hrer Der kulinarische Fü tt! durch Bad Cannsta 2017 UNSER VERSPRECHEN Aus dem Besten der Region. Die Leidenschaft unserer Braumeister und die Verwendung von ausgewählten Zutaten, die zu 100 % aus der Region stammen, verleihen unseren Bieren ihren unverkennbaren Charakter – versprochen. VON GANZEM HERZEN HIER. FAMILIENBRAUEREI-DINKELACKER.DE English Version on: www.kulinarisches-ca nnstatt.de/en/ Liebe LeserInnen! Bad Cannstatt ist ein genussvoller Ort. Gleich sechs Restaurants aus unserem Städtchen befinden sich unter den Top 20 Stuttgarts auf tripadvisor, dem größten Reiseportal der Welt. Sogar die Nummer 1 befindet sich „unter uns“. Viele andere tolle Lokale folgen auf den nächsten Plätzen dahinter. Kein anderer Stadtteil Stuttgarts kann eine vergleichbar genussvolle Bandbreite bieten. Wer lieber zu Hause genießt, findet in Bad Cannstatt ein faszinierendes Angebot an Einkaufsmöglichkeiten. Mit der Edition „Kulinarisches Cannstatt“ möchten wir Ihnen die Anregung geben, die kulinarische Vielfalt Bad Cannstatt zu genießen. Auf Papier gedruckt und natürlich im Web unter www.kulinarisches-cannstatt.de. Ihr Christian List Herausgeber 3 1 1893 Das VfB Clubrestaurant 13 Rilling Sekt 32 2 87 Restaurant & Eventlocation 8 14 Ristorante Rusticone 34 3 Brezelfrank 10 15 Stadtstrand 36 4 Das Pilum 6 12 16 Sushi Le 38 5 Der Rote Hisch 14 17 The Little Greek Taverna 42 6 Hot Asia 16 18 Weinfactum Bad Cannstatt 44 7 Kursaal Cannstatt 18 19 Weingut Peter Mayer 46 8 Metzger Luz 22 20 Weinstube Zaiß 48 9 Mon Petit Café 24 21 Weinstube am Stadtgraben 50 10 Neuer Pfefferer 26 22 Zaißerei Weingut 52 28 23 Zum Ackerbürger 54 30 24 Zur Schreinerei 56 11 Sportrestaurant im Neckarpark 12 Restaurant Steinhalde 4 & Weinstube Jägerhof 5 Essen & Trinken „ 1893 Das VfB Clubrestaurant Im 1893 trifft Fankultur auf kulinarischen Genuss. Nicht weniger als das schönste Vereinsheim Deutschlands war die Vorgabe für die Komplettrenovierung des Restaurants im Jahr 2014. Hierbei wird der VfB gekonnt in Szene gesetzt, ohne je den Bogen zu überspannen. Selbstverständlich kann man hier die Spiele des 6 Hausvereins verfolgen, und das auf 14 Monitoren. Das heißt aber nicht, dass man immer einen Bildschirm im Blick haben muss. Im 1893 gibt es aber mehr als nur sportliche Höhepunkte. Die Küche bietet frisch zubereitete Gerichte aus hochwertigen regionalen Zutaten für nahezu jeden Geschmack. Schwäbische Klassiker finden sich genauso 450 Gäste, darunter auch 3 auf der Karte wie raffinierte Nebenzimmer für private Salate oder spannende Pastaund geschäftliche Anlässe. Variationen. Allerdings dürfen in einem 1893 Das VfB Sportrestaurant Clubrestaurant Mercedesstraße 109 natürlich auch die 70372 Stuttgart hausgemachten Tel: 0711 57718870 Burger oder eine weissrot@1893-stut Auswahl hochtgart.de www.1893-stuttgart.de wertiger Steaks nicht fehlen. Die Gerichte werden mit frischen Öffnungszeiten Kräutern, hausgemachten Montag bis Sonntag ab 11.30 Uhr Dips und Saucen serviert. An Samstagen mit Heimspiel ab 11.00 Uhr Von der großen Sonnenterrasse mit über 200 Plätzen können an manchen Tagen Spiele von VfB-Mannschaften direkt verfolgt werden. Insgesamt bietet das 1893 Raum für 7 Essen & Trinken „ 87 Restaurant & Eventlocation Das 87 befindet sich in einem historischen Gebäude direkt am Cannstatter Wasen. Das moderne Ambiente fügt sich stilsicher in den Charme der klassischen Architektur der Jahrhundertwende ein. Aus der offenen Küche kommen zahlreiche, durch die amerikanische BBQKultur inspirierte Gerichte 8 frisch zubereitet direkt auf den Tisch des Gastes. Das 87 verfügt über einen Smoker, der mit niedrigen Temperaturen das Fleisch besonders zart gart. Das verwendete Fleisch und viele weitere Zutaten stammen von regionalen Bauern und Lieferanten. Sehr viel Wert legen die Betreiber auf die hauseigene Produktion. Neben den Gerichten auf der Karte gibt es Olivenöl und Meersalz auch zum Mitnehmen. Die große Bierkarte umfasst über 50 verschiedene Craft Biere und hält für jeden Geschmack etwas bereit. Regelmäßig finden Bierseminare und Verkostungen statt. Für einen entspannten Start in den Sonntag empfiehlt das 87 sein reichhaltiges Brunchbuffet, das von 10.00 – 14.00 Uhr angeboten wird. Außerdem kann der rustikale Gewölbekeller für Feste und kleine Konzertevents genutzt werden. 87 Restaurant & Eventlocation König-Karl-Str. 87 70372 Stuttgart Tel: 0711 93595333 www.87-stuttgart.de Öffnungszeiten Montag 17.30 bis 23.00 Uhr Dienstag bis Donnerstag 17.30 bis 00.00 Uhr Freitag bis Samstag 17.30 bis 01.00 Uhr Sonntag 10.00 bis 14.00 Uhr 17.30 bis 23.00 Uhr Letzte Bestellung Küche um 21.45 Uhr. 9 Einkaufen Brezelfrank „ Wer Lust auf eine richtig gute und frische Laugenbrezel hat, ist bei der Bäckerei Frank genau richtig. Denn hier wird das Backen seit 1920 als Handwerkskunst gelebt. In dritter Generation backt Thomas Frank mehrmals täglich frisch – oft nach überlieferten Rezepten seiner Großmutter. Eine breite Auswahl an Kuchen und Desserts rundet das 10 Angebot des Stammhauses und der zwei Filialen ab. Dabei hat sich der Familienbetrieb kontinuierlich weiterentwickelt und sein reichhaltiges Angebot immer wieder angepasst. Neben der Laugenbrezel, für die das Unternehmen seit fast hundert Jahren weithin bekannt ist, finden sich Vollkornbrezeln, Pariserbrot, Fastnetküchle oder Zwiebelkuchen in den Regalen. Natürlich gibt es auch eine große Anzahl täglich frisch gebackener Kuchen oder klassischer „Süßer Stückle“. Frühaufsteher können im Stammhaus beim Mineralbad Bad Cannstatt bereits ab 05.30 Uhr Kaffee, Brezeln und vieles mehr im Stehcafé genießen. Seinen Verkaufsschlager, die „Franksche Brezel“, exportiert der Bäcker Frank übrigens auch über den Neckar. In den vier Franks BrezelkörbleStänden auf der Stuttgarter Königstraße kann man die guten Laugenbrezeln auch im Vorbeigehen genießen. Brezelfrank Teinacher Straße 29 70372 Stuttgart Tel: 0711 563436 [email protected] www.brezelfrank.de Öffnungszeiten Montag bis Freitag 05.30 bis 18.30 Uhr Samstag 05.30 bis 13.00 Uhr Weitere Filialen: - Martha-Schmidtmann-Straße 7-9 - Antwerpener Straße 2 Die Öffnungszeiten finden Sie auf der Website. 11 Essen & Trinken Das Pilum „ Das Pilum im historischen Römerkastell bietet neben einem außergewöhnlichen und mediterran angehauchten Ambiente eine vielseitige Speisekarte. Das Restaurant liegt in einer sehr atmosphärischen ehemaligen Stallung der Reiterkaserne und bietet neben vielen Salatvariationen und schwäbischer Küche auch südländische Speisen. 12 Hinzu kommen eine abwechslungsreiche Wochenkarte und ein täglich wechselnder Mittagstisch, bei dem auch Vegetarier fündig werden. Jeden Sonntag bietet das Pilum von 10.30 Uhr bis 14.00 Uhr ein umfangreiches Brunchbuffet an. Hierbei sind Kaffee, Tee, Heiße Schokolade, Wasser und Orangensaft inklusive. Reservierungen sind empfehlenswert. Das Pilum Im Römerkastell Naststrasse 5 70376 Stuttgart Das Pilum ist auch eine perfekte VeranstaltungsTel: 0711 6584700 location für private oder www.daspilum.de geschäftliche Anlässe. Das Pilum-Team begleitet Sie sowohl im kleinen, als auch Öffnungszeiten im großen Rahmen mit bis Montag bis Freitag ab 11.30 Uhr zu 150 Personen. Durch seine Samstag und Feiertage ab 17.00 Uhr interessante Raumaufteilung Sonntag ab 10.30 Uhr im Restaurant, im Wintergarten oder unter dem Glasdach Küchenzeiten: Montag bis Freitag ab 11.30 Uhr im Außenbereich wird Ihre Samstag und Feiertage ab 17.00 Uhr Veranstaltung individuell Sonntag ab 15.00 Uhr umgesetzt. Sehr beliebt ist das Pilum für Hochzeitsfeiern. Im Sommer punktet das Pilum mit seinem wunderschönen Außenbereich, der rund 150 Plätze bietet. 13 Essen & Trinken Der Rote Hirsch „ Der Rote Hirsch ist die moderne Interpretation eines Weinlokals. Direkt am historischen Marktplatz angesiedelt, lässt es sich im architektonisch anspruchsvollen Ambiente wunderbar genießen. Hier trifft viel Echtholz auf eine atmosphärische Beleuchtung und industriellen Schick. Das kulinarische Konzept des Restaurants beruht auf Regionalität. Die Küche ist schwäbisch-modern, frisch und qualitativ hochwertig - vom Klassiker „Linsen mit Spätzle“, über eigens für den Roten Hirsch hergestellte „Cannstatter Würstle“ bis zum zarten Rinderfilet. Die Getränkekarte ist eine Freude für Genießer mit Faible für das „Ländle“. Denn auf der Karte befinden sich ausschließlich Getränke aus Baden-Württemberg, vom Craft Beer über Spirituosen bis zu den Softdrinks. Eine weitere Besonderheit ist die vielfältige Weinkarte, denn der Rote Hirsch bietet ausschließlich die Spitzenweine des Weinfactum Bad Cannstatt, der örtlichen Weingärtner-Genossenschaft. Ganz besondere Momente lassen sich 14 in der aus südtiroler Altholz hergestellten Wengerter-Hütte vor der Türe erleben. Diese gewährt bis zu 12 Personen Platz und strahlt eine ganz besondere Wärme aus. Im Sommer bietet der Hirsch zu seiner klassischen Bestuhlung einen „Marktstrand“ mit Liegestühlen und Sonnenschirmen. Samstags öffnet der Rote Hirsch bereits um 09.00 Uhr und versorgt seine Gäste mit einem Marktfrühstück und leckeren Weisswürsten. Für Kaffeetrinker steht immer eine Auswahl frischer Kuchen der Bäckerei Voß bereit. Der Rote Hirsch Marktstrasse 46 70372 Stuttgart Tel: 0711 84969373 [email protected] www.derrotehirsch.de Öffnungszeiten Sonntag bis Freitag 11.30 bis 00.00 Uhr Samstag 09.00 bis 00.00 Uhr Küche von 11.30 bis 14.30 Uhr und 17.30 bis 22.00 Uhr, sonntags durchgehend. 15 Essen & Trinken Hot Asia „ Das Hot Asia verfügt über eine offene Küche sowie eine geschmackvolle Einrichtung mit asiatischen Stilelementen. Es gehört zum Sushi Le (siehe Seiten 38-39) und befindet sich unmittelbar nebenan. Die beiden Restaurants sind durch einen Durchgang miteinander verbunden und teilen sich eine Speisekarte. So kann man von beiden Res- 16 taurants Speisen auswählen. Auf der Karte stehen Spezialitäten aus der asiatischen Küche. Das Angebot reicht von Nudelgerichten über Frühlingsrollen und zahlreiche Suppen zu Fleischgerichten. Hierbei wird auf eine authentische Auswahl landestypischer Gerichte verschiedener ostasiatischer Regionen geachtet. Eine Besonderheit sind die Eissorten, die in ihren Geschmacksrichtungen von Wasabi über Sesam bis hin zu Grünem Tee reichen. Dass hierbei ausschließlich qualitativ hochwertige und frische Produkte zum Einsatz kommen, versteht sich. Für Asien-Fans ist das Hot Asia ein absolutes Muss. Hot Asia Wilhelmstr. 9 70372 Stuttgart Tel: 0711 95861939 Öffnungszeiten Montag, Mittwoch bis 11.30 bis 14.30 Uhr Freitag 17.00 bis 22.00 Uhr Samstag bis Sonntag 12.00 bis 22.00 Uhr Dienstag Ruhetag Dass Qualität nicht immer teuer sein muss, beweisen die wirklich moderaten Preise. Auf der Mittagskarte befinden sich ausschließlich Menüs zwischen 6,50 € und 7,50 €. 17 Essen & Trinken Kursaal Cannstatt „ Mitten im historischen Kurpark gelegen, vereint der Kursaal Cannstatt Restaurant, Biergarten und Café in einem. Mit verschiedenen Ausstattungsstilen bietet das Restaurant Bereiche mit völlig eigenem Flair. Besonders stolz ist man dabei auf das neu eröffnete Pop Up Restaurant Hells Kitchen, welches sich mit einer modernen Gestaltung und eigener Speisekarte präsentiert. Das Credo des im historischen kleinen Kursaal gelegenen Betriebes ist: “Qualität mit Tradition“. Auf der Speisekarte findet man nicht nur schwäbische Klassiker wie Linsen mit Spätzle oder Maultauschen. Auch Burger und Gegrilltes sowie wechselnde Gerichte aus dem mediterranen Raum gehören zum festen Angebot. Eine erlesene Auswahl an Desserts und Kuchen aus der Konditorei Schmid runden das frische und qualitativ hochwertige Angebot ab. Das breite Frühstücksangebot steht den Gästen seit Neuestem samstags, sonn- und feiertags ab 09.00 Uhr den ganzen Tag offen. Der Mittagstisch für gerade einmal fünf Euro ist ein mehr 18 als günstiges Angebot. Auf der Getränkekarte stehen ausgewählte Kaffeespezialitäten, Softdrinks und Cocktails sowie Augustiner Biere und erlesene Weine aus der Region. Kursaal Cannstatt Königsplatz 1 70372 Stuttgart Tel: 0711 99777241 [email protected] www.kursaal-cannstatt.de Öffnungszeiten Mit 160 Terrassenplätzen und 800 Plätzen im historischen Kurparkbiergarten bietet der Kursaal großzügig Platz zum Genießen und Entspannen im Freien. Im Biergarten gibt es regelmäßige Konzertveranstaltungen oder Public Viewing. Darüber hinaus bieten der Kleine und der Große Kursaal verschiedene Säle für Hochzeiten, andere Feiern und Veranstaltungen aller Art an. Montag bis Donnerstag 11.30 bis 23.00 Uhr Freitag 11.30 bis 24.00 Uhr Samstag 09.00 bis 24.00 Uhr Sonntag 09.00 bis 23.00 Uhr Biergarten: Montag bis Freitag, 15.00 bis 23.00 Uhr. Samstag und Sonntag, 12.00 bis 23.00 Uhr. 19 Die Orchidee. Wunderschön und überall in der Welt zu Hause. Botaniker benannten bis jetzt 30.000 Arten. Atemberaubend schön. Die Kulturlandschaft der Region. Als führende Regionalbank sind wir in Baden-Württemberg fest verwurzelt und kennen Land und Leute. Deshalb ist es uns wichtig, kulturelle Veranstaltungen vor Ort tatkräftig zu unterstützen. Wir sind nicht nur ein zuverlässiger Partner für anspruchsvolle Privatkunden, sondern auch für alle, denen die Kultur der Region am Herzen liegt. BW-Bank Filiale Bad Cannstatt, Marktstraße 3, 70372 Stuttgart, Telefon 0711 124-44518. www.bw-bank.de Baden-Württembergische Bank Einkaufen Metzger Luz „ Die Metzgerei Luz wird in der vierten Generation seit 1911 als Familienbetrieb geführt und steht für Tradition, Qualität und Frische. Für die selbst hergstellten Fleisch- und Wurstwaren kommen nur beste Rohprodukte zum Einsatz. Nahezu die gesamte Produktion findet in Bad Cannstatt statt. Das Angebot besteht sowohl aus den über 100 Jahre 22 alten Hausrezepten als auch neuen, eigenen Ideen von Metzgermeister Martin Luz. So werden beispielsweise mehr als ein Dutzend verschiedene Sorten Salami mit einem speziellen Naturverfahren sechs Wochen lang gereift, bis sie in den Verkauf gelangen. Neben den 200 verschiedenen Wurst- und Schinkenprodukten und den leckeren schwäbischen Filiale befindet sich in der Spezialitäten findet man in der Florianstr. 14 in Stuttgart Ost. Auslage auch eine Vielzahl von Fleischangeboten. Darunter ein echtes, an der Luft Metzger Luz gereiftes T-Bone Seelbergstraße 22 Steak, dass das Herz 70372 Stuttgart jedes Grillfans höher Tel: 0711 561724 schlagen lässt. [email protected] www.metzger-luz.de Der täglich frisch zubereitete Mittagstisch ab 5,20 € wird nicht nur von Berufstätigen geschätzt. Über den Partyservice können ganze Veranstaltungen mit Essen ausgestattet werden. Einzelkunden werden auch zu Hause beliefert. Über den Online Shop steht ein Teil des Sortiments sogar rund um die Uhr zur Verfügung. Eine zweite Öffnungszeiten Montag bis Freitag 06.00 bis 18.00 Uhr Samstag 06.00 bis 13.00 Uhr 23 Essen & Trinken Mon Petit Café „ Das kleine Lokal bringt das Ambiente New Yorker und Londoner Szene-Bars in die historische Altstadt Bad Cannstatts. Der besondere Charme entsteht neben den freiliegenden Backsteinwänden, den hohen Decken und den vielen Holzelementen vor allem durch die gemütlichen Sofaecken und kleinen Tische. 24 Wer die kleine Loungebar betritt, dem fällt als erstes das riesige Wandregal mit seinen zahlreichen Craft Bieren auf. Die Auswahl scheint grenzenlos zu sein, worauf die Betreiber besonders stolz sind. Man vermutet sogar Stuttgarts größte Auswahl an Craft Beer zu besitzen. Auch die restliche Getränkekarte überrascht mit ihrer breiten und erlesenen Auswahl. Hier entdeckt man Sorten von Gins, Whiskeys und Tees, die man nicht so schnell woanders findet. Zum Kennenlernen und Ausprobieren bietet das Mon Petit Café regelmäßig Bier-, Whiskeyoder Gin-Tastings an. Mon Petit Café Küblergasse 3 70372 Stuttgart Tel: 0176 84432801 [email protected] monpetitcafe.de Öffnungszeiten Montag bis Freitag 11.00 bis 23.00 Uhr Samstag bis Sonntag 10.00 bis 23.00 Uhr Die Kaffeespezialitäten werden auf Wunsch auch mit Sojamilch zubereitet. Die frische, kleine Gerichte, Snacks sowie das Frühstücksangebot runden das Angebot des Bistros ab. 25 Essen & Trinken Neuer Pfefferer „ Das Restaurant „Neuer Pfefferer“ auf dem Schnarrenberg präsentiert sich mit einer stilsicheren und modernen Innenarchitektur. Die freiliegenden Holzbalken strahlen Gemütlichkeit aus und die lange Fensterfront bietet eine herrliche Aussicht über das Neckartal bis zur Schwäbischen Alb. Auf der davor liegenden Außenterrasse kann man 26 diesen Blick im Sommer noch besser genießen. Die vielfältige Küche bietet einen Mix aus schwäbischen und mediterranen Spezialitäten. So befinden sich auf der Speisekarte neben dem Klassiker Zwiebelrostbraten und Grillgerichten auch viele Salate und vegetarische Gerichte. Viel Wert wird dabei auf regionale, saisonale und frische Qualitätsprodukte gelegt. Die guten Tropfen auf der gut sortierten Weinkarte stammen ebenfalls aus der Region. Neuer Pfefferer Am Schnarrenberg 14 70376 Stuttgart Tel: 0711 541339 [email protected] www.neuer-pfefferer.de Öffnungszeiten Montag bis Samstag 12.00 bis 22.00 Uhr Sonntag und Feiertag 11.30 bis 16.00 Uhr Ein Biergarten neben dem Restaurant mit gut 200 Sitzplätzen ist in den Sommermonaten ein ganz eigener Anziehungspunkt für Radfahrer und Spaziergänger. Eine gesonderte Küche verwöhnt die Gäste mit BiergartenKlassikern und die Bar hält ein breites Portfolio an Erfrischungsgetränken bereit. Küche: Montag bis Samstag 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 21.30 Uhr. Sonntag und Feiertage 11.30 bis 14.00 Uhr. Biergarten: Montag bis Freitag ab 16.00 Uhr. Wochenende und Feiertage ab 12.00 Uhr. 27 Essen & Trinken „ Sportrestaurant im Neckarpark Das Sportrestaurant im Neckarpark ist das Vereinsrestaurant des VFL Stuttgart und von Rot-Weiß Stuttgart. Es bietet neben einer hellen und modernen Architektur auch eine schöne Sonnenterrasse mit Blick auf die Heimat des VfB Stuttgart, die Mercedes-Benz-Arena. Ein junges und freundliches Team erwartet die Gäste sieben Tage 28 in der Woche. Gekocht wird schwäbisch-regional mit Einflüssen aus der internationalen Küche. Knackige Salate treffen auf leckere Pasta. Klassiker wie die hausgemachten Maultaschen oder der Zwiebelrostbraten dürfen natürlich auch nicht fehlen. Bemerkenswert ist das Angebot zur Mittagszeit, denn hier stehen gleich drei abwechs- lungsreiche Tagesmenüs ab 6,20 € zur Auswahl. Besonderen Wert legt die Küche auf frische und hochwertige Zutaten, die den Gerichten ihre unverkennbare geschmackliche Note verleihen. Das Restaurant eignet sich mit seinen rund 250 Plätzen perfekt für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Tagungen und Jubiläen an. Außerdem werden die Spiele des VfB Stuttgart live übertragen. Besonders bequem sind die zahlreichen Parkplätze, die sich direkt vor dem Haus befinden. Sportrestaurant im Neckarpark Benzstraße 151 70372 Stuttgart Tel: 0711 55347404 [email protected] www.sportrestaurant-imneckarpark.de Öffnungszeiten Montag 11.30 bis 15.00 Uhr Dienstag bis Freitag 11.30 bis 15.00 Uhr 17.30 bis 22.00 Uhr Samstag und Sonntag 11.30 bis 22.00 Uhr Warme Küche von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr und 17.30 Uhr bis 22.00 Uhr. 29 Essen & Trinken Restaurant Steinhalde „ Das familiengeführte Restaurant Steinhalde liegt am Muckensturm und direkt am Hauptfriedhof. Neben dem Gastraum laden der liebevoll gestaltete Wintergarten sowie ein schöner Außenbereich mit einem Dach aus Weinblättern zu einem gemütlichen Essen, einer Familienfeier oder einfach nur zu einem „Viertele“ mit Freunden ein. 30 Dass Kochen ein Handwerk ist, darüber ist man sich in der Steinhalde einig. Die ausschließliche Verwendung von frischen und regionalen Produkten steht für das Ehepaar Kasprzyk außer Frage. Hier treffen Tradition und langjährige Erfahrung auf Innovation mit dem Gespür für neue Entdeckungen. Die Speisekarte wird bestimmt von herzhaften schwäbischen Klassikern, die von internationalen Speisen ergänzt werden. So stehen beispielsweise feine geschmorte Bäckle vom Kalb an Lembergersauce ganz selbstverständlich neben „Gebratenen Garnelen mit Mangosalat“ auf der Karte. Abgerundet wird das kulinarische Angebot von einem täglich wechselnden Mittagstisch und von einem Fischtag pro Woche. Auf der Weinkarte findet man vornehmlich Bad Cannstatter Tropfen aber auch eine südländische Auswahl. Restaurant Steinhalde Steinhaldenstraße 41 70378 Stuttgart Tel: 0711 532305 [email protected] www.restaurant-steinhalde.de Öffnungszeiten Montag bis Freitag 10.00 bis 23.00 Uhr Samstag Ruhetag Sonn- und Feiertage 10.00 bis 17.00 Uhr Für Gesellschaften ab 30 Personen wird auch gerne samstags geöffnet. 31 Einkaufen Rilling Sekt „ Das Familienunternehmen Rilling Sekt feiert im Jahr 2017 sein 130-jähriges Jubiläum und wird heute in der vierten Generation geführt. Das Traditionsunternehmen arbeitet unter anderem mit regionalen Weingütern aus Württemberg zusammen. Nach Anlieferung der Trauben werden diese einer eingehenden Prüfung unterzogen 32 und anschließend schonend verarbeitet. Derzeit können in der Kellerei insgesamt 2 Millionen Liter Sekt vergoren und ausgebaut werden. Das moderne Verfahren zur Sektgärung wurde bereits in den dreißiger Jahren entwickelt und kann bei Führungen besichtigt werden. Die Württemberger Hochgewächse aus eigener Kelterung werden unter der Edition „Sektmanufaktur“ angeboten. Ein besonderes Highlight ist hier der Lauffener Kirchenweinberg Samtrot Rosé Sekt. In der Edition „Superieur“ finden sich mit dem Blanc de Noir und dem Rosé de Noir weitere hochwertige Spitzensekte aus weiß bzw. hell gekelterten Spätburgundertrauben. Eine Besonderheit bietet Rilling Sekt seinen Kunden mit den „Private Labels“, bei denen sich Kunden ein eigenes Etikett gestalten lassen können. Wer keine Zeit hat, im Kellereiverkauf selbst vorbeizuschauen, kann sich die Spezialitäten über den Online Shop direkt nach Hause liefern lassen. Rilling Sekt Brückenstraße 10 70376 Stuttgart Tel: 0711 5006250 [email protected] www.rillingsekt.de Öffnungszeiten Montag bis Freitag 09.00 bis 12.15 Uhr 13.00 bis 18.00 Uhr Von Oktober bis Dezember auch samstags von 10.00 Uhr bis 14.00 Uhr. 33 Essen & Trinken Ristorante Rusticone „ Das Ristorante Rusticone im Römerkastell präsentiert sich in einem modernen mediterranen Ambiente. Das Familienunternehmen wird vom Ehepaar Lavaroto mit viel Herzblut geführt. Beide legen großen Wert auf beste italienische Küche und eine herzliche Begrüßung gehört zum Besuch des italienischen Kleinods ebenso dazu. 34 Die Speisekarte bietet alles, was man sich von einem guten italienischen Restaurant erwartet. Neben Pizza und Pasta fällt sofort die Auswahl an frisch zubereiteten Fischgerichten auf. Und auf „Dolce“ müssen die Gäste natürlich auch nicht verzichten - die Desserts sind kulinarische Gedichte. Der täglich wechselnde Mittagstisch hält zwei Sorten Pasta sowie ein Fisch- und ein Fleischgericht mit Salat bereit. Dabei werden ausschließlich Produkte aus Italien sowie saisonale und regionale Produkte aus der hiesigen Umgebung verwendet. Die Weinkarte kann sich ebenfalls sehen lassen. Mit über 100 italienischen Weinen hält das Rusticone das wohl ausführlichste Weinangebot Bad Cannstatts bereit. Ein wahres Vergnügen für jeden Weinliebhaber. In diesem Sinne: Buon appetito! Ristorante Rusticone Im Römerkastell Naststrasse 15D 70376 Stuttgart Tel: 0711 4708119 [email protected] www.ristorante-rusticone.de Öffnungszeiten Dienstag bis Freitag, 12.00 bis 14.30 Uhr und Sonntag 18.00 bis 23.00 Uhr Samstag 12.00 bis 23.00 Uhr Montag Ruhetag 35 Essen & Trinken Stadtstrand „ Seit 2004 gibt es den urbanen Stadtstrand am schönen Cannstatter Sailerwasen. Der sommerliche Szenetreff mit Blick auf den Neckar und das Schloss Rosenstein hat einiges zu bieten. Auf 4 Dünen mit über 120 Tonnen Sand stehen bis zu 200 Liegestühle und viele Biergarnituren bereit. Der Blick auf den Neckar verbreitet pures Urlaubsfeeling - egal 36 ob am Feierabend oder am Wochenende. Das Publikum ist entsprechend entspannt und bunt durchmischt. Auf dem angrenzenden Beachvolleyballfeld kann man sich austoben, bevor man sich an der Bar einen wohlverdienten Drink genehmigt. Der große Spielplatz neben dem Stadtstrand bietet viel Bewegungsfreiheit für die jungen Gäste. Die Theke garantiert eine somzu ihrem ganz persönlichen merliche Getränkeauswahl: Kurzurlaub servieren. Eine abwechslungsreiche Bierauswahl trifft auf Sprizz und Cockails. Stadtstrand Seilerwasen Latte Macchiato, 70376 Stuttgart Eistee und eine große Anzahl an Softdrinks Tel: 0711 90791080 [email protected] vervollständigen www.listundscholz.de/ das Portfolio. stadtstrand/ Für hungrige Gäste gibt es einen großen BBQ-Grill. Legendär sind die frisch hergestellten Stadtstrand-Burger, vom puren Hamburger, über den Asia-Burger bis zum Italian Burger mit Pesto und Mozzarella. Außerdem treten ab und an Live-Bands und DJs auf, die den Gästen den Sommersound Öffnungszeiten Dienstag bis Donnerstag, 12.00 bis 23.00 Uhr und Sonntag Freitag und Samstag 12.00 bis 00.00 Uhr Der Stadtstrand hat meist von April bis September bei regenarmen und sonnigem Wetter geöffnet. 37 Essen & Trinken Sushi Le „ Das japanische Restaurant Sushi Le präsentiert sich in einer typisch asiatischen Einrichtung und bietet frisch gerolltes Sushi aus der gläsernen Theke. Die beliebte japanische Spezialität wird im Sushi Le geradezu als Kunstform gelebt – sowohl optisch als auch geschmacklich. Dass bei der Verarbeitung von rohem Fisch auf Qualität und Sauberkeit höchsten 38 Wert gelegt werden muss, ist hier eine Selbstverständlichkeit. Die Preise sind überraschend fair und moderat. Auf der Mittagskarte befinden sich ausschließlich Menüs zwischen 6,50 € und 7,50 €. Die leckeren Sushirollen werden trotzdem nicht vom Reis, sondern von Gemüse und Fisch dominiert. Wer es ein wenig feiner und ausgefallener möchte, der entscheidet sich für das Sushi an Trüffelsauce, mit Nigiri Lachs oder mit flambierten Jakobsmuscheln. kann die selbstgemachten Eissorten Wasabi, Ingwer oder Grüner Tee probieren. Sushi Le Wilhelmstr. 9 Neben den 70372 Stuttgart zahlreichen SushiTel: 0711 95861939 Variationen bietet www.sushi-le-stuttgart.de das benachbarte Restaurant „Hot Asia“ (siehe Seiten 16-17) eine große Öffnungszeiten Auswahl an warmen asiatischen Montag, Mittwoch bis Freitag Gerichten, die mit denen des Samstag bis Sonntag Sushi Le auf der gleichen Karte Dienstag stehen. Die beiden Lokale sind über einen Durchgang miteinander verbunden. Eine feine Auswahl an Nachtischen rundet das Angebot ab. Wer das besondere Geschmackserlebnis sucht, 11.30 bis 14.30 Uhr 17.00 bis 22.00 Uhr 12.00 bis 22.00 Uhr Ruhetag 39 Cannstatt – ganz schön Schmuck Unsere ng lu Empfeh : für Sie Marktstraße 36, 70372 Stuttgart – Bad Cannstatt | www.hoffmann-cannstatt.de Essen & Trinken „ The Little Greek Taverna Die kleine und feine griechische Taverne im Herzen von Bad Cannstatt bietet Urlaub vom Alltag. Die tollen Gerichte, darunter eine breite Auswahl an Fleisch- und Fischgerichten, werden alle „von Mama“ traditionell nach alten Rezepten frisch zubereitet. Besonders stolz ist man dabei auf die Meze (Vorspeisen) 42 wie den Auberginensalat, die selbstgemachten Crèmes und die geräucherten Makrelen. Die große Auswahl an griechischen Qualitätsweinen und typischen Spirituosen runden das Angebot stimmig ab. Umrahmt wird der kulinarische Genuss von mediterranem Ambiente, welches einen sofort weit weg zu bringen scheint. Empfangen wird man von schlichten Holzmöbeln und fein abgestimmter Dekoration, landestypischer Musik und einem Wirt, der seine Leidenschaft zum Beruf gemacht hat. Der griechische Charme zieht sich dabei durch bis auf die schön angelegte Terrasse mit ihren Olivenbäumchen und Stühlen und Tischen aus weißem Holz. Hingabe griechische Küche und Tradition gelebt. The Little Greek Taverna Wilhelmstr. 27 70372 Stuttgart Tel: 0711 5000177 [email protected] www.littlegreektaverna.de Öffnungszeiten Dienstag bis Freitag 12.00 bis 23.00 Uhr Samstag 16.00 bis 00.00 Uhr Sonntag und Feiertage 13.00 bis 23.00 Uhr Montag Ruhetag Aufgrund der großen Nachfrage gibt es seit 2015 eine zweite Taverne, die nur einen Kilometer im ehemaligen „Flurwirt“ eröffnet hat. Auch dort wird mit der gleichen 43 Einkaufen „ Weinfactum Bad Cannstatt Weinfactum ist anders – als Genossenschaft gegründet, handelt und denkt man bei Weinfactum wie ein Weingut. Das zeigt sich in vielen Punkten. So werden die Trauben bis heute, dem Motto „Genuss aus Meisterhand“ folgend, handwerklich verarbeitet. Das Ergebnis sind mehrfach ausgezeichnete Weine – die jedes Jahr aufs Neue Preise 44 bei den großen Verkostungen in Deutschland und in Europa gewinnen. „Als kleinste deutsche Weingenossenschaft, die den Wein selbst ausbaut, können wir darauf besonders stolz sein“, erklärt Vorstandsvorsitzender und Geschäftsführer Marc Nagel. Trauben höchster Qualität werden geerntet, aus denen Kellermeister Thomas Zerweck Premiumweine gewinnt. Dieses Jahr darf man auf zahlreiche Produktneuheiten von Weinfactum Bad Cannstatt gespannt sein, allen voran die neue Weinlinie Weinfactum Réserve. So dürfen sich nur die Weine nennen, die außergewöhnlich sind: kreiert aus ausgesuchten Trauben der allerbesten Jahrgänge und bis zu drei Jahre im Barriquefass gereift. Cannstatt oder im Roten Hirsch am Marktplatz verkosten. (siehe Seiten 14-15) Weinfactum Bad Cannstatt Rommelstr. 20 70376 Stuttgart Tel: 0711 542266 [email protected] www.weinfactum.de Öffnungszeiten Montag bis Freitag 09.00 bis 19.00 Uhr Samstag 09.00 bis 14.00 Uhr Dies alles kann man in der Vinothek in der Kelter Bad 45 Essen & Trinken „ Weingut Peter Mayer & Weinstube Jägerhof Die traditionelle schwäbische Weinstube Jägerhof befindet sich in der dritten Generation im Familienbesitz. Besonders stolz ist die Familie auf das dazugehörige Weingut Peter Mayer, welches zu Beginn der 80er Jahre aus Most- und Faßweinausschank hervorging. Die Weinstube und das Weingut verstehen sich daher als eine Symbiose aus Küche, 46 Keller und Gastlichkeit. Ein besonders herzlicher und familiärer Service ist für Peter Mayer und seine Familie selbstverständlich. Das kulinarische Angebot beinhaltet neben regionalen hausgemachten Spezialitäten wie Rostbraten, Maultaschen oder Kutteln auch Vesper sowie wechselnde Tages- und Saisongerichte. Moderne, leichte Gerichte mit internationalem Flair runden das Angebot ab. Das Weinsortiment aus eigener Herstellung ist breit gefächert und geschmacklich versiert. Es erstreckt sich von den klassischen Roten wie Dornfelder, Trollinger und Spätburgunder bis zu weißen Klassikern wie Riesling und Weißburgunder. Gäste zur Großen Weinprobe in seinem Gewölbekeller. Weingut Peter Mayer & Weinstube Jägerhof Am Wolfersberg 17 70376 Stuttgart Tel: 0711 544304 [email protected] www.jaegerhof-mayer.de Öffnungszeiten Montag bis Freitag ab 16.30 Uhr Nur auf Anfrage: Samstag und Sonntag sowie Feiertage. In den Sommermonaten lädt die angeschlossene Gartenwirtschaft „Das Weinhöfle“ seine Gäste zum Genießen unter freiem Himmel ein. Zweimal im Jahr empfängt Peter Mayer 47 Essen & Trinken Weinstube „ Die alteingesessene Weinstube Zaiß ist seit sechzig Jahren eine feste Instanz in der Cannstatter GastronomieLandschaft. Dabei geht es wohl in keiner anderen Stuttgarter Weinstube so schwäbisch, so gemütlich und so urig zu wie in der Weinstube Zaiß in der Erbsenbrunnengasse. Mit ihren gerade einmal 40 Plätzen in der Stube und 15 Plätzen im Nebenzimmer strahlt sie typisch schwäbische 48 aiß Behaglichkeit aus. In den Sommermonaten vergrößert sich das Lokal mit einer Gartenwirtschaft in der Fußgängerzone um weitere 40 Plätze. Wirtin Margret Zaiß ist Gastronomin aus Leidenschaft und verwöhnt ihre Gäste ausschließlich mit traditionellen Speisen - was so manches hiesige und auch internationale Gästeherz höher schlagen lässt. Neben Leberkäse, Wengertervesper und hausgemachten Maultaschen bekommt man auch jeden Tag frischen Kartoffelsalat nach Omas Rezept. Jeden Samstag gibt es zudem leckeren „Gaisburger Marsch“. Ein täglich wechselnder Mittagstisch rundet Weinstube Zaiß Erbsenbrunnengasse 5 das Angebot ab. 70372 Stuttgart Tel: 0711 563827 Neben der [email protected] Weinstube betreibt www.weinstube-zaiss.de die Cannstatter Familie Zaiß bereits in Öffnungszeiten vierter Generation Dienstag bis Samstag 11.00 bis 14.00 Uhr auch ein eigenes Weingut 17.00 bis 24.00 Uhr (siehe Seiten 52-53), dass Montag, Sonntag und Feiertage Ruhetag die Weinstube mit eigenen Erzeugnissen versorgt. Bitte beachten Sie: Während des StuttDie Auswahl an offenen garter Weindorfes und des Cannstatter Weinen wie Lemberger, Volksfestes bleibt unsere Weinstube geschlossen. Riesling, Trollinger und schwäbischem Landwein ist daher beachtlich und in einer eigens ab 10 Personen buchbaren Weinprobe erlebbar. Reservierungen sind nur telefonisch möglich. 49 Essen & Trinken „ Weinstube am Stadtgraben Seit Sebastian Ludwig die Weinstube am Stadtgraben 2008 übernommen hat, steht sie für den gekonnten Spagat zwischen traditionell-schwäbischer und innovativer Feinschmeckerküche. Hier treffen ein gepflegtes rustikales Ambiente mit unkompliziertem gehobenen Anspruch und Mehrsprachigkeit bei internationalen Gästen aufeinander. 50 Die Speisekarte drückt all das schwarz auf weiß aus. Neben dem klassischen Zwiebelrostbraten mit Butterspätzle und Rotweinjus stehen auch vegetarische und saisonale Gerichte wie Spargel, Wild und Pfifferlinge zur Auswahl. Für die wärmere Jahreszeit gibt es eine kleine Terrassenkarte mit leichten Sommer- gerichten. Dabei werden heimische und regionale Produkte stets bevorzugt. Dies spiegelt sich auch in der Weinauswahl wider. Hier findet man sowohl heimische als auch internationale feine Tropfen, die man auch als 0,1 l „Versucherle“ zum Menü testen kann. Das Wichtigste jedoch: Herr Ludwig und sein Team versprühen Freude bei dem was sie tun, was auf die Gäste überspringt. Wer also Lust auf einen schönen Abend mit einer gehobenen Kulinarik und herzlichem Service hat, der sollte dem „Stadtgraben“ einen Besuch abstatten. Weinstube am Stadtgraben Am Stadtgraben 6 70372 Stuttgart Tel: 0711 567006 [email protected] www.weinstube-stadtgraben.de Öffnungszeiten Montag bis Sonntag ab 18.00 Uhr 51 Einkaufen aißerei Weingut „ Zwischen dem Neckarufer und den Weinbergen in Stuttgart-Münster liegt das Weingut Zaißerei. Der Weinbau ist in der Familie Zaiß schon lange verwurzelt und so steht heute Andreas Zaiß in fünfter Generation für Qualität und Tradition. Der Name Zaiß hat über die letzten Jahrzehnte maßgeblich den Standort Bad Cannstatt als Teil der Stuttgarter Weinkultur mitgeprägt. 52 Die Weine des Weingutes Zaißerei spiegeln die charakteristischen Gegebenheiten ihrer Herkunft wider: Zum einen viel Wissen um die heimischen Reben, zum anderen das Erkennen der Eigenheiten von Lagen und Klima. Bei der Herstellung wird stets auf die Ausgewogenheit zwischen bewährter Tradition und Moderne geachtet. Dabei entstehen typisch württembergische Weine mit ausgezeichneter Qualität und unverwechselbarem Charakter. Die Vinothek, die sich auf dem Weingut befindet, lädt zu individuellen Weinproben ein. Die Auswahl reicht vom klassisch schwäbischen Vesperteller bis zum mediterranen Teller. Als Besonderheiten bietet das Weingut Themenweinproben, wie Wein und Schokolade oder Wein und Oliven an. Wer gerne sein Weinwissen erweitern möchte, kann dies bei einer Aromenweinprobe machen. Weine auch in der familieneigenen Weinstube Zaiß (siehe Seiten 48-49). Besonders stolz ist man auf die Weine vom Cannstatter Zuckerle, den Trollinger „Alte Rebe“, auf den Lemberger aus dem Barrique-Fass und den Trollinger-Blanc de Noir Sekt. Genießen lassen sich die Verkaufszeit auch jederzeit nach telefonischer Vereinbarung. Zaißerei Weingut Austraße 371 70376 Stuttgart Tel: 0171 8883378 [email protected] www.zaisserei-weingut.de Öffnungszeiten Donnerstag 17.00 bis 20.00 Uhr 53 Essen & Trinken um Ackerbürger „ Das Restaurant mit seinem einzigartigen Ambiente überrascht durch seine kulinarische Klasse. Der Weg zur Gaststube beginnt über eine enge, steile Holztreppe ins Obergeschoss. Wer oben angekommen ist, wird nicht enttäuscht. Durch das alte Fachwerk wird eine Atmosphäre geschaffen, in der man sich umgehend wohlfühlt. Hochgewachsene Menschen 54 müssen allerdings ab und zu den Kopf ein wenig einziehen, aber genau das macht das Lokal aus. Die Antiquitäten und Bilder, die liebevoll zusammengetragen wurden, verleihen dem „Ackerbürger“ seinen unverwechselbaren Stubencharme. Selbst die Bestuhlung wurde aus über 100 Jahre altem Holz hergestellt. Die Rückseite des eine handverlesene Auswahl Gastraums besteht aus einem an internationalen Tropfen. Stück original erhaltener Stadtmauer Bad Zum Ackerbürger Cannstatts aus Spreuergasse 38 dem vierzehnten 70372 Stuttgart Jahrhundert. Tel: 0711 560893 [email protected] Das Restaurant www.ackerbuerger.de überzeugt aber nicht nur mit seinem Interieur, Öffnungszeiten sondern ebenfalls durch seine Sonntag bis Freitag 17.00 bis 24.00 Uhr frischen Produkte regionalen Samstag 17.00 bis 01.00 Uhr Ursprungs. Auf die Speisekarte kommt nur, was wirklich Klasse Warme Küche: Sonntag bis Donnerstag bis 23.00 Uhr. hat - Qualität vor Quantität. Freitag bis Samstag bis 24.00 Uhr. Besonders stolz ist man auf die handgeschabten Spätzle, den Lammrücken in Kräuterkruste sowie auf das Fondue. Die Weinkarte enthält neben regionalen Spitzenweinen auch 55 Essen & Trinken Zur Schreinerei „ Die gemütliche Weinstube befindet sich seit vier Generationen in Familienbesitz und versteht sich als absolute Traditionsweinstube in Bad Cannstatt. Oft werden die Geschwister Epple, die gemeinsam den Betrieb führen, nach dem Grund für den ungewöhnlichen Namen der Weinstube gefragt. Zu den Anfangszeiten 1894 war sie noch 56 eine richtige Schreinerei mit angeschlossenem Besen. Unten wurde gehobelt und gesägt, oben wurden Viertele ausgeschenkt. Die herzliche Gastlichkeit und gemütliche Einrichtung laden zum Verweilen, gerne auch noch zu einem extra „Viertele“ nach dem Essen, ein. Auf der Speisekarte findet man eine kleine, feine Auswahl an schwäbischen Köstlichkeiten. Besonders stolz ist man hier auf die selbstgemachten Kalbshaxen, das Ochsenschwanzragout sowie auf den lauwarmen Maultaschensalat. Auch findet man saisonale Gerichte wie Spargel, Maischolle oder Gans zu gegebener Zeit auf der Karte. Zur Schreinerei Zaisgasse 4 70372 Stuttgart Tel: 0711 5490433 [email protected] www.zur-schreinereistuttgart.de Öffnungszeiten Dienstag bis Samstag 11.30 bis 14.30 Uhr 17.30 bis 23.00 Uhr Sonntag und Montag Ruhetag Warme Küche bis 22.00 Uhr. Die Weinkarte bietet eine Auswahl an erlesenen Weinen aus der Region. Bei schönem Wetter stehen 24 Sitzplätze in der Gartenwirtschaft zur Verfügung. 57 Noch mehr Informationen gibt es im Netz! Auf unserer Webseite www.kulinarisches-cannstatt.de finden sie noch mehr Details und Fotos zu den im Heft vorgestellten Betrieben. Beispielsweise Google Maps Karten zur Routenplanung oder die Möglichkeit die Einträge anderen über Facebook oder Twitter zu empfehlen. Highlights sind die 360° Panorama-Bilder, die Ihnen einen Rundumblick in jedes Unternehmen ermöglichen. Wir freuen uns auf Ihren digitalen Besuch. Impressum Kulinarisches Cannstatt © 2017 sitibi KOMMUNIKATION GmbH Alle Rechte vorbehalten Verantwortlich für den Inhalt: Christian List Anzeigenleitung: Stefan Betsch Krefelder Straße 32, 70376 Stuttgart Telefon: +49 711 806091–0 Telefax: +49 711 806091–22 eMail: [email protected] Cannstatts Geheimtipp für das Besondere Ihr Glaszauber am Marktplatz mittendrin im kulinarischen Zentrum von Bad Cannstatt Schmuck, Accessoires, Glas und Mode. Es sind die kleinen Kostbarkeiten, die das Leben bunt machen. Glaszauber am Markt Sulzbachgasse 12 70372 Stuttgart Tel: 0711 – 672 871 33 [email protected] www.glaszauber.de Naturtrüb genießen T JPREOBTIEZ E R N!
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