein Team wissen, dass sie zusammen einer großen HotelTradition verpflichtet sind. Man ist zu Recht stolz, das Bild Hamburgs über Jahrzehnte
mitgeprägt und in der internationalen Hotellerie Maßstäbe gesetzt zu haben.
Als führendes Unternehmen der Branche steht Fairmont für eine außergewöhnliche
Kollektion von Luxushotels, zu der unter anderem auch Ikonen wie das The Plaza Hotel in
New York City, das Fairmont Le Château Frontenac in Quebec-City und das Londoner
The Savoy gehören.
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
Zimmer & Suiten
Nach der vollständigen Renovierung aller fünf Etagen des Hauses mit insgesamt 156
eleganten Zimmern und luxuriösen Suiten Anfang 2015, präsentiert sich das
traditionsreiche Grandhotel in einem aufregend neuen Design, das wertvolle Stoffe und
internationale Ansprüche miteinander vereint. Beste Materialien werden in sechs
verschiedenen Farbkonzepten effektvoll in Szene gesetzt, in denen helle Crèmetöne neben
starke Akzente in Gold, Kiwi, Taubenblau, Karminrot, Brombeere oder Flieder gestellt
werden.
Der neue Einrichtungsstil ist frisch und unkonventionell, bleibt dabei jedoch gleichzeitig
klassisch und zeitlos elegant. Kein Zimmer ist identisch, keine Etage folgt der gleichen
Aufteilung. The Interieur soll inspirieren; ist durchdacht bis ins kleinste Detail von
Beleuchtung und Dekoration.
Mit vier separaten Schlafzimmern, einem großzügigen Salon und privatem Konferenzraum
verfügt das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten über eine 260 qm große Präsidenten Suite, die
auch als separater Flügel von den öffentlichen Fluren abtrennbar ist. Eine weitere
Besonderheit sind die Celebrity Suiten, die nach berühmten Gästen des Hauses benannt
sind: Berühmtheiten wie Maria Callas, Sir Peter Ustinov oder Prinz Heinrich von Preußen
logierten ihrer Zeit im Hotel Vier Jahreszeiten. Auf der Bel Etage, der fünften Etage des
Hauses, bieten die privaten Balkone der Zimmer und Suiten auf der Alsterseite einen
atemberaubenden Panoramablick auf Binnenalster und Jungfernstieg.
Alle Zimmer und Suiten sind mit iPod Docking Station, Tablet PC, beheizten Spiegeln,
Flachbildschirmen mit HDTV-Qualität, digitalem Satelliten-TV (über 130 nationale und
internationale Kanälen), sowie DVD-Player ausgestattet. Eine Nespresso Kaffeemaschine
und kabelloser Internetzugang über W-LAN werden wie die Tageszeitung ebenfalls als
kostenloser Service offeriert.
Zimmerinventar
Innenhof
Alsterblick
Einzelzimmer
20
7
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
Doppelzimmer
75
24
Junior Suiten
8
5
Suiten
2
15
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
Babys und Kinder
Bis 12 Jahre übernachten Kinder (maximal ein Kind) kostenfrei im Zimmer der Eltern. Für
Kinder zwischen 13 und 18 Jahren stellen wir ein Extrabett zum Preis von EUR 80 pro
Nacht zur Verfügung. Babys und Kindern werden spezielle Willkommensgrüße
bereitgestellt: Bademäntel, Kuscheltiere, Malbücher und süße Amenities.
Kinder zwischen 0 und 5 Jahren frühstücken kostenfrei, zwischen 6 und 12 Jahren werden
50% des Preises berechnet. Die Restaurants des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten bieten
Kindermenüs auf Anfrage bei der Reservierung an.
Zimmerausstattung
Gästezimmer:
Badezimmer:
 50 Zoll Flachbildschirm, HDTV Qualität mit 130
nationalen und internationalen Kanälen
 Kostenfreies High-Speed LAN und WLAN
 Kostenfreies Mineralwasser
 Nespresso Maschine (täglich aufgefüllte
Kaffeevariationen)
 iPod Docking Station
 DVD Player
 3 ISDN Telefone mit 2 separaten Leitungen
Klimaanlage mit individueller Temperatur-regelung
 LED Leselampen direkt am Bett
 Geräuschdämmende Fenster und Türen
 Privater Safe im Zimmer
 Minibar
 Rauchmelder
 Balkon (Alsterseite auf der fünften Etage)
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de








Freistehende große Dusche
Badewanne
Beschlagfreier Spiegel
Beleuchteter Kosmetikspiegel
Beheizter Handtuchhalter
Fön
Le Labo Badprodukte
Bademäntel und Slipper
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
Weitere Serviceleistungen
Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten bietet 24-Stunden Concierge-Service, Valetparking
durch den Portier, hoteleigene Garage, Limousinenservice, einen hauseigenen Friseur, eine
hauseigene Floristik, einen hausinternen Juwelier, Willkommensgruß (z.B. Früchte und
frische Blumen auf dem Zimmer), 24-Stunden Zimmerservice, kostenlosen SchuhputzService, Tageszeitung nach Wunsch, Business Center.
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
GASTRONOMISCHE VIELFALT
Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten bietet drei Restaurants, ein Café, zwei Lounges, zwei
Bars, sowie die Jahreszeiten Terrasse auf der Binnenalster und eine Dachterrasse.
Restaurant Haerlin & Chef’s Table
Ein Gourmet-Restaurant der Spitzenklasse: In elegantem Ambiente wird mit kreativer
Küche, feinem Porzellan und vollendetem Service erlesene Tischkultur gelebt. Das
Restaurant Haerlin ist mit zwei Michelin Sternen und 19 Gault Millau Punkten
ausgezeichnet und macht seit 1807 seinem Namen und seiner großen Tradition alle Ehre.
Der angeschlossene Haerlin Salon im abgestimmten Design bietet sich als Separee für
Private Dinner, informelle Besprechungen oder Cocktailempfänge an. Eine Etage tiefer,
inmitten der 2014 neu gestalteten Küchenbereiche, befindet sich Christoph Rüffers
legendärer Chef’s Table. Bis zu acht Gäste kommen hier in den Genuss, beim
Gourmetdinner hinter den Kulissen dem Haerlin-Team bei der Arbeit über die Schulter zu
sehen und in dieser in Hamburg einzigartigen Location einen exklusiven und
unvergesslichen Abend im Zeichen zu erleben.
Bis zu acht Gäste können am Chef’s Table bei Champagneraperitif oder Gourmetdinner
hinter den Kulissen des Hotel Vier Jahreszeiten Christoph Rüffer und seinem Team bei der
Arbeit über die Schulter sehen. Das Besondere: Der Chef’s Table steht nicht, wie sonst
üblich, vor der Küche und am Eingang zum Restaurant, sondern befindet sich in einem
eigenen Raum im Zentrum des Arbeitsbereichs. Große, verschiebbare Fenster ermöglichen
einen Panoramablick auf das Geschehen und den direkten Austausch mit dem HaerlinTeam.
Seit 2002 tragen die Gourmetmenüs im Restaurant Haerlin die Handschrift von Christoph
Rüffer. Im Fokus stehen phantasievolle Kompositionen, die sich durch frische, oft
saisonale Produkte, geschickt kombinierte Aromen und mitunter überraschende Texturen
auszeichnen. Christoph Rüffer und sein Team wurden im vergangenen Jahr mit zwei
Michelin-Sternen, 19 Gault Millau-Punkten und 4½ F’s des Feinschmecker, sowie den
Titeln Deutsches Restaurant des Jahres 2014 (Der Feinschmecker), Bester Koch Hamburgs
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
2014 (Großer Gourmet Preis Hamburg) und Koch des Jahres 2015 (Gault Millau)
ausgezeichnet.
Mit seinen 41 Jahren blickt Christoph Rüffer bereits auf eine langjährige Karriere zurück
und ist fester Bestandteil der Deutschen Gourmetszene. Die klassische Haute Cuisine hat
Christoph Rüffer im Restaurant „Le Gourmet“ (seinerzeit 1 Michelin-Stern) in München
gelernt. Weitere Erfahrungen sammelte er im „Hotel Résidence“ (2 Michelin-Sterne) in
seiner Heimatstadt Essen bei Henri Bach, in Baiersbronn bei Claus-Peter Lumpp im
„Hotel Bareiss“ (3 Michelin Sterne) und in der „Traube Tonbach“ (3 Michelin Sterne)
unter der Leitung von Harald Wohlfahrt.
Küchenchef:
Restaurantleiterin:
Christoph Rüffer
Catharina Boll
RESTAURANT HAERLIN
Anzahl Abend-Menüs:
2 von € 115,00 - € 155,00 ohne Getränkebegleitung
Dienstag bis Samstag:
Sonntag, Montag:
18.30 Uhr bis 21.30 Uhr
Ruhetag
CHEF’S TABLE
6-Gang-Menü EUR 195,00 p.P. | Inklusive Weinbegleitung EUR 295,00
Champagner Apritif am Chef’s Table
Dom Perignon 2003
2-4 Personen EUR 350,00 | 5-6 Personen EUR 400,00 | 7-9 Personen EUR 700,00
Ruinart Rosé & Blanc de Blancs
2-4 Personen EUR 200,00 | 5-6 Personen EUR 240,00 | 7-9 Personen EUR 400,00
Alle Angebote sind auf Anfrage und nach Verfügbarkeit buchbar.
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
Jahreszeiten Grill
Der Jahreszeiten Grill im originalen Art-déco ist seit 1926 bei Hamburgern und
Hotelgästen gleichermaßen beliebt. Das Team um Maître Darius Wieczorek serviert
regionale Spezialitäten der hanseatischen Küche, gewürzt mit internationalen Akzenten.
Küchenchef:
Restaurantleiter:
Christian Brunn
Darius Wieczorek
Anzahl Hauptgänge:
Business-Lunch:
18 Hauptgänge von € 16,50 - € 68,00
Wöchentlich wechselndes Menü ab € 30,00
Montag bis Sonntag:
12.00 Uhr bis 14.30 Uhr
18.00 Uhr bis 22.30 Uhr
Doc Cheng’s®
Das euro-asiatische Restaurant Doc Cheng’s® ist aus Hamburgs Szenegastronomie nicht
mehr wegzudenken. Stars und Sternchen genießen das fernöstliche Ambiente und
schwelgen in den Kreationen von Küchenchef Phillipp Troppenhagen, die mit 14 Gault
Millau Punkten belohnt werden.
Küchenchef:
Restaurantleiterin:
Phillipp Troppenhagen
Sabrina Schlotter
Anzahl Hauptgänge:
13 Hauptgänge von € 16,50 bis € 36,00
Montag bis Freitag:
Sonntag:
18.00 Uhr bis 23.00 Uhr
Ruhetag
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
Doc Cheng’s Bar
Die Doc Cheng’s Bar ist mit ihren 30 Sitzplätzen optisch ein wenig abgetrennt vom euroasiatischen Restaurant Doc Cheng’s®. Das exotische Ambiente erinnert mit tiefroter Seide,
und polierten Holzintarsien an das Shanghai der Zwanziger Jahre.
Doc Cheng´s Bar:
Montag bis Samstag:
Sonntag:
18.00 Uhr bis 1.00 Uhr
Ruhetag
Café Condi
Mit der Eröffnung der Konditorei „Café Condi“ 1934 gelang es Fritz Haerlin, der im
selben Jahr die Geschäfte seines Vaters Friedrich Haerlin übernahm, die Stilepoche des
Biedermeier wieder aufleben zu lassen. Die Kunstgegenstände, Kronleuchter und Lampen,
die das Café Condi in ihrem neuen Gewand auch heute schmücken, sind um das Jahr 1830
datierte Originale und wurden liebevoll aufgearbeitet.
Die besondere Verbundenheit zur Region und Ursprünglichkeit zeigen sich in den
handgearbeiteten Holzeinbauten, wie in einem traditionellen Kaufmannsladen und dem
Farbspiel der Binnenalster aus hellen Naturtönen, zartem grau und weiß abgesetzten
Holzkassetten. Durch die mit Federn bestickten Gardinen blicken auch heute die Gäste auf
die Alsterschwäne und über dem Wasser kreisenden Möwen – zwei der 43 verschiedenen
Vogelarten, die an der Alster heimisch sind.
Das Ambiente der neuen Condi erinnert an die Sonnenreflexe auf der Alster und macht das
Wachwerden zu einem angenehm sinnlichen Erlebnis. Wie in einer Landhausküche duftet
das frische Brot aus dem traditionellen gusseisernen Backofen von Wenz 1919. Frische
Eierspeisen und gesundes Obst werden vor den Augen der Gäste nach Ihren Wünschen
zubereitet – natürlich und ausschließlich mit Lebensmitteln, die dem höchsten BioStandard ihrer Klasse entsprechen.
Restaurantleiterin:
Silvia Ruh
Montag bis Freitag:
06.15 bis 11.00 Uhr
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
Samstag, Sonn- und Feiertage:
07.00 bis 11.30 Uhr
Jahreszeiten Frühstück
Kontinentales Frühstück
€ 39,00
€ 29,00
Das kleine Café ist eine echte Hamburger Institution. Angeboten werden kleine
Köstlichkeiten zum Mittagessen und nachmittags eine verlockende Auswahl an Kuchen,
Torten und Pralinen.
Montag bis Sonntag:
12.00 bis 18.30 Uhr
Von Juni bis September verabschiedet sich das Café Condi in der Sommerpause.
Condi Lounge
Die Condi Lounge ist ein modernes gastronomisches Trendkonzept: Erdfarbene Stoffe,
großgemusterte Polster im Retro-Stil und warme Holztöne geben dem Raum ein warmes
Ambiente, das zu jeder Tageszeit als harmonische Einheit den Gast willkommen heißt.
Morgens und tagsüber, mit einem vielfältigen Kaffee- und Snackangebot. Nachmittags
warten Torten, frischer Blechkuchen und Obsttörtchen darauf, vernascht zu werden. Der
Feierabend kann mit einem Drink oder einem Glas Champagner eingeläutet, ein
Shoppingnachmittag beendet oder der Abend stimmungsvoll begonnen werden.
Restaurantleiterin:
Silvia Ruh
Montag bis Freitag:
Samstag und Sonntag:
08.00 Uhr bis 18.00 Uhr
10.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
Die Wohnhalle
Die Wohnhalle ist das Herz des Hotels und das sogenannte „Wohnzimmer der
Hamburger“. Im unvergleichlichen Ambiente der Gründerjahre ist die Wohnhalle eine
Oase der Ruhe. Knisterndes Kaminfeuer und ein atemberaubender Blick auf die
Binnenalster bieten einen eindrucksvollen Rahmen für den klassischen English Afternoon
Tea in saisonalen Variationen.
Teamaster:
Andreas Winkels & René Möller
Montag bis Sonntag:
8.00 Uhr – 24.00 Uhr
Jahreszeiten Bar
Gleich neben dem Haupteingang liegt die zweigeschossige Bar mit Blick auf die Alster.
Barchef Enrico Wilhlem erwartet seine Gäste mit klassischen Drinks, aufregenden
Cocktails und aromatischen Zigarren – die auch vor Ort genossen werden dürfen. Das
Getränkeangebot umfasst neben klassischen und internationalen Drinks, auch eine
gehobenen Auswahl an Branntweinen auch so manche Rarität.
Barchef:
Enrico Wilhelm
Montag bis Sonntag:
12.00 Uhr - 01.00 Uhr
Jahreszeiten Terrasse
Auf der Jahreszeiten Terrasse haben Besucher die Möglichkeit, ganz idyllisch direkt auf der
Binnenalster und mit Blick auf den Jungfernstieg, einen leichten Lunch oder ein schönes
Glas Wein zu genießen.
Restaurantleiterin:
Ina-Lena Göx
Montag bis Sonntag:
11.00 Uhr - 22.00 Uhr
Die Terrasse ist von April bis Oktober geöffnet (wetterabhängig).
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
MEETINGS & EVENTS
Veranstaltungsräume
Ausgestattet mit einem digitalen Multi-Media System für alle gängigen Video und
Audiosignale, zwei Hitachi Deckenliftbeamer, höhenverstellbare Kronleuchter, acht
mobile Bose Lautsprecher und einem innovativen Lichtkonzept, bieten die fünf
verbindbaren Veranstaltungsräume einen prächtigen Rahmen für Dinner von 2 bis 200
Personen, Cocktailempfänge bis 600 Personen und Konferenzen bis 115 Personen. Der
Alstersalon in der vierten Etage bietet eine Konferenzsuite mit atemberaubendem Ausblick
auf die Binnenalster.
Neue Event-Location: Die Küchen
Die Küchen des Hotels sind liebevoll und bis ins kleinste Detail mit unterschiedlichen
Themen designt und bieten auf 600 qm eine einzigartige und aufregende Event-Location
hinter den Kulissen des Hotels. Für Cocktailempfänge für bis zu 15 Personen eignet sich
Küche des Jahreszeiten Grills – dem Restaurant angepasst im Art-Déco Stil der 20er Jahre.
Die Schlachterei ist als urige Jagdhütte gestaltet. Dort können Gäste einen süddeutschen
Abend am Hochtisch verbringen, Empfänge mit Live-Band erleben oder ein gesetztes
Dinner für bis zu 50 Personen genießen. Thematische Dekorationen, wie Deckenlampen
aus Horn, eine Schwarzwälder Kuckucksuhr oder ein kleiner plätschernder Brunnen sind
nur ein paar der zahlreichen Besonderheiten der Küchenstube, die so gar nicht an eine
gewöhnliche Küche erinnern. Zeitgleich eröffnet sich der Blick auf die Arbeitsabläufe in
der hauseigenen Patisserie und in der Gourmetküche der Haerlin.
Die Patisserie selbst erinnert in ihrer Einrichtung an die opulenten Räumlichkeiten des
Versailler Schlosses des Sonnenkönigs. Funkelnde Kronleuchter zwischen retroRührmaschinen und Backöfen, verspielte Tapeten und zauberhafte Dekorationen machen
den Eventbereich einzigartig.
Der Kreativität einer Veranstaltung sind keine Grenzen gesetzt. Ob eine Feier im privaten
Kreis, eine Kundenveranstaltung, oder ein Firmenevent – die ganz individuelle
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
Küchenparty kann ab sofort im Herzen des Hotel Vier Jahreszeiten geplant werden – eine
der neuesten und innovativsten Event-Locations in Hamburg.
Vier Jahreszeiten Cateringservice
Mit 1897 InStyle Catering bietet das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten als zuverlässiger
Partner die gewohnt hohe Qualität und exzellenten Service auch bei Veranstaltungen und
Events außer Haus in Hamburgs aufregendsten Locations, Büros, Geschäften oder
privaten Räumen. Die Veranstaltungsformate reichen vom Picknick für zwei Personen
über Empfänge, Präsentationen oder Preisverleihungen bis hin zum Galadinner mit bis zu
800 Personen.
Floristik
Bezaubernd schön sind die Blumenarrangements, die im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
von der hauseigenen Floristik eindrucksvoll angefertigt werden. Sie schmücken nicht nur
das Hotel, sondern werden zur Zierde Ihrer Büro- und privaten Räumlichkeiten oder als
Geschenk auch außer Haus verkauft.
Groups & Events Manager
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
Frau Anja Schmidt
[email protected]
Tel. + 49 (40) 34 94 - 3185
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
VIER JAHRESZEITEN SPA & FITNESS
Ein wahrhaft inspirierendes Spa-Erlebnis erwartet Sie im Leading SpaTM des Fairmont
Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg. Die separaten Wellness- und Fitnessbereiche erstrecken
sich auf fast 1000 qm in der fünften Etage des Hauses – inklusive einer Dachterrasse mit
atemberaubendem Blick über die glitzernde Silhouette der Stadt. In enger Zusammenarbeit
mit Spezialisten, Therapeuten und Designern ist das Vier Jahreszeiten Spa & Fitness als
allumfassende Oase der Ruhe und Entspannung für Körper und Seele konzipiert worden.
Jede der im Vier Jahreszeiten Spa & Fitness angebotenen Behandlungen ist Teil einer
sorgfältigen Auswahl der am besten entwickelten Techniken der Welt. Das Ergebnis ist ein
faszinierendes Spektrum orientalischen und abendländischen Treatments, das Individualität
und Sorgfalt in den Fokus stellt. Natürlich stehen den Gästen verschiedene Saunen und
Dampfbäder, sowie ein Kalttauchbecken, Wet-Spa Facilities und eine Atlantisbadewanne
zur Verfügung, die speziell gegen Jetlag-Beschwerden entwickelt wurde. Eine ansprechende
Tea Lounge und der Ruheraum mit Kamin und Zugang zur Dachterrasse vervollständigen
den Wellnessbereich.
Bei der neugestalteten Dachterrasse auf der sechsten Etage des Hauses könnte es sich um
eines von Hamburgs am besten gehüteten Geheimnissen handeln. Auf 300 Quadratmeters
fasziniert die Freiluft-Location mit weißen Lounges und dezent-eleganten Dekorationen,
sowie leichten Snacks und einer Champagnerbar. Ob für eine erfrischende Pause nach dem
Spa oder einen belebenden Sundowner zum Start in einen unvergesslichen Abend – die
frische Brise und der atemberaubende Blick über die Dächer der Stadt sind immer eine
schöne Kulisse.
In Einheit mit dem Energiekonzept erwartet Besucher des loftigen Vier Jahreszeiten
Fitness die neueste Geräteserie der Firma Technogym. Neben Kardiotraining und
Kraftübungen werden Yoga und Gymnastikbereiche angeboten. Personal Trainer sind
jederzeit nach Bedarf buchbar, um personalisierte Work-Out-Pläne und individuell
abgestimmte Übungen zu entwickeln. Frische Früchte, Mineralwasser, Handtücher und
Informationsmöglichkeiten stehen in der visuell abgetrennten Fitnesslounge bereit.
Montag bis Freitag:
Samstag und Sonntag:
06.30 Uhr - 22.30 Uhr
07.00 Uhr - 21.00 Uhr
Spa Manager:
Christina Frödrich
Tel. + 49 (40) 34 94 31 90
[email protected]
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
WEITERE INFORMATIONEN
The Leading Hotels of the World
Leading Hotels of the World (LHW) wurde 1928 von einer Gruppe einflussreicher und
zukunftsorientierter europäischer Hoteliers gegründet und umfasste zunächst 38
Mitgliedshotels. Um sich für die Aufnahme zu qualifizieren, muss ein Hotel strikte
Qualitätsstandards einhalten und sich von der Masse internationaler Luxushotels
unterscheiden. In den Leading Hotels vereinen sich Individualität, das Beste der jeweiligen
Destination und höchste Qualität auf internationalem Fünf-Sterne-Niveau. Das Fairmont
Hotel Vier Jahreszeiten ist seit 1966 Mitglied der exklusiven Hotelvereinigung mit mehr als
430 Mitgliedern weltweit.
www.lhw.com
Selektion Deutscher Luxushotels
Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ist Gründungsmitglied der „Selektion Deutscher
Luxushotels“. Neun Grandhotels, jedes für sich ein Solitär in der Welt und die jeweils erste
Adresse der Stadt, haben sich zur Aufgabe gemacht, die Kultur der Gastlichkeit zu prägen
und zu pflegen. Dabei bekennen sich alle Häuser der Selektion Deutscher Luxushotels zu
dem Anspruch, einen einzigartigen Service im erlesensten Ambiente anzubieten.
Jedes Hotel ist für sich die jeweils erste Adresse der Stadt. Sie sind weit davon entfernt,
sich anachronistisch zu präsentieren. Die Häuser dokumentieren eine lebendige Form von
Luxus. Umfangreiche Investitionen wurden über die letzten Jahre in den Hotels getätigt.
Sie treten dem weltweiten Trend der anonymen Beherbergung mit maßgeschneidertem
Spitzen-Service und -Angeboten entgegen: ein unverwechselbares Wohnambiente, kreative
Restaurantkonzepte,
mit
Hauben
und
Sternen
ausgezeichnete
Küche,
Verwöhnprogramme in den exklusiven Spa-, Fitness und Wellness Einrichtungen sowie
einer state-of-the-art Technik, mit der die Hotels ausgestattet sind.
www.selektion-deutscher-luxushotels.com
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
Fairmont Hotels & Resorts
Fairmont Hotels & Resorts bringt Gäste zu den schönsten Destinationen der Welt, die die
lokale Energie, Kultur und Geschichte reflektieren. Leidenschaftliche Reisende wählen die
luxuriöse Hotelgesellschaft wegen ihrer besonderen Fähigkeit, bleibende Reiseerinnerungen
zu schaffen, wegen dem persönlichen und umsichtigen Service und den einzigartigen
Hotels. Als Zugang zu ihrer jeweiligen Destination, offerieren Fairmont Hotels lokal
inspirierte Küche und beseelte Bars und Lounges, aufregendes Design und
ausgesprochenes Verantwortungsbewusstsein gegenüber ökologischem und sozialem
Umfeld. Mit mehr als 65 Hotels weltweit und vielen mehr in der Entwicklung, gehören
auch berühmte Landmark Hotels wie das The Plaza in New York, das The Savoy in
London, Fairmont Peace Hotel in Shanghai und Fairmont Le Château Frontenac in
Quebec City zu der Fairmont Gruppe, die selbst Teil der globalen Hotelkette FRHI Hotels
& Resorts mit mehr als 110 Hotel unter den Marken Fairmont, Raffles und Swissôtel ist.
Die Gruppe betreibt außerdem Private Residence Clubs von Fairmont, Raffles and
Swissôtel.
www.fairmont.com
PRESSEKONTAKT
Director of Sales & Marketing
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
Stefan Ludwig
[email protected]
Tel. + 49 (40) 34 94 - 3180
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters