Speisekarte - Kultur- und Bürgerhaus Denzlingen

Fischwochen
frisch und gesund
Der kulinarische Kalender von Delcanto.
Erleben Sie jeden Monat kulinarische Höhepunkte.
Vorspeise
Gebeizter Basilikum-Orangenlachs
9,50
mit Kartoffelrösti und Creme fraiche
Thunfisch-Carpaccio
9,90
mit gegrilltem Artischockensalat
aromatisiert mit Limonenöl
Suppe
Fenchelcremesuppe
5,90
mit geräucherter Forelle
Hauptgang
Kabeljaufilet unter der Limettenkruste
17,90
mit Hummerschaum, Basmatireis
und Zuckerschoten
Gebratenes Zanderfilet
18,90
auf Meerrettichrisotto und grünem Spargel
Saltimbocca vom Seeteufel
19,90
auf Kartoffel-Olivengemüse
Trio von Edelfischen
21,90
Dorade, Lachs und Zander im Gemüsebeet,
an Hummer- und Sellerieschaum mit Kräuterreis
Dessert
Ananascarpaccio mit geeistem Holunderstrauch
6,50
in der Hippe
Himbeer-Schokoladentarte
6,90
mit Orangen-Grapefruitragout
Weitere Fischkreationen finden Sie auf der übernächsten Seite.
…mediterran
Speisekarte
werktags von 17 – 22 Uhr; sonn- und feiertags 12 – 22 Uhr
Tapas
Tortilla mit Kartoffeln, Oliven und getrockneten Tomaten
3,40
Gegrillte Peperoni
3,90
Marinierte grüne und schwarze Oliven
3,90
Lauwarme kleine Kartoffeln mit Aioli
3,90
Albondigas in Tomatensauce
4,20
Tomatensalat mit Schalotten und Thunfisch
4,80
Gegrillte Auberginenscheiben mit Lavendelhonig und
flambiertem Ziegenkäse
4,80
Datteln im Speckmantel auf Kichererbsensalat
4,80
Kartoffel-Chorizo-Spieße
4,80
Bruschette auf Bauernbrot
mit Olivenöl, gewürfelten Tomaten und Parmesanstreifen
6,60
Suppe
Tomatencrème
mit Basilikumnocken
4,60
Vegetarisch
Gebratenes Gemüse der Saison
(ohne Kartoffeln) im Korb vom Brickteig, mit Sauerrahmdip
8,80
Gebackener Schafskäse
(ohne Kohlenhydrate) mit Gemüse in Knoblauch-Olivenöl
9,80
Tiroler Spinatknödel (hausgemacht)
in Taleggio-Kräutersauce, mit Kirschtomaten
und Beilagensalat vom Buffet
…tapas + vegi
13,50
Fisch
Lachsfilet auf der Haut gebraten
mit Karotten-Fenchel-Gemüse und grünen Tagliatelle in Mandelbutter
17,90
Filets von der Dorade
mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
19,80
Trio von Edelfischen
Dorade, Lachs und Zander im Gemüsebeet,
an Hummer- und Sellerieschaum, mit Kräuterreis
21,90
Hierzu passt bestens:
2013 Neuweierer Mauerberg Riesling 0,75l
QbA trocken, WG Baden-Baden, Ortenau
21,90
Fleisch
☺
Schnitzel
paniert, vom Schweinerücken, mit Rahmsauce
mit Pommes Frites und Beilagensalat vom Buffet
oder ohne Pommes, jedoch mit großem Salat serviert
☺
13,80
14,50
Glottertäler Schweinefilet
19,20
mit Pilzrahmsauce, Spätzle und Mandelbroccoli
Grillteller
Kleines Rumpsteak, Schweinerückensteak, Putensteak & Kräuterbutter
mit Pommes Frites & Beilagensalat vom Buffet
oder ohne Pommes, jedoch mit großem Salat serviert
oder an buntem gebratenem Gemüse der Saison
19,90
20,60
18,90
Rumpsteak 200gr
mit Kräuterbutter
an Kartoffelspalten mit Sauerrahm-Dip und Beilagensalat vom Buffet
oder ohne Kartoffeln, jedoch mit großem Salat serviert
20,80
21,50
Hierzu passt grandios:
2012 Oberbergener Bassgeige Spätburgunder Rotwein 0,75l 27,90
QbA trocken, Weingut Franz Keller, Kaiserstuhl
…hauptsachen
Pasta
Spaghetti im Parmesankorb
9,30
in einer Sauce von getrockneten Tomaten, Ricotta und Rucola
Bärlauch-Gnocchi
mit einer Velouté vom Spargel,
Frühlingszwiebeln und Sherrytomaten
10,50
Ravioli di Manzo
hausgemacht und gefüllt mit Rinderhack und Mozzarella,
in Salbeibutter mit Gemüsestreifen
10,90
Hierzu passt sehr gut:
2013 Tempranillo De La Mancha
Barrique, Bodegas Munoz, Spanien, 2013
0,10l
0,25l
2,30
4,60
Wrap
Chicken Wrap
gefüllt mit Hähnchenstücken, Paprika, Tomate, Blattsalat und
Schalotten an kleinem Salatbett
7,90
Flammkuchen
Flammkuchen Classic
mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck
8,80
Flammkuchen Mediterran
mit Schafskäse und buntem Gemüse
☺
9,90
Für Kinder und Senioren etwas weniger – genauso lecker. Gekennzeichnete Gerichte als
kleinere Portion zu zwei Drittel des regulären Preises. Gerne bringen wir Ihnen auch unsere
Kinderkarte!
…mehlspeisen
Salat
Salat als Beilage vom Buffet zur Selbstbedienung
3,50
Salat als Vorspeise vom Buffet zur Selbstbedienung
5,10
Großer Salat (serviert)
mit Blatt- und Rohkostsalaten sowie Kernen, verwöhnt
mit Delcanto-Hausdressing
☺
8,80
Elsässer Wurstsalat
mit Emmentaler Käse,
Essiggurke, gekochtem Ei und Zwiebeln
9,20
Salat Ziegenkäse
flambierte Ziegenkäsetaler an Trauben-Feigensenfchutney,
mit Blatt- und Rohkostsalaten sowie Kernen, verwöhnt
mit Delcanto-Hausdressing
☺
12,70
Salat Pute
gebratene Putenbruststreifen in Chilimarinade,
mit Blatt- und Rohkostsalaten sowie Kernen,
verwöhnt mit Delcanto-Hausdressing
12,70
Salat Kräuterfische
Dorade, Lachs und Zander, gebraten,
auf Limonen-Dill-Joghurt mit Blatt- und Rohkostsalaten
und Kernen, verwöhnt mit Delcanto-Hausdressing
Snack
15,40
– nur vor 17 und nach 22 Uhr
Quiche Lorraine
4,00
mit Lauch und Speck
Vegi Tarte
3,90
mit Gemüse der Saison
Käseteller
Feine Hart- und Weichkäse mit Nüssen und Trauben
-Käseteller auch durchgehend als Dessert bestellbar-
8,20
…grünzeug
Dessert
1 große Kugel Mövenpick Eis mit Sahne
1,70
Panna Cotta vom Lavendelhonig
6,00
mit frischen Früchten
Duett von der Schokolade
mit Zartbitter-Schoko-Mousse in der Hippe,
Toblerone-Parfait und Apfel-Birnenragout
7,20
Warmer Schokoladen-Mandelkuchen
7,50
mit halbflüssigem Kern und Vanilleeis
Für vollkommenen Genuß:
Bio-Espresso, italienische Röstung
2,30
Digestif
Grappa Cellini Oro
2cl
3,00
Williamsbirne
2cl
2,80
Zibärtli
2cl
3,30
Jägermeister
2cl
2,90
Fernet Branca
2cl
2,90
Ramazzotti auf Eis mit Zitrone
4cl
3,70
Skyy Vodka
2cl
3,00
Jack Daniels Whiskey
4cl
5,50
Baileys
4cl
4,40
Haben Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit? Wir haben alle Allergene
und Zusatzstoffe in einer separaten Karte gekennzeichnet. Sprechen Sie
uns bitte an!
…finale
Delcanto Restaurant Café Lounge
ist das Restaurant und damit die kulinarische Seele im Kultur & Bürgerhaus.
Einfach Leckeres, aber auch richtig Feines der mediterranen und regionalen
Küche wird möglichst aus regionalen Zutaten frisch zubereitet.
Darüber hinaus führt Sie ein kulinarischer Kalender durch das Jahr, mit ganz
besonderen Ideen für Ihren Gaumen.
Gleichzeitig ist Delcanto auch Café und Lounge: Werktags ab 15 Uhr servieren
wir Kaffee, Tee und Kuchen auf hohem Niveau. Die Loungesessel bieten sich
an für Gespräche bei einem guten Glas Wein oder Cocktail.
Jeden Sonntag und jeden Feiertag verwöhnen wir Sie mit dem Klangfrühstück,
einem vielfältigen Frühstücksbuffet mit Live-Musik für 16 Euro incl. 1 Glas
Vital-Fruchtsaft-Mix, exkl. weiterer Getränke, die wir Ihnen servieren.
Suchen Sie eine Geschenkidee? Delcanto-Gutscheine erhalten Sie an unserer
Theke gleich hier, im Veranstaltungsbüro (Foyer 1. Stock ) und online auf
www.delcanto.de!
Öffnungszeiten Restaurant:
Täglich
Sonn- und Feiertag:
Klangfrühstück
à la carte
ab 15 Uhr
ab 10 Uhr
ab 12 Uhr
Oktober-März: Montag Ruhetag (außer Feiertag)
Für Ihre Veranstaltung öffnen wir auch gerne außerhalb der genannten Zeiten.
Sie planen privat oder beruflich eine Veranstaltung?
Delcanto Restaurant Catering Services sorgt in diesem Haus auch für die
Organisation und das Catering von über 600 Veranstaltungen pro Jahr.
Sprechen Sie uns an, wir setzen auch gerne Ihre Pläne in die Tat um!
Restaurant Reservierung
Private Feiern
Geschäftliche Feiern
07666-881020
07666-881023
07666-881011
[email protected]
[email protected]
[email protected]
Fotos und Infos finden Sie auch auf www.delcanto.de
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.
…wie im Urlaub

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