ELVEA 49 10 rue des Métiers 49110 ST QUENTIN EN MAUGES Tél. 0242709669 Fax 0242712890 [email protected] COTATIONS CHÂTEAUBRIANT BROUTARDS Source : société Acti-Ouest Date : 25/02/15 Semaine : 9 Race Effectifs broutards Sexe Poids Conf. 200/250 Mâles 250/300 300/350 Charolais 200/250 Femelles 250/300 300/350 200/250 Mâles 250/300 300/350 Limousins 200/250 Femelles 250/300 300/350 200/250 Mâles Blonds d'Aquitaine 250/300 300/350 200/250 Femelles 250/300 250/300 Mâles 300/350 Croisés race à viande 200/250 Femelles 250/300 U R U R U R U R U R U R U R U R U R U R U R U R U R U R U R U R U R U R U R U R U R Mini 635 485 765 635 865 735 470 340 590 440 690 540 630 480 760 630 860 730 470 340 590 440 690 540 730 480 830 630 960 810 570 340 790 570 630 480 830 630 390 290 490 390 4165 3181 5018 4165 5674 4821 3083 2230 3870 2886 4526 3542 4133 3149 4985 4133 5641 4788 3083 2230 3870 2886 4526 3542 4788 3149 5444 4133 6297 5313 3739 2230 5182 3739 4133 3149 5444 4133 2558 1902 3214 2558 967 Maxi 735 635 865 755 965 865 570 470 720 590 810 690 730 630 860 750 960 860 570 470 720 590 810 690 830 730 960 810 1080 910 740 570 890 740 830 630 890 790 490 390 690 490 4821 4165 5674 4952 6330 5674 3739 3083 4723 3870 5313 4526 4788 4133 5641 4920 6297 5641 3739 3083 4723 3870 5313 4526 5444 4788 6297 5313 7084 5969 4854 3739 5838 4854 5444 4133 5838 5182 3214 2558 4526 3214 Moyenne 685 585 825 715 925 795 520 390 640 540 750 600 680 580 820 710 920 790 520 390 640 540 750 600 780 640 910 750 1000 850 670 450 840 640 730 570 850 710 440 340 590 440 4493 3837 5412 4690 6068 5215 3411 2558 4198 3542 4920 3936 4461 3805 5379 4657 6035 5182 3411 2558 4198 3542 4920 3936 5116 4198 5969 4920 6560 5576 4395 2952 5510 4198 4788 3739 5576 4657 2886 2230 3870 2886 Prix/kg 3.04 2.60 3.00 2.60 2.85 2.45 2.31 1.73 2.33 1.96 2.31 1.85 3.02 2.58 2.98 2.58 2.83 2.43 2.31 1.73 2.33 1.96 2.73 2.18 3.47 2.84 3.31 2.73 3.08 2.62 2.98 2.00 3.05 2.33 2.65 2.07 2.62 2.18 1.96 1.51 2.15 1.60 Si l’activité commerciale observée dans les broutards est nettement plus favorable aux naisseurs, elle se montre en complète contradiction avec les coûts de production et les tarifs pratiqués dans la viande sur le marché français. La forte demande sur la Turquie et le Maghreb, alors que les sorties restent modestes, entraine une vente assez active avec une progression des prix notamment dans les sujets de moyenne conformation. Cette dynamique se reporte sur les bons mâles Charolais, Limousins ou Blonds d’Aquitaine où l’offre saisonnière reste modeste. Dans les femelles, si les bonnes laitonnes d’avenir et indemnes d’IBR sont stables, le commerce reste calme dans les ordinaires. COTATIONS CHÂTEAUBRIANT ELEVAGE ET EMBOUCHE Source : société Acti-Ouest Date : 25/02/15 Semaine : 9 Effectifs mini 18 à 24 mois Bœufs 24 à 36 mois Génisses Charolaises Rouges des Prés Génisses Blondes d'Aquitaine 18 à 24 mois 24 à 36 mois 24 à 36 mois Frisonnes Normandes Charolais Vaches d'herbage et d'embouche Rouges des Prés Blondes d'Aquitaine Frisonnes Amouillantes Normandes Races à viande ordinaires lourds ordinaires lourds ordinaires bonnes ordinaires convenables très bonnes ordinaires convenables lourdes ordinaires bonnes ordinaires bonnes maigres ordinaires bonnes lourdes extra maigres ordinaires bonnes lourdes extra ordinaires convenables lourdes extra ordinaires convenables ordinaires bonnes ordinaires bonnes 800 1150 1000 1350 650 950 800 1050 1350 950 1300 1750 400 600 410 630 730 930 1150 1250 730 930 1150 1250 950 1350 1800 800 1100 850 1150 850 1150 455 423 moyenne maxi 5248 7544 6560 8855 4264 6232 5248 6888 8855 6232 8527 11479 2624 3936 2689 4133 4788 6100 7544 8199 4788 6100 7544 8199 6232 8855 11807 5248 7216 5576 7544 5576 7544 1150 1450 1350 1550 900 1250 1000 1350 1800 1300 1750 2000 570 670 600 730 930 1150 1250 1700 930 1150 1250 1700 1350 1800 2050 1100 1300 1150 1350 1100 1800 7544 9511 8855 10167 5904 8199 6560 8855 11807 8527 11479 13119 3739 4395 3936 4788 6100 7544 8199 11151 6100 7544 8199 11151 8855 11807 13447 7216 8527 7544 8855 7216 11807 960 1300 1150 1425 775 1075 915 1200 1575 1150 1525 1875 535 635 510 675 825 1090 1235 1500 825 1090 1235 1500 1125 1625 1900 850 1200 975 1250 945 1475 6297 8527 7544 9347 5084 7052 6002 7871 10331 7544 10003 12299 3509 4165 3345 4428 5412 7150 8101 9839 5412 7150 8101 9839 7380 10659 12463 5576 7871 6396 8199 6199 9675 La présentation est plus étoffée, mais avec une très grande hétérogénéité dans la qualité. Les engraisseurs et les herbagers ont des besoins, mais ils restent prudents dans les tarifs qu’ils pratiquent face à la valorisation potentielle dans la viande. Les animaux lourds et proches de la finition sont stables alors que les futures herbagères avec du gabarit reste demandées et bien valorisées. Les animaux de moindre conformation ou âgés se vendent calmement avec des tarifs en accord avec leur conformation et leur potentiel de développement. Amouillantes et suitées, la demande reste peu soutenue dans les laitières, mais la vente se montre plus régulière dans les races à viande proche du terme ou avec du gabarit. Vaches Normandes Vaches Pie Noir Lourdes Lourdes Autres cotations CHATEAUBRIANT 3.22 21.12 Moyennes 2.65 17.38 Moyennes 3.12 2.55 20.47 16.73
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