Michael Pollan Essen Sie nichts, was Ihre Großmutter nicht als Essen erkannt hätte Pollans genialer Satz »Essen Sie nichts, was Ihre Großmutter nicht als Essen erkannt hätte« wird immer wieder zitiert. Nun erscheinen seine goldenen Ernährungsregeln erweitert und mit üppigen Illustrationen von Maira Kalman: Eine Genuss-Ausgabe – zum Verschenken und Selbst-Verschlingen. Michael Pollan Essen Sie nichts, was Ihre Großmutter nicht als Essen erkannt hätte Goldene Regeln für gute Ernährung 221 Seiten sofort lieferbar erschienen im April 2013 Übersetzt von Rita Höner Illustrationen von Maira Kalman ISBN 978-3-88897-828-9 Verlag Antje Kunstmann GmbH Zweigstrasse 10, Rgb. 80336 München Essen Sie nur Lebensmittel, die verderben können. Meiden Sie Nahrungsmittel, für die im Fernsehen geworben wird. Essen Sie Tiere, die selbst gut gegessen haben. Trinken Sie das Spinatwasser mit. Meiden Sie Nahrungsprodukte mit Zutaten, die ein Drittklässler nicht aussprechen kann. Essen Sie möglichst vieles, was wild wächst und lebt. Essen Sie möglichst nicht allein. Michael Pollans Regeln zur Ernährung sind so einfach wie lebensklug. Viele dieser Regeln sind altbekannt, aber in Vergessenheit geraten. Andere sind neu und witzig, überraschend und provokant – aber alle sind ohne Probleme umzusetzen und in den modernen Alltag zu integrieren. Sie entspannen all jene, denen die komplizierten Warnungen der Ernährungsberater und die trügerischen Verheißungen der Lebensmittel-industrie Kopfzerbrechen bereiten. Und sie sorgen dafür, dass wir nicht nur gesünder essen, sondern auch genussvoller. Nun erscheint sein Buch in einer erweiterten Ausgabe mit üppigen Illustrationen von Maira Kalman, deren Bilder voller klugem Witz, Lust und Lebensfreude stecken. Eine Genuss-Ausgabe – zum Verschenken und Tel.: +49 89/121193-0 Fax: +49 89/121193-20 E-Mail: [email protected] http://www.kunstmann.de Selbst-Verschlingen. Verlag Antje Kunstmann GmbH Zweigstrasse 10, Rgb. 80336 München Tel.: +49 89/121193-0 Fax: +49 89/121193-20 E-Mail: [email protected] http://www.kunstmann.de Autorenporträt Michael Pollan Michael Pollan ist Autor von sechs Büchern, u.a. "Das Omnivoren-Dilemma" (München 2011) und "Meine zweite Natur: Vom Glück, ein Gärtner zu sein", alle New York Times-Bestseller. Er ist Professor für Journalismus in Berkeley und schreibt für die New York Times. 2010 wurde er vom Times Magazine zu den hundert einflussreichsten Menschen der Welt gezählt. Weitere Titel des Autors Kochen 978-3-88897-973-6 Kochen 978-3-88897-989-7 Illustratorenporträt Maira Kalman Maira Kalman, 1949 in Tel Aviv geboren und mit vier Jahren nach New York übersiedelt, ist eine der bekanntesten und besten Illustratorinnen Amerikas. Sie ist Autorin und Illustratorin zahlreicher Bücher für Kinder und Erwachsene. Mehr auf www.mairakalman.com Pressestimmen "Das Buch ist schön und fest gebunden, phänomenal geschrieben und ersetzt allemal jeden Gang zum Homöopathen, oder zu sonstigen teuren Coachs." Vincent Klink "Dieses Buch ist eine erweiterte Ausgabe des Klassikers, mit üppigen Illustrationen von Marie Kalman, deren Bilder voller klugem Witz, Lust und Lebensfreude stecken." LEBENSART "Es ist eine Freude, durch dieses Buch zu blättern, sich festzulesen, Pläne zu schmieden, weil die Anregungen, die man bekommt, so einleuchtend sind, und die Bilder von Maira Kalman zu genießen wie eine Mahlzeit, die Erinnerungen an die Kindheit wachwerden lässt." DAS MAGAZIN "Pollan gelingt es auf gänzlich undogmatische Weise, eine stärkere Sensibilisierung Verlag Antje Kunstmann GmbH Zweigstrasse 10, Rgb. 80336 München Tel.: +49 89/121193-0 Fax: +49 89/121193-20 E-Mail: [email protected] http://www.kunstmann.de "Pollan gelingt es auf gänzlich undogmatische Weise, eine stärkere Sensibilisierung anzuregen. Gerade die Form der kurzen 'Regeln' oder Merksätze macht Spaß und bietet durch die zugehörigen Erläuterungen genug Stoff um diese Ideen weiter zu geben oder um selbst zu reflektieren, was wir da mitunter essen. Oder wie." kochfreunde.com "Es ist herrlich bunt (tolle Illustrationen!) und nie klang ein gutes, gesundes Leben so einfach und unkompliziert. (...) Besser als jede Diät." Lilly Anderegg, Speiselift.com "Lesen Sie mit Genuss dieses wunderbar illustrierte Büchlein mit den ganz und gar undogmatisch formulierten Regeln. Dann ist Essen angesichts überbordender (und sich ständig verändernder) wissenschaftlicher Ernährungsratschläge überhaupt nicht mehr kompliziert, und Sie finden den Weg zurück zum Spaß an Lebens-Mitteln, die aus der Natur und nicht aus der Fabrik kommen." Christiane Schwalbe, neue-buchtipps.de "Eine echte Navigationshilfe auf dem weiten Feld 'Ernährung'." Larissa Beham, COUNTRY "Die Empfehlungen sind gespickt mit Humor, begeistern gleichermassen mit Pragmatismus und Klugheit und ermahnen einen, das Rad der Zeit in kulinarischen Belangen zurückzudrehen. Entsorgen Sie alle bisherigen Ernährungsratgeber und vertrauen Sie auf dieses handliche Buch." annemarie wildeisen's KOCHEN "Dieses Buch sorgt nicht nur für ein entspannteres Essverhalten, sondern lässt auch mit Humor die Liebe zu Lebensmitteln und gutem Essen wieder aufleben." LandGenuss "Dieser kleine, informative und dabei unterhaltsame und hübsch illustrierte Band eignet sich prima als Geschenk für nervige Ernährungsbesserwisser." Petra Bohm, lettra.tv "Ein Buch, das man nicht mehr aus der Hand legen möchte. Und da sich der Autor die Verbreitung der Merksätze ausdrücklich wünscht – lesen, nachdenken, diskutieren und weitererzählen!" Kochen & Küche "Mit den üppigen Illustrationen von Maira Kalman, Bildern voller Lust und Lebensfreunde, ist dieses Buch auch ein schönes Geschenk." Joachim Mittelstaedt, SlowFood "Die Ernährungstipps von Michael Pollan sind erfrischend undogmatisch und witzig. (...) Zusammen mit den bunten Kunstwerken der Illustratorin ist dieses kleine Büchlein ein ganz grosser Wurf." SonntagsZeitung Verlag Antje Kunstmann GmbH Zweigstrasse 10, Rgb. 80336 München Tel.: +49 89/121193-0 Fax: +49 89/121193-20 E-Mail: [email protected] http://www.kunstmann.de