März 2017 - Grundschule am Stadtpark Steglitz

Grundschule am Stadtpark - HXS
A
B
A
B
Volkslied aus Mähren, 19. Jahrhundert nach Walter Hensel
B
A
B
A
B
Möhrenrohkost mit Orange / Obst
Mittwoch, 8. März 2017
Vegischnitzel paniert gw e sj
mit Rosenkohl in Soße m gw sj sc sn sm
und Kartoffelpüree m
Chinapfanne mit Reis m sj g
Blattsalat
mit Buttermilch-Honig-Dressing m / Obst
Donnerstag, 9. März 2017
Fischbulette Seelachs e gw sn sl
mit Dillsoße m gw sj sc sn sm
und Ebly gw m (Zartweizen)
Kräuterquark m mit Kartoffeln
Grüne Grütze (Kiwi, Stachelbeere, Apfel)
/ Salat/Gemüse
Freitag, 10. März 2017
Kartoffelsuppe sl mit Geflügelwienern
Nudelauflauf gw m e sj sn sm sc (mit Zucchiniwürfeln)
dazu Petersiliensoße m gw sj sc sn sm
Reiscreme m sj g sn sm
mit Fruchtsoße
/ Salat / Gemüse
Alle „grün“ hinterlegten
Komponenten sind
gem. der VO (EG) Nr. 834/2007 Bio
A
(pikanter-Gurken-Joghurt/Quark)
B Milchreis g sj sn sm mit Zucker und Zimt
Apfelmus / Salat/ Gemüse
Freitag, 3. März 2017
A Putensteak mit Bratensoße sj sl
und Kartoffelpüree m
und Spitzkohlgemüse m
B Grüne Bohneneintopf
mit Bauernbrot gr gw gg m sc sl sm
Vanillejoghurt m / Salat/ Gemüse
Im Märzen der Bauer die Rösslein einspannt.
Er setzt seine Felder und Wiesen in Stand.
Er pflüget den Boden, er egget und sät
und rührt seine Hände früh morgens und spät.
....
(Weißbrotwürfel)
März 2017
Mittwoch, 1. März 2017Aschermittwoch
A Seehechtfilet gw m sn
auf Tomatenbett gw m sj sc sn sm
mit Kartoffeln
B Gemüsecouscous gw (Weizengrütze)
mit Champignonsoße m gw sj sc sn sm
Quarkspeise mit Beerenobst m
/ Salat / Gemüse
Donnerstag, 2. März 2017
A Falafel gw e sj sn sm (Kichererbsenbällchen)
mit Fladenbrot gw sm und Zaziki m
Ab in den Garten - jetzt wird gepflanzt!
Montag, 6. März 2017
Mexican Hotpot m gw sj sc sn sm
m
(Geflügel, Paprika, Bohnen) mit Reis sj g
Spiralnudeln gw sj
mit Spinat-Käse-Soße m gw sj sc sn sm
Obst
Dienstag, 7. März 2017
Senfeier m gw sj sc sm mit Kartoffeln
Tomatensuppe mit Croutons gw m sl
Im März sind wir schon mittendrin, in der Zeit zum Säen und
Pflanzen. Feldsalat, Karotten, Lauch, Zwiebeln, Spinat und
vieles mehr wird jetzt ins Freiland gepflanzt. Frühzeitig
gepflanztes Gemüse kann dann bereits ab April geerntet
werden und in den folgenden Wochen
steht uns immer mehr Gemüse aus
der Region frisch zur Verfügung und
kann auf unserem Teller landen.
Regional ist bei LUNA immer die erste Wahl!
Landwirtschaft gibt es nicht nur auf dem Land – auch in der
Stadt finden wir mittlerweile Anbauflächen, in privaten und
öffentlichen Gärten, sogar auf den Dächern. Frische
regionale Produkte mit geringen
Transportkosten und - vor allem - mehr Grün
in der Stadt. Das nennt man „Urban
Gardening“ oder auch „Urban Farming“.
Auf dem Hof einer alten Malzfabrik in Berlin
tummeln sich Fische in einem riesigen Aquarium, das in
einem Überseecontainer steht. Dieses Projekt kombiniert
Fischzucht mit Gemüseanbau.
Auf dem Container wird in einem
Gewächshaus Gemüse angebaut. Zwar gibt es
in Metropolen weltweit schon ähnlich große
Stadtfarm-Projekte, doch keines kombiniert die Fischzucht
mit dem Gemüseanbau.
Quellen: http://www.planetwissen.de/gesellschaft/landwirtschaft/leben_auf_dem_bauernhof/pwieernteimjahres
kreislauf100.html
http://www.mygreentown.de/urban-farming-von-ecf-auf-demgelaende-der-malzfabrik/ ;http://www.ecf-farm.de/
Änderungen vorbehalten! Deklaration, sofern Inhaltsstoff nicht aus der Beschreibung hervorgeht: g=Gluten gw=Weizen – gr=Roggen – gg=Gerste – gh=Hafer – gd=Dinkel – gk=Kamut
kr=Krebstiere - e=Ei - f=Fisch - n=Erdnuss sj=Soja - m=Vollmilch, Butter, Sahne - sc=Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss,
Queenslandnuss) - sl=Sellerie - sn=Senf - sm=Sesam - sd=Schwefeldioxid u. Sulphite - lu=Lupine - w=Weichtiere
Kartoffeln, Nudeln, Mehl, Bulgur, Reis, Butter, Milch und Sahne sind gem. der Verordnung (EG) Nr 834/2007 Bio . DE-ÖKO-070
Alle Speisen können jedoch Spuren vorangegangener Allergene enthalten, grüne Deklaration weist auf Spuren in den Speisen hin (Herstellerangaben)
LUNA unterstützt: -Brot für die Welt- & Misereor
Grundschule am Stadtpark - HXS
Montag, 13. März 2017
A Spirelli gw sj (Spiralnudeln)
mit Soße Bolognese Rind gd m sj sc sl sn sm lu
A
(Tomaten-Hackfleisch-Soße)
B
B Vegetarische Paprikaschote gw sl sn
mit brauner Soße sj sl und Kartoffeln
Obst
Dienstag, 14. März 2017
A
A Geflügelfrikassee m gw sj sc sn sm mit Reis m sj g
B Grat. Kartoffel-Gemüse-Pfanne
mit Hellas Käse m (griechischer Weißkäse)
B
Chinakohlsalat
mit Mandarinen-Joghurt-Dressing m / Obst
Mittwoch, 15. März 2017
A Gemüseragout mit
A
Lachswürfeln sl m gw sj sc sn sm
dazu Vollkornreis m g sj sn sm
B Hafertaler e gw gh
B
mit Bayrisch Kraut m gw sj sc sn sm (Weißkohl)
und Kartoffeln
Erdbeer-Quark m / Salat / Gemüse
Donnerstag, 16. März 2017
A Farfalle gw sj (Schmetterlingsnudeln)
A
mit Pesto verde sc (Paste aus grünen Kräutern und
me
Cashewkernen) und Parmesan
(ital. Hartkäse) B
gw m
B Grießbrei
Heidelbeerkompott / Salat / Gemüse
Freitag, 17. März 2017
A Wirsingeintopf
mit Finnenbaguette gw gg gr sj m e sm
A
B Maiskolben mit Butter m
dazu Kartoffelpüree m
B
Joghurt m mit Kokosraspeln /Salat/Gemüse
Montag, 20. März 2017
Spirelli gw sj (Spiralnudeln)
A
mit Tomaten-Gorgonzolasoße m
B
gw e m sl
Polentatasche
mit Ebly und Mascarponemöhren gw m
Obst
Dienstag, 21. März 2017
A
Exotische Spitzkohlpfanne
mit Hühnchen sn sl m (Ananas, Curry)
und Reis m sj g
B
Vegetarische Bratwurst sj
mit Sauerkraut und Kartoffelpüree m
Mango-Joghurt m /Obst
Mittwoch, 22. März 2017
Seelachs paniert gw
A
mit Soße a la Choron m gw sj sc sn sm
(helle Soße mit Tomate) und Kartoffeln
B
g sj sn sm
Erbseneintopf
mit Bauernbrot gr gw gg m sc sl sm
Pflaumenkompott mit Crumble gw m e sc sl n sj lu
(Streuseln) / Salat / Gemüse
Donnerstag, 23. März 2017
A
m
m gw sj sc sn sm
Rührei mit Blattspinat
B
und Kartoffeln
gw e sl m sj
Vegetarische Maultaschen
sl
(gefüllte Teigtaschen) in Gemüsebrühe
Bunter Blattsalat
A
mit Vinaigrette sn (Essig-Öl-Dressing) / Obst
Montag, 27. März 2017
Käsespätzle m gw e sj sc sn sm
Sesam-Möhren-Schnitzel mit Reis m sj g ,
Erbsen m und Sahnesoße m gw sj sc sn sm
Obst
Dienstag, 28. März 2017
Rinderbulette e gw
mit grünen Bohnen in Soße m gw sj sc sn sm
und Kartoffeln
Indische Currypfanne m gw sj sc sn sm
m
(Panierkäse, Blumenkohl, Paprika) mit Reis sj g
Quark m mit Honey Pops gw (Puffweizen)
/ Salat/Gemüse
Mittwoch, 29. März 2017
Lachs in Zitronensoße m gw sj sc sn sm
und Vollkornreis m sj g sn sm
Dinkelbratling gd gw e sj sc sn sm lu
mit Tomatensoße m gw sj sc sn sm
und Kartoffeln
Gurkensalat /Obst
Donnerstag, 30. März 2017
Saftige vegetarische Lasagne e gd m sj sc sl sn sm lu
Alle „grün“ hinterlegten
Komponenten sind
gem. der VO (EG) Nr. 834/2007 Bio
(Schichtnudeln)
Milchreis g sj sn sm
Kirschkompott mit Joghurthaube m/
Salat / Gemüse
Freitag, 31. März 2017
Hühnerschnitzel gw
mit Rotkohl und Kartoffelpüree m
Freitag, 24. März 2017
sl
Gemüsesuppe)
Wrap gw (Weizenfladen) mit Salat, Putenfleisch B Minestrone (italiensche
gw m sl
m
mit Croutons
(Weißbrotwürfel)
und Joghurt-Kräuter-Dressing
m
sj m
Vanillejoghurt
/
Salat/Gemüse
Vegetarisches Gyros
m
(Geschnetzeltes griechische Art) und Reis sj g
Schokopudding m mit Vanillesoße m/
Salat / Gemüse
März 2017
Änderungen vorbehalten! Deklaration, sofern Inhaltsstoff nicht aus der Beschreibung hervorgeht: g=Gluten gw=Weizen – gr=Roggen – gg=Gerste – gh=Hafer – gd=Dinkel – gk=Kamut
kr=Krebstiere - e=Ei - f=Fisch - n=Erdnuss sj=Soja - m=Vollmilch, Butter, Sahne - sc=Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss,
Queenslandnuss) - sl=Sellerie - sn=Senf - sm=Sesam - sd=Schwefeldioxid u. Sulphite - lu=Lupine - w=Weichtiere
Kartoffeln, Nudeln, Mehl, Bulgur, Reis, Butter, Milch und Sahne sind gem. der Verordnung (EG) Nr 834/2007 Bio . DE-ÖKO-070
Alle Speisen können jedoch Spuren vorangegangener Allergene enthalten, grüne Deklaration weist auf Spuren in den Speisen hin (Herstellerangaben)
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