Sicilian Collezione
シチリアンフェアー
Beccafico Catagnese 12
ベッカフィーコ カタネーゼ
シチリアの名物料理をアレンジ、オレンジ、ジャガイモ、イワシの香草パン粉焼き
Spaghettini con Bianchetti 21
スパゲッティーニ
ビアンケッティ
春先にイタリアの市場で一斉に出回るイワシの稚魚シラス、ビアンケッティ
シシトウとシラス、ボラのからすみのペペロンチーノ
Grilled lamb chops "Luca Pecorini" 68
ラムチョップ “ルカ ペコリーニ”
世界的にも有名なコロラド産の仔羊を特製のハーブとスパイスでマリネ
シェフヒロの師匠ルカの料理を再現
Spotlight on Donnafugata Wines
シチリアワイン/ドンナフガータ
Anthìlia 2015
Contessa Entellina Estate, Sicily
Catarrato blend
Sedàra 2014
Contessa Entellina Estate, Sicily
Nero d’ avola blend
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