vetrina 4 bim 2014.pmd - Confcommercio Ascom Varese

A LEZIONE PER EXPO
“EXPO FORMAZIONE” un progetto pensato per favorire la
preparazione ad Expo 2015, prevede la realizzazione di corsi
di formazione rivolti a camerieri, barman, addetti alla vendita
e somministrazione, generi alimentari e bevande, responsabile
ed addetti al punto vendita, imprenditrici e imprenditori del
commercio e del turismo che operano a stretto contatto con il
pubblico, che accolgono e contattano le persone.
Gli argomenti trattati riguarderanno le strategie di vendita, la
comunicazione, le lingue straniere, corsi di caffetteria e bar, la
conoscenza del territorio e l’organizzazione dell’accoglienza.
CORSI ORGANIZZATI GRAZIE AL FINANZIAMENTO
DEGLI ENTI BILATERALI DELLA PROVINCIA DI VARESE
COFFEE E BAR: IL SERVIZIO DI CAFFETTERIA E CAPPUCCINERIA
DI PRIMO E SECONDO LIVELLO
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
12 novembre
16 ore
pubblici esercizi e albergatori
Altoga
Ascom Varese
L’arte, i segreti, i profumi, i sapori della caffetteria. Un laboratorio teorico - pratico
per conoscere la storia e diffusione del caffè e apprendere le tecniche di preparazione
di espresso, cappuccino e bevande ad essi correlate. Acquisire le principali tecniche
di produzione in caffetteria passando dalla teoria alla pratica con strumenti
professionali. Presentare al proprio cliente prodotti di immagine e qualità elevata
attraverso le principali tecniche di decorazione.
COFFEE E BAR: L’APERICENA
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
settembre, ottobre, novembre, dicembre
4 ore
pubblici esercizi
Roberto Riva
Ascom Varese e Centro Servizi Cocquio Trevisago
Seminario pensato per i barman che apprenderanno l’arte di creare un aperitivo su
misura per i turisti internazionali. Tecniche di presentazione di un buffet in vista di
Expo 2015. Progettazione del menù. Ricette creative.
WEB MARKETING
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
settembre, ottobre
4 ore
commercianti
Web Link
Ascom Varese e Centro Servizi Cocquio Trevisago
Le imprese migliori si differenziano per la loro immagine e per come si presentano al
pubblico. Un sito internet efficace serve prima di tutto per evidenziare l’attività ed
anticipare la concorrenza, consente di rafforzare i rapporti con i clienti, pubblicizzare
su vasta scala i propri prodotti o servizi, fare sì che chiunque possa cogliere l’unicità
dell’azienda. Obiettivo del corso è quello di acquisire le basi per entrare nel mondo
del Web. Il web 2.0. Il consumatore di oggi e di domani. Gli strumenti ed i contenuti
su cui lavorare. I casi di successo. Come sperimentare e misurare. La social Media
Strategy, Google, Facebook, Twitter Youtube.
METE ARTISTICHE E CULTURALI DELLA PROVINCIA DI VARESE
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
ottobre, novembre, dicembre
4 ore
commercianti, ristoratori e albergatori
Simona Gasparini
Ascom Varese e Centro Servizi Cocquio Trevisago
La Provincia di Varese è una terra ricca di risorse turistiche. Com’è possibile sfruttare
al meglio queste risorse? Come promuoverle per attirare turisti? Cosa consigliare per
accontentare la propria clientela? Una panoramica veloce e completa per conoscere
la provincia in tutti i suoi aspetti, alcuni consigli utili e pratici per trasformarla in un
posto turistico... Le risorse principali del territorio varesino divise per categoria: beni
storici artistici e culturali, risorse naturalistiche, sport e tempo libero, enogastronomia.
Spunti per la promozione territoriale: creazione di pacchetti turistici, proposte gite di
una giornata, organizzazione di eventi e attività culturali. Creare una rete tra imprese
turistiche per ovviare alla mancanza di servizi e accrescere il potenziale di ospitalità:
collaborazioni con imprese di servizi, sovvenzioni con musei e realtà culturali,
partnership tra realtà turistiche etc.
VETRINISTICA E PACKAGING
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
novembre
8 ore
commercianti
Mat’t 2
Ascom Varese e Centro Servizi Cocquio Trevisago
Il corso fornisce gli strumenti necessari per rendere la vetrina del proprio negozio
uno strumento efficace di promozione e di vendita e per migliorare l’arte del packaging.
Tecniche di confezionamento. Le varie tipologie di materiali. Realizzazione di confezioni
regalo e di pacchetti. La vetrina: le regole base e gli errori da evitare.
COMUNICAZIONE EFFICACE
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
ottobre
8 ore
commercianti
Agf Group
Ascom Varese
Apprendere i concetti essenziali della relazione tra soggetti: l’accento è posto sul
tema della comunicazione e su alcuni principi generali della stessa per verificare il
proprio “stile comunicativo”. Acquisizione di “strumenti” che permettano di valorizzare
il proprio “stile”. Sviluppare la capacità di padroneggiare relazioni con interlocutori
stranieri, come pure la capacità di acquisire, comprendere e riformulare richieste,
suggerimenti, ecc. Principi generali della comunicazione. Struttura della
comunicazione. Le barriere alla comunicazione: riconoscerle e superarle.
Comunicazione verbale, non verbale e para verbale. Per comunicare dobbiamo essere
motivati a farlo: che cos’è la motivazione? come automotivarsi?
CORSO DI LINGUA INGLESE
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
ottobre
40 ore
commercianti, pubblici esercizi e albergatori
Elc
Ascom Varese e Centro Servizi Cocquio Trevisago
Il corso si propone di implementare la conoscenza di base della lingua inglese per
saper accogliere e servire il cliente straniero nel ristorante, bar, punto vendita,
mediante l’impiego delle espressioni necessarie alla gestione di tutte le fasi di
erogazione del servizio. Accogliere il cliente straniero. Fornire indicazioni e informazioni.
Consigliare il cliente nella scelta. Gestire le lamentele e proporre soluzioni. Fornire
indicazioni sulle modalità di pagamento. Terminare il contatto nella maniera più idonea.
VENDERE ALLE DIVERSE CULTURE NEL FASHION RETAIL
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
ottobre
4 ore
commercianti settore moda
Agf Group
Ascom Varese
Apprendere i più semplici ed efficaci comportamenti di vendita in store considerando
le differenze di acquisto tra persone provenienti da culture diverse. In uno slogan
“vendere a clienti di diverse culture nel fashion retail”. L’importanza del servizio nel
fashion retail nelle diverse culture. 10 cose da fare per vendere alla clientela russa.
10 cose da fare per vendere ai giapponesi. 10 cose da fare per vendere ai cinesi. 10
cose da fare per vendere agli arabi. 10 cose da fare per vendere agli americani.
Superare le incomprensioni linguistiche leggendo il non verbale. Alcune frasi di inglese
“”salva vita”” con le diverse culture. Fidelizzare la clientela straniera con il web 2.0.
VENDERE A MARTE E A VENERE
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
novembre
4 ore
commercianti settore moda
Agf Group
Ascom Varese
Ottimizzare i comportamenti di vendita in store considerando le differenze di acquisto
tra uomini e donne nel fashion retail, con uno slogan “imparare a vendere a Marte e
a Venere”. Tecniche di vendita fondamentali con le clienti donna. Tecniche di vendita
fondamentali con i clienti uomini. 10 cose da fare per non infastidire un uomo mentre
compra. 10 cose da fare per non infastidire una donna mentre compra. Gli errori da
evitare quando si vende al sesso opposto. Capire il non verbale dei clienti uomini e
delle clienti donne. Fedeltà al brand e lamentele commerciali nei due sessi.
MODELLO DI VENDITA E KPI STORE
DATE:
DURATA:
DESTINATARI:
DOCENTE:
SEDE:
CONTENUTI:
novembre
4 ore
commercianti settore moda
Agf Group
Ascom Varese
Il modello di vendita attuato in store ottimizza i kpi fondamentali ovvero capi per
scontrino. Kpi utili di vendita in store (capi per scontrino, scontrini per passaggi,
rotazioni di magazzino) Vendita assistita nel retail. I comportamenti efficaci per servire
il cliente. Entrata, cosa fare quando il cliente entra? Approccio, come e quando
approcciare il cliente? Intervista, capire cosa cerca per entrare in empatia. Effetto
vetrina, suscitare il desiderio nel cliente mostrando il prodotto. Descrizione del
prodotto, come valorizzare i vantaggi? Rilancio mirato della vendita, come facilitare
gli acquisti aggiuntivi? Vendite aggiuntive, complementari e civetta. Chiusura, come
lasciare un buon ricordo nel cliente.
Per informazioni e iscrizioni ai corsi:
tel. 0332/342139-160
fax 0332.334408
www.confcommerciovarese.it
[email protected]

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