Samstag 01.08.2015 Tagesgeriicht ht Gold-Menü Hausmannskost DIEFEINE!LTERNATIVE Käse-Lauchsuppe mit Hackfleisch 1(W),7,9 3BE Sonntag 02.08.2015 “Falscher Hase” klassicher Hackbraten mit Bratensauce, Rotkohl und Salzkartoffeln 1(W),9,10 a/c/z/3,5BE Montag 03.08.2015 Steakhousepfanne mit Minihacksteaks und Gemüse, dazu Rosmarinkartoffeln 1(W),3,9 a/3,5BE Dienstag 04.08.2015 Schnitzel “Wiener Art” mit brauner Sauce, dazu Blumenkohl und Kartoffeln 1(W),7,9 a/5BE Mittwoch 05.08.2015 Pikante Wurstpfanne in TomatenPaprikasauce, dazu Makkaroni 1(W),7,9,10 b/c/7,5BE Donnerstag 06.08.2015 Spaghetti “Bolognaise” mit Hackfleischsauce 1(W),7 8,5BE Freitag 07.08.2015 Bayrischer Leberkäse auf AnanasSauerkraut, dazu Kartoffelpüree 7,9 b/c/j/z/3,5BE Kassler in dunkler Sauce mit Sauerkraut und Kartoffeln 1(W),9 a/b/c/h/z/3,5BE Hähnchenbrustfilet “Hubertus” mit Champignonfüllung, dazu Rahmwirsing und Kartoffeln 1(W),7,9 */3BE “Schweinebauch aus dem Ofen” mit Zwiebelsauce, dazu Weißkohl mit Kümmel und Kartoffeln 1(W),9 a/b/c/3BE Geflügelfrikadelle mit Bratensauce, dazu Rotkohl und Kartoffeln 1(W),3,7,9,10 */a/c/z/4,5BE Rinderleber “Berliner Art” auf gedünstetem Apfel-Zwiebelgemüse, dazu Kartoffelpüree 1(W),7 */a/b/c/4,5BE HähnchenCordon bleu mit Rahmwirsing und Kartoffeln 1(W),7,9 b/4,5BE Gedünstetes Lachsfilet in Dillsauce, dazu Broccoli und Kartoffeln 1(W),4,7,9 */3,5BE Leichte Vollkost Vegetarische Kost Rindergulasch mit Erbsen, dazu Spiralnudeln Gemüsemedaillon an Sauce à la Hollandaise mit Kartoffeln 1(W),6,9 */a/6,5BE 1(W),3,6,7,9 4,5BE Kräuterbraten in Sauce, dazu Blumenkohl und Salzkartoffeln 1(W),7 a/3BE Putengeschnetzeltes in Sauce, dazu Möhren und Reis 1(W),9 */a/3BE Hackbällchen in heller Gemüsesauce, dazu Salzkartoffeln 1(W),3,9,10 a/4BE Vegetarisch gefüllte Paprikaschote mit fruchtiger Tomatensauce, dazu Vollkornreis 1(W),3,6,7,9,10 5,5BE Tubennudeln mit TomateMozzarellasauce und einem Möhrensalat 1(W),7 7,5BE Gebratenes Fischfilet in milder Currysauce, dazu Salzkartoffeln und ein gemischter Salat Käse-Rösti mit Ratatouille, fein abgeschmeckt mit Kräutern der Provence 1(W),3,4,7,9,10 1(W),7,9 3,5BE Gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsauce, dazu Kartoffeln und eine kalte Beilage die kalte oder süße Alternative Vegetarische Kohlroulade in KümmelSenfsauce, dazu Salzkartoffeln 1(W),7,9,10 4BE */3,5BE Alternativ-Menü Al ü 2 BlumenkohlKäsesterne mit Petersiliensauce, dazu Salzkartoffeln 1(W),7,12 */c/e/h/3BE 1(W),3,7,9 6BE 2 gekochte Eier in Senfsauce, dazu Spinat und Kartoffeln 7 FalafelKichererbsenBällchen mit CouscousSalat, dazu pikanter Joghurtdip 1(W),3,7,9,10 */3,5BE 1(W),3,9 8,5BE Milchreis “Vanille” mit Pfirsichstückchen 7 */a/7BE “Dillhappen” Matjesstücke in Dillsauce, dazu Schwarzbrot 1(W,R)3,4,6,7,11,10 */a/b/c/4BE Quarktaler mit Aprikosenragout 1(W),3,7 */6BE 3 Cevapcici mit Knoblauchdip und pikantem Reissalat 1(W),3,9,10 a/c/z/5BE Samstag 08.08.2015 Sonntag 09.08.2015 Montag 10.08.2015 Tagesgeriicht ht Gold-Menü Hausmannskost DIEFEINE!LTERNATIVE Landhauspfanne Spätzle mit Geflügelhackbällchen, Gemüse und einer pikanten Sauce Mittwoch 12.08.2015 Donnerstag 13.08.2015 Al Alternativ-Menü ü die kalte oder süße Alternative Grüner Bohneneintopf mit Fleischeinlage 1(W),3,7,9 */7,5BE 1(W),7,9 a/c/3,5BE 7,9 c/3BE 3,7,9 3,5BE Ostfriesisches Pökelfleisch vom Schwein mit Rosinensauce, dazu Brechbohnen und Salzkartoffeln Wildragout in Rahmsauce mit Pilzen, dazu Spätzle Hähnchenbrust in Champignonsauce, dazu Kaisergemüse und Salzkartoffeln Grünkern-KäseMedaillon in Vollkornsesampanade in heller Rahmsauce mit Gemüserisotto 1(W),9 a/b/c/3,5BE 1(W),3 a/5,5BE 1(W),6,9,12 */a/b/c/e/3BE 1(W,D),3,6,7,9,11 7BE Hackbraten in Sauce, dazu Fingermöhren und Kartoffeln 3 Kartoffeltaschen“TomateMozzarella” mit mediterranem Gemüse in Tomatensauce Sülze “Hausmacher Art” mit Remoulade und Pellkartoffelsalat 1(W),9,10 a/4,5BE 1(W),7,9 4,5BE 1(W),3,9,10 a/b/c/4,5BE “Dörstampt Wuddels” Ostfriesischer Möhreneintopf mit Fleischeinlage “Chili con Carne” Hackfleisch, Mais, Zwiebeln, Paprika und Kidneybohnen, dazu Reis Hähnchengeschnetzeltes “Marengo Art” mit Tomatenwürfel, dazu Butterreis 1(W),7 */a/4,5BE Gebratene Poulardenbrust in Majoransauce mit Broccoli und Kartoffeln 1(W),7,9 6BE 1(W),6,7,9 */a/c/3BE Panierte Bauchscheibe mit dunkler Sauce, dazu Rotkohl und Kartoffeln Panierter AlaskaSeelachs dazu Butterrahmsauce, Kohlrabi und Salzkartoffeln 1(W),9 a/c/z/5BE 1(W),4,7,9 */5BE Bratwurstschnecke in dunkler Sauce mit Kohlrabi und Salzkartoffeln 1(W),7,9 a/d/3,5BE Freitag 14.08.2015 Vegetarische Kost Grobe Bratwurst mit Zwiebelsauce, Bayrisch Kraut, dazu Kartoffeln 7,9 c/2,5BE Dienstag 11.08.2015 Leichte Vollkost “HolzfällerEintopf” mit Mais, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Kartoffeln, Speck, Mettwurstscheiben 7,9 b/c/3BE Kohlrabieintopf mit Fleischeinlage 7,9 c/2,5BE “Gärtnerauflauf” mit Broccoli, Blumenkohl, Karotten, Lauch, Zwiebeln, mit Käse überbacken Schwäbische Käsespätzle mit einem Gurkensalat 3 Minigermknödel “Schoko” mit Schokocremefüllung, dazu Kirschragout und Vanillesauce 1(W),3,7,12 b/c/e/5,5BE 1(W),6,7,8(M) */a/z/10BE BroccoliNussecke mit Kräutercreme, dazu Salzkartoffeln Sautierte Hähnchenbrust im würzigen ChiliPfirsich-Chutney, dazu Reissalat 1(W),6,9,12 */a/b/c/e/4,5BE 1(W),3,5,7 6BE 6 */z/5,5BE Zigeunerschnitzel in pikanter Zigeunersauce mit Paprikastreifen, dazu Kartoffeln Lebergeschnetzeltes in Apfelsauce mit Kartoffelpüree und Möhrensalat Gemüseeintopf “Querbeet” mit Möhren, Erbsen, Suppengemüse, Blumenkohl, Kartoffeln, Muskat Süße Milchnudeln mit Himbeersauce 1(W),7 z/5,5BE 1(W),7 a7c/3,5BE 1(W),3,9 3BE 1(W),7 */z/6,5BE Putenhacksteak mit Sauce, dazu Blumenkohl und Salzkartoffeln 1(W),3,7,9,10 */a/3BE Hähnchenschnitzel in Champignonsauce mit Erbsen, dazu Reis Gedünstetes Fischfilet in Currysauce, dazu Broccoli und Salzkartoffeln 1(W),3,4,7,9 */3,5BE Überbackener KartoffelSpinatauflauf mit Zwiebeln, Muskat und Knoblauch 3,7,9 3BE Samstag 15.05.2015 Tagesgeriicht ht Gold-Menü Hausmannskost DIEFEINE!LTERNATIVE Herzhafte Linsensuppe mit einer Bockwurst 9 b/c/3BE Sonntag 16.08.2015 Montag 17.08.2015 Dienstag 18.08.2015 Mittwoch 19.08.2015 Donnerstag 20.08.2015 Freitag 21.08.2015 Schweinebraten “Altdeutsche Art” mit Blumenkohl in Sauce, dazu Salzkartoffeln Kohlroulade in dunkler Sauce, dazu Salzkartoffeln 1(W),3,7,10 a/3,5BE Rindergulasch mit Paprika und Zwiebeln, dazu Salzkartoffeln 1(W),7 a/3BE 1(W) */a/3BE Paniertes Schweineschnitzel mit Pfefferrahmsauce, dazu Möhrenscheiben und Salzkartoffeln PutenGemüsepfanne mit mediterranem Gemüse, Zwieb., Tomaten, Knobl, dazu Langkornreis 1(W),9 a/4,5BE 1(W),7,9 */5BE Geschnetzeltes “Gyros Art” mit Tomatenreis, dazu Tzatziki und Krautsalat Hähnchenroulade “Brokkoli” mit Geflügelsauce, dazu Prinzessbohnen und Kartoffeln Leichte Vollkost Schweinegulasch mit Spiralnudeln und Wachsbohnensalat Vollkornbratling auf Champignonrahmsauce, dazu Risi-Pisi 1(W) a/h/6BE 1(W),3,7,9,12 b/c/e/6,5BE Putenbrust in Geflügelsauce, dazu Kaisergemüse und Kartoffeln 1(W),9 */a/3,5BE 3 Königsberger Klopse in Kapernsauce, dazu Salzkartoffeln und Rote Bete-Salat 1(W),3,7 h/4BE Eieromelette “natur” auf Spinat, dazu Kartoffelpüree 3,6,7,9,10 b/c/6BE 1(W),3,6,9 */a/4BE 1(W),3,7,9 */c/3BE Tortellini “Tricolore” mit Rinderhackfleischfüllung in Käse-Kräutersauce Hähnchenknusperschnitte “Hawaii” im Cornflakesmantel, Ananas, Kirsche und Käse, Currysc. und Reis Gebratenes Seehechtfilet in Tomatensauce, dazu Kartoffeln und Blattsalat 1(W),3,7,9 */8,5BE 1(W,G),7 */7BE 1(W)3,4,7,10 */a/6BE “Tuffelschluffke” 4 herzhafte Reibekuchen mit “Appelmus” 1 Zucchinihälfte mit Hackfleisch gefüllt, dazu Tomatensauce und Naturreis 1(W),3 */c/z/8BE 1(W),3,7 6,5BE Frische Erbsensuppe mit einem “Wienerle” 9 b/c/3BE “Ditzumer Fischtopf” Fischeintopf mit Speck, Zwiebeln, Möhren und Kartoffelwürfeln 1(W),4,7,9 b/c/3,5BE Vegetarische Kost Putengeschnetzeltes mit Erbsen, dazu Reis Alternativ-Menü Al ü die kalte oder süße Alternative “Puffert un Beern” 3 gegarter Hefeklöße mit warmen Birnenkompott und Vanillesauce 1(W),3,7 */a/z/8BE ZucchiniKartoffelauflauf mit Kräuter der Provence 1(W),3,7,9 3,5BE Farfalle-Nudeln mit Lauch in cremiger Käsesauce 1(W),7,9 7,5BE Blumenkohl im Backteig mit Béchamelsauce, dazu Salzkartoffeln 1(W),3,7 6,5BE 2 Valess “Gouda” Filets (pan.) mit Käsefüllung, dazu Rahmerbsen und Kartoffeln 1(W),9 */a/5BE 1(W,H),3,7,9 a/b/5,5BE Frikadelle in Sauce mit Fingermöhren und Salzkartoffeln “Tofu-Crossie” mit Gemüse, Quark, Kräutern gefüll. Tofutasche in Kräuterrahm, dazu Reis 1(W),9,10 a/4,5BE 1(W),6,7,9 6,5BE Kaltschale “Sauerkirsch” mit Grießklößchen 1(W),3,7 */8,5BE 5 kleine Mettbällchen mit Nudelsalat 1(W),3,7,10 b/c/5BE Grießspeise mit warmen Kirschragout 1(W),3 */6BE Roter Heringssalat mit RoteBetewürfel, dazu Schwarzbrot 1(W,R),3,4,6,7,10,11 */a/b/c/d/h/z/3,5BE Samstag 22.08.2015 Sonntag 23.08.2015 Tagesgeriicht ht Gold-Menü Hausmannskost DIEFEINE!LTERNATIVE 1 Frühlingsrolle “Gourmet Huhn” mit Hähnchen, Gemüse und Speck, dazu Sojasauce und Vollkornreis Eisbeinfleisch in Bratenfond, dazu Sauerkraut und Salzkartoffeln 1(W),9 7,9,10 */b/7BE a/b/c/h/z/3,5BE b/c/3BE “Snirtje Braa” in Bratenfond mit Rotkohl und Salzkartoffeln Schweinefrikadelle in ChampignonZwiebelsauce, dazu Hörnchennudeln 1(W),3,9,10,12 a/b/c/e/7,5BE Dienstag 25.08.2015 Frischer Spitzkohleintopf mit Fleischeinlage 1(W),7,9 c/2BE Mittwoch 26.08.2015 Donnerstag 27.08.2015 Freitag 28.08.2015 “Hausgemachte Kartoffelsuppe” mit einer Bockwurst 1(W),3,6 1(W),9 a/c/z/3,5BE Montag 24.08.2015 Leichte Vollkost Roulade “Hausfrauen Art” (vom Schwein) in Bratensauce, Leipziger Allerlei und Kartoffeln Lammbraten in dunkler Sauce mit Prinzessbohnen und Salzkartoffeln 1(W),9,10 a/b/c/4BE 1(W),9 */a/3,5BE Poulardenbrust an Salbeisauce, dazu Broccoli und Salzkartoffeln Geflügelbratwurst in Geflügelsauce mit Kohlrabi und Kartoffelpüree 1(W),9 */a/3BE 1(W),7,9 */a/c/3BE Kasslerbraten in Sauce, dazu Sauerkraut und Salzkartoffeln Hackbraten in Bratensauce mit Kaisergemüse und Salzkartoffeln 1(W)9 a/b/c/h/z/3,5BE 1(W),9,10 a/4BE medit. Kartoffelpfanne mit PatrosKäse, Paprika, Zucchini,Aubergine dazu 3 Cevapcicis Schollenfilet “Finkenwerder Art” mit Speckstücken, Erbsen und Dampfkartoffeln “Ammerländer Hühnersuppeneintopf” mit Gemüse und Muschelnudeln 7,9 5BE 1(W),4,9 b/c/4BE 1(W),3,7,9 */2BE “Grootheider Stipp” Mehlschwitze mit Speck und Zwiebeln, grüne Bohnen und Kartoffeln Hähnchenbrust “Florentiner Art” auf Blattspinat, dazu Kartoffelpüree 1(W),7,9 b/c/4BE 1(W),6,7,9 */c/3BE Patros-Pfanne Spaghetti “Carbonara” mit SchinkenSahnesauce 1(W),6,7 b/c/j/6BE Putenbruststreifen “Stroganoff Art” mit Pilzen, Zwieb., Gewürzgurken in Senfsauce, dazu Kartoffeln 1(W),7,10,12 */a/b/c/e/3BE Geflügelfleischkäse in heller Sauce mit Blumenkohl und Kartoffeln 1(W),7,9 */b/c/j/3,5BE Gedünstetes Fischfilet in Kräutersauce, dazu Kartoffelpüree und ein Blattsalat 1(W),3,4,7,9,10 */a/3,5BE Vegetarische Kost Al Alternativ-Menü ü die kalte oder süße Alternative GemüseMaultaschen mit zartem Gemüse gefüllt in leichter KäseSahnesauce 1(W),3,7 7,5BE Wok-Gemüse “Asia” mit Vollkornnudeln 1(W),7,9,10 a/7,5BE Sommerliche Gemüsesuppe mit Eierstich und einem Brötchen 1(W),3,6,7,9 4,5BE 3 Eierpfannkuchen mit Apfelmus 1(W),3,7 c/6,5BE Vegetarische Ravioli mit Gemüsefüllung in TomatenBasilikumsauce 1(W),3,7 6BE Vegetarisches Gyros aus Soja (ohne Zwiebeln) mit Tomatenreis und Tzatziki 1(W),3,6,7,9,10 a/5,5BE “Pilaw Oriental” Pfannengericht mit gek. Weizen, Zucchini, Paprika, gr. Bohnen, Zwiebeln u. Tomaten 1(W),7,9 6,5BE Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Fetakäse 6,7 */1,5BE Sautierte Hähnchenbrust im würzigen ChiliPfirsich-Chutney und Reissalat 6 */z/5,5BE Schokomilchreis mit warmen Birnenkompott 6,7 */z/7BE 1 Bockwurst mit Pellkartoffelsalat und einer Portion Senf 1(W),3,7,9,10 b/c/3BE Samstag 29.08.2015 Tagesgeriicht ht Gold-Menü Hausmannskost DIEFEINE!LTERNATIVE “1 Balkan-Spieß” Mini-Frikadellen mit fri. Paprika und Speck am Spieß in Zigeunersauce, dazu Kartoffeln Schweinebraten in Kümmelsauce mit Kaisergemüse und Kartoffeln 1(W),7,9 a/3,5BE 1(W),3,7,10 b/z/4BE Sonntag 30.08.2015 Montag 31.08.2015 Bratrippchen in Bratensauce, dazu Rotkohl und Kartoffeln Pikanter Senfbraten mit Sauce, dazu Rosenkohl und Kartoffeln 1(W),9 a/c/z/3,5BE 1(W),9,10 a/3,5BE GeflügelGemüseeintopf mit Porree, Paprika, Möhren, Zucchini, Wirsing, Zwiebeln, Kartoffelwürfel Krakauer mit dunkler Sauce, dazu Rahmkohlrabi und Kartoffeln 9 */2,5BE 1(W),7,9 a/b/c/j/4BE Leichte Vollkost Vegetarische Kost Hühnerfrikassee “Bürgerlich” mit Champignons, Spargelstücken und Reis KartoffelBohnengulasch mit Kartoffeln, Tomaten, Brechbohnen, Zwiebeln und Créme fraiche 1(W),7,12 *b/c/e/5BE 1(W),7,9 3,5BE Putenbraten in Geflügelsauce mit Broccoli und Kartoffeln die kalte oder süße Alternative Gebackene Champignons an Knoblauchsauce, dazu Rosmarinkartoffeln 1(W),9 */a/3,5BE Hackbällchen in heller Gemüsesauce mit Reis Alternativ-Menü Al ü 1(W),3,7,9 6BE Ricotta-Tortellini in Kräuterrahmsauce, dazu ein Gurkensalat Haferflockenauflauf mit Pflaumen 1(W),3,6,7,12 b/c/e/9BE 1(W),7,9,10 6BE 1(H),7 */z/5BE Unsere Menüs eine Einwaage vonDeklaration ca. 450siehe - 500 m l.- Jedes Gerichthaben enthält ein Dessert (Auflistung und Beiblatt) Zeichenerklärung/Zusatzstoffe und Hauptallergene: * a b c d e f g h = = = = = = = = = = fleischlos ohne Schweinefleisch mit Farbstoff mit Konservierungsstoff mit Antioxidationsmittel mit Geschmacksverstärker geschwefelt geschwärzt gewachst mit Süßungsmittel(n) i = bei Aspartam zusätz. Hinweis: ,,enthält eine Phenylalaninquelle” j = mit Phosphat k = coffeinhaltig l = chininhaltig z = mit einer Zuckerart und/oder Süßungsmittel(n) 1 = glutenhaltige Getreide und Erzeugnisse daraus * 2 = Krebstiere und Erzeugnisse daraus 3 = Eier und Erzeugnisse daraus 4 = Fische und Erzeugnisse daraus 5= 6= 7= 8= 9= 10 = 11 = 12 = 13 = 14 = Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Sojabohnen und Erzeugnisse daraus Milch und Erzeugnisse daraus Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus ** Sellerie und Erzeugnisse daraus Senf und Erzeugnisse daraus Sesamsamen und Erzeugnisse daraus Schwefeldioxid und Sulfite Lupinen und Erzeugnisse daraus Weichtiere und Erzeugnisse daraus Geringfügige Spuren eines Allergens können nicht ausgeschlossen werden, da es während des komplexen Warenflusses der Lebensmittelherstellung (Transport, Lagerung, Produktion, Verpackung,…) zu Kreuzkontaminationen und Produktübertragungen kommen kann. Des Weiteren kann es bei dem Produkt zu Rezepturänderungen kommen, die Einfluss auf vorhandene Allergene haben. Es ist uns daher nicht möglich, eine Garantie über die vollständige Abwesenheit von möglichen Allergenen zu geben. Die vorhandenen Kennzeichnungen dienen als Information, für die keine Haftung übernommen wird. Maßgebend für unsere Daten ist die Produktspezifikation des Herstellers. • Leichte Vollkost: mild gewürzt, schonend gekocht, mit Zutaten, die besonders verträglich sind • Sonderkostformen, wie glutenfrei, lactosefrei, kaliumarm etc. können auf Wunsch zubereitet werden • Unsere Menüs haben eine Einwaage von ca. 450 - 500 ml • Alle BE-Angaben sind ohne Dessert berechnet Es Es kocht: kocht: Es kocht: Es kocht: ** = (W)eizen, (R)oggen, (H)afer, (K)amut, (D)inkel, (G)erste, (Hy)bridstämme ** = (M)andeln, (H)aselnüsse, (W)alnüsse, (C)ashewnüsse, (P)ecannüsse, (Pa)ranüsse, (Pi)stazien, (Ma)cadamianüsse …täglich frisch & lecker
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