期間
限定
アストゥーリアス州、
ガリシア州と春の食 材
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スペインのガリシアは漁 業 が 盛 んな地 域です。
ムー ル 貝やマグロ、イワシ、タコ、アサリ、牡 蠣・・・。
「マリスケリア」と呼ばれる魚 介 類 専 門 店では
新 鮮な魚 介を塩 茹で士 、レモンを絞ったシンプ ルな料 理 が 絶 品です。
また、スペイン北 部 のアストゥーリアスは、
グリーンスペインと呼ばれ、山と海 の 幸 が 楽しめる地 域 。
ピコン山 脈 のチーズやリンゴ の 産 地としても知られており、
魚 介では、シャケ、タイ、スズキ、アンコウ、カサゴ 、カニが 有 名です。
春 の ベジョータグ ル ープ の 料 理をお楽しみください 。
お
す
す
め
料
理
【アストゥーリアス料理】
イベリコ豚の エル カチョポ……￥５８０
鳥取県産丸鶏のシードル煮 アストゥーリアス風……１４８０円
チョリソーとタケノコのパエリヤ……１８００円
【ガリシア料理】
真タコのアハーダ……４８０
バカラオのエンパナーダ ガジェガ……￥６８０
新タケノコの燻製とししとうのフライ……￥６８０
鶏と春野菜のサラダ シードラドレッシング和え……￥５８０
桜鯛と帆立のカルドロッソ……￥１８００
タルタ・デ・サンティアゴ……￥３８０
各 店 舗メニュー 内 容は異なります。
GROUP
www.bellota.jp
mucho 室町店
京都市下京区仏光寺通り室町西入る糸屋町228／ 075-351-5826
concha 富小路店
京都市下京区富小路四条下ル徳正寺町41-8／075-351-5829
muamua 烏丸三条店
京都市中京区三条烏丸東入梅忠町20-1-B1／ 075-253-0188
ベジョータ GYOKURO
大阪市北区梅田3-1-3 ルクア1100地下2階／ 06-6151-1542
ベジョータ マス
大阪市淀川区西中島5丁目15-5 地下鉄新大阪駅 北コンコース／ 06-4866-6988