『スプリンググルメフェア』を開催

<Press Release>
2017 年 2 月 28 日
～満開の桜と共に春の味覚を楽しもう～
『スプリンググルメフェア』を開催
恵比寿ガーデンプレイス（所在地：渋谷区恵比寿）は、3 月 17 日(金)～4 月 16 日(日)までの期間
中、館内 15 店における「春」や「花」に因んだ飲食メニューの販売と、恵比寿ガーデンプレイ
スタワー38F「TOP of YEBISU」を桜で装飾するとともに、SKY LOUNGE(展望室)から東京を一望
する景色なども楽しめる飲食フェア『スプリンググルメフェア』を開催します。
『スプリンググルメフェア』は、当施設のコミュニケーションメッセージである「恵比寿。あなたは、大
人の街になれ。」のもと、「桜を愛でながら季節感あふれるお食事を楽しむ」をテーマとし、同時期に開
催する花びらで絵を描く「インフィオラータ」のイベント「スプリングフラワーカーペット IN 恵比寿
（開催期間／4 月 1 日～6 日）」とも関連性を持たせながら、春を五感で楽しんでもらうための企画の
1 つとして展開していきます。
恵比寿ガーデンプレイスタワー38F「TOP of YEBISU」では、期間中フロアを満開の生木の桜の街道
のように彩り、訪れるすべてのお客様に「天空のお花見」を楽しんでいただくことができます。また、
館内の 15 店にて、「春」や「花」に因んだメニューを用意しました。
代表的なメニューとして、鮨たか(江戸前鮨)の旬の魚介を使った「春－はる－ (2,808 円・税込) 」、
華千房(お好み焼・鉄板焼)の季節の魚介に花の彩りを添えた「本日のカルパッチョ華 style (1,620 円・
税込)」、こんぶや(おでん)の春のほろ苦さを楽しむ「桜海老とうるいのサラダ (950 円・税込) 」、えび
す坂鳥幸(焼鳥)の蕪と花びらに見立てた鴨肉の「蕪と鴨肉の桜あんかけ (840 円・税込) 」、蕎麦と
魚銀平(蕎麦と魚)「春野菜と地ハマグリ鍋(2,160 円・税込)」、叙々苑(焼肉)のコース料理「花会席」
(9,180 円・税込)」などがあります。その他、館内 9 店のレストラン、カフェにて、旬な食材などを使った
季節のメニューをお楽しみいただけます。
なお、『スプリンググルメフェア』の詳細は、別紙の通りです。
1
『スプリンググルメフェア』の概要
[参加飲食店の主なメニュー]
■鮨たか下高井戸旭鮨総本店
商品名：「春－はる－」
価
格： 2,808(税込)
営業時間：平日 11:30～15:00、16:30～23:00
土日祝 11:30～23:00
場
所：恵比寿ガーデンプレイスタワー 38F
内
容：とびうおや鰹などのにぎりに若竹煮がついた季節限定
メニューです。
■華千房
商品名：「本日のカルパッチョ華 style」
価
格： 1,620 円（税込）
営業時間：平日 11:00～14:30、17:00～23:00
土日祝 11:00～23:00
場
所：恵比寿ガーデンプレイスタワー 38F
内
容：白身魚などのお刺身に花の彩りを添えて。オリーブオイ
ルとトリュフ塩、バジルソースでどうぞ。
※写真はイメージです。実際の内容とは多少異なります。
■こんぶや
商品名：「桜海老とうるいのサラダ」
価
格： 950 円（税込）
営業時間：平日 11:30～14:30、17:30～23:00
土日祝 11:30～15:30、17:30～23:00
場
所：恵比寿ガーデンプレイスタワー38F
内
容：生のうるいとクレソンに桜海老の香ばしさをプラス。
春のほろ苦さを楽しむ、大人のサラダです。
■えびす坂鳥幸
商品名：「蕪と鴨肉の桜あんかけ」
価
格： 840 円（税込）
営業時間：平日 11:30～14:30、17:00～23:00
場
所：恵比寿ガーデンプレイスタワー38F
内
容：炊いた蕪の上に花びらに見立てた鴨肉を飾って。出汁
と桜の香りが心地よい一品です。
2
■蕎麦と魚銀平
商品名：「春野菜と地ハマグリ鍋」
価
格： 2,160 円（税込）
営業時間： 11:00～15:00、17:00～23:00
場
所：恵比寿ガーデンプレイスタワー38F
内
容：肉厚のハマグリの身と出汁で春野菜をさらにおいしく。
■叙々苑
商品名：「花会席」
価
格： 9,180 円（税込）
営業時間： 11:30～23:00
場
所：恵比寿ガーデンプレイスタワー38F
内
容：オードブルからキムチ盛、焼物盛合せ、お食事、デザー
トなどをコースで。
※写真はイメージです。実際の内容とは多少異なります。
<その他参加店舗一覧>
店名
価格
（税込）
メニュー名
コメント
桜に見立てた百合根や菜の花、そら豆な
上居酒屋酒亭さくま
春野菜の農園ピザ
1,080 ど、具は野菜だけ。素材本来の美味しさが
楽しめるピザです。
醤油ワンタン麺かげおか
あさりと春菊の塩ラーメン
Salt Water
塩桜
BISTRO 石川亭
ビヤステーション
グラーノ
デリカテッセンバル
あさりの旨味をスープにいかした、さっぱり
味の一杯。
桜のリキュールが香りたつ爽やかなカクテ
ル。ブラックソルトが味わいのアクセントに。
皮目を香ばしく焼いた真鯛に筍、菜の花、グ
1,000 リーンアスパラガスなどの野菜をふんだん
春野菜のスープ仕立て
に。
桜ハイボール
540 ほんのり香る桜が春を呼んでくれます。
桜塩ローストチキン
864
春の緑野菜と
ジュリエッタ
グアンチャーレのリゾット
スターバックスコーヒー
1,080
真鯛のポアレと
バーチョ・ディ・
エクセルシオールカフェ
980
味わえば桜がふわっと香る、旨味満点のや
わらかチキンです。
旬野菜のほろ苦い香りが広がるリゾット。グ
1,600 アンチャーレとチーズのコクが絶妙にからみ
合うひと皿です。
季節のサラダスープ
1,080～
プレート
筍をメイン食材にした、食べ応えのあるサラ
ダと手作りスープ。
ユースベリー®ティーにマンダリンとマンゴー
サンシャインマンダリン
464～を合わせた華やかさとフルーツ感のあるホッ
マンゴーティー（ホット）
トドリンク。
3
[恵比寿ガーデンプレイス 38F 桜街道]
恵比寿ガーデンプレイスタワー38F「TOP of YEBISU」では、期間中フロアを満開の生木の桜で街道の
ように彩り、訪れるすべてのお客様に「天空のお花見」を楽しんでいただくことができます。開催期間
中は毎週桜の花が入れ替えられ、その時期にいちばんきれいに開花を迎える、数種類の桜に順次入
れ替えられて行きます。
＝本件に関するお問い合わせ先＝
■報道機関のお問い合わせ先
サッポロ不動産開発株式会社マーケティング部
■お客様からのお問い合わせ先
恵比寿ガーデンプレイス・インフォメーション
TEL 03-5423-7111 URL http://gardenplace.jp
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