ALLGEMEINE HOTELINFORMATIONEN Adresse: Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Neuer Jungfernstieg 9 - 14 20354 Hamburg, Deutschland Tel. + 49 (40) 34 94 - 0 Fax: + 49 (40) 34 94 - 26 00 E-Mail: [email protected] Internet: www.fairmont-hvj.de Lage Das luxuriöse Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ist Inbegriff europäischer Grandhotellerie. Seit 1897 bietet das elegante Hotel an der Hamburger Binnenalster seinen Gästen aus aller Welt charmanten Luxus und zeitlose Eleganz im Herzen der Hansestadt in unmittelbarer Nähe zu vielen kulturellen und architektonischen Sehenswürdigkeiten, zahlreichen Shoppingmöglichkeiten und dem Hamburger Messe- und Congress Centrum. Anfahrt Flughafen: Bahn: Flughafen Fuhlsbüttel, 12 km Hauptbahnhof, 3 km Dammtor Bahnhof, 2 km ca. 20 Minuten mit dem Taxi ca. 5 Minuten mit dem Taxi ca. 2 Minuten mit dem Taxi Eröffnung Das weiße Grandhotel an der Binnenalster wurde im Frühjahr 1897 vom schwäbischen Gastronom Friedrich Haerlin als "Hotel Vier Jahreszeiten" eröffnet. Er hatte das schmale Haus mit elf Zimmern und einem Restaurant am 24. Februar 1897, seinem 40. Geburtstag, für 420.100 Mark ersteigert. Bis heute ist das Haus auf 156 Zimmer und Suiten gewachsen und bietet dazu verschiedene Meeting & Eventflächen, einen großzügigen Spa- & Fitnessbereich mit Dachterrasse, sowie ein vielseitiges kulinarisches Angebot. Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters Die Philosophie Historischer Charme und zeitlose Eleganz prägen das Ambiente des weltweit renommierten Grandhotels Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. Bewusst wird in diesem bekannten Hotel auf Prunk verzichtet. Luxus spüren Gäste hier auf andere und außergewöhnlich Art. Die Philosophie des Hotels ist einfach: Service, Service, Service. Friedrich Haerlin, der das Hotel Vier Jahreszeiten 1897 gründete, sagte einst zu seiner Frau: „Es ist alles wie bei uns zu Hause. Wenn wir Gäste einladen, dann ist alles schön sauber, der Tisch ist gedeckt, es ist gut und ausreichend gekocht und wir haben uns adrett angezogen, freuen uns auf unsere Gäste. Nichts anderes machen wir im Hotel – nur, dass alles ein bisschen größer ist.“ An dieser einfachen wie liebevollen Servicephilosophie hält auch Direktor Ingo C. Peters fest. Es sind die Mitarbeiter des Hotels, die dem Hotel eine Seele verleihen, es mit Leben füllen. Der Gast spürt diese besondere Art der Zuwendung bereits in den ersten Minuten seines Aufenthaltes. Der Service des Hauses wirkt zu keiner Zeit aufgesetzt und künstlich, sondern liebevoll und absolut authentisch. Dies wird auch von der international renommierten Hotelvereinigung „The Leading Hotels of the World“ wiederholt gewürdigt und belohnt: Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ist seit über 80 Jahren Mitglied der Vereinigung, zu der nur die besten Hotels der Welt gehören. Darüber hinaus ist das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Gründungsmitglied der „Selektion Deutscher Luxushotels“, einem Verbund aus acht deutschen Grandhotels und einem Partnerhotel in Österreich. Ingo C. Peters und sein Team wissen, dass sie zusammen einer großen HotelTradition verpflichtet sind. Man ist zu Recht stolz, das Bild Hamburgs über Jahrzehnte mitgeprägt und in der internationalen Hotellerie Maßstäbe gesetzt zu haben. Als führendes Unternehmen der Branche steht Fairmont für eine außergewöhnliche Kollektion von Luxushotels, zu der unter anderem auch Ikonen wie das The Plaza Hotel in New York City, das Fairmont Le Château Frontenac in Quebec-City und das Londoner The Savoy gehören. Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters Zimmer & Suiten Nach der vollständigen Renovierung aller fünf Etagen des Hauses mit insgesamt 156 eleganten Zimmern und luxuriösen Suiten Anfang 2015, präsentiert sich das traditionsreiche Grandhotel in einem aufregend neuen Design, das wertvolle Stoffe und internationale Ansprüche miteinander vereint. Beste Materialien werden in sechs verschiedenen Farbkonzepten effektvoll in Szene gesetzt, in denen helle Crèmetöne neben starke Akzente in Gold, Kiwi, Taubenblau, Karminrot, Brombeere oder Flieder gestellt werden. Der neue Einrichtungsstil ist frisch und unkonventionell, bleibt dabei jedoch gleichzeitig klassisch und zeitlos elegant. Kein Zimmer ist identisch, keine Etage folgt der gleichen Aufteilung. The Interieur soll inspirieren; ist durchdacht bis ins kleinste Detail von Beleuchtung und Dekoration. Mit vier separaten Schlafzimmern, einem großzügigen Salon und privatem Konferenzraum verfügt das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten über eine 260 qm große Präsidenten Suite, die auch als separater Flügel von den öffentlichen Fluren abtrennbar ist. Eine weitere Besonderheit sind die Celebrity Suiten, die nach berühmten Gästen des Hauses benannt sind: Berühmtheiten wie Maria Callas, Sir Peter Ustinov oder Prinz Heinrich von Preußen logierten ihrer Zeit im Hotel Vier Jahreszeiten. Auf der Bel Etage, der fünften Etage des Hauses, bieten die privaten Balkone der Zimmer und Suiten auf der Alsterseite einen atemberaubenden Panoramablick auf Binnenalster und Jungfernstieg. Alle Zimmer und Suiten sind mit iPod Docking Station, Tablet PC, beheizten Spiegeln, Flachbildschirmen mit HDTV-Qualität, digitalem Satelliten-TV (über 130 nationale und internationale Kanälen), sowie DVD-Player ausgestattet. Eine Nespresso Kaffeemaschine und kabelloser Internetzugang über W-LAN werden wie die Tageszeitung ebenfalls als kostenloser Service offeriert. Zimmerinventar Innenhof Alsterblick Einzelzimmer 20 7 Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de Doppelzimmer 75 24 Junior Suiten 8 5 Suiten 2 15 HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters Babys und Kinder Bis 12 Jahre übernachten Kinder (maximal ein Kind) kostenfrei im Zimmer der Eltern. Für Kinder zwischen 13 und 18 Jahren stellen wir ein Extrabett zum Preis von EUR 80 pro Nacht zur Verfügung. Babys und Kindern werden spezielle Willkommensgrüße bereitgestellt: Bademäntel, Kuscheltiere, Malbücher und süße Amenities. Kinder zwischen 0 und 5 Jahren frühstücken kostenfrei, zwischen 6 und 12 Jahren werden 50% des Preises berechnet. Die Restaurants des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten bieten Kindermenüs auf Anfrage bei der Reservierung an. Zimmerausstattung Gästezimmer: Badezimmer: 50 Zoll Flachbildschirm, HDTV Qualität mit 130 nationalen und internationalen Kanälen Kostenfreies High-Speed LAN und WLAN Kostenfreies Mineralwasser Nespresso Maschine (täglich aufgefüllte Kaffeevariationen) iPod Docking Station DVD Player 3 ISDN Telefone mit 2 separaten Leitungen Klimaanlage mit individueller Temperatur-regelung LED Leselampen direkt am Bett Geräuschdämmende Fenster und Türen Privater Safe im Zimmer Minibar Rauchmelder Balkon (Alsterseite auf der fünften Etage) Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de Freistehende große Dusche Badewanne Beschlagfreier Spiegel Beleuchteter Kosmetikspiegel Beheizter Handtuchhalter Fön Le Labo Badprodukte Bademäntel und Slipper HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters Weitere Serviceleistungen Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten bietet 24-Stunden Concierge-Service, Valetparking durch den Portier, hoteleigene Garage, Limousinenservice, einen hauseigenen Friseur, eine hauseigene Floristik, einen hausinternen Juwelier, Willkommensgruß (z.B. Früchte und frische Blumen auf dem Zimmer), 24-Stunden Zimmerservice, kostenlosen SchuhputzService, Tageszeitung nach Wunsch, Business Center. Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters GASTRONOMISCHE VIELFALT Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten bietet drei Restaurants, ein Café, zwei Lounges, zwei Bars, sowie die Jahreszeiten Terrasse auf der Binnenalster und eine Dachterrasse. Restaurant Haerlin & Chef’s Table Ein Gourmet-Restaurant der Spitzenklasse: In elegantem Ambiente wird mit kreativer Küche, feinem Porzellan und vollendetem Service erlesene Tischkultur gelebt. Das Restaurant Haerlin ist mit zwei Michelin Sternen und 19 Gault Millau Punkten ausgezeichnet und macht seit 1807 seinem Namen und seiner großen Tradition alle Ehre. Der angeschlossene Haerlin Salon im abgestimmten Design bietet sich als Separee für Private Dinner, informelle Besprechungen oder Cocktailempfänge an. Eine Etage tiefer, inmitten der 2014 neu gestalteten Küchenbereiche, befindet sich Christoph Rüffers legendärer Chef’s Table. Bis zu acht Gäste kommen hier in den Genuss, beim Gourmetdinner hinter den Kulissen dem Haerlin-Team bei der Arbeit über die Schulter zu sehen und in dieser in Hamburg einzigartigen Location einen exklusiven und unvergesslichen Abend im Zeichen zu erleben. Bis zu acht Gäste können am Chef’s Table bei Champagneraperitif oder Gourmetdinner hinter den Kulissen des Hotel Vier Jahreszeiten Christoph Rüffer und seinem Team bei der Arbeit über die Schulter sehen. Das Besondere: Der Chef’s Table steht nicht, wie sonst üblich, vor der Küche und am Eingang zum Restaurant, sondern befindet sich in einem eigenen Raum im Zentrum des Arbeitsbereichs. Große, verschiebbare Fenster ermöglichen einen Panoramablick auf das Geschehen und den direkten Austausch mit dem HaerlinTeam. Seit 2002 tragen die Gourmetmenüs im Restaurant Haerlin die Handschrift von Christoph Rüffer. Im Fokus stehen phantasievolle Kompositionen, die sich durch frische, oft saisonale Produkte, geschickt kombinierte Aromen und mitunter überraschende Texturen auszeichnen. Christoph Rüffer und sein Team wurden im vergangenen Jahr mit zwei Michelin-Sternen, 19 Gault Millau-Punkten und 4½ F’s des Feinschmecker, sowie den Titeln Deutsches Restaurant des Jahres 2014 (Der Feinschmecker), Bester Koch Hamburgs Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters 2014 (Großer Gourmet Preis Hamburg) und Koch des Jahres 2015 (Gault Millau) ausgezeichnet. Mit seinen 41 Jahren blickt Christoph Rüffer bereits auf eine langjährige Karriere zurück und ist fester Bestandteil der Deutschen Gourmetszene. Die klassische Haute Cuisine hat Christoph Rüffer im Restaurant „Le Gourmet“ (seinerzeit 1 Michelin-Stern) in München gelernt. Weitere Erfahrungen sammelte er im „Hotel Résidence“ (2 Michelin-Sterne) in seiner Heimatstadt Essen bei Henri Bach, in Baiersbronn bei Claus-Peter Lumpp im „Hotel Bareiss“ (3 Michelin Sterne) und in der „Traube Tonbach“ (3 Michelin Sterne) unter der Leitung von Harald Wohlfahrt. Küchenchef: Restaurantleiterin: Christoph Rüffer Catharina Boll RESTAURANT HAERLIN Anzahl Abend-Menüs: 2 von € 115,00 - € 155,00 ohne Getränkebegleitung Dienstag bis Samstag: Sonntag, Montag: 18.30 Uhr bis 21.30 Uhr Ruhetag CHEF’S TABLE 6-Gang-Menü EUR 195,00 p.P. | Inklusive Weinbegleitung EUR 295,00 Champagner Apritif am Chef’s Table Dom Perignon 2003 2-4 Personen EUR 350,00 | 5-6 Personen EUR 400,00 | 7-9 Personen EUR 700,00 Ruinart Rosé & Blanc de Blancs 2-4 Personen EUR 200,00 | 5-6 Personen EUR 240,00 | 7-9 Personen EUR 400,00 Alle Angebote sind auf Anfrage und nach Verfügbarkeit buchbar. Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters Jahreszeiten Grill Der Jahreszeiten Grill im originalen Art-déco ist seit 1926 bei Hamburgern und Hotelgästen gleichermaßen beliebt. Das Team um Maître Darius Wieczorek serviert regionale Spezialitäten der hanseatischen Küche, gewürzt mit internationalen Akzenten. Küchenchef: Restaurantleiter: Christian Brunn Darius Wieczorek Anzahl Hauptgänge: Business-Lunch: 18 Hauptgänge von € 16,50 - € 68,00 Wöchentlich wechselndes Menü ab € 30,00 Montag bis Sonntag: 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr 18.00 Uhr bis 22.30 Uhr Doc Cheng’s® Das euro-asiatische Restaurant Doc Cheng’s® ist aus Hamburgs Szenegastronomie nicht mehr wegzudenken. Stars und Sternchen genießen das fernöstliche Ambiente und schwelgen in den Kreationen von Küchenchef Phillipp Troppenhagen, die mit 14 Gault Millau Punkten belohnt werden. Küchenchef: Restaurantleiterin: Phillipp Troppenhagen Sabrina Schlotter Anzahl Hauptgänge: 13 Hauptgänge von € 16,50 bis € 36,00 Montag bis Freitag: Sonntag: 18.00 Uhr bis 23.00 Uhr Ruhetag Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters Doc Cheng’s Bar Die Doc Cheng’s Bar ist mit ihren 30 Sitzplätzen optisch ein wenig abgetrennt vom euroasiatischen Restaurant Doc Cheng’s®. Das exotische Ambiente erinnert mit tiefroter Seide, und polierten Holzintarsien an das Shanghai der Zwanziger Jahre. Doc Cheng´s Bar: Montag bis Samstag: Sonntag: 18.00 Uhr bis 1.00 Uhr Ruhetag Café Condi Mit der Eröffnung der Konditorei „Café Condi“ 1934 gelang es Fritz Haerlin, der im selben Jahr die Geschäfte seines Vaters Friedrich Haerlin übernahm, die Stilepoche des Biedermeier wieder aufleben zu lassen. Die Kunstgegenstände, Kronleuchter und Lampen, die das Café Condi in ihrem neuen Gewand auch heute schmücken, sind um das Jahr 1830 datierte Originale und wurden liebevoll aufgearbeitet. Die besondere Verbundenheit zur Region und Ursprünglichkeit zeigen sich in den handgearbeiteten Holzeinbauten, wie in einem traditionellen Kaufmannsladen und dem Farbspiel der Binnenalster aus hellen Naturtönen, zartem grau und weiß abgesetzten Holzkassetten. Durch die mit Federn bestickten Gardinen blicken auch heute die Gäste auf die Alsterschwäne und über dem Wasser kreisenden Möwen – zwei der 43 verschiedenen Vogelarten, die an der Alster heimisch sind. Das Ambiente der neuen Condi erinnert an die Sonnenreflexe auf der Alster und macht das Wachwerden zu einem angenehm sinnlichen Erlebnis. Wie in einer Landhausküche duftet das frische Brot aus dem traditionellen gusseisernen Backofen von Wenz 1919. Frische Eierspeisen und gesundes Obst werden vor den Augen der Gäste nach Ihren Wünschen zubereitet – natürlich und ausschließlich mit Lebensmitteln, die dem höchsten BioStandard ihrer Klasse entsprechen. Restaurantleiterin: Silvia Ruh Montag bis Freitag: 06.15 bis 11.00 Uhr Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters Samstag, Sonn- und Feiertage: 07.00 bis 11.30 Uhr Jahreszeiten Frühstück Kontinentales Frühstück € 39,00 € 29,00 Das kleine Café ist eine echte Hamburger Institution. Angeboten werden kleine Köstlichkeiten zum Mittagessen und nachmittags eine verlockende Auswahl an Kuchen, Torten und Pralinen. Montag bis Sonntag: 12.00 bis 18.30 Uhr Von Juni bis September verabschiedet sich das Café Condi in der Sommerpause. Condi Lounge Die Condi Lounge ist ein modernes gastronomisches Trendkonzept: Erdfarbene Stoffe, großgemusterte Polster im Retro-Stil und warme Holztöne geben dem Raum ein warmes Ambiente, das zu jeder Tageszeit als harmonische Einheit den Gast willkommen heißt. Morgens und tagsüber, mit einem vielfältigen Kaffee- und Snackangebot. Nachmittags warten Torten, frischer Blechkuchen und Obsttörtchen darauf, vernascht zu werden. Der Feierabend kann mit einem Drink oder einem Glas Champagner eingeläutet, ein Shoppingnachmittag beendet oder der Abend stimmungsvoll begonnen werden. Restaurantleiterin: Silvia Ruh Montag bis Freitag: Samstag und Sonntag: 08.00 Uhr bis 18.00 Uhr 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters Die Wohnhalle Die Wohnhalle ist das Herz des Hotels und das sogenannte „Wohnzimmer der Hamburger“. Im unvergleichlichen Ambiente der Gründerjahre ist die Wohnhalle eine Oase der Ruhe. Knisterndes Kaminfeuer und ein atemberaubender Blick auf die Binnenalster bieten einen eindrucksvollen Rahmen für den klassischen English Afternoon Tea in saisonalen Variationen. Teamaster: Andreas Winkels & René Möller Montag bis Sonntag: 8.00 Uhr – 24.00 Uhr Jahreszeiten Bar Gleich neben dem Haupteingang liegt die zweigeschossige Bar mit Blick auf die Alster. Barchef Enrico Wilhlem erwartet seine Gäste mit klassischen Drinks, aufregenden Cocktails und aromatischen Zigarren – die auch vor Ort genossen werden dürfen. Das Getränkeangebot umfasst neben klassischen und internationalen Drinks, auch eine gehobenen Auswahl an Branntweinen auch so manche Rarität. Barchef: Enrico Wilhelm Montag bis Sonntag: 12.00 Uhr - 01.00 Uhr Jahreszeiten Terrasse Auf der Jahreszeiten Terrasse haben Besucher die Möglichkeit, ganz idyllisch direkt auf der Binnenalster und mit Blick auf den Jungfernstieg, einen leichten Lunch oder ein schönes Glas Wein zu genießen. Restaurantleiterin: Ina-Lena Göx Montag bis Sonntag: 11.00 Uhr - 22.00 Uhr Die Terrasse ist von April bis Oktober geöffnet (wetterabhängig). Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters MEETINGS & EVENTS Veranstaltungsräume Ausgestattet mit einem digitalen Multi-Media System für alle gängigen Video und Audiosignale, zwei Hitachi Deckenliftbeamer, höhenverstellbare Kronleuchter, acht mobile Bose Lautsprecher und einem innovativen Lichtkonzept, bieten die fünf verbindbaren Veranstaltungsräume einen prächtigen Rahmen für Dinner von 2 bis 200 Personen, Cocktailempfänge bis 600 Personen und Konferenzen bis 115 Personen. Der Alstersalon in der vierten Etage bietet eine Konferenzsuite mit atemberaubendem Ausblick auf die Binnenalster. Neue Event-Location: Die Küchen Die Küchen des Hotels sind liebevoll und bis ins kleinste Detail mit unterschiedlichen Themen designt und bieten auf 600 qm eine einzigartige und aufregende Event-Location hinter den Kulissen des Hotels. Für Cocktailempfänge für bis zu 15 Personen eignet sich Küche des Jahreszeiten Grills – dem Restaurant angepasst im Art-Déco Stil der 20er Jahre. Die Schlachterei ist als urige Jagdhütte gestaltet. Dort können Gäste einen süddeutschen Abend am Hochtisch verbringen, Empfänge mit Live-Band erleben oder ein gesetztes Dinner für bis zu 50 Personen genießen. Thematische Dekorationen, wie Deckenlampen aus Horn, eine Schwarzwälder Kuckucksuhr oder ein kleiner plätschernder Brunnen sind nur ein paar der zahlreichen Besonderheiten der Küchenstube, die so gar nicht an eine gewöhnliche Küche erinnern. Zeitgleich eröffnet sich der Blick auf die Arbeitsabläufe in der hauseigenen Patisserie und in der Gourmetküche der Haerlin. Die Patisserie selbst erinnert in ihrer Einrichtung an die opulenten Räumlichkeiten des Versailler Schlosses des Sonnenkönigs. Funkelnde Kronleuchter zwischen retroRührmaschinen und Backöfen, verspielte Tapeten und zauberhafte Dekorationen machen den Eventbereich einzigartig. Der Kreativität einer Veranstaltung sind keine Grenzen gesetzt. Ob eine Feier im privaten Kreis, eine Kundenveranstaltung, oder ein Firmenevent – die ganz individuelle Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters Küchenparty kann ab sofort im Herzen des Hotel Vier Jahreszeiten geplant werden – eine der neuesten und innovativsten Event-Locations in Hamburg. Vier Jahreszeiten Cateringservice Mit 1897 InStyle Catering bietet das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten als zuverlässiger Partner die gewohnt hohe Qualität und exzellenten Service auch bei Veranstaltungen und Events außer Haus in Hamburgs aufregendsten Locations, Büros, Geschäften oder privaten Räumen. Die Veranstaltungsformate reichen vom Picknick für zwei Personen über Empfänge, Präsentationen oder Preisverleihungen bis hin zum Galadinner mit bis zu 800 Personen. Floristik Bezaubernd schön sind die Blumenarrangements, die im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten von der hauseigenen Floristik eindrucksvoll angefertigt werden. Sie schmücken nicht nur das Hotel, sondern werden zur Zierde Ihrer Büro- und privaten Räumlichkeiten oder als Geschenk auch außer Haus verkauft. Groups & Events Manager Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de Frau Anja Schmidt [email protected] Tel. + 49 (40) 34 94 - 3185 HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters VIER JAHRESZEITEN SPA & FITNESS Ein wahrhaft inspirierendes Spa-Erlebnis erwartet Sie im Leading SpaTM des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg. Die separaten Wellness- und Fitnessbereiche erstrecken sich auf fast 1000 qm in der fünften Etage des Hauses – inklusive einer Dachterrasse mit atemberaubendem Blick über die glitzernde Silhouette der Stadt. In enger Zusammenarbeit mit Spezialisten, Therapeuten und Designern ist das Vier Jahreszeiten Spa & Fitness als allumfassende Oase der Ruhe und Entspannung für Körper und Seele konzipiert worden. Jede der im Vier Jahreszeiten Spa & Fitness angebotenen Behandlungen ist Teil einer sorgfältigen Auswahl der am besten entwickelten Techniken der Welt. Das Ergebnis ist ein faszinierendes Spektrum orientalischen und abendländischen Treatments, das Individualität und Sorgfalt in den Fokus stellt. Natürlich stehen den Gästen verschiedene Saunen und Dampfbäder, sowie ein Kalttauchbecken, Wet-Spa Facilities und eine Atlantisbadewanne zur Verfügung, die speziell gegen Jetlag-Beschwerden entwickelt wurde. Eine ansprechende Tea Lounge und der Ruheraum mit Kamin und Zugang zur Dachterrasse vervollständigen den Wellnessbereich. Bei der neugestalteten Dachterrasse auf der sechsten Etage des Hauses könnte es sich um eines von Hamburgs am besten gehüteten Geheimnissen handeln. Auf 300 Quadratmeters fasziniert die Freiluft-Location mit weißen Lounges und dezent-eleganten Dekorationen, sowie leichten Snacks und einer Champagnerbar. Ob für eine erfrischende Pause nach dem Spa oder einen belebenden Sundowner zum Start in einen unvergesslichen Abend – die frische Brise und der atemberaubende Blick über die Dächer der Stadt sind immer eine schöne Kulisse. In Einheit mit dem Energiekonzept erwartet Besucher des loftigen Vier Jahreszeiten Fitness die neueste Geräteserie der Firma Technogym. Neben Kardiotraining und Kraftübungen werden Yoga und Gymnastikbereiche angeboten. Personal Trainer sind jederzeit nach Bedarf buchbar, um personalisierte Work-Out-Pläne und individuell abgestimmte Übungen zu entwickeln. Frische Früchte, Mineralwasser, Handtücher und Informationsmöglichkeiten stehen in der visuell abgetrennten Fitnesslounge bereit. Montag bis Freitag: Samstag und Sonntag: 06.30 Uhr - 22.30 Uhr 07.00 Uhr - 21.00 Uhr Spa Manager: Christina Frödrich Tel. + 49 (40) 34 94 31 90 [email protected] Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters WEITERE INFORMATIONEN The Leading Hotels of the World Leading Hotels of the World (LHW) wurde 1928 von einer Gruppe einflussreicher und zukunftsorientierter europäischer Hoteliers gegründet und umfasste zunächst 38 Mitgliedshotels. Um sich für die Aufnahme zu qualifizieren, muss ein Hotel strikte Qualitätsstandards einhalten und sich von der Masse internationaler Luxushotels unterscheiden. In den Leading Hotels vereinen sich Individualität, das Beste der jeweiligen Destination und höchste Qualität auf internationalem Fünf-Sterne-Niveau. Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ist seit 1966 Mitglied der exklusiven Hotelvereinigung mit mehr als 430 Mitgliedern weltweit. www.lhw.com Selektion Deutscher Luxushotels Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ist Gründungsmitglied der „Selektion Deutscher Luxushotels“. Neun Grandhotels, jedes für sich ein Solitär in der Welt und die jeweils erste Adresse der Stadt, haben sich zur Aufgabe gemacht, die Kultur der Gastlichkeit zu prägen und zu pflegen. Dabei bekennen sich alle Häuser der Selektion Deutscher Luxushotels zu dem Anspruch, einen einzigartigen Service im erlesensten Ambiente anzubieten. Jedes Hotel ist für sich die jeweils erste Adresse der Stadt. Sie sind weit davon entfernt, sich anachronistisch zu präsentieren. Die Häuser dokumentieren eine lebendige Form von Luxus. Umfangreiche Investitionen wurden über die letzten Jahre in den Hotels getätigt. Sie treten dem weltweiten Trend der anonymen Beherbergung mit maßgeschneidertem Spitzen-Service und -Angeboten entgegen: ein unverwechselbares Wohnambiente, kreative Restaurantkonzepte, mit Hauben und Sternen ausgezeichnete Küche, Verwöhnprogramme in den exklusiven Spa-, Fitness und Wellness Einrichtungen sowie einer state-of-the-art Technik, mit der die Hotels ausgestattet sind. www.selektion-deutscher-luxushotels.com Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters Fairmont Hotels & Resorts Fairmont Hotels & Resorts bringt Gäste zu den schönsten Destinationen der Welt, die die lokale Energie, Kultur und Geschichte reflektieren. Leidenschaftliche Reisende wählen die luxuriöse Hotelgesellschaft wegen ihrer besonderen Fähigkeit, bleibende Reiseerinnerungen zu schaffen, wegen dem persönlichen und umsichtigen Service und den einzigartigen Hotels. Als Zugang zu ihrer jeweiligen Destination, offerieren Fairmont Hotels lokal inspirierte Küche und beseelte Bars und Lounges, aufregendes Design und ausgesprochenes Verantwortungsbewusstsein gegenüber ökologischem und sozialem Umfeld. Mit mehr als 65 Hotels weltweit und vielen mehr in der Entwicklung, gehören auch berühmte Landmark Hotels wie das The Plaza in New York, das The Savoy in London, Fairmont Peace Hotel in Shanghai und Fairmont Le Château Frontenac in Quebec City zu der Fairmont Gruppe, die selbst Teil der globalen Hotelkette FRHI Hotels & Resorts mit mehr als 110 Hotel unter den Marken Fairmont, Raffles und Swissôtel ist. Die Gruppe betreibt außerdem Private Residence Clubs von Fairmont, Raffles and Swissôtel. www.fairmont.com PRESSEKONTAKT Director of Sales & Marketing Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg, Germany Tel. +49 (0) 40 34 94 0 Fax +49 (0) 40 34 94 2600 [email protected] www.fairmont-hvj.de Stefan Ludwig [email protected] Tel. + 49 (40) 34 94 - 3180 HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604 St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883 HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00 BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22 Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
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