MALTI E ACCESSORI PER
HOMEBREW
EDIZIONE 2014
KIT STANDARD
Kit di fermentazione completo di:
- 1 Fermentatore da Lt. 33
- 1 Coperchio con guarnizione
- 1 Rubinetto con antisedimento
- 1 Termometro Adesivo
- 1 Gorgogliatore
- 1 Tubo travasatore
- 1 Tappatrice a martello
- 1 Densimetro
- 1 Paletta
- 100 Tappi a corona
- 3 Misurini per gasatura
- 1 Busta di metabisolfito 250 gr
- Catalogo e libretto di istruzioni dettagliate.
®
PINTA importa, distribuisce e commercializza malti preparati, materie prime, ingredienti e attrezzature per la
produzione della birra: presente nel mercato dell’enologia dagli anni ’50, è sempre stata ed è tutt’ora un’azienda
familiare, costantemente attenta alle esigenze del consumatore e del mercato.
®
Il marchio PINTA nasce circa 30 anni fa grazie alla passione per l’arte della birra fatta in casa scaturita dopo un
viaggio in Australia, uno dei paesi capostipiti dei prodotti per l’homebrewing. Dagli anni ‘70 sono stati fatti passi
da gigante e l’homebrewing è diventato un hobby sempre più diffuso in Italia, una passione alla portata di tutti che
a volte si trasforma in una professione.
®
Oggi PINTA offre ai clienti privati e alle attività commerciali un vasto catalogo di prodotti continuamente aggiornato in base alle novità del mercato, con uno stock di magazzino costantemente rifornito, garantisce una
disponibilità di oltre il 90%.
Fare la birra in casa non è mai stato così facile!
Il KIT PER LA FERMENTAZIONE CASALINGA PINTA ti fornisce tutta l’attrezzatura necessaria per iniziare la
tua prima produzione di birra, grazie al libretto di istruzioni dettagliate in pochi, semplici passi sarai in grado di
preparare una leggera lager o una corposa stout. Potrai così bere questa spumeggiante bevanda prodotta con
le tue mani, con ingredienti naturali, senza additivi ed apprezzare il gusto fresco di una birra non pastorizzata.
Puoi scegliere il gusto che più ti piace e allo stesso tempo decidere la gradazione alcolica ma soprattutto divertirti
con gli amici o con la tua famiglia risparmiando.
KIT STANDARD: cod 0010
KIT STANDARD CON 2MALTI: cod 1000
KIT MYBEER
Kit di fermentazione completo di:
- 2 Fermentatori da Lt. 33 con foro per rubinetto
- 2 Coperchi per fermentatore
- 1 Busta di metabisolfito da 250 gr.
- 1 Termometro Adesivo
- 2 Rubinetti con antisedimento
- 1 Gorgogliatore
- 1 Bicchiere per densimetro
- 1 Densimetro
- 1 Paletta
- 1 Tubo travasatore
- 100 Tappi a corona
- 1 Scovolino
- 1 Tappatrice a 2 leve
- 1 Sciacqua bottiglie piccolo
- Catalogo e libretto di istruzioni dettagliate.
KIT MYBEER: cod 0007
KIT MYBEER CON 1 MALTO: cod 3000
Kit di fermentazione completo di:
- 2 Fermentatori da Lt. 33 con foro per rubinetto
- 2 Coperchi per fermentatore
- 1 Busta di metabisolfito da 250 gr.
- 1 Termometro Adesivo
- 2 Rubinetti con antisedimento
- 1 Gorgogliatore
- 1 Bicchiere per densimetro
- 1 Densimetro
- 1 Paletta
- 1 Tubo travasatore
- 100 Tappi a corona
- 1 Scovolino
- 1 Tappatrice a colonna con 2 testine (diam. 26 e 29)
- 1 Sciacqua bottiglie piccolo
- Catalogo e libretto di istruzioni dettagliate.
3
KIT PROFESSIONAL
KIT PROFESSIONAL: cod 0009
KIT PROFESSIONAL CON 2MALTI: cod 2000
La serie Premium garantisce un risultato eccellente e bevande
gradevoli da consumare. 100% di estratto di malto senza
aggiunte di zuccheri d’orzo.
Le speciali, una qualità superiore per non cercare compromessi. Ampia scelta con
10 tipi di malto per soddisfare il palato più esigente: dalle delicate e chiare Weizen
alle aromatiche e corpose stouts.
La confezione contiene una bustina di lievito.
La confezione contiene una bustina di lievito.
PREMIUM
cod.
0100
cod.
0102
cod.
0104
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1007
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 17-31
COLORE EBC: 8 a 13
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1007
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 17-31
COLORE EBC: < 8
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1007
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 10-24
COLORE EBC: < 10
PREMIUM LAGER
PREMIUM PILSNER
Bionda fresca,leggera e rinfrescante. Popolare nel
nord Europa, tipica Bavarese.
cod.
0106
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1007
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 25-35
COLORE EBC: 8 a 12
CANADIAN STYLE BEER
AMERICAN LIGHT LAGER
Birra bionda, tipica Cecoslovacca. Limpida, amara, secca, dissetante e ottimo gusto maltato.
cod.
0108
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 60 gr.
DENSITA’ FINALE: 1015
LITRI X KIT: 12
MATURAZIONE: 50 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 7.0
AMARO EBU: 33-47
COLORE EBC: 26 a 35
OLD ALE
Una birra gradita a tutti, dal sapore leggero e chiaro. Per placare la sete e soddisfare la fame.
Una lager non amara, leggermente aromatizzata
e delicata dal sottile sapore rinfrescante..
Una birra rossa, non amara e dal carattere extra
forte per le occasioni speciali.
cod.
0122
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 20-30
COLORE EBC: < 7
CONTINENTAL LAGER
PILSNER
Classica Lager sapientemente luppolata dal colore dorato/ambrato, da bere in ogni occasione
Una bionda rinfrescante e dissetante, dal sapore
morbido nonostante la massiccia dose di luppolo.
cod.
0110
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0,5 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1013
LITRI X KIT: 13,5
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 7
AMARO EBU: 33-47
COLORE EBC: 26 a 35
BARLEY WINE
Una birra forte, alcolica e molto aromatica. Ricca
e “calda” con un sapore “invecchiato”.
cod.
0120
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 16 a 20
cod.
0124
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 27 a 33
TRADITIONAL BITTER
Classica Bitter inglese dal colore ramato, ben
luppolata e con un ricco gusto maltato.
cod.
0126
cod.
0128
cod.
0130
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 20-35
COLORE EBC: 27 a 33
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1,2 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 150 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 10-20
COLORE EBC: 90 a 100
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1,2 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 20-30
COLORE EBC: 8 a 12
YORKSHIRE BITTER
NUT BROWN ALE
Bitter liscia, tipica della regione della regione
inglese dello Yorkshire, più amabile rispetto alle
classiche Bitter.
EXPORT PILSNER
Un’Ale dal colore marrone scuro e dal corpo leggero, liscia, con un leggero gusto “nocciolato”
Una pils corposa, secca e ben luppolata, aromatica e adatta ad ogni occasione.
cod.
0112
cod.
0114
cod.
0116
cod.
0132
cod.
0134
cod.
0136
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0,8 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 120 gr.
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 18
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5.5
AMARO EBU: 33-47
COLORE EBC: 40 a 60
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 150 gr.
DENSITA’ FINALE: 1007
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 37-51
COLORE EBC: 220 a 290
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 150 gr.
DENSITA’ FINALE: 1007
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 33-47
COLORE EBC: 26 a 35
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 15-25
COLORE EBC: 8 a 12
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 10-20
COLORE EBC: 22 a 28
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1,2 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 150 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 40-50
COLORE EBC: 225 a 275
SCOTTISH STYLE HEAVY ALE
IRISH STYLE STOUT
Rossa, amara, tipica birra Inglese.
PREMIUM BEST BITTER
Birra nera, gustosa, molto luppolata e di grande
carattere.
La classica birra rossa dei pub inglesi. Gusto
amaro, equilibrato e pieno.
WHEAT BEER
IPA BITTER
Una birra leggera e chiara tipo “Weizen”, dal
carattere fresco con un’aroma delicato di malto di
frumento ed orzo
cod.
0118
cod.
0119
cod.
0138
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 150 gr.
DENSITA’ FINALE: 1007
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 9-23
COLORE EBC: 95 a 110
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1007
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 33-47
COLORE EBC: <10
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 150 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 10-20
COLORE EBC: 90 a 100
MIDLAND MILD ALE
Una Mild Ale tra le meno amare, scura e dolce.
Creata per spegnere la sete.
MEXICAN CERVEZA
Provate questa bionda in una calda giornata
estiva. Fresca, pulita e rinfrescante.
4
Una IPA dalla sapiente luppolatura che si sposa
con la dolcezza del malto, irresistibile!
BOCK BEER
Un lager scura, forte, maltata e dal gusto deciso.
Popolare nella regione bavarese della Germania.
5
EXPORT STOUT
Una Stout nera, forte e dal corpo deciso, una
classica da veri intenditori.
Sei classiche che catturano il vero sapore delle produzioni
tradizionali. La fermentazione con solo malto garantisce un gusto
e un aroma superlativo; necessitano di un periodo di maturazione
per essere gustate al meglio.
gold
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 100 gr.
DENSITA’ FINALE: 1014
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 40-50 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: 27-33
COLORE EBC: 5-7
La confezione contiene una bustina di lievito.
cod.
0140
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 90 gr.
DENSITA’ FINALE: 1014
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 40-50 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: 45-55
COLORE EBC: 50-60
Premium
GOLD
cod.
0142
Indescrivibili, non hanno paragoni, bevande da collezione per i tuoi momenti
particolari.
La confezione contiene una bustina di lievito.
PESO KIT: 3,6 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1015
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 60/120 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 6,0
AMARO EBU: 33-47
COLORE EBC: 84 a 111
cod.
0152
PESO KIT: 3,6 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1015
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 60/120 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 6,0
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 40-50
cod.
0154
CONTINENTAL PILSNER
HIGHLAND HEAVY ALE
OLD CONKERWOOD BLACK ALE
SMUGGLERS SPECIAL PREMIUM ALE
Questa bionda incorpora il carattere pieno delle chiare di tipo
europeo (Lager), leggere e delicate, ma pienamente soddisfacenti, preservando il delicato equilibrio tra il naturale gusto
amaro del luppolo con la dolcezza del malto.
Sulle Highland scozzesi, secoli fa, si cominciarono a produrre
delle Ale ricche, scure, ad alta luppolazione. Adesso tu puoi
ricreare questo particolare gusto ricco e amaro, Con il suo sapore maltato, bilanciato dal generoso utilizzo di luppolo.
Colore scuro per questa Ale dal carattere forte, il suo profumo
si fa sentire già dalla bottiglia, è stata creata per veri intenditori.
La sua schiuma ti accompagna fino alla fine del bicchiere, una
volta si assaporava solo per festeggiare l’arrivo di un ospite o
nelle festività.
Il tuo cammino alla ricerca della perfezione si ferma qui, la
Muntons è arrivata alla perfezione con questo prodotto, molto
di più di quello che ti puoi aspettare. Il colore brillante, la sua
morbidezza di aromi e la sua fragranza la rendono inimitabile:
la regina delle Ale
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 90 gr.
DENSITA’ FINALE: 1014
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 40-50 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: 50-60
COLORE EBC: 225 a 275
cod.
0144
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: -/1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 100 gr.
DENSITA’ FINALE: 1014
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 40-120 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: 23-35
COLORE EBC: 22 a 28
INDIA PALE ALE
Durante la fine del 1700, Caterina la grande imperatrice del
popolo russo, si innamorò della fortissima stout britannica.
L’Imperial Stout cattura l’essenza di questa classica, dal ricco
colore nero e il gusto secco e amaro.
Nata durante il secolo XIX per fornire le truppe britanniche con
birra fresca nelle Indie inglesi, questa ale veniva prodotta con
un alto grado alcolico. Una volta a destinazione si aggiungeva
acqua per riportare la bevanda al grado alcolico normale.
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 90 gr.
DENSITA’ FINALE: 1014
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 40-50 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 27 a 33
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 90 gr.
DENSITA’ FINALE: 1014
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 40-50 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: 17-23
COLORE EBC: 90 a 100
cod.
0155
PESO KIT: 3,6 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1012
LITRI X KIT: 20,5
MATURAZIONE: 60/120 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 7,0
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 80-90
MIDAS TOUCH GOLDEN ALE
IMPERIAL STOUT
cod.
0148
PESO KIT: 3,6 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1015
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 60/120 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 6,0
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 10 a 15
cod.
0146
cod.
0150
OLD ENGLISH BITTER
DOCKLANDS PORTER
Questa bitter combina un malto di qualità con i migliori luppoli,
seguendo la tradizione centenaria degli antichi produttori. Tu
puoi oggi ricreare il sapore dell’Inghilterra Vittoriana.
All’inizio del secolo, veniva prodotta specialmente per i lavoratori del trafficato porto di Londra. Adesso puoi ricreare il gusto
unico delle tradizionali Victorian Porter dal caratteristico gusto
di malto tostato, sottolineato da un colore scuro.
SANTA’S WINTER WARMER
Una vera perla delle birre chiare, questa Ale è il vertice del
piacere di una vera golden. Il suo inconfondibile aroma la
rende davvero unica.
mountmellick
Una selezione di malto e luppoli pregiati per questa Ale
invernale scura e piacevolmente forte. Corposa e perfettamente
equilibrata è la birra ideale per i mesi freddi.
Specialità irlandese di qualità superiore. Che tu scelga la bionda, la
rossa o la nera ne rimarrai catturato.
La confezione contiene una bustina di lievito.
cod.
0784
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 45-55
COLORE EBC: 16 a 20
PREMIUM LAGER
PREMIUM LIGHT ALE
Una bionda molto amabile, con un particolare
retrogusto di orzo torrefatto.
Bionda tipo Ale dal colore dorato, con aroma
predominante di malto e un corpo pieno e fruttato.
cod.
0788
NEWKLE BROWN ALE
Una birra scura ma non amara. Molto gradevole
al palato.
6
cod.
0787
cod.
0786
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 17-23
COLORE EBC: 20 a 22
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 150 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 17-23
COLORE EBC: 90 a 100
cod.
0153
CREAM ALE
cod.
0790
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1,2 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 150 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: 60-70
COLORE EBC: 225 a 275
DUBLIN STOUT
Una birra nera, forte e piena di corpo. Prodotta
con malto e luppolo irlandese (Guinness).
7
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 17-23
COLORE EBC: 60 a 80
Una Rossa tipo Ale, non amara. Una birra unica
con una schiuma cremosissima proveniente
dall’Irlanda
Dall’Australia, paese rinomato per la passione per le
buone birre, 8 ricette eccezionali prodotte con i migliori
malti australiani e luppoli di prima qualità.
PREMIUM RANGE
cod.
0622
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5.0
AMARO EBU: 20
COLORE EBC: 5,5
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5.0
AMARO EBU: 25
COLORE EBC: 4,5
GOLDEN SHEAF WHEAT BEER
Birra di frumento chiara e aromatica con sentori
vanigliati. Come le migliori weizen, presenta un
bel colore giallo oro quando ben fredda e diviene
leggermente opaca quando servita a 6-8°C.
PESO KIT:1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING:170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT:
KIT:23
MATURAZIONE:20 GIORNI
MATURAZIONE:
GRADI ALCOLICI: 5.0
AMARO EBU: 27
COLORE EBC: 7,5
STOCKMANS DRAUGHT
Dedicata alle famose Blue Mountains Australiane
rinomate per l’aria fresca e le acque cristalline dei
torrenti e ruscelli che ne modellano la regione,
una lager leggera, poco amara e rinfrescante
Una bionda genuina mediamente luppolata, ideale
per placare la sete.
cod.
0626
cod.
0628
DOCKSIDE STOUT
Ale scura, non amara e molto aromatica, con un
caldo aroma di caramello e frutta secca.
cod.
0632
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 150 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5
AMARO EBU: 32
COLORE EBC: 82
Nera, corposa con un ricco aroma tostato dall’amaro ben bilanciato
cod.
0634
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5
AMARO EBU: 45
COLORE EBC: 12
GOLDEN SAAZ PILSENER
Colore dorato, caratterizzata dal distintivo aroma
di luppolo Saaz dai leggeri toni speziati.
Ricetta originale formulata con una miscela di
malti e zenzero, La bevanda ideale per le calde
giornate estive.
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5
AMARO EBU: 35
COLORE EBC: 5
Delicatamente amara, gusto pieno e asciutto, gradevole al
palato
cod.
0644
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5
AMARO EBU: 30
COLORE EBC:71
La confezione contiene una bustina di lievito.
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
GR. ZUCCHERO X PRIMING: 170
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 28
COLORE EBC: 5
cod.
0658
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5
AMARO EBU: 18
COLORE EBC: 10
Ale robusta e grintosa con note di caffè e cioccolato perfettamente bilanciate da una leggera luppolatura. Schiuma densa
e cremosa, la bevanda ideale dopo una dura giornata.
cod.
0654
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5
AMARO EBU: 18
COLORE EBC: 15
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
GR. ZUCCHERO X PRIMING: 170
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 16
COLORE EBC: 4
Formulata per sviluppare una gasatura leggera, per una birra
rinfrescante dal gusto pulito con il giusto equilibrio di amaro,
facile da bere.
Colore dorato e gusto intenso, la birra ideale per accompagnare i barbecue estivi.
Ispirate alle celebre regione australiana, la gamma
Queenslander ci offre 3 birre fantastiche create per
spegnere la sete e soddisfare il gusto.
INDIA PALE ALE
LIGHT
Nel tradizionale stile inglese,una IPA intensa e piacevolmente
luppolata, con sentori maltati.
Biondissima, non amara, molto rinfrescante
8
La confezione contiene una bustina di lievito.
cod.
0662
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 20
COLORE EBC: 5
QUEENSLANDER LAGER
Classica ricetta australiana per una lager dal
gusto pulito e rinfrescante e dall’aroma di luppolo
ben bilanciato, adatta ad ogni palato.
cod.
0656
AUSTRALIAN GOLD
queenslander
cod.
0660
cod.
0650
AUSTRALIAN OLD
AUSTRALIAN BITTER
Bitter dal gusto pieno, con un delicato carattere maltato e
un’amaricatura robusta.
Le classiche birre canadesi con la suberba qualità dei
malti e luppoli australiani.
Canadian Range
cod.
0642
AUSTRALIAN DRAUGHT
AUSTRALIAN BLONDE
GINGER BEER
Pale in stile messicano, con distintive note
agrumate date dall’aggiunta di un tocco di lime.
Leggera e rinfrescante è ottima per l’estate.
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5
AMARO EBU: 27
COLORE EBC: 7
Lager corposa e rinfrescante dal gusto intenso; è la birra perfetta per ogni occasione.
PESO KIT: 0,98 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 140 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 20
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 3.8
CORTEZ CERVEZA
cod.
0640
AUSTRALIAN LAGER
cod.
0892
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING:170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5.0
AMARO EBU:40
COLORE EBC: 12
La confezione contiene una bustina di lievito.
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5
AMARO EBU: 20
COLORE EBC: 6
cod.
0630
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING:160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE:30 GIORNI
MATURAZIONE:
GRADI ALCOLICI: 5.0
AMARO EBU: 25
COLORE EBC: 65
IRON BARK DARK ALE
Colore ambrato per questa Ale morbida dal gusto
pieno, presenta una sapiente luppolatura e un
leggero aroma di caramello.
cod.
0624
BLUE MOUNTAIN LAGER
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5.0
AMARO EBU: 38
COLORE EBC: 24
ROYAL OAK AMBER ALE
Australian Range
La confezione contiene una bustina di lievito.
cod.
0620
Dalla tradizione brassicola australiana una selezione di estratti
luppolati di qualità superiore, per ricreare il gusto fresco, pulito e
ben bilanciato delle grandi birre nazionali.
cod.
0666
cod.
0664
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 35
COLORE EBC: 20
QUEENSLANDER BITTER
Classica ricetta australiana per una bitter rinfrescante dall’aroma delicato e fruttato, sapientemente luppolata per un’amaricatura distintiva.
9
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 26
COLORE EBC: 5
QUEENSLANDER GOLD
Classica ricetta australiana per una Ale dal colore
dorato e il gusto pulito, affinata con una miscela
esclusiva di luppoli australiani.
BREWMAKER
Essential
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 20-30
COLORE EBC: <9
Qualità inglese per una selezione di birre facili e leggere
di veloce maturazione
La confezione contiene una bustina di lievito.
cod.
0550
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 45-55
COLORE EBC: 30 a 40
cod.
0552
BITTER
Rossa tradizionalmente amara e dissetante. Classica Bitter
con una buona luppolatura e un intenso gusto maltato.
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 25-35
COLORE EBC: 50 a 60
YORKSHIRE BITTER
BREWMAKER
Best of British
INDIA PALE ALE
Una pale ale rinfrescante creata originariamente nel
1870 dalle birrerie londinesi per dissetare le truppe britanniche dirette verso le Indie. Un carattere luppolato
con un corpo morbido.
cod.
0562
cod.
0564
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 25-30
COLORE EBC: 8 a 12
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 40-45
COLORE EBC: 25-35
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 50-60
cod.
0556
cod.
0568
cod.
0570
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 65-75
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT:1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 15-20
COLORE EBC: 8 a 12
YORKSHIRE BITTER
La confezione contiene una bustina di lievito.
NORTHUMBERLAND BROWN ALE
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30-40 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,3
AMARO EBU: 17-31
COLORE EBC: 8 a 13
ORIGINAL LAGER
Una lager classica dal colore chiaro e un gusto
morbido, pulito e rinfrescante dalla finitura luppolata.
Per una degustazione ottimale servire in un bicchiere
freddo.
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30-40 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,8
AMARO EBU: 33-47
COLORE EBC: 40 a 60
OLD ENGLISH ALE
Questa Old English Ale ha un gusto secco caratteristico con una finitura luppolata ed un gusto pieno. Una
bitter scura tradizionale per chi cerca sapore e qualità.
cod.
0586
cod.
0588
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30-40 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 6,0
AMARO EBU: 9-23
COLORE EBC: 85 a 110
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30-40 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 6,0
AMARO EBU: 21-35
COLORE EBC: 26 a 35
OLD LONDON PORTER
YORKSHIRE BITTER
Classica Porter Londinese, ricca e corposa con una
finitura morbida.
Una bitter bronzata con un amaro leggero e luppolato,
la finitura è distintiva e completa dal tocco fruttato
10
PILSNER
Una brown ale scura, non amara, con piacevoli
aromi di frutta secca.
Bionda, gusto fresco, leggero e piacevolmente
luppolato.
cod.
0572
cod.
0574
cod.
0576
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 40-50
COLORE EBC: 25-35
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 45-55
COLORE EBC: 35-45
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 35-45
VICTORIAN BITTER
STRONG EXPORT BITTER
Classica Bitter dal colore ambrato con un gusto
leggermente luppolato.
cod.
0584
SHIRE MILD
Una birra scura, con aromi di malto tostato e note
di frutta secca.
cod.
0566
Una Bitter leggermente ambrata e dalla schiuma
cremosa, la più amabile delle Bitter.
Brewmaker Best of British ti offre il gusto e la qualità delle
tradizionali real ale delle birrerie inglesi. Best of British contiene
estratto di malto ricavato da orzo di altissima qualità.
cod.
0582
IPA
India Pale Ale non particolarmente amara ma
bilanciata e dal sapore intenso, adatta ai palati più
esigenti.
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 45
COLORE EBC: 40-50
Corposa, molto scura, a media luppolazione.
cod.
0580
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30-40 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,5
AMARO EBU: 33-47
COLORE EBC: 15 a 22
cod.
0560
Una bionda classica, tipica bavarese dal sapore
rinfrescante e pulito. Adatta per ogni occasione.
MILD
Rossa con una bella schiuma cremosa e compatta, tipica della regione inglese dello Yorkshire risulta meno amara rispetto
bitter
alle classiche bitter.
La confezione contiene una bustina di lievito.
PREMIUM LAGER
LAGER
cod.
0554
Una splendida scelta di stili di birra dedicata agli homebrewers che
amano variare. Brewmaker Premium range contiene solo materie prime
di alta qualità per garantirvi risultati eccezionali.
PREMIUM
Bionda, lager dal tipico gusto tedesco, l’accurata luppolatura
la rende particolarmente fresca e dissetante.
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 25 a 35
BREWMAKER
Una Bitter rossa, amara, forte e beveraccia.
Un’intenso sapore di malto.
SCOTTISH HEAVY
Una Ale scura, dal profumo di luppolo e dal
sapore di malto deciso.
cod.
0578
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4.0
AMARO EBU: 60-70
COLORE EBC: 200
IRISH VELVET STOUT
Tipica nera, con un intenso carattere maltato e
una buona luppolatura.
23 litri di ottima birra con una maturazione in bottiglia veloce per
soddisfare i bevitori più impazienti.
BREWBUDDY
La confezione contiene una bustina di lievito.
cod.
cod.
PESO KIT: 1,8 Kg
0980
ZUCCHERO KIT: 1 kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 180 gr.
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: 25-35
COLORE EBC: 8 a 12
PESO KIT: 1,8 Kg
0982
ZUCCHERO KIT: 1 kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 180 gr.
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: 45-55
COLORE EBC: 27 a 33
LAGER
BITTER
La bionda che piace a tutti, da gustare freschissima.
Tipica rossa inglese, ottima con uno spuntino.
11
Specialista nella produzione di malti per homebrew in Belgio,
terra famosa per la produzione di birre particolari dai gusti
inconfondibili. Ricche di aromi ottenuti da spezie, erbe e
frutti, sapientemente miscelati ai malti d’orzo, frumento e altri
cereali con l’utilizzo di luppoli molto aromatizzanti.
Una selezione di Real Ale ricche di gusto create dall’omonima
birreria Inglese.
La confezione contiene una bustina di lievito.
La confezione contiene una bustina di lievito.
cod.
0500
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0,500
ZUCCHERO X PRIMING: 72
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 9
MATURAZIONE: 30/60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 8,0
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d
ABBAZIA
cod.
0502
PESO KIT: 1,5 Kg
KG. ZUCCHERO KIT: 1,075
ZUCCHERO X PRIMING: 120
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 15
MATURAZIONE: 30/60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 6,5
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d
AMBIORIX
Birra dal colore bruno, molto alcolica, dal gusto
pieno, schiuma cremosa.
cod.
0504
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 0
DENSITA’ FINALE: 1020
LITRI X KIT: 7
MATURAZIONE: 60/90 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 8,0
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d
CHRISTMAS
Colore rosso, acidula al palato, con gradevole
retrogusto dolciastro.
Birra dal forte sapore di malto, nera, una vera
specialità. Necessita di una lunga maturazione..
cod.
cod.
cod.
0506
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0,500 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 72 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 9
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 8,0
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d
0508
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0,500 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 72 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 12
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 6,0
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d
0510
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0,500 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 96 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 12
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,5
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d
DIABOLO
FRAMBOISE
Dal nome e dal gusto forte, colore oro intenso,
soffice al palato con un retrogusto amabile.
cod.
0512
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0,500 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 72 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 9
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 8,0
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d
GRAND CRU
Birra di frumento, aromatizzata con una segreta
ricetta di erbe. Il colore è pallido opaco.
cod.
0518
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0,830 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 96 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 12
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 6,0
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d
GOLD
Birra ai lamponi, dal gusto acidulo, aroma delicato. Ideale per l’estate e come aperitivo.
cod.
0514
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0,500 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 96 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 12
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,5
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d
Birra tipo lager, poco luppolata con un retrogusto
dolciastro. Color oro, leggermente dolciastra.
GALLIA
KRIEK
Tipica birra fruttata belga poco luppolata. Il colore è
rosso carico, il gusto di ciliegia.
cod.
0519
OLD FLEMISH BROWN
ORANGE BOCK
PILS
Birra scura, dal sapore piacevolmente amaro e
morbido. Gradevole per il periodo autunnale.
Leggera, bionda e delicata nel gusto, con un superbo sapore luppolato.
cod.
0522
cod.
0524
cod.
0526
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0,750 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 120 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 15
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d
TRIPLE
TARWEBIER
Forte, dorata dal gusto pronunciato di malto. Tipica
specialità belga, molto aromatizzata.
Tipica wheat, fatta da una miscela di malto d’orzo,
frumento, avena ed erbe aromatizzate; pallida.
12
PESO KIT: 3 Kg
KG. ZUCCHERO KIT: 0-0,5
GR. ZUCCHERO X PRIMING: 80
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30-40 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,5
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 60 a 70
cod.
0282
CRUSADER
LIONS PRIDE
Bionda in stile belga ispirata al mito dei crociati, robusta e matura dal gusto pulito e corroborante. Al naso è leggermente
luppolata, in bocca rilascia note agrumate.
Una session ale ambrata ben bilancata e rinfrescante. Il finale
è giustamente amarognolo, con leggeri sentori agrumati.
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0-0,5 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30-40 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,9
AMARO EBU: 45-55
COLORE EBC: 200 a 250
cod.
0284
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0-0,5 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30-40 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 6,5
AMARO EBU: 30-40
COLORE EBC: 80 a 100
cod.
0286
BLACK PEARL
OLD HOME WRECKER
Dalla ricetta originale irlandese un’autentica Irish Stout scura,
misteriosa e piena di sapore. Al naso sentori di tostato, al gusto
note di liquirizia e caramello.
Una corposa winter ale in stile inglese, ideale per scaldarsi nei
freddi mesi invernali. Colore bruno, al naso sentori in castagna
tostata, al gusto note di frutta secca e spezie.
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0-0,5 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30-40 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,9
AMARO EBU: 20-30
COLORE EBC: 15 a 25
cod.
0288
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0-0,5 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010-1012
LITRI X KIT: 19
MATURAZIONE: 40-50 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,6
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: 10 a 15
cod.
0290
INDIA PALE ALE
RASPBERRY WHEAT
Dalla tradizione inglese una IPA frizzante e luppolata dal colore dorato.
Una Real Ale in stile Weizen molto bevereccia, ideale per i
barbeque estivi. Molto fruttata, all’olfatto e al gusto sentori e
note di lampone. Con aromatizzante al lampone da aggiungere a fermen-
cod.
0520
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0-1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 96/160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 12-20
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 6,0-4,6
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d
Scura e forte. Luppolata e aromatizzata, appartiene alla tipologia delle bock.
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0,500 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 72 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 9
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 8,0
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d
cod.
0280
cod.
0516
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0,500 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 96 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 12
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,5
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d
Birra doppio malto tipica belga. Molto aromatizzata dal colore rosso brillante.
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0,500 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 72 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 12
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 6,0
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d
PESO KIT: 3 Kg
KG. ZUCCHERO KIT: 0-0,5
GR. ZUCCHERO X PRIMING: 80
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30-40 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 6,0
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 10 a 15
tazione ultimata.
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0-0,5 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010-1012
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30-40 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,5
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: 50 a 60
cod.
0292
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0-0,5 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010-1012
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30-40 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,5
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: 38 a 40
cod.
0294
DONNER & BLITZED
DASHER THE FLASHER
Real Ale scura e amabile, dai sentori di rum e melassa. Ottima
nei periodi natalizi.
Real Ale rossa e cremosa, molto amabile. Ottima nei periodi
natalizi.
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0,750 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 95 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 12
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5.0
AMARO EBU: n.d
COLORE EBC: n.d
GOLDEN SUMMER
Bionda dorata con sfumature ramate, presenta
note fruttate con un leggero retrogusto maltato e
amaro.
13
Era il 1862 quando Thomas Coopers cominciò la produzione di birra nel
sud dell’Australia. Da questa lunga esperienza è nata la produzione di
malto per la produzione casalinga: l’uso sapiente delle materie prime
locali, ha reso famoso questo marchio.
La confezione contiene una bustina di lievito.
cod.
0700
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 20-25
COLORE EBC: 5 a 6
cod.
0702
cod.
0704
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 21-28
COLORE EBC: 8 a 10
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 28-37
COLORE EBC: 12 a 15
cod.
0724
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 26-20
COLORE EBC: 4 a 6
cod.
0726
cod.
0728
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 17-22
COLORE EBC: 9 a 11
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 13-18
COLORE EBC: 4
LAGER
DRAUGHT
REAL ALE
HERITAGE LAGER
AUSTRALIAN PALE ALE
Bevanda corposa, caratterizzata da un gusto particolare e rinfrescante.
Dal gusto pieno e avvolgente, spicca al palato per il
suo sapore pulito, delicatamente amarognolo.
Si distingue per il suo gusto consistente, risaltato
da un soffice carattere fruttato.
La speciale birra australiana, necessita di un
affinamento importante in bottiglia.
Rinfrescante, accontenta quasi tutti i palati con il
suo gusto amarognolo ben bilanciato dai toni fruttati e floreali.
MEXICAN CERVEZA
Messicana leggera, colore chiaro.
cod.
0707
cod.
0708
cod.
0710
cod.
0730
cod.
0732
cod.
0890
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 28-33
COLORE EBC: 5 a 7
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 36-46
COLORE EBC: 94 a 120
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 36-46
COLORE EBC: 94 a 120
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg..
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 30-40
COLORE EBC: 22 a 28
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 29-37
COLORE EBC: 77 a 100
PESO KIT: 0,98 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 140 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 20
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 3,8
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d.
AUSTRALIAN BITTER
DARK ALE
STOUT
ENGLISH BITTER
IRISH STOUT
Bitter in stile australiano, molto più chiara e meno
amara della cugina inglese.
Una Ale piena di corpo, dal colore rubino intenso
con un generoso carattere fruttato.
Robusta e piena di aromi, ricavata da uno speciale malto arrostito che le conferisce il tipico colore
scuro.
Bitter dall’intenso colore ramato con una testa
cremosa, un piacevole aroma floreale e una
finitura amarognola.
Ricetta irlandese per una birra scura dall’aroma
di caffè, cioccolato e liquirizia con note di amaro
tostato e un finale secco
cod.
0712
cod.
0714
cod.
0716
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 25-32
COLORE EBC: 10 a 12
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 37-47
COLORE EBC: 14 a 16
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 22-28
COLORE EBC: 4 a 5
SPARKLING ALE
IPA
PILSNER
Birra tipo Ale, poco luppolata dal gusto dolce e
fruttatto.
Ricca di aromi, questa ambrata rappresenta in pieno la bevanda da esportazione inglese.
Chiarissima e dissetante, originaria della Boemia,
questa pils è la bevanda giusta nei momenti di relax.
cod.
0718
cod.
0720
cod.
0722
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 15-19
COLORE EBC: 4
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 21-28
COLORE EBC: 4 a 5
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 22-18
COLORE EBC: 4 a 6
Sei prodotti che assicurano un risultato eccellente, dal
produttore di malto più grosso in quantità presente nel
mercato mondiale.
La confezione contiene una bustina di lievito.
cod.
0200
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,0
AMARO EBU: 17-27
COLORE EBC: 4 a 24
cod.
0205
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,0
AMARO EBU: 38-48
COLORE EBC: 17 a 37
cod.
0210
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,0
AMARO EBU: 38-48
COLORE EBC: 32 a 52
LAGER
BITTER
YORKSHIRE BITTER
Bionda a bassa luppolazione. Leggera e particolarmente rinfrescante.
La bitter classica. Il colore ambrato e il gusto particolarmente luppolato l’hanno resa famosa in tutto
il mondo.
Dal gusto pieno, rinfrescante ma meno luppolata
della bitter classica.
cod.
0215
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,0
AMARO EBU: 50-60
COLORE EBC: 27 a 47
WHEAT BEER
CANADIAN BLONDE
EUROPEAN LAGER
SCOTTISH EXPORT
Weizen dal colore opaco con un gusto intenso di
frumento, dedicata agli amanti di questo genere.
Lager chiarissima in stile canadese, si lascia sorseggiare con facilità, buona in ogni occasione
Lager per chi ama la facilità di gusto delle bionde
tedesche, la puoi abbinare ad ogni pietanza.
La bionda ambrata a media luppolazione. Gusto
pieno e avvolgente, tipica delle Highlands scozzesi.
14
GINGER BEER
Birra speciale detta anche “gingerella”. Dissetante.
cod.
0220
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,0
AMARO EBU: 38-43
COLORE EBC: 105 a 148
MILD
Corposa, molto scura e media luppolazione.
15
cod.
0221
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg.
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,5
AMARO EBU: 38-48
COLORE EBC: 40-45
WINTER WARMER
Una dark Ale molto amabile, ben luppolata con un
aroma intenso e speziato e con una bella cresta
di schiuma.
Il sistema di luppolatura “HOP ENHANCEMENT SYSTEM” è il
metodo ideale per produrre la birra più vicina ai vostri gusti,
la confezione contiene una bustina di zucchero di malto
altamente luppolato con olio di luppolo per poter decidere il
giusto tono di amaro della vostra birra.
WOODFORDE’S
Dal rinomato birrificio inglese Woodforde’s, sei specialità
doppio malto, non amare ma con un gradevole gusto fruttato
(Real Ale)
La confezione contiene una bustina di lievito.
La confezione contiene una bustina di lievito.
cod.
cod.
cod.
0600
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 45-55
COLORE EBC: 8 a 12
0602
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 140 gr.
DENSITA’ FINALE: 1006
LITRI X KIT: 20
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 20-35
COLORE EBC: 8 a 12
PESO KIT: 1,8 Kg
0604
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 32-40
COLORE EBC: 27 a 33
LAGER
PILSNER
Bionda, gradevole, apprezzata per la facilità con
cui si adatta in ogni occasione.
YORKSHIRE BITTER
Bionda colore oro, gusto pieno e gradazione
elevata
La sapiente luppolatura la rende gradevole anche
a chi non ama le birre anglosassoni.
cod.
cod.
cod.
0606
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 140 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 20
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 45-55
COLORE EBC: 50 a 60
0608
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 45-55
COLORE EBC: 27 a 33
0610
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 45-55
COLORE EBC: 50 a 60
EXPORT STRONG BITTER
BEST BITTER
Colore rosso, amara come si addice ad una vera
Bitter, schiuma fine, poco gasata.
Birra inglese a gradazione non molto elevata, si
gusta a temperatura di cantina
DARK REAL ALE
Scura, amabile, molto profumata e poco amara.
cod.
0250
cod.
0252
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 70 gr.
DENSITA’ FINALE: 1014
LITRI X KIT: 20
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 6,0
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 15 a 20
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 100 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 15 a 20
NELSON’S REVENGE
WHERRY BEST BITTER
Bionda tendente all’ambrato, questa birra ha un
gusto superlativo. 20 litri di bevanda preziosa.
cod.
0256
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 0
DENSITA’ FINALE: 1016
LITRI X KIT: 13,5
MATURAZIONE: 60-90 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 8,0
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 36 a 40
HEADCRACKER PALE ALE
Dalla celebre birreria nel cuore della campagna inglese, una selezione
di real ale semplicemente superbe. Con “hop enhancement system” per
raggiungere la luppolata desiderata.
La confezione contiene una bustina di lievito.
cod.
cod.
PESO KIT: 3 Kg
0880
ZUCCHERO KIT: 0/0,5 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: <1014
LITRI X KIT: 20,5
MATURAZIONE: 40-50 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,7
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: 10 a 15
PESO KIT: 3 Kg
0882
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 90 gr.
DENSITA’ FINALE: 1014
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 40-50 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 27 a 33
GOLDEN ALE
RUBY RED ALE
Una delle birre più apprezzate della St.Peter’s
Brewery questa Red Ale ha un colore ambrato
carico, tendente al rosso. Presenta aromi speziati
con un sottofondo di malto, piacevole e leggero il
retrogusto luppolato.
cod.
0886
PESO KIT: 3 Kg
Una Golden Ale leggera di colore dorato chiaro.
Fresca e fragrante con note leggere sia di luppolo
che di malto con un finale piuttosto amaro in tipico
stile inglese.
cod.
0884
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0/0,5 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: <1014
LITRI X KIT: 19
MATURAZIONE: 40-50 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: 20 a 25
ZUCCHERO KIT: 0/0,5 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 80 gr.
DENSITA’ FINALE: <1014
LITRI X KIT: 20,5
MATURAZIONE: 40-50 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: 20 a 25
CREAM STOUT
INDIA PALE ALE
Una IPA come comanda lo stile, l’esaltazione dei
luppoli da ampie sfaccettature aromatiche che si
fondono con l’amaro classico delle India Pale Ale
16
Una grandissima Stout, tra le birre più apprezzate
della St. Peter’s brewery. Scura, forte e cremosa
come comanda lo stile
cod.
0310
PESO KIT: 1,75 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
JOHN BULL CIDER
Concentrato di mele scelte per produrre un sidro
di qualità.
cod.
0270
PESO KIT: 1,7 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 140 gr.
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
cod.
0259
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: da 0 a 0,5 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 100 gr.
DENSITA’ FINALE: 1020
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 45 a 50
ADMIRAL’S RESERVE
Birra rossa da aperitivo, va sorseggiata con moderazione. Molto alcolica.
Sidro
REAL ALE
Bionda, amabile, molto profumata e poco amara.
Birra dal colore chiaro, leggera al palato e molto
rinfrescante. Perfetta per l’estate!
cod.
0258
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 100 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU: 35-45
COLORE EBC: 85 a 95
Scura, aroma e sapore gradevolissimi. Per chi
chiede un carattere decisamente avvolgente.
PESO KIT: 3 Kg
ZUCCHERO KIT: 0/0,5 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 100 gr.
DENSITA’ FINALE: 1020
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
AMARO EBU:
COLORE EBC:
SUNDEW ALE
Rossa doppio malto dal gusto molto gradevole.
Una bitter che piace a tutti.
NOG STRONG DARK ALE
cod.
0612
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 20 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
AMARO EBU: 45-55
COLORE EBC: 27 a 33
cod.
0254
English Strong Ale con note fruttate e un finale
secco dato dalla luppolatura finale. Il colore è castagna scuro, molto bevereccia.
Sicuramente qui troverai il cidro che più si avvicina ai tuoi gusti.
Il lievito necessario è sempre incluso nella confezione.
Una prolungata maturazione in bottiglia migliorerà notevolmente la
vostra bevanda.
cod.
0983
PESO KIT: 1,73 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 140 gr.
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23l. o 18l.
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5/7
cod.
0984
PESO KIT: 1,75 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 180 gr.
DENSITA’ FINALE: 1009
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
BREWBUDDY PEAR CIDER
BREWBUDDY CIDER
Questo sidro di pera è semplice e facile da preparare, basta aggiungere dello zucchero (1 kg) e
acqua! Ideale per l’estate.
Preparato per sidro per ottenere la tipica bevanda
fruttata e dissetante.
cod.
0271
PESO KIT: 3,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 0-0,5 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 85 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT:17
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 5,0
COLORE EBC: <12
cod.
0272
PESO KIT: 3,4 Kg
ZUCCHERO KIT: 0
ZUCCHERO X PRIMING: 85 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 17
MATURAZIONE: 60 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,8
COLORE EBC: <12
BREWMAKER CIDER
MUNTONS PREMIUM GOLD CIDER
MUNTONS PREMIUM GOLD BERRY CIDER
Concentrato di mele europee di qualità per un cidro
fresco e fruttato.
Cidro di qualità superiore prodotto con mele di primissima scelta per ottenere un cidro autentico.
Per questo sidro sono state usate le mele della migliore qualità con un’aroma naturale di ribes nero.
Ideale per coloro che cercano un sapore esotico.
17
young’s
Qualità inglese per questi malti di facile produzione, non
richiedono molti giorni di maturazione.
PREMIUM
OLD DOG
La confezione contiene una bustina di lievito.
cod.
0860
cod.
0862
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,0
AMARO EBU: 20-30
COLORE EBC: 8 a 12
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,0
AMARO EBU: 45-55
COLORE EBC: 8 a 12
cod.
0864
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,5
AMARO EBU: 45-55
COLORE EBC: 27 a 33
HARVEST PILSNER
HARVEST SCOTTISH HEAVY
Pilsner classica, produrla è sempre un investimento,
ogni occasione è perfetta per degustarla.
In stile scozzese, questa ambrata si lascia sorseggiare facilmente, magari con uno spuntino.
cod.
0865
cod.
0866
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,5
AMARO EBU: 38-43
COLORE EBC: 105 a 148
HARVEST MILD
HARVEST YORKSHIRE BITTER
Mediamente amara, scura, molto serbevole, adatta
in ogni momento.
cod.
0868
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,5
AMARO EBU: 32-40
COLORE EBC: 27 a 33
Ami le birre inglesi ad ogni ora del giorno? Questa
rossa è per te.
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 130 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 17
MATURAZIONE: 30 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,5
AMARO EBU: 50-60
COLORE EBC: 225 a 275
cod.
PESO KIT: 1,8 Kg
0318
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 22,5
GIORNI FERM. BOTTIGLIA: 35
GRADI ALCOLICI: 4,6
AMARO EBU: 22-28
COLORE EBC: 65 a 85
IRISH STOUT
Pilsner biondissima, inconfondibile il suo sapore.
cod.
0872
cod.
cod.
0324
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 22,5
GIORNI FERM. BOTTIGLIA: 30
GRADI ALCOLICI: 4,6
AMARO EBU: 36-44
COLORE EBC: 25 a 35
0326
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 22,5
GIORNI FERM. BOTTIGLIA: 35
GRADI ALCOLICI: 4,6
AMARO EBU: 22-28
COLORE EBC: 65 a 85
BEST BITTER
HARVEST BARLEY WINE
Una traditional bitter, sapientemente luppolata
dall’amaro persistente e bilanciato.
Ale in stile britannico, dal carattere forte e maltato
con un leggero aroma fruttato. Molto apprezzata
come birra da dessert.
BROWN ALE
The best, la bitter nei canoni della tradizione
inglese.
Ale scura, ricorda i profumi delle Highland scozzesi.
cod.
cod.
cod.
0330
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 22,5
GIORNI FERM. BOTTIGLIA: 30
GRADI ALCOLICI: 4,6
AMARO EBU: 27-33
COLORE EBC: 8 a 12
0332
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 22,5
GIORNI FERM. BOTTIGLIA: 30
GRADI ALCOLICI: 4,6
AMARO EBU: 36-44
COLORE EBC: 25 a 35
0334
PESO KIT: 1,75 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 22,5
GIORNI FERM. BOTTIGLIA: 40
GRADI ALCOLICI: 4,6
AMARO EBU: n.d.
COLORE EBC: n.d.
INDIA PALE ALE
HARVEST BITTER
La sapiente luppolatura la rende gradevole anche
a chi non ama le birre anglosassoni.
cod.
Hai mai pensato di abbinare pietanze di pesce con
una birra? Prova questa nera, ti stupirà.
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 13,5
MATURAZIONE: 60/90 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 7,0
AMARO EBU: 45-55
COLORE EBC: 27 a 33
MILD
Nera, molto particolare, o la si ama o la si odia.
0320
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 22,5
GIORNI FERM. BOTTIGLIA: 30
GRADI ALCOLICI: 4,6
AMARO EBU: 27-33
COLORE EBC: 8 a 12
LAGER
TRADITIONAL ENGLISH ALE
Ambrata, non amara, dal tono importante.
LONDON PORTER
Rossa tipo Ale, dalla tradizione anglosassone.
Nera, ti trascina per il suo gusto rude dei tempi
passati.
Estratto di malto non amaricato
Estratto di malto non amaricato
Una selezione di estratti di malto creata per i veri intenditori,
con Morgan’s Master Malt le tue birre diventano uniche.
Estratto di malto liquido non luppolato da utilizzare in
sostituzione allo zucchero per esaltare il gusto della vostra
birra.
cod.
0670
cod.
0671
cod.
0673
Estratto di malto chiaro non
luppolato, ideale per la produzione di lager e pilsner.
Estratto di malto molto chiaro
non luppolato, ideale per la
produzione di lager e pilsner.
PESO KIT: 1,5 Kg
EBC: <15
COLORE EBC: 8-12
PESO KIT: 1,5 Kg
EBC: <9
Estratto di malto ambrato non
luppolato, indicato per la produzione di tutte le rosse/ambrate dalle ale alle bitter.
PESO KIT: 1,5 Kg
EBC: 27-33
CARAMALT
LAGER
BEER ENHANCER
cod.
0316
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 18,
GIORNI FERM. BOTTIGLIA: 40
GRADI ALCOLICI: 4,6
AMARO EBU: 50-60
COLORE EBC: 225 a 275
Lager, impossibile trovare chi non gradisce questa
bionda.
cod.
0870
MASTER MALT
cod.
HARVEST STOUT
PESO KIT: 1,5 Kg
ZUCCHERO KIT: 1 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 160 gr.
DENSITA’ FINALE: 1010
LITRI X KIT: 23
MATURAZIONE: 15 GIORNI
GRADI ALCOLICI: 4,2
AMARO EBU: 45-55
COLORE EBC: 27 a 33
La confezione contiene una bustina di lievito.
0308
PESO KIT: 1,8 Kg
ZUCCHERO KIT: 1,2 Kg
ZUCCHERO X PRIMING: 170 gr.
DENSITA’ FINALE: 1008
LITRI X KIT: 22,5
GIORNI FERM. BOTTIGLIA: 20
GRADI ALCOLICI: 5,1
AMARO EBU: 27-33
COLORE EBC: 8 a 12
PILSNER
HARVEST LAGER
Lager classica, ideale per le bevute con gli amici.
La serie Old Dog è tornata per soddisfare la vostra voglia di prodotti
unici. Tipologie entusiasmanti e varie per un risultato garantito.
cod.
0170
cod.
0171
cod.
0172
Estratto di malto chiaro
non luppolato, ideale per la
produzione di lager e pilsner.
Estratto di malto molto chiaro
non luppolato, ideale per la
produzione di lager e pilsner.
PESO KIT: 1,5 Kg
EBC: <15
PESO KIT: 1,5 Kg
EBC: <9
Estratto di malto ambrato non
luppolato, indicato per la produzione di tutte le rosse/ambrate dalle ale alle bitter.
PESO KIT: 1,5 Kg
EBC: 27-33
AMBER
EXTRA LIGHT
LIGHT
cod.
0673
cod.
0675
cod.
0173
Estratto di malto chiaro non
luppolato, ideale per la produzione di birre di frumento come
biére blanche, weizen e wheat.
Estratto di malto scuro non
luppolato, consigliato per la
produzione di birre scure come
porter e stout.
Estratto di malto chiaro luppolato, ideale per aggiungere
aroma e amaricare le vostre
bionde.
Estratto di malto scuro non
luppolato, consigliato per la
produzione di birre scure come
porter e stout.
Estratto di malto chiaro non
luppolato, ideale per la produzione di birre di frumento come
biére blanche, weizen e wheat.
PESO KIT: 1,5 Kg
EBC: <15
PESO KIT: 1,5 Kg
EBC: 50-60
PESO KIT: 1,5 Kg
EBC: 8-12
PESO KIT: 1,5 Kg
EBC: 50-60
PESO KIT: 1,5 Kg
EBC: <15
WHEAT
ROASTED
18
HOPPED LIGHT
DARK
19
cod.
0174
cod.
0175
WHEAT
SPRAYMALT
LIEVITI
Estratto di malto secco da utilizzare in sostituzione parziale o totale dello zucchero,
produrrete così birre più corpose con una schiuma densa e persistente.
Potete scegliere la tipologia in base al colore EBC del vostro kit preparato.
Utilizzo: 500 grammi di Spraymalt + 500 grammi di zucchero per rendere più corposo ogni standard kit, 1 kg di Spraymalt in sostituzione allo zucchero, per
ottenere gusto e aroma superlativi. 500 grammi di Spraymalt + 1 kg di zucchero, per ottenere gradazioni alcoliche molto elevate, senza perdere corposità.
Utilizzando Spraymalt, la densità finale aumenta di 5 unità ogni 500 grammi usati per kit (da 1008 a 1013).
cod.
0169
cod.
0176
Estratto di malto secco indicato
per tutte le birre molto chiare
tipo “American Light” e “Light
Lagers”.
CONFEZIONE DA: 0,5 Kg
COLORE EBC: 8
EXTRA LIGHT
cod.
0177
Estratto di malto secco indicato
per tutte le birre chiare tipo
Lager e Pilsner.
Estratto di malto secco
luppolato indicato per tutte le
bionde.
CONFEZIONE DA: 0,5 Kg
COLORE EBC: 12
CONFEZIONE DA: 0,5 Kg
COLORE EBC: 12
LIGHT
cod.
0185
ENGLISH ALE
FERMENTAZIONE: Alta
TEMPERATURA: 15-24°C
FLOCCULAZIONE: Alta
DENSITA’ FINALE: Media
UTILIZZO: 1 bustina in 20/30 lt.
BUSTINA DA: 11,5 gr.
SAFALE S-04
Estratto di malto secco indicato
per la produzione di birre dal
colore ambrato al rosso.
Estratto di malto secco indicato
per la produzione di birre di
frumento tipo Weizen, Weat,
Bière Blanche
Blanche.
CONFEZIONE DA: 0,5 Kg
COLORE EBC: 24-44
CONFEZIONE DA: 0,5 Kg
COLORE EBC: <12
MEDIUM
WHEAT
cod.
0180
Estratto di malto secco indicato
per la produzione di birre scure
tipo Porter e Stout.
CONFEZIONE DA: 0,5 Kg
COLORE EBC: 44-70
cod.
0187
FERMENTAZIONE: Bassa
TEMPERATURA: 9-15°C
FLOCCULAZIONE: Alta
DENSITA’ FINALE: Media
UTILIZZO: 2 bustine in 20/30 lt.
BUSTINA DA: 11,5 gr.
SAFLAGER S-23
HOPPED LIGHT
cod.
0179
BAVARIAN LAGER
BUSTINA DA: 11,5 gr.
cod.
0196
AMERICAN ALE
cod.
0178
cod.
0186
LAGER E PILSNER
FERMENTAZIONE: Bassa
TEMPERATURA: 11-24°C
FLOCCULAZIONE: Alta
DENSITA’ FINALE: Media
UTILIZZO: A temperatura ambiente
1 bustina in 20/30 lt., a 11-15°C: 2
bustine.
FERMENTAZIONE: Alta
TEMPERATURA: 15-24°C
FLOCCULAZIONE: Media
DENSITA’ FINALE: Da bassa a
media
UTILIZZO: 1 bustina in 20/30 lt.
AROMA E ALTA GRADAZIONE
SAFLAGER W34-70
cod.
0197
GENERICO
FERMENTAZIONE: Alta
TEMPERATURA: 18-24°C
FLOCCULAZIONE: Media
DENSITA’ FINALE: Alta
UTILIZZO: 1 bustina in 20/30 lt.
FERMENTAZIONE: Alta
TEMPERATURA: 15-24°C
FLOCCULAZIONE: Media
DENSITA’ FINALE: Alta
UTILIZZO: 2 bustine in 20/30 lt.
BUSTINA DA: 11,5 gr.
BUSTINA DA: 11,5 gr.
cod.
0198
BUSTINA DA: 11,5 gr.
SAFALE US-05
SAFEBREW S-33
SAFEBREW T-58
DARK
WHEAT
cod.
0199
FERMENTAZIONE: Alta
TEMPERATURA: 15-24°C
FLOCCULAZIONE: Bassa
DENSITA’ FINALE: Alta
UTILIZZO: 1 bustina in 20/30 lt.
ZUCCHERI
BUSTINA DA: 11,5 gr.
SAFEBREW WB-06
Una miscela di destrosio e
spraymalt da utilizzare in sostituzione allo zucchero comune
per migliorare la vostra produzione di birra. Velocizza l’inizio
della fermentazione; aggiungerete corpo alla vostra birra apportando un gusto più rotondo
e una schiuma più persistente.
Cod. 0181 Confezione da 1 kg.
ZUCCHERI PER FERMENTAZIONE
Ingrediente tipico delle birre
belghe, aumenta il grado alcolico delle birre senza aumentarne il corpo. Il tipo bruno impartisce un aroma tipico e scurisce
la birra.
Cod. A750 Confezione da 0,5 kg.
Cod. A751 Confezione da 5 kg.
Cod. A752 Confezione da 25 kg.
ZUCCHERO CANDITO BRUNO
L’originale sciroppo di zucchero candito come quello utilizzato da molte birrerie Belghe.
Aggiungi un sapore inimitabile
alla tua birra.
L’originale sciroppo di zucchero candito come quello utilizzato da molte birrerie Belghe.
Apporta un gusto inimitabile e
scurisce le vostre birre.
Cod. A760 Confezione da 1,5 kg.
Cod. A761 Confezione da 7,5 kg.
Cod. A765 Confezione da 1,5 kg.
Cod. A766 Confezione da 7,5 kg.
Ingrediente tipico delle birre
belghe, aumenta il grado alcolico delle birre senza aumentarne il corpo. Aggiungi una
sapore inimitabile alla tua birra.
Anche utilizzabile da aggiungere ai vini, liquori e dolci.
ZUCCHERO CANDITO BIANCO
Il destrosio monoidrato è un monosaccaride derivante dalla lavoralavora
zione dell’amido di mais attraverso
idrolisi enzimatica seguita da purifipurifi
cazione, concentrazione, cristallizcristalliz
zazione e disidratazione. Si scioglie
perfettamente anche in acqua fredfred
da e tiepida, è un ottimo sostituto
del comune zucchero da cucina nelnel
la preparazione della birra.
Cod. A801 Confezione da 1 kg.
Cod. A802 Confezione da 5 kg.
SCIROPPO DI CANDITO CHIARO
Il lattosio è uno zucchero non
fermentescibile e quindi non
viene trasformato dai lieviti
durante il processo di fermentazione. Viene utilizzato per
creare birre più dolci come la
tipica Milk Stout.
Cod. A840 Confezione da 250 gr.
Cod. A841 Confezione da 1 kg.
LATTOSIO IN POLVERE
SCIROPPO DI CANDITO SCURO
BrewMalt si utilizza in sostituzione allo zucchero in tutti
i malti preparati per ottenere
una birra più corposa con una
bella cresta di schiuma.
COLORE EBC: <12
Cod. A822 Confezione da 1 kg.
BREWMALT
20
LIEVITI
Cod. A755 Confezione da 0,5 kg.
Cod. A756 Confezione da 5 kg.
Cod. A757 Confezione da 25 kg.
cod.
0189
CEPPO: Saccharomyces cerevisiae
FERMENTAZIONE: Alta
TEMPERATURA: 17-24°C
FLOCCULAZIONE: Da media a alta
Cod. 0189 bustina da 11 gr.
CEPPO: Saccharomyces cerevisiae
FERMENTAZIONE: Bassa-Alta
TEMPERATURA: 12-24°C
FLOCCULAZIONE: Media
UTILIZZO: 1 bustina in 20/30 lt.
Cod. 0190 bustina da 11 gr.
Cod. 0190/1 confezione da 500 gr.
BRY-97
BRY-97 è un lievito indicato per la produzione di diversi
tipi di Ale, ottimo nelle APA.
L’aroma è sottilmente fruttato, quasi neutrale, la
fermentazione è veloce e vigorosa, normalmente si
completa in 4 giorni a temperature superiori ai 17°C
BREWING SUGAR-DESTROSIO MONOIDRATO
Cod. 0192 bustina da 11 gr..
Cod. 0192/1 confezione da 500 gr.
WINDSOR
Windsor British Ale è il lievito ideale per ricreare le
autentiche Ales in stile inglese. Produce birre ricche di
corpo e fruttate (dalle Pale Ale alle Porter) sprigionando l’aroma caratteristico delle migliori Ales tradizionali,
con aromi esteri a naso e palato e un leggero retrogusto di lievito fresco.
CEPPO: Saccharomyces cerevisiae
FERMENTAZIONE: Alta
TEMPERATURA: 17-21°C
FLOCCULAZIONE: Alta
UTILIZZO: 1 bustina in 20/30 lt.
Cod. 0191 bustina da 11 gr..
Cod. 0191/1 confezione da 500 gr..
NOTTINGHAM ALE
MUNICH
Nottingham British Ale è un lievito estremamente versatile che offre ottime prestazioni in un ampia gamma
di stili birrai. Il ceppo è stato selezionato per le caratteristiche di flocculazione alta e proprietà di attenuazione
relativamente complete.
Il lievito Munich Wheat Beer è originario della Bavaria
ed è utilizzato da numerosi birrifici commerciali per produrre le classiche birre tedesche di frumento (Weizen/
Wheat); produce piacevoli aromi esteri dalle tipiche
note di banana.
cod.
0192
CEPPO: Saccharomyces cerevisiae
FERMENTAZIONE: Alta
TEMPERATURA: 17-21°C
FLOCCULAZIONE: Bassa
UTILIZZO: 1 bustina in 20/30 lt.
cod.
0191
cod.
0190
cod.
0193
CEPPO: Saccharomyces cerevisiae
FERMENTAZIONE: Alta
TEMPERATURA: 17°C
FLOCCULAZIONE: Bassa
UTILIZZO: 1 bustina in 20/30 lt.
cod.
0194
CEPPO: Saccharomyces cerevisiae
FERMENTAZIONE: Alta
TEMPERATURA: 15-25°C
FLOCCULAZIONE: Bassa
Cod. 0194 bustina da 11 gr.
Cod. 0193 bustina da 11 gr.
Cod. 0193/1 confezione da 500 gr.
BELLE SAISON
Belle Saison è un lievito ale di origine belga con un
aroma fruttato e speziato. II processi di propagazione
ed essiccamento sono stati appositamente concepiti
per assicurare un lievito di alta qualità, semplice da
utilizzare, affidabile e completamente naturale
21
CBC-1
CBC-1 è un lievito speciale appositamente selezionato
per le sue proprietà rifermentazione, grazie alla sua
elevata resistenza all’alcool e alla pressione è consigliato per birre ad elevato grado alcolico (fino a 12-14%
ABV); non produce aromi quindi conserva il carattere
originale della birra.
LIEVITI
SPEZIE ED ERBE AROMATICHE
cod.
0182
cod.
0184
Indicato per bevande ad alta
gradazione
FERMENTAZIONE:Alta;
TEMPERATURA:18-24°C;
FLOCCULAZIONE:Alta;
UTILIZZO:1 bustina in 20/30 lt.;
Indicato per bevande a bassa
gradazione
FERMENTAZIONE:Alta;
TEMPERATURA:18-24°C;
FLOCCULAZIONE:Media;
UTILIZZO:1 bustina in 20/30 lt
GOLD
Scorzette di limone essiccate
per apportare aromi agrumati e
insoliti alle vostre birre. Particolarmente indicate nelle Ales
Cod.
Cod.
Cod.
Cod.
STANDARD
BUCCE DI LIMONE ESSICATE
ADDITIVI
Per caratterizzare con aromi
agrumati e insoliti le vostre birre.
Particolarmente indicate nelle
Ales e nelle birre belghe.
cod.
A102
cod.
A100
Sale minerale utilizzato per
aumentare l’acidità del mosto
(abbassare il PH).
MODO D’USO 1 cucchiaino da
tavola per circa 23 lt. di mosto.
Cod. 0081 Confezione da 100 gr.
Cod. 0082 Confezione da 1 kg.
Scaglie di quercia al naturale,
permettono di ottenere i delicati aromi della maturazione
in botte di quercia francese
apportando un leggero aroma
fruttato e vanigliato.
A856 Confezione da 100 gr.
A857 Confezione da 250 gr.
A858 Confezione da 1kg.
A858/5 Confezione da 5 kg.
BUCCE DI MANDARINO
Cod.
Cod.
Cod.
Cod.
Cod.
Cod.
Cod.
Cod.
A850 Confezione da 100 gr.
A851 Confezione da 250 gr.
A852 Confezione da 1 kg.
A852/5 Confezione da 5 kg.
A853 Confezione da 100 gr.
A854 Confezione da 250 gr.
A855 Confezione da 1 kg.
A855/5 Confezione da 5 kg.
BUCCE D’ARANCIA AMARA ESSICCATE
BUCCE DI ARANCIA DOLCE ESSICCATE
L’aroma intenso, dolce, simile
a quello dell’arancio rende il
coriandolo una delle spezie più
utilizzate per aromatizzare le
birre.
Il cardamomo verde ha un gusto
intenso e fortemente aromatico,
il suo profumo e il suo sapore
danno note di freschezza unica.
Cod. A860 Confezione da 100 gr.
Cod. A861 Confezione da 250 gr.
Cod. A862 Confezione da 1 kg.
CORIANDOLO IN SEMI
Cod. A865 Confezione da 50 gr.
Cod. A866 Confezione da 250 gr.
CARDAMOMO VERDE
CONFEZIONE DA: 0,5 Kg
COLORE EBC: 12
OAK CHIPS FRENCH MEDIUM TOAST
cod.
A106
cod.
A104
Scaglie di quercia francese a
tostatura intensa, permettono
di ottenere i delicati aromi della
maturazione in botte di quercia
francese apportando intensi
aromi affumicati e vanigliati e
un colore ambrato.
Estratto di malto secco luppolato indicato per tutte le bionde.
Cod.
Cod.
Cod.
Cod.
Le bucce d’arancia dolce
apportano
aromi
agrumati
vengono utilizzate in particolare
nelle birre belghe.
CONFEZIONE DA: 250 gr.
OAK CHIPS NATURAL
GYPSUM (solfato di calcio)
A847 Confezione da 100 gr.
A848 Confezione da 250 gr.
A849 Confezione da 1kg.
A849/5 Confezione da 5 kg.
Le bucce d’arancia amara
apportano
aromi
agrumati
vengono utilizzate in particolare
nelle birre belghe.
cod.
A186
Scaglie di quercia americana a
media tostatura, permettono di
ottenere gli aromi intensi della
maturazione in botte di quercia
americana.
Tavolette di pura carragenina
ultrafine per la chiarificazione
del mosto, semplici da usare
sono l’ideale per affinare i mosti più difficili.
CONFEZIONE DA: 250 gr.
CONFEZIONE DA: 250 gr.
Bacche di prugnole selvatiche
essiccate, donano alla birra aromi di frutti rossi.
Bacche di biancospino essiccate, donano alla birra aromi
floreali.
Bacche di sambuco essiccate,
apportano il tipico aroma aspro
di sambuco.
Cod. A867 Confezione da 100 gr.
Cod. A868 Confezione da 50 gr.
Cod. A869 Confezione da 100 gr.
PRUGNOLO SELVATICO
BACCHE DI BIANCOSPINO ESSICCATE
BACCHE DI SAMBUCO
CONFEZIONE DA: 250 gr.
OAK CHIPS FRENCH HEAVY TOAST
OAK CHIPS AMERICAN MEDIUM TOAST
cod.
A192
cod.
A189
Additivo per la chiarificazione
a base di alghe marine, permette un’ottima coagulazione
e sedimentazione di proteine e
impurità.
MODO D’USO: circa 10 gr. per
4,5 lt. disciolti in una tazzina di
acqua calda, poi mescolare nel
mosto.
CONFEZIONE DA: 50 gr.
MODO D’USO 1 cucchiaino da tavola per circa 23 lt. di mosto.
CONFEZIONE DA: 30 gr.
cod.
A194
Aumenta l’acidità del mosto mimi
gliorando ammostamento e fermentazione.
Foglie e fiori essicati di
biancospino per ricreare aromi
floreali.
Estratto di liquirizia purissima
in stecca, perfetto per aromatizzare.
Cod. A868 Confezione da 100 gr.
Cod. A872 Confezione da 25 gr.
MODO D’USO 10 ml. per 4,5 lt.
disciolti in una tazzina di acqua
tiepida, poi mescolare nel mosto.
Cod. A194 Confezione da 57 ml.
Cod. A194/1 Confezione da 1 litro.
ACIDO MALICO
IRISH MOSS
KOOPAKLEER TABLETS (chiarificante)
BIANCOSPINO FOGLIE E FIORI ESSICCATI
LIQUIRIZIA PURISSIMA IN STECCA
La liquirizia è una pianta molto
antica il cui aroma complesso
è noto a tutti, si sposa perfettamente al gusto di birre scure e
forti come Porter e Stout.
Cod. A873 Confezione da 100 gr.
Cod. A874 Confezione da 250 gr.
Cod. A875 Confezione da 1 kg.
RADICE DI LIQUIRIZIA DECORTICATA
ACIDO LATTICO
cod.
A195
Yeast-Vit è una miscela di
vitamine, minerali, amminoacidi,
composti azotati, zinco e
oligoelementi formulata per
garantire una fermentazione
rapida e completa.
CONFEZIONE DA: 50 gr.
YEAST-VIT (nutrimento lieviti)
Lo sciroppo di caramello si utilizza principalmente come agente
colorante, per assicurare la stabilità del colore va aggiunto prima
o addirittura durante la bollitura.
Cod. A770 Confezione da 50 ml.
Cod. A771 Confezione da 250 ml.
Cod. A772 Confezione da 1 Lt.
SCIROPPO DI CARAMELLO
22
Il cloruro di calcio è un Sale
minerale naturale utilizzato per
perfezionare la composizione
ionica dell’acqua coreggendone la concentrazione di calcio.
Cod. A988 Confezione da 200 gr.
Cod. A989 Confezione da 1 kg.
FIOCCHI DI CLORURO DI CALCIO
I fiori di fico d’India noti per le
proprietà benefiche e terapeutiche, rilasciano delicati aromi
speziati e leggermente agrumati.
Cod. A876 Confezione da 50 gr.
Cod. A877 Confezione da 250 gr.
.
FIORI DI FICO D’INDIA
Le bacche di ginepro, note soprattutto perché danno al gin il
particolare sapore, hanno un
gusto acre e aromatico e sono
una spezia comune nelle preparazioni di liquori e alcolici.
Il Ginseng è una pianta antichissima, nota per le proprietà energizzanti e revitalizzanti, il suo
aroma intenso si sposa perfettamente al gusto di birre scure e
forti come Porter e Stout.
Cod. A878 Confezione da 100 gr.
Cod. A879 Confezione da 250 gr.
Cod. A880 Confezione da 50 gr.
GINEPRO - BACCHE ESSICCATE
23
RADICE GINSENG
IGIENE E PULIZIA
SPEZIE ED ERBE AROMATICHE
ACCESSORI
cod.
0066
Dal caratteristico sapore amaro
e astringente con un leggero
aroma di caffè, si trova come ingrediente in numerose bevande
dissetanti ed energetiche.
Il Karkadè si ottiene da fiori rossi
di ibisco essiccati, come ingrediente nella vostra birra vi stupirà con profumi freschi e agrumati, ricchi di note floreali delicate
e un gusto leggermente acidulo.
Cod. A881 Confezione da 100 gr.
Cod. A882 Confezione da 250 gr.
Cod. A883 Confezione da 100 gr.
Cod. A884 Confezione da 250 gr.
SEMI ESSICCATI GUARANA’
MIRTILLO - BACCHE ESSICCATE
LAVABOTTIGLIE A MANO PICCOLO
E’ l’aroma più famoso del mondo, il suo inconfondibile profumo
dolce e aromatico rendono la
vaniglia la spezia più utilizzata
nelle preparazioni di pasticceria,
bevande e liquori.
Cod. A890 Confezione da 2pz.
Cod. A890/1 Confezione da 10pz.
FIORI DI SAMBUCO ESSICCATI
Grazie alla base
larga permette di
scolare le vostre
bottiglie.
Indispensabile per
scolare qualsiasi
tipo di bottiglia da
birra o vino.
BACCELLI DI VANILLA BOURBON
RADICE DI ZENZERO ESSICCATA
SCIACQUABOTTIGLIE THE BLAST
Luppoli in pellet confezionati in una pratica bustina da
infusione, perfetti per aromatizzare le vostre birre in
dry-hopping.
cod.
0682
cod.
0683
SCIACQUABOTTIGLIE PICCOLO
cod.
1152
Alpha 3.0% ~ 5.5%
Alpha 4.4% ~ 6.7%
Alpha 2.4% ~ 3.5%
Tradizionalmente
usato in birre in stile
inglese
e
Lager.
Aroma
delicato
e
floreale.
Tradizionalmente usato nelle Ales e Pale
Ales.
Luppolo tradizionale,
dolce e speziato
Tradizionalmente
usato nelle Pils,Lager,
Bock
e
Weizen.
Aroma speziato e
molto gradevole
FUGGLES
GOLDINGS
cod.
0687
SCIACQUABOTTIGLIE PROFESSIONAL
Alpha 9.0% ~ 11.0%
Alpha 2.8% ~ 3.5%
Alpha 10.0% ~ 11.0%
Alpha 3.5% ~ 4.5%
Tradizionalmente usato nelle Ales e Lager.
Dall’aroma piacevole
e intenso, indicato per
amaricare
Tradizionalmente
usato nelle Lager e
Pilsner.Dall’aroma
piacevole e leggermente speziato.
Tradizionalmente
usato nelle Lager in
stile Europeo. Luppolo
intenso, indicato per
amaricare
Tradizionalmente usato nelle Ales e Lager.
Dall’aroma piacevole
e leggermente speziato.
SUPER ALPHA
24
TETTNANGER
Prodotto sanificante,
permette la sanificazione di tutta la vostra
attrezzatura.
Cod. 0070 Metabisolfito
250 gr.
Cod. 0075 Metabisolfito
1 kg.
STERILIZZANTE METABISOLFITO
Il funzionamento è
assicurato dalla sola
pressione dell’acqua
che, azionando la turbina interna, muove le
spazzole metalliche
rotanti e, unitamente
al getto d’acqua, garantisce un’accurata
pulizia delle bottiglie.
LAVABOTTIGLIE A TURBINA
cod.
0078
Detergente
concentrato.
Lavabottiglie per
lavare l’interno delle bottiglie.
igienizzante
Cod. 0076 VWP Cleaner 100 gr.
Cod. 0077 VWP Cleaner 400 gr.
LAVABOTTIGLIE ELETTRICO MAXI
cod.
0202
Removil Liquid è un
detergente, ad effetto disincrostante
e ad alta alcalinità.
È in grado di solubilizzare e rimuovere
rapidamente ed in
modo completo tutte
le tipologie di sporco
organico.
Peracid sanifica in
completa sicurezza
fermentatori, serbatoi, riempitici, ed
altre attrezzature,
non fa schiuma ed
è facile da risciacquare.
PERACID SANIFICANTE 10KG
REMOVIL LIQUID 10KG
PRODOTTO AD USO PROFESSIONALE
PRODOTTO AD USO PROFESSIONALE
25
Detergente in polvere che può essere impiegato per
la detersione sanificante di serbatoi
di stoccaggio, impianti di filtrazione
e serbatoi di vino
da filtrare.
STERISAN 1KG
VWP CLEANER
cod.
0200
cod.
0689
cod.
1155
cod.
1158
HERSBRUCKER
cod.
0688
SAAZ
LAVABOTTIGLIE ELETTRICO MINI
Sciaqua e sanifica
in semplicità le vostre bottiglie.
SCIACQUABOTTIGLIE GRANDE
Sciaqua bottiglie in
alluminio, fissaggio
a banco.
Stufo dei soliti lavabottiglie? Ecco
la risposta, si inserisce al rubinetto il
lavabottiglie e molto facilmente lava
le vostre bottiglie e
damigiane
SCIACQUABOTTIGLIE DUBLE BLAST
cod.
0095
cod.
1154
cod.
0685
Tradizionalmente usato nelle Ales e Lager.
Dall’intenso
aroma
fruttato
cod.
0686
Sciaqua e sanifica
in semplicità le vostre bottiglie.
Bustine da 12 gr.
Alpha 4.0% ~ 6.0%
PRIDE OF RINGWOOD
Avvinatore in plastica, serve per sciacquare, avvinare e
santificare le bottiglie
o i bottiglioni prima di
riempirli. Può essere
applicato sopra lo
scolabottiglie oppure appoggiato su un
piano.
cod.
1157
Lavabottiglie per
lavare l’interno delle bottiglie.
cod.
0681
LAVABOTTIGLIE A VITE
cod.
0094
SCIACQUABOTTIGLIE mod LUX
Stufo dei soliti lavabottiglie? Ecco
la risposta, si inserisce al rubinetto il
lavabottiglie e molto facilmente lava
le vostre bottiglie e
damigiane
Cod. A891 Confezione da 100 gr.
Cod. A892 Confezione da 250 gr.
LAVABOTTIGLIE A TRAPANO
cod.
0093
cod.
1153
Lo zenzero è una spezia molto
aromatica dal profumo pungen
pungente con sentori di limone e citro
citronella, è indicato nella produzio
produzione di Ales in stile belga e nella
classica Ginger Beer.
CLUSTER
LAVABOTTIGLIE A MANO GRANDE
cod.
0091
SCOLABOTTIGLIE 81 POSTI
FINISHING HOPS
Permette una pulizia perfetta delle
bottiglie in modo
molto semplice.
.
Cod. A888 Confezione da 100 gr.
Cod. A889 Confezione da 250 gr.
RADICE DI RABARBARO
Spazzola in acciaio
inox a tre ciuffi per
un energico lavaggio interno delle
bottiglie.
cod.
0069
Cod. A885 Confezione da 100 gr.
Dal profumo delicato ma intenso
i fiori di sambuco apportano aromi floreali unici.
Cod. A886 Confezione da 100 gr.
Cod. A887 Confezione da 250 gr.
cod.
0068
I mirtilli neri sono indicati per
caratterizzare le vostre birre
con gli aromi dei frutti di bosco,
indicato nelle Ales e nelle
Weizen.
FIORI DI KARKADE’ ESSICCATI
La radice di rabarbaro apporta
un gradevole sapore amaro che
si sposa al gusto di birre scure e
forti come Porter e Stout L’eleL’ele
vato contenuto di tannini non lo
rende adatto nella produzione di
birre chiare.
cod.
0067
cod.
0204
Enoidrosan è un clorodetergente che permette di ottenere con
un unico trattamento la
perfetta detersione sanificante a freddo.
ENOIDROSAN 1KG
IGIENE E PULIZIA
DETERGENTI
cod.
0206
Detartarizzante
e
detergente basico in
polvere ideale per la
pulizia ed il lavaggio
di vasche in acciaio,
vetroresina ecc.
SANATON POLVERE 1KG
ACCESSORI E RICAMBI
cod.
0208
cod.
0096
cod.
0080
L’innovativo cuscinetto
riscaldante mantiene il
mosto a una temperatura ottimale per la fermentazione anche con
temperature
esterne
molto basse (a partire
da 6°C) con un consumo di soli 0,5 watt/ora.
Deterge e disincrosta i depositi che
si possono trovare
nei recipienti.
Detartarizzante e detergente basico liquido
ideale per la pulizia ed
il lavaggio di vasche
in acciaio, vetroresina
ecc.
SANATON LIQUIDO 1KG
cod.
0097
AGITATORE INOX A TRAPANO
DETERGENTE PER BOTTIGLIE
BREWPAD
cod.
0042
cod.
0043
cod.
1322
Rubinetto in me
metallo con arresto a
pulsante e dispo
dispositivo antischiuma.
RUBINETTO RIEMPITORE
SEMIAUTOMATICO
BREWBELT
(cavo riscaldante)
cod.
0035
(cuscino riscaldante)
cod.
1320
cod.
0099
ACCESSORI E RICAMBI
L’innovativo cusci
cuscinetto
riscaldante
mantiene il mosto
a una temperatura
ottimale per la fer
fermentazione anche
con
temperature
esterne molto bas
basse (a partire da 6°C)
BREWPAD MAXI
(cuscinetto riscaldante)
La cintura riscaldante Brewbelt mantiene una temperatura
favorevole del mosto
(21°-24°C) durante il
periodo di fermentazione con temperature esterne dai 7° ai
20°C.
cod.
0098
RUBINETTO A PULSANTE
cod.
0045
Mestolo in plastica
lungo 40 cm.
Cod. 1270 Bicchiere da 100 ml. in vetro Pyrex
Cod. 1272 Bicchiere da 250 ml. in vetro Duran
Cod. 1274 Bicchiere da 600 ml. in vetro Duran
Cod. 1276 Bicchiere da 1000 ml. in vetro Duran
Cod. 1260 Beuta da 500 ml.
Cod. 1262 Beuta da 1000 ml.
Cod. 1264 Beuta da 2000 ml.
BEUTA GRADUATA
TRAVASATORE PER BIRRA
TAPPO FERMENTATORE GRANDE
TAPPO FERMENTATORE PICCOLO
BICCHIERE GRADUATO
FORMA ALTA
BOCCA LARGA in vetro Duran
PALETTA IN PLASTICA
cod.
1312
cod.
0046
cod.
0047
Rubinetto adatto per
fermentatori da lt.30
e lt.60, completo di
guarnizione, ghiera
di fissaggio e antisedimento.
cod.
0048
GORGOGLIATORE
GOMMINO 2 DIAMETRI
Cod. 0053 Filtro standard in
maglia fine 30x46 cm 1 pz.
Cod. 0054 Filtro standard in
maglia larga 30x46 cm 1 pz.
Cod. 0055 Filtro large in maglia fine 45x46 cm 1 pz.
Cod. 0056 Filtro large in
maglia larga 45x46 cm 1 pz.
Filtro in mussolina di cotone, chiudibili, per la bollitura del luppolo.
FILTRO STANDARD/LARGE IN NYLON
FILTRO SACCHETTO PER LUPPOLO
26
IMBUTO AUTOREGOLATORE
MISURINI PER ZUCCHERO
cod.
0064
Cod. 0051 Filtro in mussolina 1 pz.
Cod. 0052 Filtro in mussolina 2 pz.
ANTISEDIMENTO RUBINETTO
cod.
1350
cod.
1330
Gommino da
utilizzare con il
gorgogliatore per
fermentatore.
cod.
0050
Questo
semplice
ma efficace oggetto,
permette di ridurre la
quantità di sedimenti
della fermentazione
che si trasferiscono
dal fondo durante il
travaso.
CILINDRO IN PET
cod.
0049
PALETTA A TRAPANO
RUBINETTO PER FERMENTATORE
Cod. 1280 Cilindro da 500 ml.
Cod. 1282 Cilindro da 1000 ml.
40 cm
cod.
0065
27 cm
BICCHIERE PER DENSIMETRO
27
SESSOLA PALOTTO
IMBOTTIGLIAMENTO
ATTREZZATURE ALL GRAIN
BOTTIGLIE SIPHON BEER
cod.
1102
cod.
1100
cod.
2100
Questo
mulino
con rulli da 5 cm
offre una pressione ideale e limita
la produzione di
polveri, la macinatura
risulta
agevole con uno
sforzo minimo.
Questo mulino
permette di
macinare 25kg di
malto in meno di 4
minuti.
MULINO PROFESSIONALE
FILTRO INFUSIONE PER LUPPOLO
IN ACCIAIO INOX
Pentola in acciaio INOX
18/10 316 AISI, completa di
rubinetto INOX,coperchio e
setaccio.
Pentola in acciaio INOX
18/10 316 AISI, completa di
rubinetto INOX,coperchio e
setaccio.
Cod. 1140 Kit Completo
Cod. 1142 Kit Completo
Elementi acquistabili separatamente:
Elementi acquistabili separatamente:
Cod. 1130 Coperchio
Cod. 1132 Pentola da 30 lt.
Cod. 1136 Setaccio da 30 lt.
Cod. 1130 Coperchio
Cod. 1134 Pentola da 50 lt.
Cod. 1138 Setaccio da 50 lt.
cod.
1144
BOTTIGLIA 0,5Lt TAPPO CERAMICA
BOTTIGLIA 0,75Lt TAPPO CERAMICA
cod.
2102
cod.
1108
Serpentina in acciaio
INOX 18/10 316 AISI.
Prodotta da un tubo
diam. 16 mm. lunghez
lunghezza mt 15 con raccordi
saldati Inox da 1/2 pol
pollice e raccordi rapidi
standard. Adatta per
raffreddare lt 50/100 di
mosto.
SERPENTINA IN ACCIAIO INOX 20Lt.
SERPENTINA IN ACCIAIO INOX 50Lt.
cod.
1104
cod.
2104
ALT NUMBERG Lt.2
ALT BERLIN Lt.2
Permette di
raffreddare 25 litri
di mosto a fine
bollitura da circa
100 °C a circa
20 °C in 8 minuti
senza l’utilizzo di
pompe.
cod.
2108
ALT BOHMEN Lt.2
cod.
2110
cod.
2103
cod.
2114
SCAMBIATORE A PIASTRE
cod.
1176
cod.
1178
ETERNA Lt.2
PARTY SIPHON Lt.5
Impianto elettrico in acciaio INOX per produrre birra
con metodo All Grain, con
controllo automatico di birrificazione.
Cod. 1120 Braumaister 20 lt.
Cod. 1122 Braumaister 50 lt.
Elettropompa autoadescante ad ingranaggi,
adatta per il travaso di liquidi caldi.
Elettropompa autoadescante ad anello liquido,
adatta per il travaso di liquidi caldi.
POMPA G20
POMPA B20
cod.
1124
Impianto
elettrico
in acciaio INOX per
produrre
birra
con
metodo All Grain, con
controllo automatico di
birrificazione. Utilizzo da
un minimo di 30 litri a un
massimo di 70 per una
produzione dai 20 ai 50
litri.
PINTA BRAUER mod: CB 50 Lt.
28
SIPHON 1 Lt TAPPO CERAMICA
FONDO FILTRANTE PINTA
Serpentina in acciaio INOX
18/10 316 AISI. Prodotta
da un tubo diam.12mm.
lunghezza mt 14 con rac
raccordi saldati Inox da 1/2
pollice e raccordi rapidi
standard. Adatta per raf
raffreddare lt 20/30 di mosto.
BRAUMAISTER
cod.
2105
Fondo filtrante microforato adatto per pentole
inox diam 40.
TINO DI AMMOSTRAMENTO 50Lt.
cod.
1106
cod.
2101
Filtro ad infusione per
luppolo in acciaio inox,
perfetto per le gittate di
luppolo è composto da una
finissima rete in acciaio inox.
MULINO MANUALE PINTA
TINO DI AMMOSTRAMENTO 30Lt.
cod.
1125
29
SPILLATORE A POMPA
PER SIPHON BOTTLE
IMBOTTIGLIAMENTO
TAPPATRICI E RIEMPITORI
cod.
0083
STRUMENTI DI MISURAZIONE
cod.
0084
cod.
0085
cod.
0086
Tppatrice a
cremagliera per
tappi da 26 e
29. Regolazione
dell’altezza
per le varie
bottiglie tramite
cremagliera.
Tappatrice a colonna con boccole diam. 26 e 29
Attrezzo comodo, pratico e portatile
per imbottigliare.
TAPPATRICE A 2 LEVE
Tappatrice tascabile per tappi a corona. Da utilizzare con un martello.
Regolazione
in
altezza per le
varie bottiglie tramite pomello a
vite. Tappatrice in
acciaio per tappi
da 26 e 29.
TAPPATRICE A COLONNA
Strumento necessario
per verificare la densità
del mosto prima
dell’imbottigliamento.
cod.
0089
Tapparice di nuova
concezione, brevettato,
dal funzionamento total
totalmente pneumatico. Soli
Solido e robusto, compatto
e semplice da adopera
adoperare, consente di effettua
effettuare una tappatura perfet
perfetta con: tappi in sughero
agglomerato e tappi sin
sintetici con diametro fino a
25 mm e altezza 45 mm
tappi a corona
TAPPATRICE PNEUMATICA
automatica corona
Cod.2012
TAPPO A CORONA diam.29
200 pz.
Cod.2014
TAPPO A CORONA diam.29
200 pz.
ROSSO
Cod.2015
TAPPO A CORONA diam.29
200 pz.
GIALLO
Cod.2016
TAPPO A CORONA diam.29
200 pz.
VERDE
Cod.2018
TAPPO A CORONA diam.29
200 pz.
BIANCO
Cod.2030
TAPPO CON BIDULES LUNGO 200 pz.
diam.29
ORO
Cod.2032
TAPPO CON BIDULES LUNGO 200 pz.
diam.29
ROSSO
Cod. 2034
TAPPO CON BIDULES LUNGO 200 pz.
diam.29
VERDE
Cod.2024
TAPPO CON BIDULES CORTO
diam.29
Prendere un campione
di acqua e aggiungere
goccia a goccia il reagente HI 3841-0 fino a
che il colore della soluzione passa da rosa
a blu, utilizzare la tabella di conversione o
calcolare il valore della
durezza.
KIT PER LA DUREZZA DELL’ACQUA
200 pz.
ORO
Cod.2026
TAPPO CON BIDULES CORTO
diam.29
200 pz.
ROSSO
Cod. 2028
TAPPO CON BIDULES CORTO
diam.29
200 pz.
VERDE
Rifrattometro 0-32° tripla scala
per la misura del contenuto di
zucchero nei mosti.
RIFRATTOMETRO SCALA BRIX
E BABO
ENOLMATIC
cod.
2112
Cod.2010
TAPPO A CORONA diam.26
100 pz.
PINTA
Cod.2011
TAPPO A CORONA diam.26
200 pz.
PINTA
Cod.2011/O
TAPPO A CORONA diam.26
200 pz.
ORO
Cod.2011/BL
TAPPO A CORONA diam.26
200 pz.
BLU
Cod.2011/R
TAPPO A CORONA diam.26
200 pz.
ROSSO
TESTER PH CHECKER
-50°/+300°C
cod.
1250
HI 96811 è un rifrattometro digitale
per enologia, che
misura il contenuto
di zuccheri, espresso in % Brix.
cod.
1252
Con questo strumento potrà determinare il contenuto di zucchero nel mosto e di conseguenza il
contenuto potenziale di alcol nel
vino e birra.
RIFRATTOMETRO DIGITALE
cod.
1254
La scala Brix differisce solo leggermente dai Plato, e all’atto
pratico si possono considerare
del tutto equivalenti.
RIFRATTOMETRO SCALA PLATO
RIFRATTOMETRO SCALA BRIX
cod.
1211/1
cod.
1211
Soluzioni tampone per
la taratura del Tester
pH: 1 bustina da 20ml.
pH 4.01 + pH: 1 bustina
da 20ml. pH 7.01 .
Soluzione tampone pH
4.01 per la taratura del
Tester pH
Flacone da 500 ml.
Cod. 1213 Confezione da 1
Cod. 1213/5 Confezione da 5
SOLUZIONI TAMPONE PH
SOLUZIONE PH 4.01
TAPPO MECCANICO DI RICAMBIO
GRANDE
30
cod.
1212
Checker vi permette di eseguire
misure rapide ed
accurate da 0 a 14
pH con risoluzione
di 0.01, leggendo
immediatamente la
misura sul display
a cristalli liquidi.
TERMOMETRO DIGITALE
IMMERSIONE (27 cm)
cod.
1256
ENOLMATIC è
l’unica imbottigliatrice con
caratteristiche e
rendimento professionale (fino a
250 bottiglie/ora)
di dimensioni
contenute e di
estrema facilità
d’impiego.
BIDULES PER TAPPI CORONA 200 PZ.
TERMOMETRO 0/100 A
cod.
1214
cod.
1150
cod.
2022
cod.
1200
Termometro
digitale con
sonda in acciaio
inossidabile.
DENSIMETRO GRANDE (30cm)
TAPPATRICE PROFESSIONALE
TAPPATRICE PNEUMATICA
automatica sughero
TEMOMETRO (30cm)
ORO
cod.
0090
Regolazione in
altezza per le
varie bottiglie
tramite leva.
Tappatrice
a colonna in
acciaio per tappi
da 26 e 29.
DENSIMETRO GRANDE CON
CON ASTUCCIO
cod.
0063
cod.
0061
Scala graduata
con precisione
1.001. Tarato a
15°C. Completo di
termometro 0-40°C
per la correzione
della lettura.
DENSIMETRO PER BIRRA
TERMOMETRO 0/100 A
IMMERSIONE CON GABBIA(30cm)
cod.
0062
cod.
0088
cod.
0060
Strumento
necessario per
verificare la densità
del mosto prima
dell’imbottigliamento.
TAPPATRICE A CREMAGLIERA
Consente
di effettuare
una tappatura
perfetta con i
tappi corona.
TAPPATRICE SEMI-PROFESSIONALE
cod.
0041
Termometro
adesivo a cristalli
liquidi.
TERMOMETRO ADESIVO
TAPPATRICE A MARTELLO
cod.
0087
cod.
0040
31
Soluzione tampone pH
7.01 per la taratura del
Tester pH
Flacone da 500 ml.
SOLUZIONE PH 7.01
FUSTINI E SPILLATORI
cod.
FF100
Il fusto di birra da 5 litri
Party Keg è un ottimo
modo per servire un buon
bicchiere di birra alla spina
in qualunque momento. Il
comodo sistema di spillatura a caduta, (non necessita di bomboletta CO2),
consente una pratica erogazione grazie al rubinetto
integrato richiudibile.
FUSTINO PARTY KEG 5Lt.
CAPSULE E CAPSULATORI
cod.
FF101
Con erogatore di CO2
integrato e sistema di
controllo della pressione per regolare il
flusso e la formazione
di schiuma. Mantiene
la qualità della birra
fino a 1 mese dal primo utilizzo.
Fustino da 5 lt. senza rubinetto da utilizzare con
gli spillatori Party Star
Deluxe (cod.FF115) o
Beer King 2000 (cod.
FF110). Con gommino
per tappatura incluso (ricambio cod.FF135).
cod.
FF110
cod.
FF132
Confezione da 10 pz di
cartucce.
CO2 CORTRIDGES 16g
FUSTINO TOP KEG PLUS 5Lt.
FUSTINO 5Lt. SENZA RUBINETTO
cod.
FF125
cod.
FF105
cod.
FF115
cod.
FF112
CAPSULE TERMORETRAIBILI
NERO
CAPSULE TERMORETRAIBILI
ORO
CAPSULE TERMORETRAIBILI
GIALLO
CAPSULE TERMORETRAIBILI
BLU
CAPSULE TERMORETRAIBILI
ROSSO
Le capsule termoretraibili danno un aspetto elegante ed igienico alle vostre bottiglie con la
sicurezza di proteggere i vostri
tappi di sughero.
Le capsule termoretraibili
danno un aspetto elegante
ed igienico alle vostre bottiglie
con la sicurezza di proteggere
i vostri tappi di sughero.
Le capsule termoretraibili
danno un aspetto elegante
ed igienico alle vostre bottiglie
con la sicurezza di proteggere
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Le capsule termoretraibili
danno un aspetto elegante
ed igienico alle vostre bottiglie
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i vostri tappi di sughero.
Le capsule termoretraibili
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con la sicurezza di proteggere
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Cod. 2200 Capsule 31x55 100 pz.
Cod. 2220 Capsule 33x55 100 pz.
Cod. 2202 Capsule 31x55 100 pz.
Cod. 2222 Capsule 33x55 100 pz.
Cod. 2204 Capsule 31x55 100 pz.
Cod. 2224 Capsule 33x55 100 pz.
Cod. 2206 Capsule 31x55 100 pz.
Cod. 2226 Capsule 33x55 100 pz.
Cod. 2208 Capsule 31x55 100 pz.
Cod. 2228 Capsule 33x55 100 pz.
cod.
2250
Spillatore da utilizzare con le cartucce
di CO2.
PARTY MASTER WITH CO2
PRESSURE REGULATOR
Spillatore per fustini party keg da 5 litri.
Con regolatore di pressione in metallo.
Da utilizzare con le cartucce CO2 cod.FF132
BEER-KING 2000
Spillatore in acciaio per fustini party keg da 5 litri. Da utilizzare con le
cartucce CO2 cod.FF132
Spillatore a pompa per fustini da
5lt..
PARTY STAR DELUXE
MULTITAP
cod.
1015
cod.
FF130
cod.
FF120
Botticella in legno di quercia con eleele
menti refrigerati e vassio/sgocciolatoio, completo di spillatore de luxe per
fustini party keg da 5 litri.
Spina in ottone per fusto bavarese.
TABLE TAPPING SYSTEM
GENUINE OAK-WOOD
PROFI-SET TAPPING COCK
cod.
FF136
Bidoncino spillatore,
capacità 25 litri, con
rubinetto alto. Chiusura ermetica con
coperchio completo
di valvola per iniettore CO2.
KING KEG BOTTOM TAP 25Lt.
cod.
FF138
GOMMINO PER FUSTINO 5Lt.
PLASTIC TAPPER
CAPSULATORE ORIZZONTALE
INOX
CAPSULATORE VERTICALE
CAPSULATORE VERTICALE
A PHON
Le capsule termoretraibili danno
un aspetto elegante ed igienico
alle vostre bottiglie con la sicurezza di proteggere i vostri tappi
di sughero.
Regolabile con tutti i tipi di
bottiglie e bottiglioni. Pratica
e veloce in quanto consente di applicare sul collo della
bottiglia la capsula con un
solo gesto, facendo scorrere
la bottiglia sullo scivolo della
capsulatrice.
Per applicare le capsule termoretraibili alle bottiglie.
Semplice e pratico, serve per
applicare le capsule termoretraibili alle bottiglie in brevissimo tempo ed in modo perfetto
sul collo delle bottiglie.
Cod. 2210 Capsule 31x55 100 pz.
Cod. 2230 Capsule 33x55 100 pz.
Bidoncino spillatore,
capacità 25 litri, con
rubinetto alto. Chiusura ermetica con
coperchio completo
di valvola per iniettore CO2.
FERMENTATORI
FERMENTATORI SUPPLEMENTARI
KING KEG TOP TAP 25Lt.
cod.
0019
Fermentatore
supplementare in
plastica completo
di coperchio con
gorgogliatore, termometro adesivo
e rubinetto.
FERMENTATORE SUPPLEMENTARE
RTG 16Lt.
cod.
0021
Completo di rubinetto, termometro,
gorgogliatore.
FUSTO A BOTTICELLA 25 Lt.
cod.
0020
Fermentatore
supplementare in
robusto PET uso
alimentare completo di coperchio
e rubinetto.
FERMENTATORE SUPPLENTARE
CON RUBINETTO 30Lt.
cod.
0022
32
cod.
2254
CAPSULE TERMORETRAIBILI
BIANCO
cod.
FF134
Gommino di ricambio utilizzabile per
la chiusura dei fustini “Party Keg” da
5 litri con rubinetto e senza rubinetto..
WOODEN TAPPER
cod.
1010
cod.
2252
Fermentatore
supplementare in
plastica completo
di coperchio con
gorgogliatore, termometro adesivo
e rubinetto.
FERMENTATORE SUPPLEMENTARE
RTG 30Lt.
cod.
0024
cod.
0023
Completo di rubinetto, termometro,
gorgogliatore.
Completo di rubinetto,
termometro, gorgogliatore.
FUSTO A BOTTICELLA 50 Lt.
FUSTO A BOTTICELLA 100 Lt.
33
cod.
0025
Fermentatore
supplementare in
robusto PET uso
alimentare completo di coperchio
con gorgogliatore,
termometro adesivo e rubinetto.
FERMENTATORE SUPPLENTARE
RTG 60Lt.
FERMENTATORI
FERMENTATORI IN ACCIAIO INOX
Completi di rubinetto in acciaio inox, gorgogliatore
e termometro a cristalli liquidi. Coperchio in acciaio
inox con guarnizione alimentare e fascia ermetica per
chiusura.
Completi di rubinetto in acciaio inox, gorgogliatore e
termometro a cristalli liquidi. Coperchio in acciaio inox
con guarnizione alimentare e fascia ermetica per chiusura.
Codice
Capacità
litri
Diametro
cm
Altezza
cm
Codice
Capacità
litri
Diametro
cm
Altezza
cm
0026
35
32,5
48,5
0032
30
32,5
125
0027
55
40,5
54,5
0033
50
40,5
125
0028
100
46,5
74,00
0034
100
46,5
146
0029
200
54
98,00
0036
200
54
185
0037
300
65
185
FERMENTATORE IN ACCIAIO
INOX 18/10
Pinta offre ai microbirrifici e agli homebrewers che prediligono la birrificazione in all grain o estratto+grani una vastissima scelta di materie prime selezionate tra i migliori produttori presenti sul mercato.
MALTI IN GRANI
FERMENTATORE TRONCOCONICO
IN ACCIAIO INOX 18/10
®
Muntons PLC ha sede a Suffolk in Inghilterra, fondata nel
1921, è oggi uno dei primi
produttori di malto del Regno
Unito ed esporta malto in grani ed estratti di malto a birrifici,
distillerie e industrie alimentari
di tutto il mondo.
Fondata nel 1856 nella città
tedesca di Kulmbach IREKS
fornisce da oltre 150 anni
malti e cereali di qualità a
birrifici e industrie alimentari
in tutto il mondo. La grande
esperienza e le approfondite
conoscenze dell’arte della birrificazione hanno reso famoso il malto IREKS per la sua
qualità.
La malteria WEYERMANN
nasce nel 1879 in Germania
nella città di Bamberg, grazie alla tradizione familiare e
alle elevate competenze offre
un’ampia varietà di malti ed
estratti di malto di altissima
qualità.
Bairds Malt è una delle principali malterie del Regno
Unito, grazie a una capacità
produttiva annua di 255.000
tonnellate rifornisce a livello
mondiale tutti i settori dell’industria birraria e della distillazione offrendo malti di altissima qualità.
LUPPOLI
®
LIBRI
YAKIMA CHIEF, INC.
cod.
B010
BIRRA FARE E GUSTARE DI
DANIELE FAJNER E MIRCO MARCONI
Una lettura completa e interessante per
i cultori dell’homebrewing, 176 pagine
con illustrazioni a colori e tabelle di
approfondimento. Capitoli approfonditi
sulle materie prime e la produzione casalinga della birra, dal metodo All Grain
a quello con i kit preparati.
cod.
B012
cod.
B014
cod.
B016
BREWING BEER LIKE
THOSE YOU BUY
THE BIG BOOK OF BREWING
HOME BREWED BEERS
& STOUTS
Di Dave Line- 158 pagine (in lingua
inglese).
Oltre cento ricette in All Grain per ricreare le più famose birre commerciali
di tutto il mondo.
Di Dave Line- 254 pagine (in lingua
inglese).
La guida più completa della birrificazione in All Grain, porta sia principianti
che esperti alla produzione di birre
superlative.
Di C.J.J. Berry - 155 pagine (in lingua
inglese).
Un classico dell’homebrewing, la prima edizione è stata pubblicata nel
1963! Quest’ultima edizione contiene
tutto ciò che dovete sapere per produrre ottime birre e autentiche stout.
34
Hopunion è una delle aziende leader
nel settore delle forniture di luppolo, è
sempre più impegnata ad aiutare birrai
a gestire la fornitura di luppolo , lavorando direttamente con i coltivatori nella gestione della superficie e la qualità
del raccolto . La loro filosofia è che la
qualità inizia nel campo e sono impegnati a fornire rendimenti sostenibili per
i produttori e per facilitare l’innovazione
continua e il miglioramento del settore.
Ciò comprende lo sviluppo di nuove
varietà di luppolo in base alle esigenze
e alle tendenze del settore con sempre
maggiore affidabilità di anno in anno.
Azienda leader nel settore agroalimentare tedesco, Baywa
seleziona i migliori coltivatori
di luppolo seguendone tutto il
processo di produzione: dalla
semina, alla raccolta, alla lavorazione - per assicurare solo
prodotti finiti di elevata qualità.
La Yakima Chief Inc. raggruppa e
coordina da oltre 130 anni i migliori
produttori di luppolo della Yakima
Valley (Washington State – USA)
una delle regioni produttrici di luppolo più grande al mondo. Yakima
Chief offre un’ampia varietà di luppoli innovativi e di qualità per soddisfare le esigenze dei produttori
di birra di ogni tipologia.
Scarica il nostro catalogo materie prime dal sito www.pinta.it
35
BIONDA,ROSSA
O NERA?
LAGER Questo termine indica un prodotto normale, non avendo particolari
ALE Le Ale si possono trovare con caratteristiche incredibilmente varie, chiare,
caratteristiche tipologiche. E’ la più venduta nel mondo ed apprezzata da tutti
per il suo intenso sentore di malto. Normalmente di colore oro carico, poco luppolata e spumeggiante, ne esistono anche di scure soprattutto nella Repubblica
Ceca e in Baviera.
PILS La tipologia che attualmente va per la maggiore in Germania è detta
Pils o Pilsener. Originaria della città di Pilsen in Boemia, a poco a poco questa
tipologia è diventata famosa in tutto il mondo. Attualmente le più classiche Pils
sono prodotte in Germania, hanno un colore oro pallido, a volte con riflessi
verdastri, con un perlage finissimo, schiuma persistente e aroma inconfondibile.
Si distinguono subito per l’abbondante luppolatura che conferisce loro un piacevole tocco di amarognolo in più, risultando così molto fredda.
WEIZEN In Germania vengono chiamate Weizen o Weissbier, in Gran Bretagna Weat e in Belgio Blanche, parole che letteralmente significano “frumento”
o “bianca”. Infatti queste bionde sono prodotte con almeno il 50% di malto di
frumento. Originaria della Baviera ha avuto negli ultimi anni grossi consensi di
pubblico. La caratteristica di questa tipologia è il pronunciato aroma, che va da
chiodi di garofano, alla vaniglia e a vari tipi di frutta: mela verde, prugna e altri
ancora. Poco luppolata presenta un gusto piacevole asprigno. Il colore va da
giallo pallido a un rosso ramato. Assai gasata va servita molto fredda.
EXPORT Export o Dortmunder, è stato il primo prodotto nella storia di questa
bevanda ad essere, per le sue caratteristiche di alta conservabilità, esportato.
Inizialmente questa tipologia si chiamava esclusivamente Dortmunder, nome
derivato dalla città tedesca di Dortmund, poi comunemente export. Di colore
oro carico fino ad arrivare al rame, non molto luppolata, corposa e di gradazione medio alta, è ideale per accompagnare una saporita gastronomia, molto
diffusa in italia.
BITTER La bevanda nazionale Inglese è la bitter, letteralmente “amara.”. Il
primo impatto con questa bevanda non è sempre facile, il suo carattere forte e
l’uso dei luppoli particolarmente amari, fa sì che venga apprezzata da veri intenditori. Da poco introdotta in Italia ha avuto un discreto successo, di colore rame
scuro, alcune volte può avere sfumature che vanno dall’ambrato al bronzo. Si
presenta quasi piatta, cioè con un basso tenore di anidride carbonica, schiuma
poco persistente.
scure, ramate, pallide ecc., inoltre vengono prodotte in numerosi Paesi, quali Inghilterra, Scozia, Irlanda, Stati Uniti e Belgio. La caratteristica che accomuna tutte le
Ale è quella di essere molto fruttate. In Scozia è scura con un gradevole sentore di
nocciola denominata “Nut Brown Ale”. In Gran Bretagna è pallida e non poteva che
chiamarsi “ Real Ale” o “IPA”, una versione più alcolica e maggiormente luppolata
per sopportare meglio il trasporto in nave verso le Indie e comunque le colonie della
corona. La “Mild” è una delle varianti di questa tipologia, poco luppolata e molto
bevereccia, viene denominata bevanda da conversazione. Ultima variante, la “Old
Ale”, molto alcolica, una volta era prodotta per diventare un prodotto da collezione,
da bersi in pompa magna in giorni di festa dopo un lungo periodo di invecchiamento.
BOCK Bock o Dunkler Bock si contraddistingue per i suoi colori che vanno dall’oro
antico al marrone scuro, gradazione alta gusto morbido con un pronunciato aroma
di malto, il colore carico non è dovuto dalla torrefazione del malto, ma bensì da un
processo di essicazione. Il periodo più favorevole per il consumo di questa bevanda
è l’inverno, quando viene consumata a temperatura non molto bassa, in modo da
poter apprezzare il gusto e gli aromi di questo particolare prodotto.
PORTER Scura, secca, molto aromatica, bevanda tipica degli scaricatori di porto
londinesi. Rustica al palato, questa bevanda con un tasso alcolico assai elevato serviva a rifocillare dagli sforzi a cui erano sottoposti questi lavoratori. La caratteristica
principale di questo prodotto è la sua schiuma molto persistente, infatti dopo averla
bevuta il boccale in cui viene servita, rimane carico di questa schiuma cremosa.
STOUT La Stout è l’evoluzione della Porter, viene prodotta con malti torrefatti e
con aggiunta di caramello, da cui il colore scurissimo quasi nero. Maestri nel produrre questa tipologia sono gli Irlandesi, i quali esportavano questa bevanda oltre
due secoli fa nella Russia zarista, che la considerava una bevanda per riscaldarsi
durante il lungo inverno, prendendo il nome di Imperial Stout. In una cittadina Irlandese esiste un celebre festival gastronomico a base di Stout e ostriche, singolare
accostamento.
BARLEY WINE, TRAPPISTE, ALTBIER, KOLSCH, LAMBIC, KRIEK,
FRAMBOISE, CANADIAN STYLE e AMERICAN STYLE Bevande tipiche di città e paesi da cui prendono il nome, o da aggiunta di frutta.
PINTA
importa e distribuisce in tutta Italia
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