新だし - 井口食品

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毎 日 食 べ る お 味 噌 汁 や 、い つ で も 食 べ た く な る お 鍋 、おでん、うどん等に欠かせない
﹁だし﹂。ご家庭で﹁だし﹂を取るのに苦労されている方も多いのでは。今、美味しくてお手
軽、しかも無添加の﹁だし﹂が話題になっている。創業約 年、博多の老舗乾物問屋が製
造する
﹃新だし﹄
の秘密に迫ってみた。
安心の秘密
家族の健康への配慮
﹃新だし﹄の売りのひとつは無
添加であること。食べる人々に、
嬉しいお声が全国から
続々と届いています
ないのが
﹁だし﹂
。
毎日口に入れる
日々の料理、
特に和食に欠かせ
に、
常に最高の素材にこだわって
して培った味のノウハウを武器
まり創業約
美味しい﹁だし﹂をつくりたいと
昔ながらの製法を使って安全で
ことだ。手間や費用を惜しまず、
素材だけを使ったものを届ける
全検査をクリアーした無漂白で
いる。
高知県の衛生研究所にて安
ティーバッグにも配慮がされて
しかも、﹃新だし﹄
を包んでいる
に配慮されている。
することで家族の健康にも十分
でも美味しくコク深い味わいに
ものが料理の素材を活かし、
薄味
入っていないので、
天然の味その
されていないのだ。
化学調味料も
防腐材などの添加物は一切使用
しさに親しんでもらいたいから、
たらいいのにと思います。
しみんなに広く知らせてあげ
安 心 で す 。味 も 良 い し も う 少
の を 利 用 し て い た の で 、今 は
今 ま で 、添 加 物 の 入 っ た も
で使っているようです。
森 ︶の 姉 や 母 の 家 庭 で も 喜 ん
も使用したようです。
実家
︵青
した。
口コミで、
何人かの友人
ていないのが決め手になりま
ん と い っ て も 、添 加 物 が 入 っ
に 新 だ し を 使 っ て い ま す 。な
こ ん に ち は 。毎 日 の み そ 汁
てくださいね。
ま す 。美 味 し い レ シ ピ を 教 え
をお鍋に入れている私です。
夕方4時くらいから
﹃新だし﹄
のために
︵我が家は3人家族︶
し た 。外 か ら 帰 っ て く る 2 人
い ま す 。こ ち ら も 寒 く な り ま
いメッセージありがとうござ
いつも
﹁新だし﹂
と共に温か
年 、乾 物 の プ ロ と
分後から料理に取りかかり
小牧市 M・T 様
名 島 屋は
安心な食生活。
美 味 し くて
食 材 選び 、
家 族の健 康 を 考 え た
一切 使っていません 。
添 加 物 、化 学 調 味 料 を
﹁ 新 だ し ﹂は 防 腐 剤 な どの
自然で美味しく
安心な食品づくり
これが名島屋のモットーです
美味しいだけで
満足ですか
ものだから、
安全で美味しいもの
製造している。
いう執念でつくられている。
パルプ100%のティーバッグ
いつもありがとう
ございます
が求められている。
家族の健康に
企業理念の
﹁自然でおいしく安
地元博多では長年愛され続け
が使用されている。
使いやすいだ
毎日お味噌汁に
使っています
も良く、食卓に笑顔が広がる源。
心な食品づくり﹂
からも真摯な姿
ているが、
最近では日本各地から
けでなく、安心なうえ、煮物料理
大地と海に育まれた本物の美味
これを見事に実現している会社
勢が見て取れる。﹁だし﹂
に対する
の問い合わせもたくさん届いて
等の際にも破れることなく、
長時
博多の
﹁だし﹂
がいま話題に
が九州の博多にある。
博多名島屋
一番のこだわりは、
化学調味料や
いる。
話題の
﹃新だし﹄
の美味しさ
最高の国産素材を厳選して調合
の﹁新だし﹂の製造元である井口
合成着色料は一切使わず、
本物の
間一緒に煮込むことでしっかり
糸島市 K・F 様
食品
︵株︶
だ。
乾物問屋としてはじ
と安心の秘密を探ってみよう。
あ な たの食 卓 を
応 援 しま す 。
博多 名島屋
新だし
原材料
としただし汁が具にしっかりし
味噌汁に変身です。
鍋から、
鰹
の 香 り が 台 所 を 満 た せ ば 、幸
賞味期限 半年
み込み、
仕上がりが一層美味しく
なるのだ。
きらびやかな食卓よりも
キャンペーン期間
美味しさの秘密
名島屋の﹃新だし﹄は化学調味
料を使っていないのに、
しっかり
としたコクが醸し出されている。
このコクの秘密は熟成もろみに
あるのだ。
料 理 を 作 る プ ロ セ ス を 、大
せな気分にもなります。
天然だしで作った具たくさ
事にしてほしいと思います。
昔ながらの日本の伝統食を
された最高品質の熟成もろみが
ん の お 味 噌 汁 は 、毎 日 食 べ て
新 鮮 な 卵 が あ れ ば 、炊 き 立 て
税 込
送料込
﹃新だし﹄には本場熊本の厳選
使用されている。
醤油のうま味の
も 飽 き ま せ ん 。葉 っ ぱ 、根 っ
のごはんに卵かけごはんに具
類以上の天然アミノ酸が含まれ
素であるもろみにはなんと 種
こ 、豚 肉 で も 、鶏 肉 で も 、牛 肉
た く さ ん の お 味 噌 汁 。私 の お
めしております。
%無添加だしをおすす
に、
名島屋の国産100
日 感 じ な が ら 、お 客 様
していただきたいと毎
いた食事を是非、
大切に
作り手の思いが染みつ
伝統的な和食を、
そして
から、
引き継がれてきた
おばあちゃんの時代
で も 、魚 で も 旬 の 野 菜 と 入 れ
ており、
これが深みある美味しさ
で製造している﹃新だし﹄のこだわり
通販部・名島屋・担当
井口知子
⊕ 海苔ふりかけ1袋
を醸し出すのだ。
さらにもろみは
長 崎 県 近 郊 の 漁 港 を 訪 ね る と 、ち
は化学調味料を使わずに原料の味を
鹿児島県枕崎産かつお節
ント
プレゼ
おでんやお鍋など料理家・桧山タミ先生の
「手軽で美味しい料理のレシピ」
さらに
すすめのメニューです。
国産原料100%の中身▶
れ ば 、何 で も お い し い 旬 の お
▲無漂白のティーバッグ
3
0
さらに5∼6分煮立てます。新だし
のパックを取りだしておいしいだし
の出来上がり。
1包あたり約33円
1,300円
30包
入
食物繊維が豊富な発酵食品のた
ょうど港に 戻 っ た 船 か ら う る め い わ
最 大 限 に 引 き 出 す こ と 。そ の た め に
﹃ 新 だ し ﹄の 製 造
2
ティーバッグ式
8g×30包入り
博多 名島屋
め、
ヘルシーな食品としても注目
し が 運 ば れ て い た 。そ こ に は 海 か ら
原 料 は だ し に 向 い て い る 味・香 り の
元井口食品は元来
鍋に400∼500ccの水と新だし
のパックを1個入れ、鍋を火にか
け中火で沸騰させます。鍋のふた
はしない方がおいしく出来ます。
最新の放射性検査
【名島屋の新だしの
原料】
検出限界1で
検出なしです!
出汁でお味噌汁やお鍋の味が
グッと美味しくなります。
新だし
キャンペーン
特別価格
されている。
揚がったば か り の う る め い わ し を 真
も の を 徹 底 的 に 選 ん で お り 、こ の よ
乾物問屋でした。だ
Y20130514
ユーザー
の声
1
かつおぶし
(枕崎産)
、
うるめいわし
(長崎産)
、
もろみ
(熊本産)
※遺伝子組み換えではない、
昆布
(羅臼産)
※原材料の一部に
大豆・小麦を含む
●お届け/お届けは、お申し込み受付後、
1週間前後。
(代引き手数料250円お客様負担)。 ●お支払い/支払い方法は、同送の振込用紙で郵便局、コンビ二でお支払い、または代金引き換え。
●返品・交換/未開封に限り10日間以内(送料はお客様負担)。
放射能
検査済
無塩
7月31日まで
こだわりが生んだロングヒット商品
剣な眼差し で チ ェ ッ ク し て い る 井 口
うに生産地に出向いて目で見て仕入
から、乾物の目利き
材
さんの姿があった。﹁近海で獲れた新
れているそうだ。﹁我が家は乾物屋で
に関しては﹁プロ中
キャンペーン
特別価格
食に対する熱い思い
鮮 な 魚 が 一 番 い い で す ね 。干 物 に し
す か ら 、原 料 の 目 利 き に は 自 信 が あ
のプロ﹂
なんです。
4袋
プロが選んだ
﹃新だし﹄
の原料
たときの鮮度が全く違いますよ。﹂と
り ま す 。毎 日 安 心 し て 、美 味 し い﹃ だ
長崎県産うるめいわし
キャンペーン
特別価格
素
笑 顔 で 話 し て く れ た 。井 口 食 品︵ 株 ︶
も品質が良
年間を通じてど
への熱い思いを語ってくれた。
いかを知り
し ﹄を 使 っ た 料 理 を 食 べ て も ら い た
昔から日本の食卓ではうるめいわ
尽くしてい
の時期にはどこ
しを使った味噌汁や料理が愛されて
ま す 。常 に
い か ら 、原 料 選 び に は 徹 底 的 に こ だ
き た 。近 年 で は 和 食 文 化 の 素 晴 ら し
最高の素材
だし汁の作り方(4∼5人前)
2
0
北海道羅臼産昆布
税 込
送料込
3袋
セット
のものが最
さ が 見 直 さ れ て お り 、﹃ 新 だ し ﹄を 使
を厳選して
税 込
送料込
キャンペーン
特別価格
セット
わっています。﹂井口さんは﹃新だし﹄
って健康的で豊かな食生活を送って
税 込
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2袋
セット
2013年
この価格は、初回限定のキャンペーン期間中に限り特別価格です。
2回目以降のご注文の方も、キャンペーン期間中に限り特別価格で購入できます。
税 込
送料込
キャンペーン
特別価格
1,300円
2,200円
3,000円
3,800円
1袋
!!
濃い目のだしをつくる時は、水の量を減らすか、新だし
パックを2個入れて下さい。作った出汁を保管する場合
は冷蔵庫に入れておけば2∼3日は大丈夫です。
ワンポイント
々
井口 始さん
8
0
調合してい
ます。
※時間に余裕がある時は、
鍋を火
にかける前に10分∼20分つけお
きにして、中火でゆっくり煮立てる
と、
さらにおいしいだしがとれます。
九 州 発
井口食品
(株)
代表取締役会長
8
0
い た だ く こ と が 、井 口 食 品︵ 株 ︶の 願
いである。
完成
毎日のお料理が楽しくなる
! 博多 名島屋
美味しい・お手軽・無添加 新だし
人
■読売新聞 西部本社 5/14付 朝刊セット版 全15段 カラー