株式会社ミソド

Ｎｏ.12
究極の健康食材「味噌」を神奈川から世界に発信　みそまる事業
株式会社ミソド
かながわビジネスオーディション2017
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かながわビジネスオーディション2017
経営理念・目標
日本が誇る伝統食品「味噌」を次世代、世界へ伝え、人々の健康に貢献すること。
事業概要
①市場特性とターゲット
インスタント味噌汁の市場規模は589億円（2014年富士経済グループ調べ）、2010年度より21％超
の伸びを示しており「みそまる」にとって追い風です。この他、飲食店やホテルでの消費市場やギ
フト市場の開拓も可能で、相当程度の市場規模を見込めます。ターゲットは、飲食店や百貨店、ホ
テルほか、一般消費者はこだわり派のOLや主婦です。
②製品・サービスの概要
「みそまる」は、味噌、だし、具材を混ぜて丸めた即席味噌汁の素。お湯
を注ぐだけで本格的な味噌汁になります。これまで300回に及ぶイベント（体
験者数15万人）を開催してきましたが（伊勢志摩サミット、ミラノ万博等
実績多数）、商品化を望む声が多数上がり商品化するに至りました。当面は
ALL神奈川県産の原料、生産体制を構築し、神奈川から全国、世界へ発信す
る。製品（ビジネス）は、以下の3つです。
（1）オリジナルみそまる製造、販売（卸用、ギフト用）
（2）みそまるを活用したライセンス事業（飲食店、百貨店、ホテル等）
（3）味噌、みそまるキットの通販事業（卸用、一般家庭用）
初年度売上目標
1000万円
③独自性・独創性・特長
味噌・だし・具材の組み合わせで、メニューのバリエーションは無限大。生味噌の本格的な風味
に加え、チョコレートのようなかわいい見た目とサプライズ感が特長で、ありふれた食材である「味
噌」の新しい表現方法です。地元産品や規格外の野菜、売れずに熟成が進んだ味噌を適正な価格で
仕入れ活用することで農家、味噌業界の活性化と同時に、みそまるの製造におき、新たな雇用を創
出します。※みそまる商標権保有（第29類、30類、第41類）。「農林水産省フード・アクション・ニッ
ポンアワード2015最優秀賞」、「東久邇宮文化褒賞」、「東久邇宮記念賞」受賞。
今後の課題と対策
商品提供期間（賞味期限）を長期化することが課題ですが、専門機関において、冷凍による保持
のテストを進行中であり、おいしさ、見た目共に良好な結果が出ています。また、流行で終わらせ
ないために、新しい販売の切り口や新メニューを随時提案していきます。類似品が出る可能性はあ
りますが、商標権と情報発信力を武器にスピーディーにブランド力を高めていきます（イベントで
の周知活動、ＳＥＯ対策、ＳＮＳによる情報発信、ＷＥＢ広告を活用）。イベントの集客実績はす
でに15万人、また、5年間の味噌普及活動で培ってきたネットワークが強みで、連携先や売り先は
多数。また、みそまるは、コーヒーやお茶の代用にもなり、お湯のみで提供可能なため活用シーン
が幅広い。インバウンド向けイベントや海外展開も視野に入れていきます。
株式会社ミソド
http://misomaru.com/　http://miso-girl.com/
〒221-0055　横浜市神奈川区大野町1-8-406
代表取締役　藤本　智子
e-mail
[email protected]
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