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蕎麦　SOBA
せいろ蕎麦 SEIRO - Chilled soba with Sauce
シダー
Cedar
蕎麦前いろいろ
Appetizers
お蕎麦
Soba from the list
ひとくち最中
One bite size Monaka Wafers
せいろ
Seiro
のりせいろ
Seiro with Nori seaweed
とろろせいろ
Seiro with grated Tororo yam
おろしせいろ
Seiro with grated Daikon radish
豚せいろ　カレー風味 パクチー添え
Seiro with pork curry soup and Coriander
海老、穴子と野菜の天せいろ
Seiro with prawn and conger eel tempura
鴨せいろ
Seiro with duck in warm dipping soup
和牛温玉せいろ
Seiro with wagyu in warm dipping soup
まぜ蕎麦 MAZE - Soba Mixed with Toppings
いろいろ刻み野菜とおろし
Soba with grated Daikon, chopped vegetables
しらすと生うにとイクラ
Soba with young sardine, Uni-sea urchin
かけ蕎麦 KAKE - Soba in hot soup
オーク
Oak
蕎麦前いろいろ
Appetizers
お刺身
Sashimi
おすすめ中皿
Seasonal Dish
お蕎麦
Soba from the list
かけ
Kake
わかめ
Kake with Wakame seaweed
京揚げのきつねと桜海老のたぬき
Kake with deep fried sliced tofu and shrimp tempura
ニシンそば
Kake with soy braised herring
海老と穴子の天ぷら南蛮
Kake with prawn and conger eel tempura
鴨南蛮
Kake with duck
お蕎麦少しおおめ (＋60g)
Large serving of Soba noodle
せいろもう一枚 (120g)
Additional Soba noodle
シダーまたはオークへの追加おつまみ
シダー
Cedar
オーク
Oak
1300
3300
1400
3400
1400
3400
1400
3400
1700
3700
1900
3900
1900
3900
2000
4000
900
ニシンと茄子の旨煮
Soy braised Nishin herring
900
アボカドのお浸し
Dashi marinade Avocado with egg yolk
800
国産蒸し黒アワビ　肝ソースがけ
Abalone with liver sauce
1600
だし卷き玉子
Japanese omelet
800
ししとう素揚げ山椒ごま醤油掛け
Fried Shishitoh green pepper, sesame soy, sansho pepper
600
オーク
Oak
1600
3600
1900
3900
おつまみ合鴨ロース
Duck loin
1000
シダー
Cedar
オーク
Oak
漬け物の盛り合わせ
Pickled Vegetables
700
1300
3300
1300
1400
3400
海老と野菜の天ぷら
Shrimp and vegetable tempura
1900
3900
パクチーとタコ燻製のサラダ
Paku Chee and kippered Octopus salad
1100
1900
3900
800
1900
3900
活タコ唐揚げ
Deep fried octopus
1900
3900
＋300
＋600
追加の小どんぶり Additional Rice Bowls
海老と野菜の天丼
Prawn Tempura rice bowl
味噌角煮丼（新潟妻有ポーク）
Miso braised pork rice bowl
刻み野菜とマグロのたたき丼
Minced tuna　rice bowl
そば豆腐　生ウニのせ
Soba Tofu with sea urchin
シダー
Cedar
甘味・コーヒー
Dessert and French press coffee
Additional A La Carte for Cedar and Oak
＋600
甘味とコーヒー DESSERT
黒豆と豆乳のムース 黒蜜のソース
Black bean and soy milk mousse with brown sugar syrup
600
蕎麦茶プリン
Soba tea pudding
600
抹茶のシフォンケーキ
Matcha green tea cake
600
＋600
フレンチプレスコーヒー(NOZY COFFEE, 東京)
Frenchpress coffee roasted by NOZY COFFEE
＋600
ブラジル ‐サンジュダス タデウ農園
from Sao Judas Tadeu Faim, Brazil
品種　カトゥアイ　Variety Catuai
NOTE; black tea, green apple, smooth
600
・All menu prices include sales tax. ・全てのメニューは税込み金額になっております
Weekend Lunch Course
6000 / per person
"Mitake" 美竹
先付け
そば豆腐　生ウニ乗せ
Soba Tofu with sea urchin
お造り
3種盛り合わせ
3kinds of Sashimi
一口そば
ゆず蕎麦　胡麻ダレ
Yuzu citrus soba with sesame sauce
八寸
ニシンの旨煮と茄子の揚げ浸し
Soy braised herring and Dashi marinated eggplant
あん肝の味噌漬け
Miso marinated Ankimo-Angler liver
合鴨ロース
Slow-cooked duck loin
アボカドのお浸し
Dashi marinated Avocado with egg yolk
春菊の白和え
Shungiku green leaf with Tofu and sesame sauce
温物
揚げそばがきの生湯葉あんかけ
Deepfried Soba dumpling with Ankake sauce
焼き物
妻有ポーク ロース ステーキ
Tsumaari pork from Niigata
蕎麦
せいろ
Chilled Soba with dipping sauce
甘味
Dessert