HERZLICH WILLKOMMEN IN DER BRÜCKENSCHÄNKE ! Wir freuen uns, dass Sie, liebe Gäste, den Weg in unsere über 135jährige Gaststätte genommen haben. Lassen Sie sich ein wenig von uns verwöhnen, genießen Sie ein Stückchen „Heile Welt“ in dieser so hektisch gewordenen Zeit. Hier kocht der Chef Andreas noch selbst mit, die Chefin Barbara bedient mit, also ist alles ein bisschen in Familie bei uns. 1986/87 bauten wir das ehemalige „Sommers Gasthaus“ zu unserer „Brückenschänke“ um, 1993 folgte das Hotel, 1998 der Wintergarten, 2005 der Kamin, 2007 die Terrasse, 2009 die Raucherlounge. Noch mehr zu Haus und Familie: Unsere Brücke wurde 1875 als Teil der so genannten „Sächsischen Semmeringbahn“, der Eisenbahnstrecke von Sebnitz nach Bad Schandau von italienischen Bauleuten errichtet, deren Nachfahren noch heute in Sebnitz leben. Die Erbauer unseres Hauses, Gustav und Maria Schulze wanderten 1889 nach Texas aus, wo ihre Nachfahren bis heute leben und ab und zu auf Besuch nach „Old Germany“ kommen. Unseren Wintergarten haben wir als Freunde des Afrikahauses Sebnitz im afrikanischen Stil eingerichtet. Die Vorfahren des Chefs stammen aus Frankreich und dem Elsass und kamen über das Sudetenland hierher, die der Chefin aus dem Oberland und der sorbischen Lausitz. Unsere Tochter Katharina lernte und arbeitete schon in Chile, Ägypten und Indien und lebt nun wieder hier mit unseren Enkeltöchtern Johanna und Clara. Die Geschäftsnachfolge ist hoffentlich gesichert , jedenfalls ist es unser Glück! Unsere Wahltochter Ramona wuchs in Namibia auf und forscht nun nach dem Studium für ihre Doktorarbeit in Österreich, wo sie auch ihren Ehemann gefunden hat. So ist dieses Gasthaus eben nicht nur eine Schänke neben einer Brücke, sondern ein Ort, der Brücken schlägt zwischen Kontinenten und Menschen. Wir hoffen, dass es Ihnen bei uns schmeckt, dass Sie sich wohl fühlen, uns weiterempfehlen und gern wiederkommen. Ihre Familie Motz mit Küchenchefin Sylke Börner und den Hausdamen Cornelia Herbert und Birgit Großmann. SUPPEN, VORSPEISEN ODER FÜR ZWISCHENDURCH Böhmische Knoblauchsuppe2 3,95 € Soljanka mit Brot 1,2,9 3,95 € Ochsenschwanzsüppchen – die kleine Köstlichkeit 4,95 € Shrimps- Cocktail mit Brot 1,2 4,95 € Würzfleisch vom Geflügel, überbacken mit Käse, dazu Brot2,9 4,95 € Omelett gefüllt mit Würzfleisch 6,95 € Omelett gefüllt mit Rahmchampignons 6,95 € SÄCHSISCHES KARTOFFELRÖSTI (hausgemacht) mit Käse9 gefüllt dazu Broccoli und Sc.hollandaise2 9,95 € mit gebratener Putenleber 1 11,95 € mit Forellenfilet und Gemüse 12,95 € DIE SPEZIALITÄT UNSERES HAUSES Böhmischer Zwetschgenbraten – ein Rezept der Großmutter des Chefs aus dem Sudetenland Schweinebraten in Backpflaumen- Honig-Sauce mit hausgemachten Böhmischen Knödeln auf Sauerkraut 1,5 9,95 € auch kalt als Würziges Bratenbrot mit Salat, saurer Gurke, Senf und Meerrettich 2,5 7,95 € FRISCHE SALATE Kleiner gemischter Salat mit Ei Mozarella mit Tomaten, Olivenöl, Balsamicoessig und Brot 9 4,95 € klein gross 5,95 € 9,95 € Italienischer Salatteller mit Shrimps und Dressing auf Tagliatelle 1 9,95 € Salat mit gebratenem Hähnchenbrustfilet, scharf-würzigem Dressing und Brot 1,2 9,95 € Griechischer Salatteller mit Hirten-Käse , Oliven, Tzatziki und Brot 2 9,95 € SAFTIGE STEAKS UND FLEISCHGERICHTE Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter und Salat 19,95 € Argentinisches Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln und Schmorbohnen 19,95 € Argentinisches Rumpsteak „Strindberg“ (in Ei-Zwiebel-Senf-Hülle) mit Salat 21,95 € Paniertes Schweineschnitzel mit Gemüse 10,95 € „Elefantenohr“ - Extragrosses paniertes Schweineschnitzel mit Gemüse 13,95 € Panierte Hähnchenbrust mit Rahmchampignons und grünem Salat 11,95 € ZARTE SCHWEINERÜCKENSTEAKS MIT GRÜNEM SALAT Schweinesteak mit Würzfleisch vom Geflügel, überbacken mit Käse 1,9 12,95 € Schweinesteak mit Kochschinken, überbacken mit Käse 9,10 11,95 € Schweinesteak mit Rahmchampignons 11,95 € Schweinesteak Tomate - Mozarella 9 11,95 € BEILAGENAUSWAHL # Pommes frites # Kartoffelspalten mit Knoblauchdressing # Salzkartoffeln # Kartoffelkroketten # Rosmarinkartoffeln # Bratkartoffeln NUDELGERICHTE Tagliatelle mit Broccoli, Tomaten- Sahne- Sauce und Mozarella überbacken 1,2 8,95 € Tagliatelle mit Rahmchampignons 1,2 8,95 € Gebratene Hähnchenbruststreifen mit Tomaten– Sahne-Sauce und Broccoli auf Tagliatelle 1,4 9,95 € Tagliatelle mit Shrimps und Tomaten-SahneSauce, mit Käse überbacken 1,4,9 9,95 € Medaillons vom Schweinsfilet auf Tagliatelle mit Tomaten-Sahne-Sauce, überbacken mit Mozarella1,4,9 12,95 € Medaillons vom Schweinsfilet auf Tagliatelle mit Käsesauce und Broccoli 1,4,9 12,95 € Für unsere jungen Gäste fertigen wir gern KLEINERE PORTIONEN der meisten Hauptgerichte, gern auch mit der berühmten roten amerikanischen Gourmetsauce. Das gilt natürlich auch für Erwachsene mit weniger Hunger. SÜSSE SACHEN 1 Kugel Eis mit Waffel und Schokosauce 1,9 1,95 € Gemischtes Eis mit Schlagsahne und Schokosauce 1,9 3,95 € Eisbecher „After Eight“ mit Schokoeiscrem, CreamMinz-Likör, Mintpraliné und Schlagsahne 1,9 4,95 € Campari-Orange auf Vanilleeis 1,9 4,95 € Südafrikanischer Amarulalikör auf Vanilleeis mit Schlagsahne und Waffel 1,9 4,95 € Eierlikör-Eisbecher mit Schoko -und Nusseis, Schlagsahne und Waffel 1,9 4,95 € Vanilleeis mit Whisky und gemahlenem Pfeffer 1 4,95 € Nusseis mit Pflaumenmus-Sahne und Waffel 1,9 4,95 € Vanilleeis mit heissen Himbeeren und Sahne 1,9 4,95 € Heisse Schokolade oder Kaffee mit Amarulalikör und Schlagsahne, (im Elefantenbecher serviert) 9 5,95 € HEISSE GETRÄNKE Große Tasse Milchkaffee 2,95 € Tasse Kaffee Creme 1,95 € Große Tasse Kaffee Creme 2,95 € Latte Macchiato 2,95 € Tasse Kaffee koffeinfrei 1,95 € Cappuccino 2,45 € Tasse Espresso 1,95 € Große Tasse Tee schwarz/Früchte/etc. 2,45 € Heiße Zitrone 1,95 € Große Tasse Schokoladengetränk mit Sahne 1,9 3,95 € Grog von Rum oder Weinbrand 4,45 € Russische Schokolade mit Rum und Sahne 9 4,95 € Irish Coffee mit Whiskey und Sahne 1,9 4,95 € FASSBIERE Radeberger - ein Pilsner aus Sachsen 0,4 l 0,2 l 3,30 € 1,95 € Ur-Krostitzer - ein Schwarzbier aus Sachsen 0,4 l 0,2 l 3,30 € 1,95 € Erdinger Ur-Weisse - Weizenbier aus Bayern 0,5 l 3,75 € Alkoholfreies Erdinger Weissbier 0,5 l 3,75 € Alkoholfreies Pils 0,5 l 3,75 € 0,4 l 0,2 l 3,30 € 1,95 € FLASCHENBIERE-SPEZIALBIEREBRAUSPEZIALITÄTEN RADLER/ALSTER/DIESEL Bier mit Zitronenlimonade, Cola etc. 1,2,8,14 ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Oppacher Wasser ( Classic, medium oder naturell ) Oppacher Mineralwasser Flasche 0,3 l 0,4 l 1,0 l 2,20 € 2,80 € 5,00 € Lausitzer Säfte ( Apfel oder Orange ) Saftschorle 0,3 l 0,4 l 0,3 l 0,4 l 2,50 € 3,00 € 2,40 € 2,90 € Lausitzer Fruchtnektare ( Kirsch oder Banane ) 0,3 l 0,4 l 2,50 € 3,00 € Lausitzer Tomatensaft 0,2 l 0,4 l 2,00 € 4,00 € Oppacher Cola 1,2,8,14 0,3 l 0,4 l 2,50 € 3,00 € Oppacher Limonade 1,8 ( Orange oder Zitrone ) 0,3 l 2,20 € 0,4 l 2,80 € Oppacher Tonic oder Ginger Ale 1,15 0,3 l 0,4 l 2,50 € 3,00 € WEINE AUS SACHSEN WEINGUT STEFFEN LOOSE Niederau-Gröbern bei Meissen ROTWEIN 0,75 l 0,25 l Dornfelder QbA trocken Weinböhlaer Gellertberg 19,95 € 6,95 € WEISSWEIN 0,75 l Müller-Thurgau QbA trocken Weinböhlaer Gellertberg 19,95 € 6,95 € Rivaner QbA halbtrocken Weinböhlaer Gellertberg 19,95 € 6,95 € Rotkäppchen halbtrocken/trocken 0,75 l 17,95 € 0,15l 3,60 € Prosecco 19,95 € 4,00 € SEKT/PROSECCO 0,25 l WEINE AUS BADEN Qualitätsweine des Weinguts Adam Müller aus Leimen ROTWEINE / ROSÉWEIN Leimener Herrenberg Blauer Portugieser trocken 17,95 € 4,95 € Leimener Mannaberg Blauer Portugieser halbtrocken 17,95 € 4,95 € Malscher Ölbaum Spätburgunder Weißherbst lieblich 17,95 € 4,95 € ROTWEINE Dornfelder Qualitätswein lieblich 1,00 l 0,25 l 0,75 l 0,25 l 17,95 € 5,95 € WEISSWEINE Leimener Kreuzweg Müller-Thurgau trocken 1,00 l 0,25 l 17,95 € 4,95 € Nusslocher Wilhelmsberg Müller-Thurgau halbtrocken 17,95 € 4,95 € Leimener Mannaberg Riesling lieblich 17,95 € 4,95 € WEITGEREISTE WEINE WEINE AUS CHILE VOM WEINGUT CONCHA Y TORO ROTWEIN Cabernet Sauvignon/Merlot WEISSWEIN Chardonnay/Sauvignon Blanc 0,5 l 0,25 l 9,95 € 4,95 € 9,95 € 4,95 € WEINE AUS ITALIEN ROTWEIN Chianti 0,5 l 0,25 l 9,95 € 4,95 € WEISSWEIN Pinot Grigio 0,5 l 0,25 l 9,95 € 4,95 € CINZANO bianco/rosso 0,1 l 3,45 € SPIRITUOSEN 2 cl WEINBRAND Feiner Alter Wilthener Weinbrand 2,00 € KLARE/OBSTLER Nordhäuser Doppelkorn Calvados Wodka Obstler Grappa Aquavit 1,50 € 2,00 € 2,00 € 2,00 € 3,00 € 2,00 € KRÄUTER Wilthener Gebirgskräuter Underberg Fernet Branca Moorgeist/Friesengeist brennend serviert Ramazzotti 1,50 € 2,00 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € LIKÖRE Eierlikör im Waffelbecher Amarula 1 2,50 € 2,50 € WHISKY/WHISKEY 1 Irish/Bourbon/Scotch Single Malts ( Auswahl an der Theke ) 2,00 € 3,50 €
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