Machine sous vide Prestige t on iti DL icket C autoc ol l an Ed IMPRIMANTE AC IT t TR ABI LITE & PRO DU Le partenaire de la gestion en cuisine 82 rue des Sources - ZI de la Mouche - 69230 Saint-Genis-Laval - Tél : 04 72 820 222 - Fax : 04 72 820 333 [email protected] • www.delcoupe.com D LC Reconnue par les Grands Chefs pour sa simplicité d’utilisation et sa gestion automatique des paramètres (temps de vide, soudure et ticket DLC) Conception Construction robuste et fiable en acier inoxydable. Panneau de commande digital 20 mémoires modifiables : vide, soudure, DLC, texte. Monophasé 230 V de série. Traçabilité DELCOUPE Edition automatique ou manuelle du ticket. Il évite les erreurs d’étiquetage et optimise la gestion des stocks. Mis sous vide : 31/01/14 13:56 Programme 1 A consommer jusqu’au : 14/02/14 Conservation 15 jours FOIE GRAS Kit de connexion Bacs Gastro Ticket autocollant Le kit d’aspiration pour bac gastro est conseillé pour la conservation des sauces, produits fragiles ou tranchants (salades, crustacés, viandes). Imprimante intégrée Ticket autocollant : DLC et nom du produit. Fonction Soft Vacuum Limite l’ébullition des produits instables. Bacs Gastro sous vide Barre de soudure sans fils Fiabilité et accessibilité pour le nettoyage. Pompe Busch Conseillée plats cuisinés et liquides. KIT D’ASPIRATION EXTERIEURE POUR BAC GASTRO • code 0425 • bac inox, couvercle & joint BACS GN 1/1 HAUTEUR (mm) CODE 200 BAGN1/1200 150 BAGN1/1150 100 BAGN1/1100 BACS GN 1/2 GN 1/3 HAUTEUR (mm) CODE 150 BAGN1/2150 100 BAGN1/2100 150 BAGN1/3150 100 BAGN1/3100 OPTION INJECTION DE GAZ • code 0420 • Sauf MSV 37 IMP RÉFÉRENCE SOUDURE MSV 37 IMP 37 (cm) EX. UTILISATION DES SACS (cm) 1 ou 1 + 1 35x45 MSV 43 IMP 1 43 MSV 53 IMP 53 1+1 1 1 1+1 20x30 15x30 1 1+ 1 1+1+1 50x50 20x30 15x30 MSV 53/2 IMP 53 + 1 1 20x30 37 x 43 x 19 44 x 59 x 46 20x30 1 1 1 1 Extérieur ou 1 + 1 + 43 Cuve POMPE POIDS CODE 8 50 0413 0413 IMP 16 0401 0401 IMP 21 0402 0402 IMP 0401/2 0401/2 IMP 0402/2 0402/2 IMP 0404 0404 IMP 0404/2 0404/2 IMP (m3) (kg) CODE Imprimante intégrée 1 ligne de texte 15x30 40x50 MSV 43/2 IMP DIMENSIONS L x P x H (cm) ou 1+1+1 1+1+1 43 x 43 x 23 53 x 64 x 49 16 60 21 53 x 53 x 23 63 x 74 x 50 25 78 15x30 82 rue des Sources - ZI de la Mouche - 69230 Saint-Genis-Laval - Tél : 04 72 820 222 - Fax : 04 72 820 333 [email protected] • www.delcoupe.com
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