M´ethodologie: Chimie Cours de L1, 2014/2015 Prof. M. Lewerenz MSME, porte N33, Bˆat. Lavoisier, UPEMLV [email protected], 0160-957321 Table de mati`eres 1 Introduction 2 2 Pr´eparation d’un projet 3 2.1 Analyse de la tˆache . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2.2 Instruments et verrerie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 2.3 Signalisation de risques par pictogrammes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 2.4 Fiches signal´etiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 2.5 O`u trouver les informations ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 3 Travail au laboratoire 13 4 Compte rendu 14 M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz 2 1 Introduction S´eance 1 (2h) : Consignes g´en´erales et informations sur la pr´eparation d’un projet. Formation de binˆomes et attribution d’un TP `a chaque binˆome. Avant s´eance 2 : Pr´eparation du TP attribu´e et transmission `a l’enseignant avant la s´eance 2 S´eance 2 (2h) : S´eance pratique en salle de manipulation. Aucune admission `a la salle de TP sans blouse ! Ex´ecution de l’exp´erience attribu´ee. Garder une copie des r´esultats : Attention `a l’´evaporation de l’autre partie de votre binˆome... S´eance 3 (4h) : Elaboration du compte rendu en salle informatique et envoi ´electronique du compte rendu `a votre enseignant M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz 3 2 Pr´eparation d’un projet 2.1 Analyse de la tˆache - Recherche : Choix d’une strat´egie op´eratoire (instruments, substances). TP : Lire les instructions soigneusement pour ˆetre sur d’avoir tout compris. Quelles sont les questions que l’exp´erience doit tester ? R´efl´echir sur la th´eorie. Calcul de la quantit´e des substances n´ecessaires et des eventuelles solutions/dilutions `a pr´eparer. R´efl´echir sur les questions de s´ecurit´e et comment disposer des d´echets. Analyser les exigences de pr´ecision. Pr´eparation des tableaux `a remplir par les r´esultats observ´es. Pr´eparer des graphiques pour effectuer une analyse rapide lors de l’exp´erience pour ˆetre sur que tout se passe comme pr´evu. M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz 2.2 Instruments et verrerie Bien comprendre le fonctionnement et le maintien des instruments qui seront `a manipuler. Se renseigner sur les eventuels risques (´electriques, haute pression, lasers, ...) Figure 2.1 – Extrait d’une notice (pH-m`etre PHM210) 4 M´ethodologie 2014/2015 Figure 2.2 – Verrerie de base Prof. M. Lewerenz 5 M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz 6 2.3 Signalisation de risques par pictogrammes La dang´erosit´e d’une substance chimique est souvent affich´ee sur son emballage sous forme de texte, mais plus particuli`erement et obligatoirement par un pictogramme. Les anciens pictogrammes en noir sur fond orange viennent d’ˆetre remplac´es par un nouveau syst`eme de pictogrammes noir sur blanc avec cadre rouge. Plus d’informations http://www.inrs.fr/accueil/risques/chimiques/classification-produits http://www.hc-sc.gc.ca/ewh-semt/occup-travail/whmis-simdut/symbol-fra.php Figure 2.3 – Pictogrammes (ancien style) pour l’identification visuelle et rapide des risques associ´es `a une substance chimique M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz 7 Figure 2.4 – Correspondance entre anciens (noir sur orange) et nouveaux (cadre rouge) pictogrammes pour identification visuelle et rapide des risques associ´es `a une substance chimique (http://www.risque-chimique.fr/nouveaux-pictogrammes.html). M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz 8 2.4 Fiches signal´etiques Les fiches signal´etiques (fiches toxicologiques, anglais MSDS = materials safety data sheet) donnent un r´esume d´etaill´e des propri´et´es chimiques, physiques et toxicologiques pour chaque substances commercialis´ee. Figure 2.5 – Exemple pour une fiche signal´etique M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz Figure 2.6 – Extrait de la fiche signal´etique pour l’acide ac´etique 9 M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz Figure 2.7 – Extrait de la fiche signal´etique pour l’acide ac´etique 10 M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz Figure 2.8 – Extrait de la fiche signal´etique pour l’acide ac´etique 11 M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz 2.5 O`u trouver les informations ? R´esum´e des ressources bibliographiques diverses sur le site alpha.univ-mlv.fr/S1 : 1) M´ethodo chimie, lien ’Un guide pour vous aider `a trouver de l’information concernant les molecules sur le net’ 12 M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz 13 3 Travail au laboratoire Se renseigner sur l’emplacement des dispositifs de s´ecurit´e : Extincteur de feu, douche, bouteilles de lavage pour les yeux etc. Se prot´eger par des vˆetements adapt´es (blouse, lunettes, gants). Eventuellement enlever des objets pr´ecieux ou de forte reflectivit´e (essentiel si on travaille avec des lasers). Ranger tout mat´eriel inutile pour minimiser les risques et pour avoir un espace de travail bien organis´e. Monter son dispositif. Eventuellement pr´eparer des outils pour minimiser les d´egats en cas d’un accident. Documenter chaque observation et les r´esultats. Analyse rapide des r´esultats en temps r´eel pour avoir la chance de corriger la proc´edure en cas de probl`emes. Nettoyer et ranger correctement le mat´eriel (instruments et substances chimiques). Disposer correctement des substances chimiques et des d´echets. Reflexion sur les produits engendr´es lors des r´eactions diverses ! M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz 14 4 Compte rendu Un compte rendu, comme un article scientifique, doit ˆetre organis´e en plusieurs sections : - Un r´esum´e de la motivation du travail et de la question qui sera trait´ee avec eventuellement une discussion des travaux pr´ec´edents (Introduction). - Expos´e des m´ethodes utilis´ees pour ´etudier le probl`eme (Methods). - Documentation pr´ecise et compl`ete des proc´edures et des r´esultats obtenues (Results). Tableaux avec r´esultats quantitatifs en pr´ecisant les unit´es : format recommend´e par IUPAC : Valeur = quantit´e/unit´e par exemple ’vitesse/m s−1’. Graphiques avec un choix adapt´e de la repr´esentation (lin´eaire, log-lin´eaire, log-log etc.) et eventuellement indication graphique des barres d’erreur. L´egendes claires avec affichage des unit´es. Choisir des polices et ´epaisseurs des courbes suffisamment grandes ! - Section finale avec une interpr´etation des r´esultats et, le cas ´ech´eant, une comparaison avec d’autres r´esultats publi´es (Conclusion). - Bibliographie : Articles ou livres qui d´ecrivent des projets qui sont en relation avec le travail pr´esent´e, qui d´etaillent des m´ethodes utilis´ees ou dont on a extrait des informations importantes. Voir aussi alpha.univ-mlv.fr/S1 : 1) M´ethodo chimie, lien ’Un guide pour bien r´ediger vos comptes rendus de TP’ M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz Figure 4.9 – D´ebut d’un article scientifique avec titre, r´esum´e, et introduction. 15 M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz Figure 4.10 – Extrait d’un article scientifique, section portant sur les m´ethodes (’Experimental’). 16 M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz Figure 4.11 – Extrait d’un article scientifique, section portant sur les r´esultats (’Results and discussion’). 17 M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz 18 Figure 4.12 – Extrait d’un article scientifique, section portant sur les conclusions (’Conclusions’), remerciements et bibliographie M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz 19 Figure 4.13 – Tableau et graphique scientifique avec l´egendes utilisant la convention ’valeur = quantit´e/unit´e’. M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz Figure 4.14 – Compte rendu du module M´ethodologie, ´edition 2013, pages 1 et 2. 20 M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz Figure 4.15 – Compte rendu du module M´ethodologie, ´edition 2013, pages 3 et 4. 21 M´ethodologie 2014/2015 Prof. M. Lewerenz Figure 4.16 – Compte rendu du module M´ethodologie, ´edition 2013, pages 5 et 6. 22
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