Schwäbische Spezialitäten - Besenwirtschaft Zum Mostkrug

Getränkekarte
Aus dem Mostkeller…
¼L
½L
1/1L
Apfel-Birnen-Most, süffig
Apfel-Quitten-Most, süffig
Perl-Most, süffig (unser “MoSecco”, fein perlig)
Apfel-Schwarze-Johannisbeer-Most, rosé
Jäger-Most, mit Holunderbeerensaft, rot
Apfel-Holunderblüten-Most, onser Hugole
Apfel-Cyder-Most, süffig, 9% vol
Mostschorle alle Sorten (süß/sauer)
5er Mostbrett, 5 Sorten Most á 100 ml
1,90
1,90
1,90
1,90
1,90
1,90
1,90
1,60
3,70
3,70
3,70
3,70
3,70
3,70
3,70
2,90
4,50
6,90
6,90
6,90
6,90
6,90
6,90
6,90
5,50
10er Mostbrett, 10 Sorten Most á 100 ml
8,00
Unser Most hat, bis auf den Federweißer-Most und den Apfel-Cyder-Most,
ca. 6 % vol. Alkohol und ist je nach Gärverlauf und Verzehr verfügbar.
Mostprobe im Gewölbekeller. 5 x 0,1 L Most, mit Griebenschmalzbrot und
Käsehäppchen, in 8 bis 10er Gruppen, ca. 20 Min. 9 € pro Person.
Es gibt auch Wein…
¼L
½L
1/1L
Trollinger, trocken QbA (rot)
Riesling, trocken QbA (weiß)
Schiller, halbtrocken QbA (rosé)
Wein-Schorle, rot, weiß, rosé QbA(süß oder sauer)
Sekt oder Prosecco trocken 0,75 L
3,80
3,80
3,80
3,50
7,50
7,50
7,50
6,50
14,90
14,90
14,90
10,90
19,90
Biere von der Zwiefalter Klosterbrauerei
Hefeweizen, auch alkoholfrei 0,5 L
Pilsner, auch alkoholfrei 0,5 L
Abt, ein Kellerpils naturtrüb, was ganz feines, 0,33L
Radler (süß oder sauer) 0,5 L
2,90
2,90
2,80
2,80
Etwas Neumodisches …
Prosecco, Sekt 0,1L
AperolSpritz 1) 10), Hugo, mit Eis 0,2L
2,90
3,90
Ein guter Most heilt jeden Schmerz, er ist des Schwaben Perle
der Wein erfreut des Menschen Herz, dr Most da ganza Kerle .
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(Johannes Jakob, Suppingen)
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Getränkekarte
Saft und Mineralwasser…
¼L
½L
1/1L
Apfelsaft*, selbstgemacht (100% Saft, naturtrüb)
Johannisbeernektar
Orangensaft (100% Saft)
Saftschorle (alle Säfte)
Saurer - oder Süßer Sprudel (Limo)
1,90
1,90
1,90
1,60
1,50
3,50
3,50
3,50
3,00
2,80
6,90
6,90
6,90
5,80
4,90
Etwas Heißes…
Becher Kaffee oder Tee, Espresso 9)
Cappuccino, Milchkaffee, doppelter Espresso 9)
Glühmost 0,2 L (ab -1°C)
2,50
2,90
2,50
Zu guter Letzt einen feinen Schnaps…
Schnaps (Zwetschge, Kirsch, Williams, Obstler, Mirabelle, Kräuter…)2cl 2,10
Schnaps (Alte Zwetschge, Grappa, Ramazotti, Eierlikör)
2cl 2,60
5er Schnapsbrett, 5 Sorten á 2,10/2cl
10 cl
10,00
Nicht vergessen, was zum Mitnehmen…
Most alle Sorten in der PET-Flasche, selbstgemacht
1,5 L
Most alle Sorten in der schönen Glasflasche, selbstgemacht
1L
Waldbeerenlikör, Waldbeeren mit bestem Obstbrand, selbsgem. 200 ml
Holunderblütengelee, selbstgemacht
130 ml
5,00
3,90
6,50
2,50
Feines Apfelgriebenschmalz
Alb-Linsen, die kleinen marmorierten, unvergleichlich gut
2,00
5,20
Meine Großeltern Friederike und Karl,
meine Tante Mina und vorne mein
Vater Oskar Dieterich.
100 gr
500 gr
Meine Mutter (dritte v.l) mit
Freundinnen.
von links
1) mit Farbstoff(en, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 11) mit Süßungsmittel,
Thomas Dieterich, Historische Besenwirtschaft „Zum Mostkrug“,
Kirchstr.9, 73268 Erkenbrechtsweiler, Tel. 07026 / 2196, Fax 07026 / 959780 , email: [email protected]
Alle Preise inkl. MwSt., Bedienung und in Euro. Änderungen vorbehalten.
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www.mostkrug.de
bitte wenden
Herzlich Willkommen
im Mostkrug in Erkenbrechtsweiler
Speisekarte
So wie wir mit viel Liebe unseren Schwäbischen Most nur aus Obst von
naturbelassenen Streuobstwiesen keltern, arbeiten wir auch in der Küche
mit viel Herz und dem Geschmack unserer Region.
Wir verwenden in unseren Töpfen vorwiegend regionale Produkte.
Wir kombinieren…
Alle Speisen sind auch veränder- oder kombinierbar, z.B. Wurstsalat mit
Bratkartoffeln… Bratkartoffeln mit Salat(als Vegigericht), oder Leber mit Salat…
Bitte sprechen Sie uns auf Ihre Wünsche an !
Sehr gut als Vorspeise
Frisch aus dem Backofen…
Elsässer Flammkuchen mit Speck & Zwiebel 7) , oder vegetarisch
Besenschlemmerle (Seele mit Speck, Lauch, Käse) 7), oder vegetarisch
Überbackener Backstoikäs mit Preiselbeeren, Apfelschnitz und Brot
5,90
5,90
5,50
Frisch vom Herd…
heiße Bauernbratwürste (1 Paar) mit Brot und Senf 3) 14)
Käsespätzle mit Zwiebelschmelze und gemischtem Salat
Kutteln in Trollingersößle mit Bratkartoffeln 1)
Zwiebelrostbraten, mit Röstzwiebeln und Brot
Zwiebelrostbraten, mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und gemischtem Salat
Rindsleber* in feiner Kräutersauce mit Bratkartoffeln
5,90
9,90
8,90
14,50
18,50
13,90
*…eine Spezialität, die Zubereitung im Mostkrug und das Rezept wurde vom SWR Fernsehen gesendet.
Salat und mehr…
Gemischter Salat, Rohkostsalat(Kraut blau+weiß, Karotten), Kartoffelsalat 3,90
Gemischter Blattsalat mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstücken
9,90
Mostkrugsalat* mit heißem Ziegenkäse auf geröstetem Bauernbrot 1)
10,90
*gemischte Blattsalate, Estragon, getrocknete Tomaten, grüne Oliven, Wasabi
Unsere Fleisch- und Wurstspezialitäten kommen u.a. von der
Landmetzgerei Scheu + Weber aus Owen.
Diese steht für erstklassige Qualität aus heimischer Produktion.
Es wird beim Bauern rund um die Teck und auf der Schwäbischen Alb gekauft.
Wir haben 12 fremdsprachige Speise- und Getränkekarten, bis jetzt, in:
englisch, französisch, italienisch, spanisch, tschechisch, polnisch, russisch, finnisch, ungarisch,
chinesisch, serbokroatisch und holländisch.
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Speisekarte
Wurstsalat…
Wurstsalat (auch Schweizer, Schwäbischer oder Internationaler) mit Brot 3)4)14) 6,50
Käse…
Käsewürfel mit Apfelschnitz
Bachstoikäs mit Zwiebel, herzhaftem Dressing und Brot
5,50
5,50
Brot…
Griebenschmalzbrot (zom selber schmiera) 4)
Käsebrot
??? Alternative ??
Körbchen Genetztes Bauernbrot
3,80
3,80
2,90
Auch die meisten unserer Backwaren sind Älbler, sie kommen von der
Bäckerei Hömske aus Erkenbrechtsweiler.
Portionsweise…
Bratkartoffeln
Spätzle
Kartoffelsalat
Rote-Bete-Salat
Sahne
2,80
2,80
2,80
2,80
0,70
Zum Nachtisch oder zum Kaffee
Vanilleeis und Zwetschgenmus mit einem Hauch Zimt
Eis! Vanille oder Schokolade oder Erdbeere, pro große Kugel
Gsälzbrot, (zom selber schmiera)
Kuchen der Saison
4,50
1,50
2,90
2,90
Nicht vergessen, was zum Mitnehmen…
z.B. Quittengelee, feines Apfelgriebenschmalz, Apfelsaft, Beerenlikör…
…ond wenn´s z´ kalt isch, oifach a Spechale en da Ofa schmeisa!
…und wenn es zu kalt ist, einfach einen Holzscheit in den Ofen geben!
Bitte nehmen Sie Rücksicht auf die Nachbarn. Parken an der Hauptstraße,
Rauchen hinter dem Haus, im Schuppen. Seien Sie bitte leise auf dem Nachhauseweg.
Thomas Dieterich, Historische Besenwirtschaft „Zum Mostkrug“
www.mostkrug.de
Kirchstr.9, 73268 Erkenbrechtsweiler,Tel. 07026/2196, Fax 07026/959780, email: [email protected]
Alle Preise inkl. MwSt., Bedienung und in Euro. Änderungen vorbehalten.
1) mit Farbstoff(en), 2) mit Konservierungsstoff(en), 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker(n),
5) mit Schwefeldioxid, 6) mit Schwärzungsmittel, 7) mit Phosphat, 8) mit Milcheiweiß, 9) koffeinhaltig,
10) chininhaltig, 11) mit Süßungsmittel, 12) enthält eine Phenylalaninquelle, 13) gewachst, 14) mit Nitritpökelsalz
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