6 日柳川丼[68KB pdfファイル]

きゅうしょくつうしん
きょう
やながわ
どん
今日は「柳川丼」です。
ささ
たまご
笹がきにしたゴボウとドジョウを、卵でとじた
りょうり
やながわ
なべ
きょう
料理を柳川鍋といいます。今日はドジョウを
ぶたにく
どんぶり
豚肉にかえて、丼にしました。
たまごから
卵は殻がはいらないように、ひとつひとつ
わ
い
こ
つか
カップに割り入れ、ザルで漉して使います。