Das Hotel Rad trägt eine junge Handschrift 30 Zimmer erstrahlen in neuem Glanz TETTNANG (val) - Frischer Wind weht im Hotel Rad – die inzwischen vierte Generation hat das größte Hotel in Tettnang ordentlich aufgemöbelt und eine stilvolle Synergie zwischen Traditionellem und Modernität geschaffen. Das wird sowohl in den 30 frisch renovierten Zimmern und Suiten als auch auf den Tellern augenscheinlich: Gemütlichkeit und bodenständige Küche bleiben, Komfort und zeitgemäßer Look sind hinzugekommen. „Das Rad ist ein Haus mit Geschichte, mit Tradition, mit familiärer Atmosphäre und mit gemütlichem Restaurant. Und das soll es auch bleiben“, sagt Nachfolger Philip Blank. Der Wunsch, den elterlichen Betrieb zu übernehmen, war für Philip Blank schon früh der Antrieb, um Koch zu lernen und an der Hotelfachschule in Heidelberg die Ausbildung zum Betriebswirt zu absolvieren. Seine Lebensgefährtin Franziska Endraß hat er während der Ausbildung auf der Berufsschule kennen gelernt. Die gebürtige Allgäuerin hat ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau in Oberstdorf absolviert. Danach arbeitete sie im Hotel Prinz-Luitpold-Bad in Bad Hindelang sowie ebenfalls im Guarda Val in Scuol im Engadin und der Walserhof in Klosters. Franziska Endraß und Philip Blank haben im „Rad“ absolut sehenswerte Ideen umgesetzt. Das „Rad“, das die beiden zunächst gemeinsam mit Philips Blank Eltern und später alleine weiterführen wollen, ist mit 120 Betten in 69 Zimmern Tettnangs größtes Hotel. Im Restaurant finden bis zu 70 Gäste Platz, weitere 150 Plätze stehen in Nebenräumen für Tagungen oder Familienfeiern zur Verfügung. Philip Blanks kulinarischen Vorlieben sind ungekünstelt und spiegeln sich in der überarbeiteten Speisekarte im elterlichen Betrieb wider: Er kocht im „Rad“ an der Seite seines Vaters Herbert, die kulinarische Ausrichtung des Restaurants bleibt schwäbisch-bodenständig. Dass Blank auf Sterneniveau, etwa im Fährhaus auf Sylt, der Wielandshöhe in Stuttgart, der Sonnenalp in Ofterschwang oder im Walserhof in Klosters gekocht hat, kann er jedoch nicht verbergen. Die Handgriffe und Methoden, die er gelernt hat, wendet er im Restaurant auf einfache, bodenständige Produkte an und macht aus jeder Gaumenfreude auch einen Augenschmaus. Sonja Eberhardt-Blank, Philip Blank, Franziska Endraß (von links) und Herbert Blank (nicht im Bild) leiten das Hotel „Rad“ in Tettnang. FOTO: VALERIE GERARDS Der Umbau setzt dem „Rad“ die „Krone“ auf! Wir stoßen mit Euch an. Zum Wohl! Herzlichen Glückwunsch Wir gratulieren zum gelungenen Umbau und bedanken uns für den Auftrag. Peter Schwarzenbacher 88074 Meckenbeuren Hauptstraße 36 [email protected] www.maler-schwarzenbacher.de zum gelungenen Hotel-Relaunch ! Vegetarische Karte Besonderen Wert legt der 29Jährige zudem auf Vegetarisches – weg vom noch immer weit verbreiteten fantasielosen Gemüseteller, hin zu kreativeren Gerichten. Und dass der Spargel unter dem neuen Blank’schen Küchencredo „Schwäbional is(s)t genial“ weiterhin eine wichtige kulinarische Rolle spielen wird, versteht sich von selbst. Schließlich ist die große Spargelkarte ein, wenn nicht das Markenzeichen des „Rad“. Wir wünschen allzeit ausgeschlafene Gäste Wir gratulieren und danken für die vertrauensvolle Partnerschaft! wäschekrone.de Wir gratulieren zum gelungenen Umbau und wünschen weiterhin alles Gute! Die Getränkepartner gratulieren $//(6*87(81' 9,(/(5)2/* Ihr Full-Service-Partner für Print- und Online-Medien bodensee medienzentrum GmbH & Co. KG Lindauer Straße 11 D- 88069 Tettnang Telefon +49 75 42 / 53 08 - 0 www.bodensee-medienzentrum.de Die Abbruch- und Containerdienstarbeiten wurden von uns ausgeführt Eisenbahnstr. 21 · 88255 Baienfurt · 07 51/ 50 91 56-0 · -62 %XFKPDQQ*PE+ .DXIVWUDH*UQNUDXW 7HOHIRQ ZZZEXFKPDQQJPEKGH Altbestände raus, Modernität rein Detailverliebtheit trifft im Hotel Rad in Tettnang auf guten Geschmack TETTNANG (val) – Dreißig Eine stilvolle Synergie zwischen Tradition und Moderne beFOTOS: ENGELBERT RIEF stimmen die Zimmer des Hotel Rad. Zimmer im Tettnanger Hotel „Rad“ haben sich fein gemacht: Mit exklusiven Materialien erstrahlen 27 SmartZimmer und drei Suiten frisch renoviert und in neuem Glanz. Die Senior-Chefs Sonja Eberhardt-Blank und Herbert Blank, ihr Sohn und Nachfolger Philip Blank und dessen Lebensgefährtin Franziska Endraß haben mit viel Stil einen modernen Look für die Zimmer kreiert, der wunderbar mit dem traditionellen Fachwerk-Gebäude harmoniert. Im November vergangenen Jahres begannen die Sanierungsarbeiten. Das alte Holzinventar und die Bäder mussten raus, die Tapeten runter, neue Leitungen wurden ver- Frischer Wind weht durch das Hotel Rad in Tettnang, das nun in vierter Generation betrieben wird. legt. „Wir haben bis auf Rohbauniveau abgerissen und insgesamt 47 Tonnen Altbestände entsorgt“, erklärt Philip Blank. Jetzt präsentieren die unterschiedlich eingerichteten Mit zuverlässigen Partnern zum Erfolg! Wir führten die Elektroinstallationen von der Planung bis zur Ausführung durch Wir bedanken uns für die Zusammenarbeit Hotel Rad GmbH | Familien Eberhardt und Blank Lindauer Straße 2 | 88069 Tettnang Telefon 0 75 42 - 5 40-0 | www.hotel-rad-tettnang.de Ihr zuverlässig er Fachbetrieb für Sanitär un d Heizung nk der Familie Herzlichen Da geschätzten lank für den Eberhardt-B sehr gute, die und ag Auftr narbeit ange Zusamme jahrzehntenl tnang Tet 69 880 9, raße Enderwiesenst 5 56 78, Fax 5 26 20 / Telefon 0 75 42 @t-online.de ang ettn dt-T e E-Mail: Fen endt-sanitaer.d Internet: www.f Zimmer sich mit langflorigem, grauen Teppich, geradlinigen Möbeln und einem luxuriösen Bad. „Jedes Möbelstück hat sogar einen Namen: Eine Lampe heißt zum Beispiel Birdie, der Teppich heißt Poodle, der Ho- cker Bob, es gibt einen klassischen Eames-Stuhl, eines der Sofas heißt Himbeer-Helga“, sagt Franziska Endraß. In einer der Suiten wurden besonders außergewöhnliche Bezugsstoffe gewählt, etwa ein Sofa im Straußenei-Look zu einem Hahnentritt-Sessel. Viel Schönes gibt es auch bei den Bädern zu entdecken, die mit viel Hingabe ausgestattet wurden: Die Fliesen sind rostfarben-anthrazit oder silber-elfenbeinfarben, der Fön ist in einer selbst designten Jutetasche verstaut, und die Produkte von „Stop the Water while using me“ wecken das Umweltbewusstsein der Gäste. Übringens: Das Frühstück ist im Zimmerpreis inklusive. Doch so richtig kommt erst Elektro Weber + Sterk GmbH www.holitsch.de Wir bedanken uns für den Auftrag Wir gratulieren ganz herzlich und bedanken uns für die gute Zusammenarbeit Elektroanlagen · Antennenbau · Haustechnik Max-Eyth-Straße 16/1 · Tel. 0 75 42 /49 40 · Fax 2 17 56 88074 Meckenbeuren-Buch 2EMHNWEDXXQG+RO]KlXVHUYRP3URIL Wir gratulieren zum gelungenen Umbau und wünschen viel Erfolg in den neuen Räumen. %UFNHQVWUDH 0HFNHQEHXUHQ 7HO LQIR#]HKUHUGH ZZZ]HKUHUGH Ausführung der Heizungsinstallationen HEIZUNG Wir bedanken uns bei den Familien Eberhardt und Blank für das Vertrauen und gratulieren zum gelungenen Umbau. BLOCKHEIZKRAFTWERKE SOLARANLAGEN WÄRMEPUMPEN SANITÄR FN · Adelheidstraße 37 · Telefon 0 75 41/7 11 98 · Fax 7 11 58 · biwe.heizung @ t-online.de · www. wärme-wasser.com der in den Genuss, der zum Abendessen im Hotel bleibt. Bodenständige Zutaten treffen hier auf das Können des jungen „Rad“-Nachfolgers, der sein Wissen aus Sterneküchen im Allgäu, der Schweiz, Sylt, Stuttgart und Heidelberg hat. Denn dann kreiert Philip Blank seine „Schwäbionale Küche“. Lohnenswert! Vielen Dank für die gute Zusammenarbeit GAR TEN WE RK SC H M ID drinn en und draus sen Schmittenweg 10 87541 Bad Hindelang [email protected] Herzlichen Glückwunsch zum gelungenen Umbau! Weizenbiere und mehr …! DANKE für Ihr Vertrauen! Wir wünschen viel Freude an den neuen Räumlichkeiten.
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