Themenbüffet Monat März 2017
US-Amerikanische Küche
=
Ecken von Babyrömer, Tomate, Ei, Bacon und Croutons mit
Blauschimmelkäse-Dressing(3,6,7,8,9,10)
Hähnchenbrust in Tomatillo-Kreuzkümmel-Salsa mit Chili-Cashewkernen(5,8,9,10)
Scheiben vom Roastbeef mit Mais, Tomate, Koriander, roter Zwiebel
und geräucherter saurer Sahne(7)
Shrimp Cocktail ‚Cajun Art’ mit Ananas, Eisberg und Mandeln(2,3,4,6,7,9,10)
Rinder Pastrami mit Waldorfsalat(5,6,7,8,9,10)
Rinderhackbällchen in Taco-Sauce(1,5,6,7,8,9,10)
Coleslaw(5,6,7,8,9,10), Kartoffelsalat(6,7,8,9,10)
Smoked and Cured Salmon mit Cranberry-Radieschensauce(7,8,9,10)
Gumbo Salat(2,3,4,7,8,9,10)
=
Hatteras Clam Chowder(2,4)
Speck, Kartoffel, Schluppen, Zwiebeln und Venusmuscheln
New England Pot Roast mit Meerrettich
Röstgemüse
Minutensteaks vom Rind mit Kaffeesauce
Geschmorte BBQ Navy beans
Mac ‘n Cheese(1,3,6,7,8,9,10)
Southern fried Chicken(1,3,7,8,9,10)
Gebratenes Barschfilet(1)
Palmherzen und Paprika ‘Espiritos Santos Art’
Kartoffelwedges mit saurer Sahne, Maiskolben
=
Obstsalat mit Minze
Banana-Marshmallow Gratin
Ginger-Apple-Rhubarb Crisp(1,3,6,7,8)
Black Bottom pie(1,3,7,8)
Jelly Doughnut(1,3,7,8)
Scotcheroo Mousse(1,3,6,7,8) mit Karamel-Erdnuss-Sauce(5,6,7,8)
Käse Auswahl(7)