Liebe Gäste und liebe Freunde unseres Hauses. Wir freuen uns, Sie als Gast in unserem Hause begrüßen zu dürfen! Wir sind stets bemüht, Ihnen durch freundliche Bedienung, ein reichhaltiges Angebot an Speisen sowie mit der gemütlichen Atmosphäre unseres Restaurants glückliche Stunden zu bereiten. Sollten Sie Wünsche zu unseren Speisen oder Getränken haben, sprechen Sie uns doch einfach an. Wir werden unser Möglichstes versuchen, um Ihren Wünschen zu entsprechen. Einen schönen Aufenthalt wünscht Ihnen das Team vom Hotel am Wasserschloss und Familie Perplies HINWEISE FÜR ALLERGIKER In unserer Küche werden stets frische Zutaten verwendet und wir achten auf einen ordentlichen Umgang. Trotzdem kann es zu Berührungen mit Allergenen kommen. Die Allergenkennzeichnung im Rahmen der EU-Verordnung finden Sie in einer seperaten Karte – wenden Sie sich einfach an unsere Bedienung. Aperitif Genießen Sie Ihre Zeit bei uns – der Aperitif stimmt Sie auf das Essen ein. Martini (14,4% vol.) 0,1 l 2,80 € Campari Orange (25% vol.) 0,1 l 2,80 € Sherry Dry (15% vol.) 2 cl 1,80 € Aperol Royal (15% vol.) 0,1 l 2,80 € Sekt 0,2 l 3,50 € Vorspeisen 5. Gebackener Fetakäse 6,20 € mit Salat und Baguette 6. Scampispieß 7,90 € in Knoblauch-Olivenöl gebraten, Salatbouquet, Aioli und Baguette 7. Scampis in Knoblauchöl 9,90 € 5 Stück, mit Baguette und Aioli 8. T atar vom milden Frühlings-Matjes 5,80 € mit Kräuterschmand und Schwarzbrot 9. Antipasti Teller 7,90 € diverse Köstlichkeiten mit zweierlei Dips und Baguette 9a. Bruschetta 5,90 € knuspriges Baguette mit Tomate, Knoblauch und Zwiebeln 9b. Tomate Mozzarella 4,90 € mit Baguette Suppen 1. Karotten-Ingwer-Suppe 3,80 € mit Baguette 2. Tomaten Orangensuppe 3,50 € mit Chilisahne 3. Italienische Käsesuppe 3,90 € mit Knoblauch-Croûtons 4. B üsumer Krabbencremesuppe (1,2,3) 4,90 € mit frischen Nordseekrabben und Sahnehäubchen 4a. Hühnersuppe 3,90 € mit Gemüse und Klößchen 1) KONSERVIERUNGSSTOFFE 2) SULFIT ENTHALTEN 3) GESCHMACKSVERSTÄRKER Kleine Gerichte 14. Bauernfrühstück 7,50 € mit Gewürzgurke und Krautsalat 14a.Halbes Schwein auf Toast 7,90 € Schweinesteak, ChampignonsZwiebelgemüse und Salat 15. Ofenkartoffel mit Sour Creme 6,50 € a) … mit Putenstreifen 8,90 € b) … mit einem Scampispieß 8,90 € c) … mit Nordseekrabben (1,2)10,90 € d) … mit geb. Lachsstreifen 9,90 € e) … mit Matjesfilet 7,90 € 16. Baguette mit Aioli 2,50 € 17. Pommes frites 2,50 € 1) KONSERVIERUNGSSTOFFE 2) SULFIT ENTHALTEN Salate 10. Salatteller "Wasserschloss"10,90 € bunter Salat mit gebratenem Scampispieß, Aioli und Baguette 11. Fitness Salat 9,90 € mit gebratenen Putenfiletstreifen und Obst garniert, dazu Baguette 11a.Salatteller "Herkules"10,90 € mit gebratenen Rinderstreifen und Baguette 12. Salatteller "Neptun" 8,50 € knackiger Salat mit Thunfisch und Baguette 12a.Salatteller "Greek" 8,50 € mit Fetakäse, Oliven, Peperoni und Baguette 13. Bunte Salatbowle 7,90 € mit Salat der Saison, Sonnenblumenkernen, Croûtons, Hausdressing und Baguette Fisch und Meer 35. Gebratene Ostseeheringe 8,90 € eingelegte Heringe mit leckeren Bratkartoffeln und Salat 36.Zartes Matjesfilet 8,90 € mit Joghurt-Apfelsauce, Gewürzgurken, dazu Bratkartoffeln und Salat 37. Fischteller "Am Wasserschloss" (1,2) 15,50 € Krabben, Scampispieß, Lachs, Kabeljaufilet, Salat und Bratkartoffeln 38.Fjordlachs auf einer Spinatpasta 12,50 € mit italienischer Käsesauce und Salat 39. Scholle "Büsumer Art" (1,2) 14,90 € ganze Scholle ohne Gräten, mit frischen Nordseekrabben, Kräuterkartoffeln und Mamas Gurkensalat 40.Kutterscholle "Finkenwerder Art" 13,50 € ganze Scholle ohne Gräten, mit geröstetem Speck und Bratkartoffeln, dazu Mamas Gurkensalat 41. Kabeljaufilet 12,90 € in Senfsauce, dazu Bratkartoffeln und Salat 1) KONSERVIERUNGSSTOFFE 2) SULFIT ENTHALTEN Pütt un Pann 23.Holsteiner Sauerfleisch 9,90 € mit Salatbeilage, Bratkartoffeln und Senf 24.Paniertes Schweineschnitzel 11,90 € mit Champignons-Zwiebelgemüse, Salat und Bratkartoffeln 24a."Gärtnerin-Art" 11,90 € mit Gemüse, Sauce Hollandaise, Kroketten und Salat 25. "Hawaii" Schweinesteak 11,90 € mit Ananas und Käse überbacken, dazu Rosmarinkartoffeln und Salat 26. Jungschweinfilet 14,90 € mit Gemüse und Tomatensauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Salat 27. Schweinefiletmedaillons 14,90 € mit Pfefferrahmsauce, Bratkartoffeln und Salat Putenbrustfilet 28.… mit Blattspinat, Käsesahnenudeln 12,90 € und Salat 28a.… mit Tomaten, Mozzarella und Spinat 12,90 € überbacken, dazu Kroketten und Salat 29.… mit Gemüse in pikanter Tomatensauce, 12,90 € Rosmarinkartoffeln und Salat 30.Barbecue Teller "Am Wasserschloss" 16,90 € Steak von Rind, Schwein und Pute, Grillwürstchen, Salat, Champignons-Zwiebelgemüse, zweierlei Dips und Pommes frites "Husumer Rumpsteak" 8 Wochen gereift 31.… mit Champignons-Zwiebelgemüse, 16,90 € Bratkartoffeln und Salat 31a.… mit Ofenkartoffel, Sour Creme und Salat 17,90 € 31b.… mit einer Pfefferrahmsauce, Bratkartoffeln 16,90 € und Salat 32.… "Sizilianisch" für alle, die es scharf mögen, 16,90 € mit frischem Knoblauch, Oliven und Peperoni, dazu Salat und Baguette Pasta 42. Pasta mit Kräutern 8,90 € mit Tomaten und Pesto 43.Fettuccine mit Lachs10,50 € und Garnelen in Hummersauce 44.Bandnudeln "Pikante" 9,90 € mit Putenstreifen in fruchtiger Tomatenchilisauce 45. Pasta mit Rindfleisch 11,50 € und Pilzen in Sauce Für unsere kleinen Gäste … bis einschließlich 12 Jahre. 46. Piratenschatz 5,20 € Schnitzel mit Gemüse, Sauce Hollandaise und Pommes frites 47. Die Wilden Kerle 3,50 € Nudeln mit Tomatensauce 48.SpongeBob Schwammkopf 3,50 € Fischstäbchen mit Pommes frites 49. Bibi Blocksberg 3,50 € Grillwürstchen mit Pommes frites 50. Schneeweißchen und Rosenrot 1,90 € Pommes frites rot / weiß 51. Räuberteller 0,00 € Ein kleiner Teller mit Besteck (von Mama und Papa räubern) Getränke MineralwasserFlasche Mineralwasser mit Sprudel Mineralwasser Naturell Taunusquelle Säfte von Steinmeier Johannisbeersaft (Fl.) Traubensaft (Fl.) Tomatensaft (Fl.) Orangensaft Apfelsaft Kirschsaft Bananensaft Rhabarbersaft Maracujasaft KiBa (Kirsch-Banane) Alle Säfte sind als Schorle erhältlich 0,25 l 0,25 l 0,7 l 1,90 € 1,90 € 5,40 € 0,2 l 0,4 l 2,70 € 2,70 € 2,70 € 2,50 € 2,50 € 2,70 € 2,70 € 2,70 € 2,70 € 2,70 € 2,50 € 3,90 € 3,90 € 3,90 € 3,90 € 3,90 € 3,90 € 4,10 € 3,50 € Getränke Limonade 0,2 l 0,4 l 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,80 € 2,80 € 2,80 € 3,10 € 3,10 € 3,10 € 3,10 € 3,10 € 3,10 € - 0,3 l 0,4 l Flensburger Pilsener Flensburger Dunkel Alster 2,30 € 2,30 € 2,30 € 2,90 € 2,90 € 2,90 € Bier aus der Flasche 0,33 l 0,5 l Flensburger Malz Flensburger Frei Erdinger Weizen Erdinger Dunkel Erdinger Kristall Erdinger Alkoholfrei 2,10 € 2,10 € - - - - 3,20 € 3,20 € 3,20 € 3,20 € Coca Cola (1,3,9) Coca Cola Zero (1,3,9) Coca Cola light (1,3,9,12) Sprite Fanta (1,3) Mezzo Mix (1,3,9) Schweppes Ginger Ale (1,3) Schweppes Bitter Lemon (1,3,10) Schweppes Tonic Water (1,3) Bier vom Fass 1) FARBSTOFF 3) MIT ANTIOXIDATIONSMITTEL 12) ENTHÄLT EINE PHENYLALANINQUELLE 9) KOFFEINHALTIG 10) CHININHALTIG Weine Rot Cuvee Hausmarke (HALBTROCKEN) Baronnie de Coussergues zouge 0,2 l 0,5 l 3,20 € 3,80 € 6,50 € 7,50 € 4,50 € 9,00 € 3,80 € 7,50 € 0,2 l 0,5 l 4,50 € 9,00 € 3,80 € 7,50 € 3,50 € - 0,2 l 0,5 l 3,80 € 7,50 € 3,80 € 7,50 € 0,1 l 2,50 € (WEICH, RUND, WENIG SÄURE) Spätburgunder, Sasbach (TROCKEN UND HALBTROCKEN, SAMTIG WEICH, ANGENEHME TANNINE) Dornfelder, Anslinger (MILD, LEICHT LIEBLICH UND SEHR SÜFFIG – FÜR ALLE, DIE ES NICHT SO TROCKEN MÖGEN) Weiß Grauer Burgunder, Gälweiler (FEINER BURGUNDER AUS SELEKTIERTEN ANBAUGEBIETEN, FRISCH, FRUCHTIG, TROCKEN, LECKER) Riesling Anslinger (LEICHT SPRITZIG, FRISCH, BEI HARMONISCHER SÄURE TROCKEN UND HALBTROCKEN) Weinschorle, trocken Rosé Baronnie de Coussergues (UNSER TROCKENER ROSÉ MIT WENIG SÄURE, VIEL FRUCHT, LEICHT UND VON DER SONNE VERWÖHNT) Portugieser Anslinger (WEISSHERBST DER EXTRAKLASSE, VOLL FRUCHT, ANGENEHM SÜFFIG) Sekt Digestif Nach einem Essen gehört auch ein guter Digestif dazu. Gosch – Sylter Aquavit (38% vol.) 2 cl 1,90 € Nr. 6 Johannsen (38% vol.) 2 cl 1,90 € Bommerlunder (38% vol.) 2 cl 1,80 € Ramazzotti (30% vol.) 2 cl 2,10 € Fernet Branca (40% vol.) 2 cl 2,10 € Averna (29% vol.) 2 cl 2,10 € Dooleys (17% vol.) 2 cl 2,10 € Jägermeister (35% vol.) 2 cl 2,10 € Cognac (38% vol.) 2 cl 2,50 € Weinbrand (36% vol.) 2 cl 1,80 € Helbig (35% vol.) 2 cl 1,80 € Wodka (40% vol.) 2 cl 1,80 € Ouzo (37,5% vol.) 2 cl 1,80 € Obstler (38% vol.) 2 cl 2,20 € Kaffee & Kuchen Ein Stück Tagestorte oder Kuchen und eine Tasse Kaffee 4,90 € Café Crème (Tasse) 1,80 € Café Crème (Kännchen) 2,50 € Milchkaffee 2,50 € Latte Macchiato 2,50 € Choc (Heiße Schokolade) 2,50 € Chociatto (Heiße Schokolade mit Kaffee) 2,50 € Cappuccino 2,50 € Pharisäer (Kaffee mit Rum & Sahne) 3,80 € Grog (Heißes Wasser mit Rum & Zucker) 3,80 € Tote Tante (Heiße Schokolade mit Rum & Sahne) 3,80 € Espresso 2,30 € Cappuccino (Mit Amaretto) 3,80 € Chociatto mit Amaretto & Sahne 3,80 € Irish Coffee (Whiskey, Kaffee, Zucker & Sahne) 3,80 € Mittagstisch Täglich von 12 – 14 Uhr für nur 6,90 Euro. Fragen Sie bitte unsere Bedienung. Unseren Mittagstisch finden Sie auch unter: www.hotel-am-wasserschloss.de
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