Speisekarte - Goldener Adler

Aperitif
2013 Riesling Sekt brut, Weingut Kistenmacher-Hengerer, Heilbronn
… mit Gordons Sloe Gin
L. 0,1
L 0,1
€
€
6,00
7,00
2016 Muskateller Cannstatter Zuckerle O.b.A. trocken, Weingut Frank J. Haller; Stuttgart
L. 0,1
€
3,50
Rinderkraftbrühe mit Flädle oder Maultasche
€
6,00
Spargelcrèmesuppe
€
5,50
Rindertatar mit Salat
€
13,50
Gebackenes Kalbsbries auf Rahmsauerkraut
€
14,50
Jakobsmuscheln mit Spargelragout
€
15,50
Gebeizter Lachs mit Fenchelsalat
€
14,00
Roh marinierter Thunfisch mit Avocadomousse
€
16,50
Gebackener Ziegenkäse mit Blattsalat und Preiselbeeren
€
12,50
Tagliarini mit Trüffelrahm
€
14,00
Hausgemachte Maultaschen, geschmälzt oder geröstet mit Ei
oder in der Brühe, dazu Kartoffel- und Blattsalat
€
14,00
Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Röstkartoffeln mit Speck
€
25,00
Paniertes Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat
€
20,50
Cordon Bleu mit Kartoffel- und Blattsalat
€
24,00
Rib Eye Steak mit Kräuterbutter und großem Blattsalat
€
24,00
Filet und Ragout vom Lamm mit Grillgemüse, orientalischem Couscous und Minzjoghurt
€
22,00
Rindergulasch mit Gemüse und Brezelknödel
€
18,50
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Blattspinat und Röstkartoffeln
€
19,50
Kalbsnieren in Dijonsenfsauce mit Röstkartoffeln
€
17,50
Gebratener Wildfangsteinbutt und Seeteufelbäckchen mit Fenchel und Tagliarini
€
25,00
Bruchsaler Spargel mit holländischer Sauce und Kräuterflädle
… mit dreierlei Schinken
… mit paniertem Kalbsschnitzel
… mit gebratenem Saiblingsfilet
€
€
€
€
21,00
26,00
28,00
28,00
Suppen
Vorspeisen
Hauptgerichte
Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte.
Gerne informieren wir Sie mündlich und/oder auch in schriftlicher Form welche Allergene in welchen Gerichten enthalten sind.
Speisekarte N° 2419
Dessert
Crème Brûlée mit Rotweinbirne
€ 6,50
Apfel-Walnuss-Strudel mit Vanillesauce und Pistazieneis
€ 7,50
Schokoladenvariation mit marinierten Erdbeeren und Schlagsahne
€ 7,50
Joghurtparfait mit Rhabarberkompott
€ 7,50
Zitronensorbet aufgegossen mit Rieslingsekt
€ 6,50
Käse
Auswahl von Rohmilchkäse mit Feigensenf und Oliven
€ 11,00
Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte.
Gerne informieren wir Sie mündlich und/oder auch in schriftlicher Form welche Allergene in welchen Gerichten enthalten sind.
Speisekarte N° 2419

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