Asado & Buffet Vorschläge & Preise „ Jegliche Gerichte werden der Saisonalen Zeit & Angebote angepasst wenn nötig“ Parrilla Argentina ( ab 50 Personen) • • Parrilla Argentina ver. Fleischstücke/ Innereien / Würste vom Schwein, Rind, Lamm, Hirsch, Käse, Vegi Spiessli 250gr p. P 52.Parrilla Argentina ver. Fleischstücke/ Innereien / Würste vom Schwein, Rind, Lamm, Hirsch, Käse, Vegi Spiessli 500gr p. P 75.- Dazu Honigbaumnusssenf, Kräuterbutter, BBQ Sauce, Chimichurri, Tomatenchutney inkl. Inkl: Parrilla, Holz, Fleischstück für auf der Parrilla • Chorizo Argentino • Chistorras • Angusbratwurst • Schweinswurst • Churryschweinswurst • Lammbratwurst • Grillkäse vom Randenhof 100gr • Fetakäse vom Büffel 120gr • Gemüsespiess • Gauchospiess Mariniert 150gr • Schweinssteak Hals 150gr • Schweinssteak Hals Mariniert 150gr • Angusentrecote 150gr • Angushuftsteak 150gr Weiter Fleischstück auf Anfrage. 4.4.4.4.4.4.4.4.8.18.14.50.15.50.28.24.- Honigbaumnusssenf, Kräuterbutter, BBQ Sauce, Chimichurri, Tomatenchutney p.P 2.50.- „El Teatro del Choripan“ Wurst im Brot • Chorizo Argentino • Chistorras • Angusbratwurst • Schweinswurst • Churryschweinswurst • Lammbratwurst • Grillkäse vom Randenhof • Fetakäse vom Büffel Dazu BBQ Sauce, Chimichurri, Tomatenchutney im Brot 9.- stk 9.- stk 9.- stk 9.- stk 9.- stk 9.- stk 9.- stk 9.- stk biberevents.ch Parrilla Choripan p.P 2 ver. Würste vom Grill im Brot (1x Angusbratwurst mit BBQ Sauce / 1 x Chorrizo Argentino mit Chimichurri) Vegetarier: Grillkäse oder Büffelfeta mit Tomatenchutney p:P 15.Parrilla p.P 2 ver. Würste / Vegetarisch: Grillkäse Dazu BBQ Sauce p. P 12.Tschechischer „Schweine Grill“ Schwein bis ca. 50 kg = ca. für 100 Personen / kg 15.- / 20.Lamm bis ca. 50 kg = ca. für 100 Personen / kg 20.- / 25.Geiss bis ca. 50 kg / auf anfrage Spanferkel 15 – 20 Kg Spanferkel für ca 20 Personen Kg Preis ca 20.- / 25.Cruz Patagonico Lamm am Kreuz Auf Anfrage Vorspeisebuffet oder Salatbuffet: • Avoccadomozzarellasalat • Enslada Russa • Tabuletsalat • Ensalada de Tomates • Bulgur - Linsensalat mit frischer Minze • Kartoffelsalat mit Zwiebeln & Lardo • Mesclunsalat mit Joghurtdressing oder Italiendressing • Mariniertes Gemüse • Getr. Tomaten mit Büffelfettakäse p. P 40gr • Pastasalat mit Oliven • Sommerblattsalat mit Joghurtdressing oder Italiendressing • Ruccolaslalat mit Sprinzbröckli • Karottenmohnsalat mariniert mit Orangen • Antipasti von Peperoni Mariniert p.P 40gr • Früchteplatte • 2 ver. Empanadas Argentinas (Fleisch & Vegi) • Antipasti de Verduras • Tomaten Büffelmozarellasalat mit Honigbalsamicodressing • Div. Brote ab 2 – 3 Salate inkl. 2-3 Salate p.P 12.3-5 Salate p.P 15.5-7 Salate p.P 18.- biberevents.ch Hauptgangbuffet warm: • Bibers Kartoffelgratain • Dampfkartoffeln ( nur möglich bei „Parrilla Argentina“) • Div. Risottos je nach Saison • Cremé Bramata Polenta „man sagt es sei die beste“ • Nudelgratain mit Saison Gemüse • Saisonales Ratatouille • Gefüllte Zucchini oder Auberginen mit Minzenbulgur • Gefüllte Peperonis mit Mohnkartoffelstock p.P als Beilage 4.Weitere Beilagen Optional Dessert Buffet: • Früchtetiramisu • Brownies • Apfelmohnkuchen • Dulce de Leche Mouse • Schockoladenmouse mit Cayennepffer vom Berner Oberland • Torta Frita mit Vanille Rahm • Kaffimisu • Französisches Schoggimousse • Panna Cotta mit Caramelisierten Apfel/Birnen Stückchen oder Beeren • Tobleronenmousse • Lauwarme Schoggi Muffins • Französisches Zart-bitter mousse • Apfelstrudel mit lauwarmer Vanillesauce • Frische Waffeln mit Schockoladensauce • Gebrannte Cremé • Flan con dulce de Leche • Crema Catalan 3-4 Desserts p.P 12.4-6 Desserts p.P 15.6-8 Desserts p.P 19.- Sortiments und Preisänderungen jederzeit möglich. Alle Preise exkl. 8% MwSt Alle Fleischerzeugnisse stammen von Silberdistel dem Demeter Bauernhof ab. Wir verwenden ausschliesslich biologische Produkte biberevents.ch
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