CDHA Vol.19 2017.3.5 Vol.19 発行所 一般社団法人 千葉県歯科衛生士会 〒261-0002 千葉県千葉市美浜区新港 32-17 千葉県口腔保健センター内 TEL ＆ FAX ０４３-２４１-９９０３ http://www.chiba-dha.net mailto: [email protected] 印刷所 障害福祉サービス事業所 はばたき職業センター 第 17 回 千葉県歯科医学大会 第 34 回 千葉県口腔保健大会 平成 29 年２月５日（日）京成ホテルミラマーレにて、第 17 回千 葉県歯科医学大会が開催され、本会員約 60 名が参加しました。 この大会は本会が共催している大会で２年毎に開催されています。 今回はメインテーマを「より良き歯科臨床の研鑚―かかりつけ医 と健康長寿―」と題して、歯科医師、歯科衛生士、歯科技工士の日々 の臨床においての歯科医学に関する研究や症例の発表、地域保健の 取り組み等の講演を通じて、相互に研鑚が図られました。 本会の尾谷始子学術担当理事が「障がい者施設のフッ化物応用に 関する実態調査 2016」と題して、ポスター発表をしました。 同時開催の第 34 回千葉県口腔保健大会では、 本会オリジナル健口体操「スマイルアップちば体 操」の講演が行われました。 （スマイルアップちば体操の詳細は、前号の千 葉県歯科衛生士会だよりをご覧下さい） 本会の北田つねこ委員の解説の後に、 “８０２０ シスターズ”の実演披露となりました。 ゆっくりバージョンと通常バージョン、計２回 行われ、会場のお客様も、熱心に体操をされてい ました。 千葉県マスコットキャラクターのチーバくん も、一緒に体操に参加して、和やかな雰囲気の中、 講演が終了しました。 広報担当理事 市川美和子 －１－ Vol.19 CDHA 2017.3.5 新春セミナー 平成 29 年１月 15 日（日）ホテルグリーンタワー幕張にて、新春セミナーが開催されました。 今回は、稲毛病院整形外科・健康支援科の佐藤務先生を講師にお招きし、「歯科衛生士の保健指導 を広げる心と体の栄養学」と題してご講演いただきました。 まず講演に先立ち、先生の自己紹介、とくに健康支援科という珍しい科と、ビタミン外来という、 やはり珍しい診察科についての説明がありました。 ビタミン外来は、1997 年 11 月に開始された、日本初の食とサプリメントの指導外来で、食事、サ プリメント、運動、睡眠などの日常生活習慣をヘルス・プロモーターと位置づけ、生活や年齢、体質 などに合わせ、実践しやすく指導している予防医学の診療科です。 体のためによい食べ物というと、野菜を思い浮かべる方が多いかと思いますが、野菜も摂取方法や量が 重要となります。 野菜の栄養素だけでなく、有効成分（ファイトケミカル＝野菜に含まれる化学物質 例：ポリフェノー 佐藤 務 先生 ル）を自身の体調管理に活かせるといいとのことでした。 また、残留農薬だけでなく、収穫の肥料が残留している問題もあるので、微生物が住む土壌になることが、安全で美味しい 野菜を食べるコツとのことでした。 先生はプランターで自ら野菜を育てる“医食同源プランター生活”をすすめていて、ご自宅の屋上のプランターで、100 種 類以上の野菜を栽培している、沢山の写真を見せていただきました。 また、メタボなどの改善を中心に行うと精神面に影響してしまう事があり、 そこから精神代謝という概念にたどり着いたそうです。その結果、メンタル面 と身体面、細かくチェックをして評価をし、代謝材料（運動など体を動かした り、人と交流したりなど）をみつけて取り組む、ということを指導し、効果を 出しているそうです。 先生の講演の中で印象的だったのは、“日本女性は最も進化した生物ではな いか”というもの。閉経後、骨吸収が進み、骨からカルシウムが溶け出し骨粗 鬆症になっても、そのカルシウムをムダにすることなく、心を作るために使わ れていると思われる。何故なら、女性は何歳でも恋をし、面倒見もよく、優し く心豊かだから…。 この話に、女性に生まれて良かったと、しみじみ思えたのでした。 次のページには、具体的な野菜の摂り方や、取って欲しいアミノ酸などが載っ ておりますので、参考にしていただければと思います。 広報担当理事 市川美和子 －２－ CDHA Vol.19 2017.3.5 野菜をかしこく摂りましょう！ 気になる症状別の摂り方 肉や卵と一緒に取りたい野菜 ・動脈硬化が気になる……ニンニク・玉ねぎ・クレソン・わさび ・肥満が気になる…………唐辛子・もやし・冬瓜 ・高脂血症が気になる……ゴボウ・椎茸・玉ねぎ・舞茸・里芋 ・中性脂肪が気になる……玉ねぎ・モロヘイヤ・かぼちゃ ・骨粗鬆症が気になる……小松菜・エリンギ・モロヘイヤ・カブ ・アレルギーが気になる…シソ・明日葉・人参・椎茸 ・貧血が気になる…………ホウレン草・パセリ・小松菜・セリ ・便秘が気になる…………ゴボウ・サツマイモ・オクラ・シメジ ・胃腸が気になる…………キャベツ・レンコン・大根・ヤマイモ ・血圧が気になる…………ジャガイモ・セリ・ナス・白菜・トマト ・ブロッコリー、パプリカ ・にんじん、長ネギ ・ほうれん草、小松菜 ・キャベツ、モロヘイヤ ・クレソン、トマト ・かぼちゃ、ニラ ・春菊、なす、さつまいも ・にんにく、唐辛子 アミノ酸も必要です トリプトファン→心を穏やかにする ご飯、ソバ、大豆製品、ゴマ。バナナ、アーモンド、チーズ、カツオ、肉類、卵、里芋 チロシン（フェニルアラニン）→やる気、記憶力、学習能力を高める。 ご飯、大豆製品、海苔、タケノコ、キウイ、魚類、肉類、乳製品 ヒスチジン→記憶力・学習能力を高める ご飯、魚類、鶏肉、豚肉 メチオニン（シスチン）→うつ状態を改善 ご飯、大豆製品、シラス干し 金目鯛、サバ、肉類、卵、乳製品 出典 佐藤 務先生監修「気になる症状別 野菜の食べ方・選び方」（彩流社）より －３－ CDHA Vol.19 2017.3.5 2017 新年のつどい 12 時 30 分より、ホテルグリーンタワー 平成 29 年１月 15 日（日） 幕張 ３階メイフェアイーストにて、2017 一般社団法人千葉県 歯科衛生士会 新年のつどいが開催されました。 来賓として、千葉県健康づくり支援課長をはじめ、本会に関係 のある方々のご臨席をいただきました。 来賓からは、ご挨拶や活動紹介等をしていただき、和やかな交 流の時間となりました。 特に、会長がマイクを持ち、来賓の方々に、直接ご挨拶をお願 いするコーナーは、例年盛り上がります。 また、受賞者紹介では、口腔保健事業功労者千葉県知事表彰の 長谷川宜子さん、日本家族計画協会会長表彰の遠藤昌子さん、日 本歯科衛生士会長表彰功労賞の山中由美子さん、日本歯科衛生士 会長表彰精励賞の中村はるみさんの４名の紹介と、花束贈呈を致 しました。 歓談中は、毎年恒例となった、本会会員で主任ケアマネージャー として、地域包括センターで仕事をされている、中村信子さんに （左から順に） よる、美しいフルートの演奏があり、愛にあふれたひと時となり 長谷川宜子さん、遠藤昌子さん、山中由美子さん、中村はるみさん ました。 最後に本会恒例の「しあわせの歌」を合唱し、閉会となりました。 広報担当理事 市川美和子 ♥ 演奏曲目 ♪ 愛の挨拶 ♪ 歌の翼に ♪ 星に願いを ♪ アメイジング・グレイス フルート演奏 中村 信子さん －４－
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