Hog`n Dor Zeitung

Haus Hog’n Dor Norderstedt
Haus Hog’n Dor
Neumünster Pflegenote
1,5
Familienunternehmen
seit 30 Jahren
4
· 1994 · 2
Die Konfirmationszeit Ihres Kindes
ist nicht mehr fern.
Möchten Sie in einem festlichem Rahmen
diesen besonderen Tag Ihres Kindes feiern?
Gerne sind unsere
Restaurantleitungen und Küchenchefs
in den Friesenstuben für Sie da!
Maischolle
Stepptanz
vom
Norderstedt und Neumünster
täglich von 08.00 – 18.00 Uhr geöffnet!
8
19
Nr. 252
01. Mai - 30. Mai 2015
Haus Hog’n Dor
Norderstedt Pflegenote
1,7
Friesenstube
in Westerrönfeld,
00
1
Hog’n Dor
Zeitung
Alle Restaurants
Haus Hog’n Dor
Westerrönfeld Pflegenote
1,6
01. Mai – 31. Mai 2013
Am Samstag den 07. März waren vier Tänzerinnen
der Gruppe „The Black Steps“ bei uns im Haus.
Die Songs waren gut gewählt mit „Lord of the
dance“ ging es los. Die Zuschauer waren begeistert und wippten im tackt mit. Bei „singing in the
rain“ waren wir alle fasziniert was man mit einem
Regenschirm so anstellen kann. Eine unserer Bewohnerinnen kann nichts sehen und war von den Vibrationen des Bodens beeindruckt.
Die anderen freuten sich an den schönen Kostümen. Die Tänzerinnen flogen mit einer Maischolle
Leichtigkeit über das Parkett und alles im gleichen Schritt „Tack, Tack, Tack, Tack“.
vom
01. Mai – 31. Mai 2013
Es war ein Nachmittag im Sinne von Frau Konheiser. Ihr Sohn sagte: “Sie
schaut
bestimmt von oben zu“. Sie muss sehr stolz auf ihre zwei tanzenden Enkelinnen sein.
Vielen Dank Familie Konheiser für den schönen Nachmittag.
v
mit Specksti
Zwei Maischollen
mit Speckstippe, Salzkartoffeln, dazu gemischter Salat
Text: Birgit Probst-Fleischer, Seniorenbetreuerin im HHD Norderstedt
Maischolle
vom 01. – 31. Mai 2015
Zwei Maischollen
mit Speckstippe1,3,
Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln1,3,
dazu gemischter Salat 11,70 €
Am 10. Mai veranstalten wir
unseren traditionellen
Zwei Maischollen
mit Speckstippe, Salzkartoffeln, dazu gemischter Salat
11,70 €
Muttertagsbrunch
von 11.00-14.00 Uhr
11,90 €
Für Reservierungen wenden
Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
15,90 € pro Person und 8,00 € für Kinder
Am 12
12
(bis 12 Jahre)
unser Muttertagsbrunch
von 11.0011.00wenden
Für Reservierungen
Am 12
12
Ihr Restaurant Friesenstube
unser
Muttertagsbrunch von 11.0011.00-
Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
15,90 € pro Person und 8,00 € für Kinder
Ihr Restaurant Friesenstube
www.restaurantfriesenstube.de
Für Reservierungen wenden
Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Ihr Restaurant Friesenstube
Am
unser M
15,90
F
Sie sic
Haus Hog’n Dor-Zeitung
Seite 2
Mai 2015
Haus Hog’n Dor Neumünster
Ein schöner Sonntagnachmittag
Der Frühling ist da
Am Freitag, den 20.03.2015 pflanzten tatkräftig und mit vollem
Elan einige unserer Bewohner in ihrem Gartenstück, ein paar
sehr schöne Stiefmütterchen ein. Obwohl uns schnell die Hände froren, machten alle eifrig mit. Wir hatten eine schöne Zeit
und sind mächtig Stolz auf das blühende Frühlingsergebnis.
Text: Silvia Utecht, Seniorenbetreuerin im HHD Neumünster
Am Sonntag, den 15.03.2015 hatten wir wie jede Woche unseren Musiknachmittag. Die Beteiligung war so groß, dass wir
noch einige Stühle mehr brauchten. Die Stimmung war einfach
super. Wir haben gelacht, geschunkelt und getanzt. Auch das
eine oder andere Lied wurde lautstark mitgesungen.
Unsere Bewohner und auch wir hatten einen wunderschönen
Nachmittag, der viel zu schnell vorbei war.
Text: N
icole Brockmann und Silvia Utecht,
Seniorenbetreuerinnen im HHD Neumünster
Haus Hog’n Dor Norderstedt
Pizza essen
Am 11.03.2015 haben wir uns in der Friesenstube zum Pizzaessen verabredet. Die Pizza von Joey`s Pizza Service stand
schon bereit. Es gab Salami-, Thunfisch-, Broccoli-/ Schinken
-Pizza mit Sauce Hollandaise und eine Vegetarische Pizza. Alle
vier Sorten mussten natürlich probiert werden, vor allem die
mit Broccoli hörte sich nicht nur lecker an, sie war es auch.
Zum Abschluss gab es noch ein leckeres Eis und wir waren
uns alle einig, dass wir es ganz schnell wiederholen wollen.
Vielen Dank für den netten Abend.
Text: Uta Jürgens,
Hauswirtschaftliche Betriebsleitung im HHD Norderstedt
Haus Hog’n Dor-Zeitung
Seite 3
Mai 2015
Haus Hog’n Dor Norderstedt
Neubepflanzung Hochbeet
Wir hatten im März viele warme Tage, also stand die Neugestaltung des Hochbeetes an. Bereits im letzten Jahr half
Marlene Patan uns mehrmals das Beet zu pflegen, also fragten
wir nach, ob sie dieses nicht auf Dauer ehrenamtlich begleiten
möchte. Sie sagte gleich zu und schon war die erste Idee
da. Da Ostern vor der Tür stand, wurden erst einmal ein paar
Frühjahrsblüher gesetzt. Osterglocken, Tulpen und ein paar
Sträucher mit Eiern geben einen schönen farblichen Kontrast
zum restlichen Garten. Immer wieder bleiben die Bewohner
beim Spaziergang stehen und betrachten das Beet.
Ende April geht es dann mit der Aussaat von Radieschen und
Salat los, beides gedeiht immer prächtig. Kohlrabi wird gepflanzt
und sobald dieser
groß genug ist, wird
er bei den Aktivitäten verköstigt.
Das Küchenteam
nutzt
regelmäßig Kräuter wie
Schnittlauch,
Petersilie, Thymian
und Rosmarin.
Einige Bewohner beteiligen sich aktiv bei den Arbeiten am
Hochbeet, Erinnerungen werden wach, Erfahrungen ausgetauscht und so findet manch lebhaftes Gespräch statt.
Text: Jenny Patan, Einrichtungsleitung im HHD Norderstedt
Azubi-Vorträge
Am 19.03.2015 war es wieder soweit. In diesem Jahr haben
wir zu unseren Vorträgen die Eltern unserer Auszubildenden
eingeladen. Dadurch war es natürlich etwas ganz Besonderes und alle Vortragenden waren noch aufgeregter als sonst.
Frau Gina Quandt begann als erste mit dem Thema „Posten
in der Küche“ und erklärte dabei die einzelnen Stationen, die
es im Küchenbereich gibt. Zum Abschluss verteilte sie an
alle selbst gemachtes, leckeres
Bananenparfait. Als zweites erzählte uns Frau Lisa Quandt die
Geschichte des „Hauses Hog’n
Dor“, sowie die Entwicklung, die
einzelnen Bereiche und zeigte
uns die Veränderung des Logos.
Zum Abschluss berichtete Frau
Maria de Nazaré Diniz do Carmo
von ihrem Heimatort Itomoari in
Brasilien. Mit zahlreichen Bildern
und einem Film veranschaulichte
sie den Vortrag und gab uns einen
ganz persönlichen Einblick von
ihrer großen Familie.
Wir bedanken uns bei
den Familienangehörigen für ihren Besuch
und hoffen dass sie gerne
wiederkommen!
Text: Inga Röschmann, Büroleitung im HHD Norderstedt
Haus Hog’n Dor-Zeitung
Seite 4
Mai 2015
Ostern in unseren Häusern Hog’n Dor
NORDERSTEDT
Bei leckeren Torten, Eierlikör und Sonnenschein fand unser Osterkaffee in
Norderstedt statt.
Ein paar Angehörige und unsere ehrenamtlichen Mitarbeiter haben sich eingefunden, um mit unseren Bewohnern zusammen Ostern zu feiern.
Text: U
ta Jürgens, Hauswirtschaftliche Betriebsleitung im Haus Hog´n Dor Norderstedt
NEUMÜNSTER
Ostereiersuchen
Grüne, rote, groß und klein kamen in das Körbchen rein. Nach dem Oster-Frühstücksbüffet in der Friesenstube kamen unsere
kleinen Gäste zum Ostereiersuchen in den Garten. Der Osterhase hatte nicht nur Ostereier versteckt, er brachte auch wunderschönes Wetter mit. Lange hielten sich die Kinder nicht mit der Suche auf. Wie kleine
Wirbelwinde huschten sie durch den Garten und legten ihre Osterschätze in die Körbchen.
Unsere Bewohner haben immer sehr viel
Freude beim Zuschauen.
Stups der kleine Osterhase,
fiel andauernd auf die Nase,
ganz egal wohin er lief,
immer ging ihm etwas schief.
Bei uns ging nichts schief,
bei uns machte er alles richtig.
Text: Heike Krützfeldt & Hannelore Sukatus,
Seniorenbetreuerinnen HHD Neumünster
WESTERRÖNFELD
„Es tönen die Lieder, der Frühling kehrt wieder, es spielet
der Hirte auf seiner Schalmei. Lalalala…“
So klang es beim Osterkaffee am 2. April 2015 durch den
ganzen Festsaal. Dem Aprilwetter zum Trotz. Auch wenn
es draußen stürmte und
regnete, war es drinnen
warm und gemütlich.
Zum Kaffee wurden wir
mit Eierlikörtorte verwöhnt, sowie kleinen
Osterlämmchen aus
Rührmasse gebacken. Für die besonderen Leckermäulchen unter uns konnte sogar ein
Teil der Dekoration vernascht werden. Zum Abschluss gab es für alle Anwesenden die
mochten, einen Eierlikör im Schokoladenbecher.
Als die Bewohner später in ihre Zimmer kamen, stellten sie fest, dass der
Osterhase dort gewesen war und ihnen ein Nest voller bunter Ostereier gebracht hatte.
Text: Verena Schwarzer, Hauswirtschaftliche Betriebsleitung im Haus Hog´n Dor Westerrönfeld
Haus Hog’n Dor-Zeitung
Seite 5
Tages-Menü-Karte
vom 27.04.2015 – 03.05.2015
Montag 27.04.2015
7
I
Milchreis mit heißen Erdbeeren
und Zimt & Zucker
II
Rindergulasch mit Champignons,
dazu Spätzle oder Salzkartoffeln
III
Kartoffeleintopf mit Kasselereinlage1 Dessert Götterspeise mit Vanillesauce7
Dienstag 28.04.2015
I
Currywurst mit Pommes Frites
II
Fischfilet paniert an Remouladensauce2,12,19
mit Kartoffelsalat oder Salzkartoffeln
Dessert Schokoflammeri mit Vanillesauce7
Tages-Menü-Karte
4,40 €
6,50 €
3,90 €
5,40 €
Freitag 01.05.2015 Maifeiertag
ITafelspitz an Meerrettichsauce3,4
mit Leipziger Allerlei und Bouillonkartoffeln
II
Zanderfilet gebraten an Hummercremesauce
mit Spargel und Salzkartoffeln
Dessert Quarkcreme7 mit Cointreaukirschen
Samstag 02.05.2015
ISpargelcremesuppe mit Fleischklößchen
II
Putensauerfleisch1 an Remouladensauce2,12,19
mit Bratkartoffeln1,3 und Gewürzgurke
Dessert Apfelgrütze mit Vanillesauce7
Sonntag 03.05.2015
I
Sauerbraten an Rahmsauce mit Bohnen
und Salzkartoffeln
II
Katenschinken1,3 mit Spargel an
Sauce Hollandaise12,15 und Salzkartoffeln
Dessert Bayrische Creme mit Erdbeerpüree
vom 04.05.2015 – 10.05.2015
Montag 04.05.2015
I
Haferpfannkuchen7,12 mit Blaubeersauce
und Zimt & Zucker
II
Schweinenackensteak mit Bärlauch-Frischkäse
überbacken, dazu Romanesco und Rösties
IIIErbsen-Minzcremesuppe7
mit Räucherlachsstreifen
Dessert Vanilleflammeri2,7 mit Schokosauce
4,40 €
6,50 €
3,90 €
Dienstag 05.05.2015
I
Rahmspinat mit Spiegeleiern und Kartoffelpüree75,40 €
II
Backfisch an Remouladensauce2,3,4,12,18
mit Möhren und Salzkartoffeln
6,50 €
7
Dessert Heißer Milchreis mit Zimt & Zucker
7
6,50 €
Mittwoch 29.04.2015
I
Spinat mit Spiegeleiern und Kartoffelpüree7
5,40 €
II
Hähnchenbrustfilet mit Frischkäse7 gefüllt an Kräuterrahm mit Erbsen und Reis oder Salzkartoffeln
6,50 €
III
Ochsenschwanzsuppe mit Einlage
3,90 €
Dessert Beerenwolke - Quarkspeise7 mit Beerenfrüchten
Donnerstag 30.04.2015
I
berraschungsgericht
Ü
II
Rinderleber gebraten an Zwiebelsauce
mit Kartoffelpüree7 und Apfelmus
III
Türkische rote Linsensuppe
Dessert Pfirsich mit Sahne
Mai 2015
5,40 €
3,90 €
8,50 €
9,60 €
3,90 €
6,50 €
8,50 €
9,60 €
- Änderung vorbehalten -
Planen Sie Ihre Feste mit uns!
Gesellschaften mit bis zu 200 Personen
Menüvorschläge
macht unser Restaurant-oder Küchenchef gern!
Mittwoch 06.05.2015
I
Gnocchiauflauf 3,7mit Hackfleischsauce
und kleinem Salat
II
Geflügelleber an Zwiebelsauce
mit Kartoffelpüree 7 und Apfelmus
IIIKerbelsuppe 7
Dessert Marillenknödel gefüllt Maischolle
mit Vanillesauce7
5,40 €
6,50 €
3,90 €
vom 01. Mai – 31. Mai 2013
Donnerstag
07.05.2015
I
S chusterkarbonade 12 mit Spitzkohl in Rahm7
und Salzkartoffeln
II
Überraschungsgericht
IIIPastinaken-Birnensuppe 7
7
Dessert Frischer Obstsalat Zwei
mit Sahne
Maischollen
4,40 €
3,90 €
mit Speckstippe, Salzkartoffeln, dazu gemischter Salat
Freitag 08.05.2015
I
Hackbraten12 an brauner Sauce mit Gemüse
und Salzkartoffeln
II
Forelle gefüllt an Hummercremesauce11,9,2
mit Spargelgemüse und Salzkartoffeln
Dessert Götterspeise 2 mit Vanillesauce
11,70 €
5,40 €
M
7,70 €
vom 01. M
Samstag 09.05.2015
Am 12
12 mit Rauchfleisch1,9
I
Kartoffeleintopf
3
Muttertagsbrunch
von 11.0011.00undunser
Wursteinlage
3,90 €
12
7
II
Pastete mit Hühnerfrikassee ,
Zwei
15,90
pro Person und 8,00 € für mit
Kinder
Speckstippe,
dazu Reis
oder€ Salzkartoffeln
6,50 € Salzka
Dessert Eis 7,12,14,17 mit Sahne
Für Reservierungen wenden
Sie sich
bitte an10.05.2015
unser Servicepersonal.
Sonntag
Ihr Restaurant Friesenstube
www.restaurantfriesenstube.de
Muttertagsbrunch
11:00 – 14:00 Uhr
15,90 € /p. P.
8,- € / p. Kind bis 12 Jahre
Bitte reservieren Sie rechtzeitig
Öffnungszeiten in den
Am 12
12
unser Muttertagsbr
Friesenstuben
15,90 € pro Pers
Täglich von 08:00 bis 18:00 Uhr
Für Veranstaltungen ab 10 Personen,
Feiern + Feste 08:00 Uhr bis Open End
Für Reserv
Sie sich bitte an
Ihr Restau
Haus Hog’n Dor-Zeitung
Seite 6
Mai 2015
Tages-Menü-Karte
Tages-Menü-Karte
vom 11.05.2015 – 17.05.2015
Montag 11.05.2015
I
Kartoffelpuffer12 mit Apfelkompott
und Zimt & Zucker
4,40 €
IIKotelett „Robert“ – an brauner Sauce mit Weißwein,
Zwiebeln, Senf und gewürfelten Gewürzgurken1,
dazu Bohnen und Rösties
6,50 €
III
Frische Suppe mit Rindfleisch, Gemüse und Eistich3,90 €
Dessert Grießflammeri mit Fruchtpüree
Dienstag 12.05.2015
I
Bratwurst3,9 mit gestovtem Blumenkohl7
und Salzkartoffeln
II
Räucherlachs mit Kräuterquark7
auf Kartoffelpuffer12, dazu kleiner Salat
Dessert Schokoflammeri 7 mit Sahne
5,40 €
6,50 €
Mittwoch 13.05.2015
I
Paprikaschote mit Hack gefüllt an Tomatensauce,
dazu Reis oder Salzkartoffeln
5,40 €
II
Hähnchenkeule an Zucchini-Erbsengemüse
und Pommes Frites
6,50 €
III
Steckrübeneintopf mit gepökeltem Eisbein1
3,90 €
Dessert Milchnudeln mit heißen Früchten und Zimt & Zucker
Donnerstag 14.05.2015 Himmelfahrt
I
Grillhaxe1 an brauner Sauce mit Sauerkraut
und Erbsen & Kartoffelpüree7
II
Entenbrustfilet an Thymiansauce mit Spargel
und Kroketten
Dessert Schwarzwälder Kirschbecher7,15
8,50 €
9,60 €
Freitag 15.05.2015
IHacksteak12 an Zwiebelsauce mit Marktgemüse
und Kartoffelgratin
5,40 €
II
Steinbeißerfilet an Möhren-Orangensauce,
dazu Möhrenstreifen mit Reis oder Salzkartoffeln 7,70 €
Dessert Haselnussflammeri7,17
Samstag 16.05.2015
ISpargelcremesuppe7 mit Fleischklößchen12
II
Kalbsbraten an Sherrysauce mit Broccoli
und frittierter Kartoffelbeilage
Dessert Pflaumenkompott mit Zimtsahne7
Sonntag 17.05.2015
I
Maispoulardenbrust an Paprikasauce7
mit Couscous oder Salzkartoffeln
II
Katenschinken1,3 mit Stangenspargel
an Sauce Hollandaise12,15 mit Salzkartoffeln
Dessert Rhabarber Tiramisu7
3,90 €
6,50 €
8,50 €
9,60 €
vom 18.05.2015 – 24.05.2015
Montag 18.05.2015
I
Großer Hans7,12 mit Backobstsauce1,6
II
Hähnchenbrustfilet überbacken
mit Pfirsich & Käse1,2,3, an Curryrahm7,
dazu Erbsen und Reis oder Salzkartoffeln
III Pichelsteiner Eintopf mit Rindfleisch
Dessert Kokosflammeri 7
4,40 €
6,50 €
3,90 €
Dienstag 19.05.2015
I
Wiener Würstchen3 an lauwarmem Kartoffelsalat,
dazu Senf
5,40 €
II
Pannfisch: Fischfilets mit Garnelen11 gebraten an Kräuterrahm7, dazu Gemüsestreifen und Bratkartoffeln 6,50 €
Dessert Vanilleeis 7,12,14,17 mit Rhabarber
Mittwoch 20.05.2015
I
Geflügelgyros-Bohnenpfanne
mit Fladenbrot oder Reis
5,40 €
II
Hausgemachtes Sauerfleisch an Remouladensauce
mit Bratkartoffeln1,5 und Salatbeilage
6,50 €
IIIGrüner Spargeleintopf
3,90 €
Dessert Sahnemilchreis 7 mit Früchten
Donnerstag 21.05.2015
I
berraschungsgericht
Ü
II
Rinderzunge an Meerrettichsauce
mit Spargelragout und jungen Kartoffeln
III
Gemüseeintopf mit Rhabarber
Dessert Zitronenflammeri
Freitag 22.05.2015
IGemüselasagne an Kräutersauce7
II
Ganze Scholle gebraten an Speckstippe1,5
mit Salzkartoffeln und Gurkensalat
(reservieren Sie bitte rechtzeitig)
Dessert Karamellflammeri7
Samstag 23.05.2015
IHühnercremesuppe mit Einlage7
II
Kasselernacken1 an Zwiebelsauce
mit Speck-Kartoffelpüree1
Dessert
Rhabarbercrumble12,7 - Rhabarberkompott mit
Kekskrümeln
Sonntag 24.05.2015 Pfingstsonntag
I
Lachsfilet gebraten an Kräutersauce7
mit grünem Spargel und Salzkartoffeln
II
Spargel mit Schweinefilet
an Sauce Hollandaise12,15 und Salzkartoffeln
Dessert Bayrisch creme7 mit Erdbeerpüree
6,50 €
3,90 €
5,40 €
7,70 €
3,90 €
6,50 €
8,50 €
9,60 €
Allergen- & Lebensmittelkennzeichnung:
Nr.
Bezeichnung
Erklärung / Beispiele
1 mit Konservierungsmitteln
2mit Farbstoff
3 mit Antioxidationsmittel
4 mit Süßungsmitteln Saccahrin/Cyclym/Aspartam, enth. Phenylal aninquelle/Acesulfam)
5 mit Phosphat
bei Fleischereierzeugnissen
6 geschwefelt / Sulfitemit Schwefel behandelt: Trockenobst, getrocknetes Gemüse, Pilze,
Tomatenpüree, Kartoffelprodukte, Wein, Bier
7 Milch- u. Milchprodukte
8coffeinhaltig
9 mit Geschmacksverstärker
10 glutenhaltige GetreideWeizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Grünkern
Nr.
Bezeichnung
Erklärung / Beispiele
11 KrebstiereKrebs, Shrimps, Garnelen, Langusten, Hummer, Skampi
12Eier
13 Fisch
14 ErdnüsseErdnüsse, Erdnussöl, Erdnussflocken, Erdnussmehl, Erdnussbutter
15 Soja- u. SojaerzeugnisseSojadrink, Sojamehl, Sojaöl, Sojapaste, Sojasauce, Sojasprossen, Tofu
17 SchalenfrüchteMandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Crashew, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien
18 SellerieBleichsellerie, Staudensellerie, Knollensellerie, Selleriepulver
19 SenfSenfkörner, Senfpulver, Senf, Senföl, Senfsprossen
20 SesamsamenSesamsamen, Sesammehl, Sesampaste (Tahin), Sesamsalz (Gomasio), Sesamöl
22 LupinenLupinenmehl, Lupinenprotein, Lupinenkonzentrat, Lupinenisolat, Alfalfasprossen
23 WeichtiereSchnecken, Oktopus, Tintenfisch, Calamares, Muscheln, Austern
Freitag 29.05.2015
IFrikadelle19 mit Zwiebelsauce, Marktgemüse
und Salzkartoffeln
5,40 €
II
Gebackenes Lachsfilet an Lemonensauce mit Zuckerschoten und Bandnudeln oder Salzkartoffeln
7,70 €
Dessert Rhabarbergrütze mit Vanillesauce2,7
Samstag 30.05.2015
ISchweinefilet an brauner Sauce mit Bohnen
und Bratkartoffeln1,5
5,40 €
II
Paprika-Zwiebelhähnchen mit Schmandsauce7 &
Käse1,2,3 überbacken, dazu Reis oder Salzkartoffeln6,50 €
Dessert Birnenkompott mit Schokosauce7
8,50 €
9,60 €
Sie haben Lust auf ein Stück Kuchen
oder Torte mit einem Becher Kaffee?
In unseren
können Sie täglich aus unserem
Kuchen- und Tortenbüffet auswählen und genießen!
ab 15. Mai 2015
Feine Spargelcremesuppe7
9:
Donnerstag28.05.2015
I
Lasagne mit Hackfüllung und Kräutersauce7
5,40 €
II
berraschungsgericht
Ü
III
Türkische rote Linsensuppe mit Geflügeleinlage 3,90 €
Dessert Kirschkompott mit Vanillesahne7
200
Mittwoch 27.05.2015
I
Currywurst1,9 mit Pommes Frites
und kleinem Salat
5,40 €
II
Hähnchenbrustfilet an Curryrahm9
mit Broccoli und Reis oder Salzkartoffeln
6,50 €
IIISüßkartoffelcremesuppe 7 mit Ingwer
3,90 €
Dessert Zitronenjoghurt7 mit karamellisierten Mandeln17
M ai
Dienstag 26.05.2015
I
Gemüsebratling12 auf
Champignon-Zwiebelgemüse6
5,40 €
II
Matjesfilet1, 3 an Frühlingszwiebel-Sahnesauce7 ,
dazu Spargelgemüse und Ofenkartoffel
6,50 €
7
Dessert Quarkspeise mit Mandarinen
Friesenstuben
Spargelzeit
0–
vom 25.05.2015 – 31.05.2015
Montag 25.05.2015 Pfingstmontag
I
Mandelschnitzel12,17 vom Geflügel mit grünem & weißem
Spargel an Sauce Bearnaise12,15 mit Kroketten 8,50 €
II
Rindergeschnetzeltes mit Champignons6 , dazu Spätzle
oder Salzkartoffeln und Rote Bete Beilage1
9,60 €
III
Kanarische Kartoffelsuppe7
3,90 €
Dessert Crepes7,12 mit Ahornsirup
Sonntag 31.05.2015
I
Schweinefilet an Sauce Hollandaise7,12,14,17
mit Erbsen & Wurzeln und Bratkartoffeln1,5
II
Tafelspitz an Meerrettichsauce 7
mit Spargel und Salzkartoffeln
DessertHimbeerparfait7, 12
Mai 2015
. 18
Ztg
Tages-Menü-Karte
arts
Clip
Seite 7
e 7:
Seit
Haus Hog’n Dor-Zeitung
mit Fleischklößchen
3,90 €
***
Spargeleintopf von grünen & weißem Spargel
mit Kartoffeln und zerlassenem Speck1,3 4,20 €
Spargeltoast10 mit Kochschinken1,3 und Käse2,7
überbacken mit Sauce Hollandaise12,15
Spargel mit Butter7 oder
Sauce Hollandaise12,1,5 und Kartoffeln
6,90 €
8,90 €
Hähnchenbrustfilet an tomatisierter
Hollandaise12,15 mit Spargel und Rösties 10,90 €
Matjesfilet1,3,9 mit Pfeffer-Hollandaise12,15 an
weißem Stangenspargel mit Bratkartoffeln
oder Butterkartoffeln
10,90 €
Spargel „klassisch“ mit Butter oder
Sauce Hollandaise12,15, dazu Katenschinken1,3
und Salzkartoffeln
11,90 €
Spargel mit paniertem Schnitzel an
Sauce Bearnaise12,15 mit Bratkartoffeln1,312,90 €
Lachsfilet gebraten an Zitronenbutter7
mit Spargel und Salzkartoffeln
13,90 €
Rumpsteak gebraten mit Kräuterbutter7, weißem
Spargel und Rosmarinkartoffeln
14,90 €
***
Starten Sie mit unserem
Pfingstfrühstück
perfekt in den Tag
Sonntag,
24. Mai 2015
Starten Sie mit unserem Pfingstfrühstück
perfekt in25.
den Tag
und Montag,
Mai 2015
von
08:30 – 11:00 Uhr
Sonntag, 19. Mai und Montag, 20. Mai 2013
08:30 – 11:00
Uhr
2 Brötchen, Brot,vonButter,
Honig,
Marmelade,
Aufschnitt und Käse, Fleischsalat,
2 Brötchen, Brot, Butter, Honig, Marmelade, Aufschnitt und1,3,
Räucherlachs, Fleischsalat,
Rührei und Speck Käse,
Quarkspeise
Räucherlachs, Rührei und Speck,
Kaffee oder
Tee „satt“
Quarkspeise
1 Glas Orangensaft
Kaffee oder Teeund
„satt“ 1 Glas Sekt
1 Glas Orangensaft und 1 Glas Sekt
9,50 € pro Person
9,50 € pro Person
Um Anmeldung wird gebeten
Um Anmeldung wird gebeten
Hog´n Dor
1
Friesenstube
Ihr Restaurant
24784 Westerrönfeld
Ihr Restaurant Friesenstube
Tel: 04331 – 80 91 186
www.restaurantfriesenstube.de
Haus Hog’n Dor-Zeitung
Seite 8
Mai 2015
Geplante Veranstaltungen und feste Termine im Haus Hog’n Dor Westerrönfeld
BINGO für Senioren (ohne Einsatz) im Festsaal
Einkaufsfahrt nach Osterrönfeld
Klöntreff
Muttertagsbruch für unsere Bewohner und deren Angehörige
Andacht mit Pastor Zimmermann-Stock im Festsaal
Himmelfahrt-Konzert der Liedertafel auf der Terrasse
Einkaufsfahrt nach Osterrönfeld
Andacht mit Pastor Zimmermann-Stock im Festsaal
Ausflug zur „Bon-Bon-Kocherei“ nach Eckernförde
Geburtstagsessen für unsere Bewohner
Mo., 04.05.2015 um 14:30 Uhr
Di., 05.05.2015 um 09:30 Uhr
Di., 05.05.2015 um 14:30 Uhr
So., 10.05.2015 um 11:00 Uhr
Mi., 13.05.2015 um 10:00 Uhr
Do., 14.05.2015 um 09:00 Uhr
Di., 19.05.2015 um 09:30 Uhr
Do., 28.05.2015 um 10:00 Uhr
Fr., 29.05.2015
nach Terminabsprache
Aktivitäten im Haus Hog’n Dor durch Seniorenbetreuerin und Betreuungskräfte nach § 87 b SGB XI
Montags – Sonntags von 08:00 – 08:30 Uhr „Moin, Moin” Begrüßung in den Tag auf allen Wohnbereichen
Montags von 10:00 – 10:45 Uhr
„Locker vom Hocker“ Stuhlgymnastik für Jedermann im Festsaal
Montags ab 15:15 – 16:00 Uhr
Vorlesen aus der Tageszeitung im Wintergarten
Montags – Freitags von 13:15 – 14:00 Uhr Einzelbetreuung und Spaziergänge
Dienstags von 10:00 – 10:45 UhrEinkaufsfahrt oder Einzelbetreuung
auf den Wohnbereichen alle 2 Wochen im Wechsel
Dienstags von 15:15 – 16:00 UhrPflegende Handmassage auf den Wohnbereichen oder
Kreatives im Wintergarten
Mittwochs von 10:00 – 10:45 Uhr„Fit im Alter“ im Wintergarten
Mittwochs ab 15:15 – 16:00 Uhr
Melodien-/Musiknachmittag im Wintergarten
Donnerstags von 10:00 – 10:45 UhrAndacht im Festsaal oder Spiele spielen im Wintergarten
Donnerstags ab 15:15 – 16:00 Uhr
Gedächtnistraining im Wintergarten
Freitags von 10:00 – 10:45 Uhr
Musikvormittag auf dem Wohnbereich Kanalblick
Freitags ab 15:15 – 16:00 Uhr
Vorlesen aus der Tageszeitung im Wintergarten
Samstag 10:00 – 10:45 Uhr
Rate- und Quizspiele im Wintergarten
Sonntag Vormittag Einzelbetreuung & Spaziergänge
Sonntag Nachmittag
Jeden 3ten Sonntag um 15:00 Uhr Erinnerungskaffee im Wintergarten
Andacht im Haus
Wird per besonderem Aushang angekündigt
BingoJeder 1. Montag im Monat um 14:30 Uhr im Festsaal der Friesenstube
(Gäste sind herzlich willkommen)
Klöntreff
Jeden ersten Dienstag im Monat um 14:30 Uhr im Festsaal der Friesenstube
Fußpflege
Jeden Donnerstag Vormittag im Haus
Friseur im Haus
Mo. – Fr. 08:00 - 12:00 Uhr (Fr. Nachm. nach Vereinbarung), Mi. geschl.
Der Singkreis aus Kropp zu Besuch
Der Damen-Singkreis kam mit rund 20 Personen zu uns ins
Haus. Zuerst tranken wir gemeinsam Kaffee. Dann postierten
sich die Damen und nahmen unsere Bewohnerin Frau Hinrichsen (sie war jahrelang im Singkreis mit dabei), in ihre Mitte. Es
wurden einige Lieder zusammen gesungen. Zum Abschluss
hörten wir „Kein schöner Land …“ und alle sangen
mit. Wir bedanken uns für den Besuch des Singkreises und diesen geselligen Nachmittag. Zur Freude
unserer Bewohnerin war es eine gelungene Aktion.
Text: Svenja Engeborg,
Seniorenbetreuerin im HHD Westerrönfeld
Haus Hog’n Dor-Zeitung
Seite 9
Mai 2015
Geplante Veranstaltungen und feste Termine im Haus Hog’n Dor Norderstedt
Klöntreff
Modemobil – Bekleidung für Senioren
Spieleabend mit BINGO (ohne Einsatz)
Andacht
Muttertagsbrunch für unsere Bewohner und deren Angehörige
Ausflug zur Kirschblüte ins Alte Land
Spieleabend mit BINGO (ohne Einsatz)
„Rommé“ auf der Empore
Geburtstagsessen für unsere Bewohner
Di., 05.05.2015 um 10:00 Uhr
Do., 07.05.2015 ab 15:00 Uhr
Do., 07.05.2015 um 19:00 Uhr
Fr., 08.05.2015 um 10:00 Uhr
So., 10.05.2015 um 11:00 Uhr
Mi., 20.05.2015 um 13:30 Uhr
Do., 21.05.2015 um 19:00 Uhr
immer Donnerstags um 15:30 Uhr
nach Terminabsprache
Aktivitäten im Haus Hog’n Dor durch Seniorenbetreuerin und Betreuungskräfte nach § 87 b SGB XI
Montags um 10:00 Uhr
Montags um 16:00 Uhr
Dienstags um 10:00 Uhr
Dienstags um 16:00 Uhr
Mittwochs um 10:00 Uhr
Mittwochs um 16:00 Uhr
Donnerstags um 10:00 Uhr
Donnerstags um 16:00 Uhr
Freitags um 10:00 Uhr
Freitags um 16:00 Uhr
Samstags ab 10:00 Uhr
Samstags ab 16:00 Uhr
Sonntags ab 10:00 Uhr
Sonntags ab 16:00 Uhr
Wochentags 13:15 - 15:00 Uhr
1 x im Monat
Friseur im Haus
Fußpflege
Fit in die Woche
Rate- und Quizspiele
Musik und Geschichten
Spielenachmittag
Kreatives Gestalten
Rate- und Quizspiele
Hockergymnastik
„Wünsch Dir was” oder Filmvorführung
Lesezirkel
Rate- und Quizspiele
Pressespiegel
Gedächtnistraining und Feinmotorik im Spiel
Musikalischer Vormittag
Lesezirkel
Spazierfahrten mit Einkaufsmöglichkeiten
Einkaufen und Marktbesuch in der Rathausallee
Öffnungszeiten: Di. - Do. 09 - 17 Uhr; Fr. 09 - 18 Uhr, Sa. 09 - 13 Uhr
Jeden Fr., 08:30 - 12:30 Uhr im Wohnbereich Glashütte
Geburtstagsessen
Zitat des
Monats
Mein Name ist Maria de Nazaré
Diniz do Carmo. Ich bin Auszubildende im 2. Ausbildungsjahr zur Hauswirtschafterin. Am
01.04.2015 haben Gina Quandt
und ich das Geburtstagsessen
(3-Gänge-Menü) für unsere Bewohner zubereitet. Ich war für
die Tischdekoration der Tafel
und das Servieren des Menüs,
sowie der Getränke zuständig.
Gina hat das 3-Gänge-Menü zubereitet. Wir hatten viel Spaß beim
Organisieren. Wir freuen uns schon
auf das nächste Mal.
Text: Maria de Nazarè Diniz do Carmo
& Gina Quandt,
Auszubildende im HHD
Norderstedt
Es kommt nicht darauf an,
dem Leben mehr Jahre zu geben,
sondern den Jahren
mehr Leben zu geben.
Alexis Carrel (1873 – 1944)
Franz. Chirurg und Biologe
Haus Hog’n Dor-Zeitung
Seite 10
Mai 2015
Geplante Veranstaltungen und feste Termine im Haus Hog’n Dor Neumünster
Servicebesuch Hörgeräte Kersten
Muttertagsbrunch für unsere Bewohner und deren Angehörige
Klöntreff
Ausflug Plöner Seerundfahrt
Geburtstagsessen für unsere geladenen Bewohner Mo., 04.05.2015 ab 14:00 Uhr
So., 10.05.2015 um 11:00 Uhr
Mo., 18.05.2015 um 10:30 Uhr
Termin siehe Aushang
nach Terminabsprache
Aktivitäten im Haus Hog’n Dor durch Seniorenbetreuerin und Betreuungskräfte nach § 87 b SGB XI
Montags ab 10:00 Uhr
Montags ab 15:45 Uhr
Dienstags um 10:00 Uhr
Dienstags ab 10:00 Uhr
Dienstags ab 15:45 Uhr
Mittwochs ab 10:00 Uhr
Mittwochs ab 15:45 Uhr
Donnerstags ab 10:00 Uhr
Donnerstags 13:30 Uhr Donnerstags 15:45 Uhr
Freitags Vormittag
Freitags ab 10:00 Uhr
Freitags ab 15:45 Uhr
Samstag ab 15:45 Uhr
Sonntags ab 10:00 Uhr
Sonntags ab 15:45 Uhr
Montag bis Freitag Andacht im Haus
Friseur im Haus
Fußpflege
Singkreis
Bingo (ohne Einsatz) – Gäste sind nach Anmeldung herzlich willkommen
Wochenmarktbesuch
Sport und Spiel / alle 2 Wochen Kegeln
Tischspiele
Hockergymnastik
Gedächtnistraining / Themennachmittag
Bingo
Häckelbüddel-Club am Kamin im Wohnbereich
Kreatives Gestalten
Wochenmarktbesuch
Kegeln
Lesenachmittag
Lesenachmittag im Wohnbereich Helgoland
Lesevormittag
Bunter Melodiennachmittag / Schlager von heute und gestern
Spaziergänge mit Einkaufsmöglichkeit
jeden 4. Mittwoch im Monat mit Pastor Bemmé
Di. - Fr. 09:00 - 16:00 Uhr, Sa. 09:00 - 12:00 Uhr
Jeden Donnerstag ab 08:00 Uhr in allen Wohnbereichen
Wir freuen uns über Ihren Besuch und Ihre Teilnahme. Weitere Termine und nähere Angaben entnehmen Sie bitte den Aushängen in den jeweiligen Häusern und den besonderen Ankündigungen in dieser Zeitung. Alle Terminangaben sind ohne Gewähr!
Falls Sie, liebe/r Leser/in, Interesse an einer dieser Veranstaltungen haben, rufen Sie uns einfach an. Die Telefonnummern
finden Sie auf der letzten Seite. Wir würden uns sehr freuen!
Schulungen/Seminare 2015 im Haus Hog’n Dor Neumünster
Umgang mit ansteckenden Krankheiten – NORO, MRSA & CO
Umgang mit Sinneswahrnehmung & Reizangeboten
Lass es Dir gut gehen - Entspannungstechniken
Reinigungsalltag & Wäschekreislauf
Konsistenzdefiniertes Essen + deren Zubereitung
Einführung in die Kinästhetik
Gedächtnistraining
Rückenschulung
Einführung in das Qualitätsmanagement
Do., 07.05.2015
Mo.,11.05.2015
Do., 28.05.2015
Mi., 03.06.2015
Do., 04.06.2015
Di., 09.06.2015
Do., 11.06.2015
Di., 16.06.2015
Mi., 17.06.2015
08:00 – 17:00 Uhr
08:00 – 17:00 Uhr
08:00 – 17:00 Uhr
08:00 – 17:00 Uhr
08:00 – 17:00 Uhr
08:00 – 17:00 Uhr
08:00 – 17:00 Uhr
08:00 – 17:00 Uhr
08:00 – 17:00 Uhr
Dies ist ein kleiner Auszug unserer Schulungsangebote für das Jahr 2015.
Wenn Sie Interesse an unserer Seminarbroschüre 2015 haben, können Sie sich gerne bei uns melden.
Wir senden Ihnen dann das Heft unverbindlich zu.
Die Seminare finden im Haus Hog’n Dor Neumünster in unseren Seminarräumen statt. Weitere Informationen oder
Anmeldungen zu unseren Schulungen erhalten Sie bei unserer Seminarverwaltung in Westerrönfeld:
Marion Kölz,
Tel.: (0 43 31) 80 91 – 185 oder unter folgender Adresse: Haus Hog’n Dor · Homfeldt OHG,
Fax: (0 43 31) 80 91 – 184
Hog’n Dor 1
Email: [email protected]
24784 Westerrönfeld
Auf unserer Homepage www.haushogndor.de können Sie das Schulungsprogramm
auch über unser Kontaktformular anfordern, oder laden Sie sich dieses auf Ihren PC herrunter.
Baby
Haus Hog’n Dor-Zeitung
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HHD-NM
Seite 11
Probezeitende in unserem
Haus Hog’n Dor Norderstedt
Frau Sandra Hoffmann wurde 1989 in Haltern am See geboren
und lernte nach ihrem Schulabschluss den
Beruf der Hauswirtschafterin. Die Ausbildung beendete sie 2011.
Seit dem 01.10.2014 ist sie in unserem
Haus im Wohnbereich Friedrichsgabe tätig.
Darüber freuen wir uns sehr!
Gratulation zur best. Prüfung
Neumünster
Wir gratulieren
unserer langjährigen Mitarbeiterin Nicole
Brockmann
ganz herzlich
zur bestandenen Abschlussprüfung. Seit
April 2015 ist
Frau Nicole
Brockmann
nun „Präsenzkraft in der Pflege (Betreuungskraft nach § 87b SGB XI). Bei
den neu erworbenen Inhalten wünschen wir Frau Brockmann
im Haus Hog’n Dor viel Erfolg und Freude.
Mai 2015
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Baby im Haus Hog´n Dor
Neumünster
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Ein Köpfchen, ein Näschen,
zehn niedliche Zehen,
rundum ein Geschöpfchen,
so süß anzusehen.
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Ein saugendes Mündchen,
zartseidiges Haar,
zwei staunende Augen,
ein Traum wurde wahr…
:7 etieS
Wir gratulieren unseren Mitarbeitern Frau
Katharina
und Herrn Jan Urbasch zur Geburt ihres kleinen
Sonnenscheins. Finn wog bei seiner Geburt
am 15. März 2015 3580 g und war 53 cm „groß“.
Die Mitarbeiter des Haus Hog’n Dor Dor und Familie
Homfeldt wünschen den frisch gebackenen Eltern alles
Gute und viel Spaß beim Windeln wechseln.
Bewohnerbeiratswahl 2015
Am 23. März 2015 wurde der Bewohnerbeirat im Haus Hog´n
Dor Westerrönfeld neu gewählt.
Da es nur vier Kandidaten/Innen gab und alle ohne Gegenstimmen oder Enthaltungen gewählt wurden, setzt sich der
neue Bewohnerbeirat wie folgt zusammen:
Gratulation zum Jubiläum
Norderstedt
Frau Manja Hopp ist seit dem 01.04.2010 als Köchin in
unserem Haus
in Norderstedt
tätig. Seit dem
01.10.2011
übernahm sie
den Posten der
Küchenleitung. In
dieser Zeit absolvierte sie erfolgreich die Ausbildereignung.
Am 01.04.2015
feierten wir nun
ihr 5-jähriges
Jubiläum in unserem Haus und hoffen, dass sie sich weiterhin bei uns wohlfühlt.
Günter Marcyl – Vorsitzender und Bewohner
Reiner Seel – Stellvertreter-externer Beirat
Ursula Hasselbusch – Bewohnerin
Bärbel Mörke – Angehörige
Als ständiger Gast nimmt Hella Seel als Protokollführerin und
Beraterin der LAG Heimmitwirkung Schleswig-Holstein e.V.
an den Sitzungen teil.
Der Bewohnerbeirat trifft sich ca. 4-6 mal im Jahr und ist für
alle Bewohner/Innen da und jederzeit ansprechbar. Herr Marcy
hat sich gern als Kandidat zur Verfügung gestellt und bedankte
sich für das Vertrauen. Es ist ihm wichtig, die Bewohner und
Bewohnerinnen zu unterstützen.
Haus Hog’n Dor-Zeitung
Seite 12
Mai 2015
Impressum
Haus Hog’n Dor Homfeldt OHG
Pflegeeinrichtung – Restaurant & Café
8
19
00
1
Hog’n Dor 1
24784 Westerrönfeld
Alter Kirchenweg 2 22844 Norderstedt
Klaus-Groth-Str. 37 24534 Neumünster
4
· 1994 · 2
Zur Verstärkung unserer Teams stellen wir ein:
Westerrönfeld:
- Altenpfleger/in in Voll- oder Teilzeit ab sofort
- exam. Gesundheits- u. Krankenpfleger/in
in Voll- oder Teilzeit ab sofort
- Präsenzkraft nach § 87b in Teilzeit ab sofort
- Servicekraft im Restaurant Friesenstube, geringfügig ab sofort
Neumünster:
- Altenpfleger/in in Voll-/Teilzeit oder geringfügig ab sofort
- exam. Gesundheits- u. Krankenpfleger/in
in Voll-/Teilzeit oder geringfügig ab sofort
- Pflegehelfer/in in Voll- /Teilzeit oder geringfügig ab sofort
- Wohnbereichsassistent/in in Voll- /Teilzeit oder geringfügig ab sofort
- Präsenzkraft nach § 87b in Teilzeit (86,5 Std./Monat) ab sofort
- Azubi zum/zur Restaurantfachmann/-frau zum 01.08.2015
- Azubi zum/zur Hauswirtschafter/-in zum 01.08.2015
Herausgeber:
Haus Hog’n Dor
Homfeldt OHG
Magret und Martina Homfeldt
Hog’n Dor 1
24784 Westerrönfeld
Tel. (0 43 31) 80 91-0, Fax -184
e-mail: [email protected]
Seminarverwaltung:
[email protected]
Restaurant Friesenstube -186
Friseur -182
Alter Kirchenweg 2
22844 Norderstedt
Tel. (0 40) 52 14 2-0, Fax -184
e-mail: [email protected]
Restaurant Friesenstube -186
Friseur -189
Haus Hog’n Dor Westerrönfeld
Cliparts - HHD-Ztg. 217 Ausgabe Juni 2012
Norderstedt:
-
Altenpfleger/in in Voll-/Teilzeit ab sofort
Altenpfleger/in in Vollzeit für den Tag- u. Nachtdienst ab sofort
exam. Gesundheits- u. Krankenpfleger/in in Voll-/Teilzeit ab sofort
Altenpflegehelfer/in mit Ausbildung in Vollzeit ab sofort
Präsenzkraft nach § 87b in Teilzeit (130 Std./Monat) ab sofort
Senden Sie bitte Ihre vollständigen schriftlichen Bewerbungsunterlagen
an die entsprechende obige Adresse
oder bewerben Sie sich über unsere Hompage.
Spielenachmittag für Senioren in Westerrönfeld
Seite 1:
Klaus-Groth-Straße 37,
24534 Neumünster
Tel. (0 43 21) 200 46-0, Fax -184
e-mail: [email protected]
Restaurant Friesenstube -186
Friseur -182
1-3 = fotosearch.de
canstockphoto.de
Seite 4:
www.haushogndor.de
www.restaurantfriesenstube.de
Seite 12:
jeden ersten
Montag im
Monat
Beginn
um 14:30 Uhr
jeder Mitspieler
kann gewinnen
Kaffee/Tee
für 1,00 €
im Festsaal der
Friesenstube
es werden
3 Runden
gespielt
mit den Zahlen
von 1–90
Kuchen
für 1,00 €
Bingo spielen
ist kostenfrei
Das Haus Hog’n Dor Westerrönfeld freut sich auf viele Gäste.
Fühlen sie sich angesprochen,
schauen Sie spontan bei uns herein und spielen Sie mit!
Wir bieten Ihnen einen Abhol- und Bringservice –
Rufen Sie uns gerne an. Tel.: 0 43 31 – 80 91 0
Haus Hog’n Dor Westerrönfeld
Haus Hog’n Dor Norderstedt
Besuchen Sie uns auch auf unserer Facebook-Seite:
www.facebook.com/pages/Haus-Hogn-Dor-Homfeldt-OHG
Redaktion: Marion Kölz, Hildegard Knof
Verlag: RD Druck & Verlagshaus OHG,
Nikolaus-Otto-Straße 12
24783 Osterrönfeld
Quellenangabe: facebook.com, zitate.net
Haus Hog’n Dor Neumünster

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