KOCHEN WIE GOTT IN FRANKREICH DER RICHTIGE HERD FÜR AMBITIONIERTE KÖCHE In Frankreich ist das Konzept längst bekannt: Professionelles Kochen, egal ob im privaten oder im gastronomischen Umfeld, erfordert großzügige Technik und gutes Design für eine anspruchsvolle Atmosphäre. Candy bietet mit dem Profiherd „Rosières Bocuse“ das richtige Produkt für wirklich ambitionierte Köche. Simmerplatte Die Idee lieferte Starkoch Paul Bocuse. Für die Herstellung zeichnet die traditionelle Einbaugerätemarke Rosières verantwortlich. „Rosières Bocuse“ ist in seiner Art einmalig. Gleich 2 Backöfen sind mit Selbst- Grillplatte reinigungsfunktionen ausgestattet. Links ein Pyrolyse- und rechts ein Katalysebackofen ermöglichen alle Arten der Zubereitung ohne späteres, lästiges Putzen. Offenes Kochfeld mit Wokträger (Zubehör) KREATIVER KOCHEN Besondere Variationsmöglichkeiten bieten die Gaskochfelder. Ein leistungsstarker Gasbrenner erhitzt wahlweise eine gusseiserne Herdplatte (Simmerplatte) mit einem sehr heißen Zentralbereich (400°C) und niedrigerer Temperaturen (100°C) zum Warmhalten am Rande, eine geriffelte Grillplatte (ideal für Steaks) oder einen Wok-Aufsatz. Vier weitere Gaskochfelder runden die Kochmöglichkeiten ab. "Rosières Bocuse" gibt es in Edelstahl und in der Farbe gusseisern schwarz. Zusätzlich sind farblich passende Hauben mit einer Breite von 120 cm und ein Edelstahl-Rückwandpaneel erhältlich. MODERNSTE TECHNIK IM NOSTALGIE-DESIGN Ob in Edelstahl oder in der Farbe gusseisern schwarz, die Bedienelemente des Edelstahl-Kontrollfeldes sehen zwar nostalgisch aus, bieten aber die Funktion und den Komfort modernster Technik. Zeitschaltuhr zur Überwachung des Kochvorgangs und der pyrolytischen Funktionen Große Stauschubladen unter den Backöfen nehmen die Kochutensilien auf. Die Höhe des Profiherdes ist über verstellbare Füße variierbar. Oben Oben rechts: rechts: Ultraschneller Ultraschneller 4,5 4,5 kW kW Sicherheitsbrenner Sicherheitsbrenner mit mit elektronischer elektronischer Einspritzung. Einspritzung. Die Die heiße heiße Platte Platte kann kann durch durch den den Grillrost Grillrost für für Fleisch Fleisch ersetzt ersetzt werden werden (Standard-Zubehör) (Standard-Zubehör) 44 Sicherheits-Gasbrenner Sicherheits-Gasbrenner mit mit elektronischer elektronischer Einspritzung Einspritzung Vorne Vorne links: links: Ultraschnellbrenner Ultraschnellbrenner 3,5 3,5 kW kW Hinten Hinten links: links: Mittelschnellbrenner Mittelschnellbrenner 1,45 1,45 kW kW Vorne Vorne rechts: rechts: Mittelschnellbrenner Mittelschnellbrenner 1,45 1,45 kW kW Hinten Hinten rechts: rechts: Starkbrenner Starkbrenner Mijorose Mijorose simmer, simmer, Sicherheitsbrenner Sicherheitsbrenner 2,5 2,5 kW kW Linker Backofen: Rechter Backofen: Multifunktion, 7 Kochfunktionen Pyrolytische Selbstreinigung Zeitschaltuhr zur Überwachung des Kochvorgangs sowie der pyrolytischen Funktionen Thermostat-Kontrollampe und Anzeige des Pyrolyse-Zyklus Konventionelles Backen mit 4 Kochfunktionen Katalytische Selbstreinigung Rückwandpaneel Edelstahl Dunstabzugshaube 120 cm: Kamin-Dunstabzugshaube Edelstahl o. Design Gusseisen schwarz Abluft- oder Umluftbetrieb Doppelherd Edelstahl RBC 127 IN Doppelherd gusseisern schwarz RBC 127 RU Haube Edelstahl RDM 121 IN Haube gusseisern schwarz RDM 121 RU Rückwandpaneel Edelstahl PM 117 IN Gebläseleistung 700 m3/h Metallfettfilter 3 Leistungsstufen 3 Halogenleuchten (je 20 W) CANDY HOOVERGMBH CANDY HOOVER GMBH • Kaiserswerther Str. 83 • D - 40878 Ratingen • Tel. +(49) 0 21 02 - 45 93 99 • Fax +(49) 0 21 02 - 45 95 40 E-Mail: [email protected] • www.candy-hoover.de • Kundendienst: Tel. 01 80 5 - 62 55 62 (0,12 Euro/min.) CANDY HOOVER AUSTRIA GMBH CANDY HOOVER AUSTRIA GMBH • Dominikanerbastei 4 • A -1011 Wien • Tel. +(43) 1 897 33 00 • Fax +(43) 1 897 33 00 99 E-Mail: [email protected] • www.candy-hoover.at • Kundendienst: Tel. 08 20 - 22 02 24 (0,15 Euro/min.) BI/Aufl. 2000/01/06/JK Oben Oben links: links: