Moderner Landhausstil kennzeichnet das Steg 4

RESTAURANT STEG 4
➤ Gemütlichkeit
nach Umbau
im neuem Ambiente
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Moderner Landhausstil kennzeichnet das Steg 4
VON AURELIA SCHERRER
Typisch für Konstanz sind die
Fachwerkhäuser. Ein Stück dieser Konstanzer Spezialität hat
Stefan Müller, der seit dem Jahr
2002 das bekannte Restaurant
Steg 4 in der Hafenstraße betreibt, jetzt nach vollendetem
Umbau in sein großzügiges Lokal integriert. Natürlich hat er
den mehr als 250 Quadratmeter großen Raum immer wieder
einer Renovation unterzogen.
„Der Raum ist jedoch sehr groß
und wirkte durch die riesige
Spiegelwand immer wie eine
Halle“, so Müller, der genau mit
diesem Umstand nicht zufrieden war. „Es muss gemütlicher
werden“, war sein Credo. Er
entschied sich für eine moderne Interpretation des gemütlichen Landhausstils, welche
innerhalb vierwöchiger Umbauzeit jetzt in das Steg 4 Einzug gehalten hat. Der Clou ist
die semitransparente Fachwerkwand, die nicht nur als
Raumteiler fungiert, sondern
aufgrund des Holzes eine warme Atmosphäre erzeugt und so
wirkt, als wäre sie schon immer
dagewesen.
Das vormals nüchtern-kühl
wirkende Lokal verströmt jetzt
moderne Gemütlichkeit. Das
in unterschiedlichen Brauntönen gehaltene Mobiliar und
die Holzwand harmonieren
mit den gemauerten Wänden.
Nicht zu vergessen ist die liebevolle Dekoration – von Kissen,
karierten Tischdecken, Kerzen,
Bildern bis hin zu Blumenkästen – die dem Erscheinungsbild den letzten Pfiff gibt. „Die
Gemütlichkeit steht im Vordergrund. Es ist jetzt ein Ort, der
zum Verweilen einlädt“, beschreibt Marketing-Beraterin
Berit Giessler. „Steg 4 war schon
immer ein richtiges Familien-Restaurant. Aber jetzt ist es
noch viel schöner hier“, ist sie
von dem Resultat begeistert.
Das Interieur verweist auf
Die semitransparente Fachwerkwand ist der Clou. Dieser innenarchitektonische Finesse animiert (von links) Berit
Giessler, Inhaber Stefan Müller und Geschäftsführerin Olga Unterberg zum „Fensterln“. B I L D E R : AU RE L I A S C H E R R E R
die regionale Ausrichtung des
Steg 4, das eine gewisse Trendwende in der kulinarischen
Auswahl zur Folge hat. Stefan
Müller bietet mit seinem Team
jetzt zunehmend gutbürgerliche, regionale Küche, die von
den Gästen geschätzt, in Konstanz aber nicht mehr allzu
üppig dargeboten wird. Rinderrouladen, Bio-Schweinebraten, Kalbsleber, Reh-Gulasch,
Ochsen-Bäckle finden sich jetzt
ebenso auf der Speisekarte wie
Bodenseefisch-Spezialitäten,
Schupfnudeln, Maultaschen
und Käsespätzle. Flammkuchen und Pizza aus dem Holzofen werden aufgrund der
großen Nachfrage selbstverständlich beibehalten. Worauf
sich die Konstanzer jetzt schon
freuen können, ist die nahende
Spargelzeit, denn Stefan Müller
bietet zum königlichen Gemüse
unter anderem Kratzete. Neben
einer facettenreichen DessertVielfalt präsentiert das Team
vom Steg 4 jetzt frische, hausgemachte Kuchen vom Fuchshof
in Oberdorf. „Der ist wirklich
super“, schwärmt Stefan Müller
und denkt dabei sofort an den
aromatischen Apfelstrudel.
Alle Fans des sonntäglichen
Brunchs werden über die neue
Ausstattung, aber auch die facettenreichen Gaumenfreuden staunen. „Wir bieten alles,
was das Herz begehrt“, lächelt
Geschäftsführerin Olga Unterberg. „Um 9 Uhr können die
Gäste mit einem reichhaltigen
Frühstück starten.“ Säfte, Tees,
Kaffeespezialitäten, dazu Müsli, Obst, Wurst- und Käseplatten
und vieles mehr wird offeriert.
„Ab 10.30 Uhr können unsere Gäste dann zu den warmen
Speisen übergehen“, erläutert
die Fachfrau, die auf eine weitere Spezialität und gleichzeitig sehr geschätzte Tradition zu
sprechen kommt: die Kinderbetreuung. Während des Sonntagsbrunchs von 9 bis 13 Uhr
können sich die Kinder unter
fachkundiger Betreuung im Jugendzimmer im Obergeschoss
vergnügen.
Auf den kulinarisch
schmackhaften Start in den
Tag müssen die Gäste auch an
Wochentagen nicht verzichten, denn ab Mai wird von 9 bis
12 Uhr herzhaftes Frühstück
mit Eiergerichten, Weißwurst,
Käse- und Wurstplatten und
vielem mehr geboten. Im gemütlichen, modern-rustikalen Restaurant haben etwa 100
Gäste Platz. Ferner gibt es einen
Die moderne Interpretation des gemütlichen Landhausstils wurde beim Umbau des Restaurants Steg 4 umgesetzt.
separaten Nebenraum für rund
30 Personen. In der warmen
Jahreszeit können etwa 200
Gäste die Terrasse mit Blick auf
den See und den Hafen nutzen.
Im Internet: www.steg4.de
Vorher erzeugte die große Spiegelwand (rechts) eine kühle Atmosphäre, bietet jetzt aber mit der Fachwerkwand interessante Perspektiven.
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