SPEISEN SPEISEN GESCHICHTE Die Kantine und ihre Geschichte Von 1969 bis 1996 war die Kantine die Werkskantine der Firma Pfanni. Pfanni produzierte seit 1949 auf dem Gelände der heutigen Kultfabrik alles, was man aus Kartoffeln machen kann: Kartoffelpuffer, Kartoffelknödel, Kartoffelpüree, Kartoffelecken, Kartoffeltaschen, Kroketten und vieles mehr. Baked Potato klassisch G keine Produktionsstätten mehr im Stadtgebiet wünschte. In die ehemaligen Fabrikhallen zog 1996 der „Kunstpark Ost“ ein, der 2003 durch die Kultfabrik ersetzt wurde. Somit ent- Kleiner gemischter Salat M 4,80 € Salat mit Tomaten und Gurken in BalsamicoDressing Salat Caprese E 8,80 € mit frischen Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Balsamico Kaviar, beträufelt mit Olivenöl Salat Nizza CDM 8,80 € gemischter Salat mit Thunfisch, Ei, Tomaten, Oliven und Zwiebeln in Balsamico-Dressing Historische Zahlen und Fakten Anfang der 70er Jahre arbeiteten über 600 Mitarbeiter in den Pfanni-Werken am Münchner Ostbahnhof. Sie verarbeiteten jährlich rund 200.000 Tonnen Frischkartoffeln. Schon damals verköstigte die Kantine täglich über 400 Mitarbeiter. Alte Statistiken beweisen, dass z. B. im Jahre 1975 hier 73.095 Essen ausgegeben, 20.000 Knödel geformt und 16.250 Stück Weißwürste samt 750 kg Senf verschlungen wurden. Zudem wurden 130.000 Flaschen Bier geleert, und 517 Gabeln sind verschwunden! Mehr Infos zur Geschichte der Kartoffel und zu Pfanni gibt’s im PfanniMuseum und im Kartoffelmuseum im OTEC Haus, Grafinger Str. 2, München. Die Kultfabrik Kantine heute Vom Pfanni-Werk zur Kultfabrik 1996 verlagerte die Firma Pfanni ihr Werk nach Stavenhagen in Mecklenburg-Vorpommern, da die Stadt München zu dieser Zeit NEU! Cheeseburger Low Carb G 8,30 € Im Herzen der Kultfabrik bietet die Kantine heute vielfältige mediterrane Köstlichkeiten, kombiniert mit beliebten deutschen und internationalen Klassikern an. Hamburger & Pommes ANM 8,30 € 150g saftiges Rinderhack vom Grill, serviert im Sesambrötchen mit Tomate, Gurke, HausRelish und Eisbergsalat (gerne auch pikant) wie unser Hamburger, belegt mit zart schmelzendem, amerikanischem Cheddar-Käse und Eisbergsalat (gerne auch pikant) Hamburger Bacon & Egg ACNM8,80 € Baked Potato vegetarisch G7,80 € Chicken Salad 9,80 € knackiger Salat mit gegrillten Hühnerbruststreifen und frischen Mangoscheiben in Sweet-Chili-Dressing Cheeseburger Switzerland AGNM8,80 € Baked Potato Helsinki DG Baked Potato Guatemala G 8,80 € Nachos AG als Double Burger +3,00 € Currywurst „Art des Hauses“ 7,40 € dazu Pommes Wir freuen uns auf Ihre Reservierung und empfangen Sie gerne mit einem weiß eingedeckten Tisch. Unser Pizzateig wird von unserem Pizzabäcker täglich frisch zubereitet und in dem mit Buchenholz befeuerten Steinofen bei offenem Feuer knusprig gebacken. Es werden ausschließlich original italienische Zutaten verwendet. 3,80 € Pizza Bruschetta AG 5,80 € Pizza Margherita AG mit Tomatensauce und Käse 5,90 € Pizza Funghi AG 6,90 € Pizza Regina AG 7,90 € mit frischen Champignons und gekochtem Schinken2,7 Pizza Hawaii AG 7,90 € Pizza Salami AG 7,90 € mit Schinken2,7 und Ananas mit Salami und Peperoni Pizza Gorgonzola e Spinaci AG 7,90 € mit italienischem Blauschimmelkäse und frischem Blattspinat Pizza Verdure AG Pizza Atene AG 7,90 € Pizza Tricolori AG 7,90 € Pizza Tonno ADG 7,90 € mit Fetakäse, Kirschtomaten und frischem Rucola mit frischen Tomaten und Balsamico 7,90 € mit gegrillten Zucchini, Auberginen, Paprika, 13 Artischocken und Oliven Kässpatzen ACG Fleisch vom Grill mit Basmati-Reis und frischem Blattspinat in leichter Zitronensauce 8,90 € hausgemachte Kässpatzen mit verschiedenen Käsesorten und Röstzwiebeln, dazu ein kleiner Beilagensalat Chef´s Riesenschnitzel AC 11,80 € Rotes Thai Curry G Schweineschnitzel paniert, dazu Pommes Chili con Carne AG 7,80 € feurig-scharfes Chili mit Nachos und Sourcream 8,90 € asiatisches Wok-Gemüse in rotem ThaiKokos-Curry, dazu duftender Jasminreis mit Hähnchenbruststreifen 11,90 € 14,90 € mit Scampi und Garnelen B American Toast-Ecken mit gegrillter Putenbrust, knackigem Eisbergsalat, Speck und Ei sowie Mayonnaise Telefon 089 / 4451084 oder E-Mail [email protected] mit Olivenöl und Kräuter 6,80 € Maisnachos2 überbacken mit Käse und auf Wunsch mit Jalapeños, dazu Guacamole, Sourcream und Ranchera-Dip große Portion für 2 Personen 9,80 € Clubsandwich & Pommes ACG8,80 € INFO Pizza Pane AG NEU! 9,50 € mit Frischkäse, Lachs und Salatbouquet mit Chili con Carne und Käse überbacken, dazu Salatbouquet NEU! Baked Potato Switzerland G8,80 € mit Raclettekäse überbacken, dazu gerösteter Speck und Sourcream mit Frischkäse, gegrilltem Gemüse und Salatbouquet Salat Nussette GH 9,80 € edle Blattsalate mit gemischen karamellisierten Nüssen und Schafkäse an feinem Nussöl (ohne Erdnüsse) wie unser Hamburger, zusätzlich mit Bacon und Egg mit frischen Champignons Pfanni-Kantine 1969 8,80 € knackiger Romana-Salat, garniert mit hausgemachten Croûtons und frischen Parmesanflocken in original Caesar-Dressing mit Hühnerbruststreifen 10,80 € 150g saftiges Rinderhack mit SauerrahmSpeck-Zwiebel-Sauce und original Raclettekäse gratiniert, dazu Pommes wie unser Cheeseburger mit Salat, ohne Sesambrötchen Cheeseburger & Pommes AGNM8,80 € Aktuell befinden sich in der Kultfabrik, neben den ca. 25 Clubs, eine Kunsthalle, vier Theaterbühnen, zwei große Konzerthallen, diverse Künstlerateliers, Fotostudios, ein Kinder-ErlebnisKraftwerk, Europas höchste Kletterhalle, ein Großmarkt, Imbissbuden, Tanz- und Fitnessstudios, Modegeschäfte, ein Friseurladen, eine Kunstschmiede, Antikhändler, viele weitere Einzelfirmen und mit 2.000 qm Münchens größter Stadtstrand. Insgesamt verdienen auf dem 88.000 qm großen Gelände heute rund 1.700 Personen ihren Lebensunterhalt. Pro Jahr vergnügen sich in der Kultfabrik ca. 1,3 Millionen Besucher aus der ganzen Welt. Caesar‘s Salad AD Puten- oder Schweineschnitzel „Kantine“ 11,80 € Essensausgabe 1969 stand auf diesem Gelände Europas größtes Partyareal mit verschiedenen Clubs, Bars und Diskotheken, das seitdem die Jugendkultur der Stadt München bereichert. 6,80 € mit Sourcream und Salatbouquet Unsere 100% Hartweizennudeln werden in sprudelndem Meersalzwasser gekocht und nach original italienischem Rezept zubereitet. Penne Pomodoro A 6,40 € Spaghetti Carbonara ACG mit Tomatensauce mit Speckwürfeln2,11 und Ei in Sahne Penne Arrabiata A Schinkennudeln AC 7,80 € pikante Tomatensauce, scharfe Peperoncini und Knoblauch Penne Quattro Formaggi AG 8,80 € 8,80 € 8,80 € nach Art des Hauses, mit Zwiebel, Schinken und Ei Spaghetti Scampi ABG 14,90 € mit Garnelen und Scampis „Provencal“ große Röhren-Nudeln mit 4 verschiedenen leckeren Käsesorten Spaghetti Bolognese A 8,80 € gem. Hackfleisch in typisch italienischem Tomatensugo mit frischen Tomaten, knackigem Rucola und Mozzarella mit Thunfisch, Zwiebeln und Kapern Pizza Diavolo AG 9,50 € mit Salsiccia (pikante italienische Edelsalami), Peperoncini und Chili-Öl Pizza Calzone AG 9,50 € Pizzateigtasche mit Tomatensauce, Mozzarella, Champignons und Schinken2,7 Pizza Parma e Rucola AG 9,50 € mit Parmaschinken, frischem Rucola und geriebenem Parmesan Pizza Helsinki ADG 9,50 € mit Räucherlachsstreifen, feinen Zwiebelringen und Crème fraîche Hausgemachter Schokokuchen mit Vanillesauce ACG 4,20 € „Stottmeisters“ Apfelkücherl mit Vanille-Eis AG 5,90 € Schokokuchen nach französischem Rezept – wird mit feiner Vanillesauce serviert und zergeht auf der Zunge 2 Apfelkücherl nach dem Original-Rezept des „Pfanni“-Kantine Küchenchefs „Stottmeister“, serviert mit Zimtzucker und Bourbon-Vanille-Eis Süßer Flammkuchen AG 6,90 € mit Apfelringen, Crème fraîche, Zimt und braunem Zucker Liebe Gäste, im Rahmen des Inkrafttretens der neuen EU Verordnung 1169/2011 Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) ab Dezember 2014, möchten wir Sie über die Produktinhaltsstoffe und Allergene der verwendeten Speisen informieren. Gluten/gluten A Erdnuss/peanut Krebstiere/cruastaceans B Soja/soya E Sellerie/celery L F M Weichtiere/molluscs Senf/mustard Ei/egg C Milch (Laktose)/milk (lactose) G Sesam/sesame seeds Fisch/fish D Nüsse/nuts H Sulfite/sulphites N O Lupinen/lupins P R
© Copyright 2024 ExpyDoc
