Speisenkarte der Woche

Speisenkarte der Woche
Tagesessen für Dienstag den 28.02.2017
Tagessuppe
Penne Bolognese
hierzu einen Salatteller
8,50 €
Tagesessen für Mittwoch den 01.03.2017
Tagessuppe
Schweinsbraten
Kartoffelklöße, Apfelrotohl
8,50 €
Tagesessen für Donnerstag den 02.03.2017
Tagessuppe
Panierte Hähnchenbrust
Tagliatelle, Salatteller
8,50 €
Tagesessen für Freitag den 03.03.2017
Tagessuppe
Paniertes Seelachsfilet mit Sauce Remoulade
Butterkartoffeln, Salatteller
8,50 €
Tagesessen für Sonntag den 05.03.2017
Tagessuppe
Rinderbraten „Burgunder Art“
Mischgemüse, Butterkartoffeln
12,50 €
*****
Suppen
Lauchcremesuppe
4,80 €
Französische Zwiebelsuppe
4,80 €
*****
Vorspeise
Scampispieß mit Knoblauchmayonnaise
an einem Salatbouquet und Knoblauchbrot
7,90 €
Hauptspeisen
Salatteller von frischen Salaten
mit Streifen von der Hähnchenbrust
11,50 €
Schweinerückensteak „Berner Art“
mit frischen Champignons in Kräuterrahm, Schinken 2,3,4
und Käse überbacken, Pommes Frites, Salatteller
12,80 €
„Winzerteller“ Schweinemedaillons
mit frischen Champignons in Kräuterrahm,
auf Reibekuchen mit Käse überbacken
dazu einen Salatteller
14,50 €
Rinderfiletstreifen „Stroganoff“
hausgemachte Spätzle, Salatteller
23,50 €
Zanderfilet „Friesische Art“ mit Krabben
Reis, Brokkoli
17,90 €
Rumpsteak „Strindberg“
Pommes Frites, Salatteller
20,50 €
Rinderfiletsteak „Café de Paris“
überbacken mit hausgemachter Kräuterbutter
Kartoffelplätzchen, Salatteller
26,50 €
Pikantes Wildragout „Chasseur“
Butterspätzle, Salatteller
13,50 €
„Unser Wildgrillteller“
Steaks vom Reh - Hirschkalb und Frischling
mit Pfifferlingen in Thymiansoße, Pommes Croquettes,
Schmorapfel und Rosenkohl
19,90 €
Schweineschnitzel „Zigeuner Art“
Pommes Frites, Salatteller
12,80 €
Schweinemedaillons in Pfefferrahm
hausgemachte Spätzle, Salatteller
14,90 €
Sahnepfeffersteak (Rumpsteak)
Pommes Frites, Salatteller
20,50 €
*****
Desserts
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
4,80 €
Crêpes mit karamellisierten Äpfeln und Rum-Eis
5,80 €
Zusatzstoffe: (1) Mit Farbstoff, (2) Mit Konservierungsstoff, (3) Mit Antioxidationsmittel,
(4) Mit Geschmacksverstärker, (5) geschwefelt, (6) geschwärzt, (7) gewachst, (8) Mit Süßungsmittel,
(9) Mit Phosphat, (10) koffeinhaltig, (11) chininhaltig, (12) taurinhaltig

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