DOSSIER DE PRESSE « Giro del Gusto 2014 »

DOSSIER DE PRESSE « Giro del Gusto 2014 » 1 DOSSIER DE PRESSE 1. Une Suisse « à goûter » 2. La Maison de la Suisse 3. Le « Giro del Gusto » -‐
Les étapes du « Giro del Gusto » -‐
Les partenaires -‐
En attendant l’Expo Milano 2015 -‐
La Suisse en chiffres -‐ Renseignements p. 3 p. 4 p. 4 p. 5 p. 6 p. 7 p. 9 p. 9
2 Une Suisse « à goûter » Au-‐delà des lieux communs : un voyage à travers les saveurs suisses La Suisse se caractérise par la bonne gouvernance, l’ordre, l’efficacité et la propreté. C’est le pays du chocolat et des fromages, des montres à complications et des entreprises pharmaceutiques d’avant-‐
garde. C’est ainsi que les Italiens voient la Suisse selon une étude d’image réalisée en 2011 par l’IDHEAP (Institut de hautes études en administration publique de l’Université de Lausanne). Cette enquête s’inscrit dans une série d’études d’image commandées par Présence suisse dans divers pays comme les Etats-‐Unis, le Royaume-‐Uni, la France, l’Espagne, l’Allemagne, la Chine et le Japon. Une image forgée à partir de clichés qui ont donné au fil des ans une identité à la fois définitive et réductrice de ce pays si proche de l’Italie et pourtant encore méconnu. Dans A la recherche du temps perdu, Marcel Proust a écrit : « Le véritable voyage de découverte ne consiste pas à chercher de nouveaux paysages, mais à avoir de nouveaux yeux ». C’est donc sous un regard neuf, plus curieux et plus réceptif, que la Confédération suisse veut se montrer afin de présenter à l’Italie et au reste du monde les domaines où elle excelle. De cette exigence est né le « Giro del Gusto 2014», une initiative conçue comme une exposition itinérante qui présentera au public italien une Suisse conviviale « à goûter et à déguster » à travers ses spécialités culinaires. Le « Giro del Gusto », organisé en prélude à l’Expo 2015, s’inscrit dans la droite ligne de la thématique choisie pour ce grand événement : « Nourrir la planète, énergie pour la vie ». On y découvrira une Suisse raffinée et gastronome qui, en mariant tradition et modernité, crée des plats à même de conquérir toutes les tables. Une Suisse qui fait du développement durable son moteur de croissance. Une Suisse qui investit dans la recherche scientifique et dans le système éducatif, soutenant ainsi le progrès et la formation professionnelle. Une Suisse qui, avec ses infrastructures de transport efficaces, donne à chacun la possibilité de découvrir ses villes, sa nature et ses paysages sauvages. Italie-‐Suisse : Des relations séculaires La participation à l’Expo 2015 revêt une importance particulière pour la Suisse en raison de sa proximité non seulement géographique mais aussi économique, politique et culturelle avec le pays de Dante. En effet, l’Italie est le deuxième partenaire commercial de la Suisse, après l’Allemagne et devant la France. En 2012, le volume des échanges commerciaux entre les deux pays a avoisiné les 34 milliards de francs. Avec des investissements directs de 26 milliards de francs, la Suisse a créé 77 000 emplois en Italie. Les deux pays représentent l’un pour l’autre leur cinquième source de revenus touristiques. Près d’un demi-‐million de ressortissants italiens vivent et travaillent en Suisse, et quelque 50 000 Suisses résident en Italie. La Confédération helvétique est très présente en Italie avec 35 associations, quatre écoles, la Chambre de commerce suisse à Milan, l‘Espace culturel suisse au « Palazzo Trevisan degli Ulivi » à Venise et l’Institut suisse de Rome avec ses antennes à Venise et à Milan. Depuis la création de l’Université de la Suisse italienne en 1996, la coopération bilatérale en matière d’éducation et de recherche s’est intensifiée. Seuls pays italophones au monde, la Suisse et l’Italie ont tissé des liens culturels étroits. La participation de la Suisse à l’Exposition universelle de Milan 2015 permettra de consolider et d’approfondir les relations déjà étroites qui unissent les deux pays. 3 La Maison de la Suisse Le concept L’initiative Dans le cadre de sa mission de promotion de l’image de la Suisse à l’étranger, Présence Suisse du Département fédéral des affaires étrangères (DFAE) a conçu une « Swiss Mobile House ». Cette maison itinérante, construite selon les principes d’une architecture durable, pourra être réutilisée pour représenter les intérêts de la Suisse lors de grandes manifestations internationales. Inaugurée aux Jeux olympiques d’hiver qui ont eu lieu à Sotchi, en Russie, du 7 au 23 février 2014, un de ses modules sera transféré en Italie où, du 30 avril au 11 mai 2014, il constituera l’élément central de l’étape milanaise du « Giro del Gusto ». Elle reviendra ensuite en Suisse pour les Championnats d’Europe d’athlétisme qui se tiendront à Zurich du 12 au 17 août 2014 et sera au Brésil pour les Jeux olympiques de Rio en 2016. La solide tradition de l’architecture et du design suisses permet à Présence Suisse et à ses partenaires de promouvoir de manière créative les entrepreneurs, les athlètes, les scientifiques et les artistes helvétiques dans le monde entier. Développée par le bureau d’architectes Spillmann Echsle (www.spillmannechsle.ch) et constituée de quatre modules de différentes tailles pour une surface totale de 730 m², la « Swiss Mobile House » permettra à la Suisse d’adapter sa communication aux contextes et aux réalités des pays hôtes. Il s’agit d’un ensemble de maisons en bois dont les méthodes de construction s’inspirent des chalets de montagne. Quant aux lignes de l’ensemble, elles renvoient aux modernes qui ont créé l’architecture contemporaine suisse. Il y a dans la Maison de la Suisse une rationalité à la Le Corbusier et un fonctionnalisme à la Max Bill, le tout dans une recherche esthétique affirmée. Ses éléments ont été conçus en Suisse, où sont également basées les entreprises qui ont fourni le bois. Toutes les étapes suivant la coupe ont également été effectuées dans le pays, démontrant la maîtrise de nombreux corps de métier, de l’ingénierie à la menuiserie, en passant par le design d’intérieur ou la gestion de projets.
La Maison de la Suisse abritera un bar, où le public pourra goûter et acheter à l’emporter des produits traditionnels suisses, une salle thématique, conçue comme un espace d’exposition multimédia permettant d’organiser des événements culinaires, des laboratoires, des conférences et des rencontres, ainsi qu’une salle VIP aux étages supérieurs. De nombreuses activités se dérouleront sur la Piazza del Cannone au cœur de Milan : ventes de produits AOP/IGP, promotion de vins suisses et dégustations. L’accent sera mis en particulier sur le tourisme et le monde des transports, notamment le nouveau tunnel de base du Gothard. Il y aura en outre des espaces de détente, des aires de barbecue et de pique-‐nique, des jeux pour les familles et des concerts. Sites Internet : www.houseofswitzerland.org www.padiglionesvizzero.ch www.dfae.admin.ch/eda/fr/home/topics/prskom/siteet/milan.html.html Le « Giro del Gusto » L’Expo 2015 constitue une excellente vitrine pour sensibiliser le grand public italien, les visiteurs d’autres pays et la presse internationale aux points forts de la Suisse tels que -‐ sa richesse culturelle et linguistique ; -‐ sa nature de pays attractif, solidaire et conscient de ses responsabilités dans le domaine alimentaire ; -‐ son potentiel de recherche et sa capacité d’innovation ; -‐ sa force dans le domaine agro-‐alimentaire. Afin que la participation de la Suisse ait des effets durables, il est prévu de déployer en Italie – avant, pendant et après l’Exposition universelle – un programme d’activités intitulé « Verso l’Expo Milano 2015 ». En guise de prélude à l’Expo 2015 à Milan, la Suisse organisera en 2014 le « Giro del Gusto » avec pour objectif de présenter au public italien une Suisse conviviale et sympathique, « à goûter et à déguster » à travers ses spécialités culinaires et à découvrir à travers des activités culturelles, scientifiques et économiques. Le « Giro del Gusto » permettra à la Suisse de gagner en visibilité, de renforcer la collaboration avec les partenaires italiens et d’élaborer les contenus pour le Pavillon 4 suisse qui sera ouvert pendant les six mois de l’Exposition universelle en 2015. Il fera étape dans les trois villes italiennes de Milan, de Rome et de Turin. Dans la capitale de la Lombardie, la Suisse assurera une présence marquée aux « Expo Days » organisés du 30 avril au 11 mai 2014 pour sensibiliser les Milanais à l’Exposition universelle. L’unité Présence Suisse du Département fédéral des affaires étrangères (DFAE) est le promoteur du « Giro del Gusto ». Responsable de l’image de la Suisse à l’étranger et de la stratégie du Conseil fédéral en matière de communication internationale, elle œuvre notamment à améliorer le niveau de connaissance général sur la Suisse, à susciter une attitude positive envers la Confédération et à présenter la diversité et l’attrait de ce pays. Présence Suisse est chargée de la participation de la Suisse aux manifestations d’envergure mondiale telles que les Jeux olympiques et les expositions universelles comme l’Expo 2015 à Milan. Ces manifestations constituent d’importantes vitrines : elles jouent un rôle politique, économique, scientifique et culturel et concourent grandement à renforcer et à promouvoir l’image de la Suisse à l’étranger. L’Expo 2015 donne l’opportunité à la Suisse et à l’Italie d’intensifier leur collaboration déjà étroite dans le domaine des infrastructures et des projets touristiques. Le thème de l’alimentation représente un défi de taille. L’excellent positionnement mondial de ses entreprises du secteur agro-‐alimentaire, ses compétences et sa capacité d’innovation en matière de recherche et de développement permettront à la Suisse de contribuer dans une large mesure au thème de l’Exposition universelle de Milan 2015. www.padiglionesvizzero.ch http://www.dfae.admin.ch/presencesuisse.ch Les étapes du « Giro del Gusto » Milan Milan, du 30 avril au 11 mai 2014 : la Maison de la Suisse ouvrira ses portes au public sur la Piazza del Cannone lors des « Expo Days », les journées organisées conjointement avec la commune de Milan et la société Expo afin d’informer la population sur l’Exposition universelle. Un module de la Maison de la Suisse utilisé aux Jeux olympiques d’hiver de Sotchi assurera la présence de la Suisse sur la Piazza del Cannone. Ce sera l’occasion de mettre en valeur les spécialités gastronomiques suisses de manière conviviale. Les visiteurs pourront déguster sur place et acheter à l’emporter des produits de la tradition culinaire helvétique au bar situé à l’intérieur de la Maison. Des salles seront en outre disponibles pour organiser des événements ou des conférences. Un programme culturel varié proposera en parallèle des expositions thématiques, des concerts et des ateliers publics à l’intérieur de la Maison et en plein air, sur la place où des producteurs suisses vendront aussi des produits typiques. Des événements spéciaux seront en outre organisés par les partenaires officiels de la Maison de la Suisse : les cantons du Gothard (cantons du Tessin, des Grisons, du Valais et d’Uri), les villes de Bâle, de Zurich et de Genève, le Consulat général, auxquels se sont associés Suisse Tourisme, Pro Helvetia, Switzerland Global Enterprise, les Chemins de fer fédéraux suisses, l’Office fédéral des transports, Palexpo, Agro-‐Marketing Suisse, l’Association suisse des AOP-‐IGP et Swiss Cheese Marketing. Pour en savoir plus : www.padiglionesvizzero.ch http://www.dfae.admin.ch/eda/fr/home/topics/prskom/siteet/milan.html Rome Rome, du 22 au 26 septembre 2014 : la Villa Maraini, splendide siège de l’Institut suisse de Rome (Istituto Svizzero di Roma, ISR), accueillera la seconde étape du « Giro del Gusto », consacrée à la sécurité alimentaire. Le programme d’activités a été élaboré par l’ISR et l’Ambassade de Suisse à Rome, en collaboration avec la Représentation permanente de la Suisse auprès des organisations internationales actives dans le domaine de l’alimentation (FAO, FIDA, PAM), avec Présence Suisse et avec d’autres partenaires. Il comprendra, en plus de la Suisse du goût et ses spécialités culinaires, des initiatives et des événements scientifiques et culturels. Pendant cinq jours, l’ISR changera d’aspect et permettra au public de découvrir une autre image de la Ville éternelle, grâce à la position stratégique 5 de la Villa Maraini qui offre un point de vue unique sur la capitale. Turin, du 23 au 27 octobre 2014 : les saveurs suisses s’inviteront au Salon international du goût pour présenter un pays dont il reste tant à découvrir. Cette prestigieuse vitrine permettra en effet au public italien de découvrir des aspects méconnus de la Suisse et d’approfondir certaines thématiques liées à l’alimentation et à l’innovation à travers un vaste programme d’activités comprenant des ateliers, des conférences et des dégustations de produits helvétiques. Les partenaires du « Giro del Gusto » Turin Partenaires officiels Cantons et villes •
•
Cantons : -‐ Tessin : http://www3.ti.ch/ -‐ Uri : http://www.ur.ch/de/# -‐ Valais : http://www.vs.ch/Navig/home.asp?Language=fr -‐Grisons : http://www.gr.ch/IT/istituzioni/amministrazione/dvs/awt/chisiamo/Seiten/default.aspx Villes : -‐ Zurich : http://www.stadt-‐zuerich.ch/content/portal/en/index.html -‐ Bâle : http://www.basel.ch/fr.html -‐ Genève : http://www.ville-‐geneve.ch/ er
Site commun à partir du 1 mai http://www.basilea-‐zurigo-‐ginevra.ch/, www.basel-‐zurich-‐
geneva.ch Les partenaires institutionnels Autres partenaires : • Ambassade de Suisse en Italie http://www.eda.admin.ch/eda/it/home/reps/eur/vita/reprom.html • Consulat général de Suisse à Milan http://www.eda.admin.ch/eda/it/home/reps/eur/vita/repmil.html • Institut suisse de Rome http://www.istitutosvizzero.it/ • Suisse Tourisme http://www.myswitzerland.com/fr-‐ch/accueil.html • Switzerland Global Enterprise http://www.s-‐ge.com/fr • Pro Helvetia http://www.prohelvetia.ch/Home.20.0.html?&L=3 • Chemins de fer fédéraux suisses http://www.cff.ch/home.html • Office fédéral des transports http://www.bav.admin.ch/index.html?lang=fr • AOP/IGP http://www.aop-‐igp.ch/fr-‐home • Agro-‐Marketing Suisse http://www.agromarketingsuisse.ch/ • Palexpo http://www.palexpo.ch/ • Switzerland Cheese Marketing http://www.switzerland-‐cheese.it/ • Swiss Business Hub Milano http://www.eda.admin.ch/eda/it/home/reps/eur/vita/ref_bufor/busita.html • Festival du Film de Locarno http://www.pardolive.ch 6 Expo 2015 à Milan Le Pavillon suisse à l’Expo 2015 à Milan • Radio Télévision Suisse http://www.rts.ch/ • Swissinfo http://www.swissinfo.ch/fre/index.html • Montreux Jazz Festival http://www.montreuxjazzfestival.com/fr • Label Suisse http://www.labelsuisse.ch/ En attendant l’Expo 2015 à Milan L’Italie s’est imposée le 31 mars 2008 à l’assemblée générale du Bureau international des expositions devant Izmir (Turquie) comme organisateur de l’exposition universelle 2015. L’exposition aura lieu au nouveau parc des expositions aménagé sur les communes de Pero et de Rho, au nord-‐ouest de Milan. Les organisateurs attendent une vingtaine de millions de visiteurs : 75 % d’Italiens et 25 % d’étrangers, dont 40 % de Suisses. Plus de 140 pays, de nombreuses organisations italiennes et organisations internationales participeront à cet événement. L’exposition portant sur le thème « Nourrir la planète, énergie pour la vie » abordera donc les plus grands défis mondiaux : comment garantir une alimentation suffisante, sûre et saine à la population de la terre ? Elle contribuera au débat international sur l’alimentation et à la recherche de solutions innovantes et durables. La participation à l’Expo 2015 de Milan constitue une excellente occasion de sensibiliser le grand public italien, les visiteurs d’autres pays et la presse internationale aux points forts de la Suisse, à sa richesse culturelle, à son potentiel de recherche, à sa capacité d’innovation et à sa créativité. Premier pays signataire du contrat de participation, la Suisse est aussi le premier pays à avoir présenté officiellement, en mai 2012, un projet de pavillon pour l’Expo 2015 à Milan. Le projet de la société netwerch intitulé « Confooderatio Helvetica » a été sélectionné par un jury d’experts parmi les 103 propositions parvenues dans le cadre d’un concours international organisé par Présence Suisse du Département fédéral des affaires étrangères. Cette équipe de jeunes architectes de Brugg a convaincu les experts grâce à un message clair invitant à la réflexion sur le besoin de répartition équitable, sur les interdépendances dans le secteur alimentaire, sur la responsabilité de chacun et sur 2
les comportements de consommation. Le Pavillon suisse, d’une superficie de 4 432 m , offrira un grand espace ouvert et sera visible de loin grâce à des tours garnies de spécialités suisses. Après avoir accédé aux tours par des ascenseurs, les visiteurs pourront se servir en produits alimentaires suisses. A mesure que les tours se videront, les plateformes sur lesquelles elles reposent commenceront à s’abaisser, modifiant ainsi la structure du pavillon. La consommation progressive des aliments et l’abaissement des tours seront enregistrés en temps réel et relayés sur les médias sociaux. Cette expérience vise à susciter chez les visiteurs une réflexion sur leur comportement de consommateurs et présente la Suisse comme un pays solidaire et responsable. Le Pavillon suisse est un pavillon « à manger et à goûter », conçu pour éveiller la curiosité des visiteurs et faire d’eux les protagonistes des lieux. Après le démontage, les tours seront réutilisées en serres de jardinage urbain. Le projet aborde un grand nombre d’aspects comme la disponibilité et la distribution des denrées alimentaires au niveau mondial, et incite les visiteurs à réfléchir à leurs habitudes de consommation. A travers ce Pavillon, la Suisse veut montrer son positionnement en matière de développement durable, en particulier par : • les prestations de l’agriculture suisse, notamment la protection du paysage, la biodiversité et le développement durable ; •
l’utilisation des ressources naturelles selon les principes du développement durable tout au long de la chaîne alimentaire ; •
la recherche et l’innovation pour un système alimentaire durable et pour une alimentation saine. 7 La Suisse aux Expositions universelles La Suisse a participé à la plupart des expositions universelles officielles : à Hanovre (Allemagne) en 2000, à Aichi (Japon) en 2005 et à Shanghai (Chine) en 2010. Elle a aussi participé aux expositions internationales à Saragosse (Espagne) en 2008 et à Yeosu (Corée du Sud) en 2012. A toutes ces occasions, elle a réussi à susciter un vif intérêt et à emporter l’adhésion des visiteurs et des journalistes avec des pavillons attrayants et innovants et des programmes spécifiques. Le pavillon suisse a été l’un des plus visités à l’Exposition universelle 2010 à Shanghai : il a bénéficié d’une grande couverture médiatique avec de nombreux articles élogieux vantant sa force d’innovation. 8 La Suisse en chiffres er
1 : la Suisse a été le premier pays signataire du contrat de participation à l’Expo 2015 4 : le nombre de langues officielles (allemand, français, italien, romanche) 4 : le nombre de tours du Pavillon 7,9 millions : la population totale 1,8 million : la population étrangère résidente 73 947 : le revenu par habitant en francs suisses (en 2012 ; source : Office fédéral de la statistique) 40 millions : de francs suisses investis dans l’Expo 2015 (en provenance des secteurs public et privé) 2
:
4 432 m : la superficie du Pavillon suisse 26 : le nombre de cantons de la Confédération suisse 1291 : l’année du pacte d'assistance mutuelle conclu entre les trois « cantons primitifs » – Schwytz, Uri et Unterwald (partagé aujourd’hui entre Obwald et Nidwald) – qui est considéré comme l’acte fondateur de la Confédération suisse 1848 : l’année de naissance de l’Etat fédéral moderne, nommé Confédération suisse dans la Constitution fédérale RENSEIGNEMENTS Présence Suisse Andrea Arcidiacono Département fédéral des affaires étrangères, Présence Suisse, responsable du programme Italie/Expo Milano 2015 [email protected], tél.: + 41 31 3223297/ +41 79 29113479 Ketchum Massimo Garanzini tél. 02 62411944 346 0018467 Sara Gatti tél. 02 62411923 Consulat Massimo Baggi Consul général de Suisse à Milan [email protected] tél.: +39 02 7779161 Giulia Colombo tél. 02 624 11960 Annagrazia Liuzzi tél. 02 624 11909 svizzera-‐[email protected] 9

Download Report