Cake hot-dog Ingrédients Pour 6 personnes: env. 2470 kJ/591 kcal/pers. Mes achats – 1 cube de levure (env. 40 g) – 75 g de beurre – 3 oignons en botte avec fanes* – ¿ poivron rouge – 3 paires de saucisses de Vienne PÂTE 500 g de farine blanche 2 cc de sel* un peu de poivre 1 cc de sucre 1 cube de levure (env. 40 g), émiettée 75 g de beurre, en morceaux, mou 3 oignons en botte* avec fanes, hachés menu env 1½ dl de lait coupé d’eau tiède (½ lait/½ eau) 2 œufs, battus, env. 2 cs réservées pour badigeonner FARCE 1½ cs de moutarde mi-forte ½ poivron rouge, en petits dés 3 paires de saucisses de Vienne, coupées en deux œuf réservé Mise en place et préparation Env. 35 minutes Laisser lever: env. 2 h Cuire au four: env. 40 min Pour un moule à cake d’env. 30 cm, beurré Préparation PÂTE: dans un récipient, mélanger la farine et tous les ingrédients y compris la levure. Ajouter le beurre et tous les ingrédients jusque et y compris les œufs, mélanger, pétrir en une pâte molle et lisse. Couvrir et laisser lever du double de volume env. 1½ h à température ambiante. Ma réserve – farine blanche – sel* – poivre – sucre – lait – œufs – moutarde mi-forte * Ces ingrédients ne sont pas disponibles dans l’assortiment Coop Naturaplan. FARCE: couper la pâte en trois, former des boudins d’env. 30 cm de long, aplatir un peu (largeur du moule à cake). Disposer un boudin dans le moule préparé, badigeonner avec la moitié de la moutarde. Parsemer avec la moitié des dés de poivrons, répartir 9 moitiés de saucisses de Vienne. par-dessus (voir photo). Répéter l’opération et terminer avec les 3 moitiés de saucisses restantes. Couvrir avec le dernier boudin de pâte aplatie, presser légèrement. Laisser lever le cake une nouvelle fois env. 30 min à couvert, badigeonner d’œuf. Cuire au four: env. 40 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C. Sortir, servir tiède ou froid. Idéal avec: de la salade romaine Découvrez d’autres recettes appétissantes sous www.coop.ch/recettes Coopération N° 09/27.02.2007
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