Brunch: Genuss mit Niveau

14. KW - 1. April 2015
Schaufenster / Blickpunkt
Brunch: Genuss mit Niveau
Der Osterbrunch liegt voll
im Trend. Für die Kombination aus geselligem
Beisammensein in lockerer Atmosphäre und kulinarischem Genuss auf
hohem Niveau begeistern
sich kleine und große Gäste gleichermaßen. Gerade zu den Feiertagen sind
Gemütlichkeit, Ruhe und
eine entspannte Stimmung
besonders erwünscht.
Reise nach
Ägypten gewonnen
Glückliche Gewinnerin im Reisebüro Ingrid Oellien
Von Claudia Löwe
Wohl dem, der sich dann
nicht um ein festliches Essen
für mehrere Personen im eigenen Haushalt kümmern muss
und stattdessen schon im Restaurant reserviert hat. Aufwendiges Planen, zermürbende Vorbereitungen, hektische
Großeinkäufe und stundenlanges Kochen entfallen. So kann
man gut und in aller Gelassenheit den Feiertagen entgegen
sehen. Wer die Wahl hat die
Qual. So ist das nun mal beim
Brunch.
Die Auswahl ist groß. Und
die bunte Zusammenstellung
von traditioneller bis zu moderner Küche lädt zum reichlichen Zugreifen ein. Ein
schmackhaftes Frühstück mit
Müsli, knackigen Brötchen,
fruchtigem Aufstrich, Käse,
Schinken und leckerem Eiersalat schmeckt dem einen
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Beim Brunch an den Osterfeiertagen überzeugen die Gastronomen mit großer Vielfalt auf dem Büffett.
am späten Vormittag genauso gut wie den Tischnachbarn
um diese Uhrzeit der Lammbraten. Nichts muss, alles
kann. Das ist das Schöne am
Brunch. Frühlingshafte Salate,
duftender Räucherfisch, zartes Roastbeef, saftiges Rührei,
knackige Bratkartoffeln, aromatische Antipasti oder herzhafte Aufläufe – leicht wird die
Auswahl nicht. Die Köche haben gebacken, gekocht und
gebrutzelt, was die Küche hergab.
Das Ergebnis ist ein Buffet voller Köstlichkeiten. Dazu
werden Kaffee, Wasser, Wein
oder Kakao und alle Getränke auf Wunsch serviert. Für
die kleinen Gäste gibt es mit
Sicherheit auch die eine oder
andere Überraschung im Lokal. Neben allerlei Leckereien am Buffet sorgt hier und
da sogar der Osterhase für
Unterhaltung. So wird Ostern
ein schönes Fest für die ganze Familie. Es bleibt genügend Zeit zum Plaudern und
jeder kann nach Herzenslust
und Appetit am Buffet zugreifen. Kinder haben dabei bestimmt keine Langeweile. Und
falls es doch mal etwas zäh
wird… spätestens beim Dessert werden kleine Quälgeister
zu Brunch-Fans. Süße Osterlämmer, Schokoladen-Mousse,
Foto: Fotolia
feine Cremes und Tiramisu mit
frischem Obst sind eine Sünde wert und erfreuen auch die
großen Naschkatzen.
Nach so viel Schlemmen sind
Espresso oder Digestif willkommene Helfer für die Verdauung.
Ein anschließender Osterspaziergang hilft beim Kalorienverbrennen und bringt müde Geister nach genussvollem
Essen wieder in Schwung.
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(red). Der Brauch, zu Ostern
Eier zu verschenken, hat verschiedene Ursprünge. Das Ei
galt bereits früh in der Kulturgeschichte als Ursprungsort des Menschen oder gar
des Universums. In der Urchristenzeit war es Sinnbild
des Lebens und der Auferstehung, so dass in das Grab von
Toten ein Ei mitgegeben wurde. Das Ei hält etwas verborgen, ist wie ein verschlossenes
Grab. Aus einem scheinbar toten Körper schlüpft schließlich
etwas Lebendiges. Damit wird
die Beziehung zur Auferstehung Christi deutlich. Auch die
Frage nach der Ewigkeit kann
durch die Form des Eies - ohne Anfang und Ende - und die
Frage, ob zuerst Ei oder Huhn
war, gedeutet werden.
Daneben war das Ei im Mittelalter eine Berechnungseinheit für Pacht und Zins. An Ostern als feststehendem Zahlungstermin wurden als Gegenleistung für gepachtetes
Land den Grundherren Eier
Poppelsdorf (who). „Lust
auf Urlaub“ hieß die Parkscheiben-Aktion, die ITS gemeinsam mit dem Reisebüro
von Ingrid Oellien in Poppelsdorf durchführte und bei der
es insgesamt 10 Reisen rund
ums Mittelmeer zu gewinnen
gab. Als Dorothea Heuft eine der vielen verteilten Parkscheiben an ihrem Auto sah,
machte sie spontan mit und
reichte den ausgefüllten Coupon direkt bei Ingrid Oellien
im gleichnamigen Reisebüro
ein. Jetzt gab es ein Wiedersehen in dem Poppelsdorfer
Reisebüro in der Burggartenstraße direkt am ClemensAugust-Platz, denn Dorothea
Heuft konnte als einzige Gewinnerin des Reisebüros nun
ihren Reisegutschein abholen.
„Jetzt ärgern sich meine Kollegen, das sie nicht mitgemacht
haben“, sagte die alleinerziehende Mutter, als sie die
vorläufigen Reiseunterlagen,
einen herzlichen Glückwunsch
und einen Blumenstrauß von
Ingrid Oellien entgegennahm.
„Es hat die Richtige getroffen“, freute sich auch Ingrid
Oellien. Getreu ihrem Motto
„Was die Kunden haben wollen machen wir! Denn es spart
ihnen Zeit, Stress und oftmals
auch Geld und im Urlaub
klappt dann auch alles!“ gab
sie auch Dorothea Heuft die in
ihrem Reisebüro übliche ausführliche Beratung. Schließlich geht’s für die Gewinnerin
und ihren achtjährigen Sohn
für eine Woche in ein VierSterne-Hotel in Ägypten, inkl.
Flug und „All inclusive“. Auf
jeden Fall wollen die beiden
Schnorcheln und natürlich die
Pyramiden besuchen.
Wer zurzeit auch in den Urlaubsplanungen steckt und
Wert auf die kompetente Beratung der Reisebürokauffrau
legt, sollte auf jeden Fall bei
Ingrid Oellien im gleichnamige Reisebüro vorbeischauen oder unter 0228/217027
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Das Ei war in früheren Zeiten auch Zahlungsmittel.
Foto: Wolfgang Floedl/Pixelio
überreicht. Zudem war während der Fastenzeit der Genuss von Eiern untersagt. Bis
zum Osterfestsammelten sich
somit viele Eier an.
In Ägypten sind seit mehr als
1000 Jahren farbige Eier bekannt. In der westlichen Welt
ist seit dem 13. Jahrhundert
Rot die traditionelle Farbe für
das Ei.
In Osteuropa findet man eher
goldfarbene Eier, als Zeichen
der Kostbarkeit. Bis heute gibt
es regional viele verschiedene Grundfarben für das Osterei, die aus verschiedenen Bedeutungen heraus erwachsen
sind. Der Fund eines bemalten
Eies aus dem vierten Jahrhundert nach Christus lässt auf eine alte Tradition des Eierbemalens schließen.
Quelle: theology.de
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