Menu complete Menu 1 Bouillon mit Flädli Blattsalat Schweinsgeschnetzeltes Rösti Gemüse Fr. 25.50 Menu 2 Bouillon mit Mark Blattsalat Schweins-Cordon-bleu Pommes Frites Gemüse Fr. 32.50 Menu 3 Pilzsuppe Gemischter Salat Schnitzel paniert Pommes Frites Gemüse Frischer Fruchtsalat mit Eis Fr. 29.50 Menu 4 Bouillon mit Backerbsen Gemischter Salat Schweinsrahmschnitzel Teigwaren oder Pommes Frites Gemüse Eisschnitte Fr. 32.50 Menu 5 Bouillon mit Flädli Gemischter Salat Schweinsbraten Teigwaren Gemüse Eisschnitte Fr. 31.50 -1- Menu 6 Blattsalat „Wiesler - Pfännli“ Schweinsfilet an Pilzrahmsauce Käsespätzli mit Zwiebeln Gemüse Bis 15 Personen Fr. 35.50 Menu 7 Bouillon mit Flädli Blattsalat Schweinsfilet Förster Art Kroketten oder Teigwaren Gemüse Gemischtes Eis Fr. 39.50 Menu 8 Broccolisuppe Gemischte Salat Schweinsfilet mit Pfefferschaum Countrykartoffeln Gemüse Caramelköpfli mit Rahm Fr. 41.50 Menu 9 Weissweinsuppe mit Crôutons Blattsalat Rindsfiletwürfel „Stroganoff“ Reis Gemüse Fr.46.50 Menu 10 Bouillon mit Flädli Blattsalat mit Speck und Ei „Deux Filets“ Schweinsfilet mit Orangensauce und Kalbsfilet mit Morchelsauce Teigwaren oder Kroketten Gemüse -2- Fr.52.50 Menu 11 Tomatensuppe Grüner Salat mit Lachs Chateaubriand Kartoffelgratin Gemüse Mousse au Chocolat Fr.66.— Zum selber Zusammenstellen Suppen Bouillon mit Flädli Bouillon mit Mark Bouillon mit Backerbsen Steinpilzcreme Tomatencreme Weissweinsuppe mit Crôutons Fr.5.— Fr.6.— Fr.5.— Fr.6.— Fr.6.— Fr.6.— Kalte Vorspeisen Bündnerteller Melone mit Rohschinken Crevetten Cocktail mit Toast Rauchlachs mit Toast Fr.8.50 Fr.8.— Fr.12.50 Fr.14.50 Warme Vorspeisen Pilztoast Förster Art Lauch Ravioli mit Crevetten Eglifilet Florentiner Art Eglifilet an Dillsauce Fr.10.50 Fr.14.50 Fr.16.50 Fr.15.50 -3- Salate Blattsalat Gemischter Salat Grüner Salat Mimosa Blattsalat mit Speck Tomatensalat Tomatensalat mit Mozzarella Blattsalat mit Lachs Fr. 5.— Fr .6.— Fr. 6.50 Fr. 7.50 Fr. 6.00 Fr. 7.50 Fr.12.50 Weitere Hauptgerichte zur Wahl (siehe auch Menucomplete) Schweinssteak Kräuterbutter Pommes Frites oder Teigwaren Gemüse Fr.25.50 Schweinsvoressen Kartoffelstock Gemüse Fr.19.50 Rindsschmorbraten Bäckerinnenkartoffeln Gemüse Fr.28.50 Ungarisches Gulasch Butterspätzli Gemüse Fr.22.— Rindsfilet Pfeffersauce Kroketten Gemüse Fr.46.50 Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art Rösti Gemüse Fr.34.50 Kalbssteak Morchelsauce Teigwaren oder Pommes Frites Gemüse Fr.41.— Kalbsschnitzel Steinpilzsauce Teigwaren oder Kroketten Gemüse Fr.38.50 -4- Kalbs-Piccata Risotto oder Tomatenspaghetti Gemüse Fr.34.50 Pferdefilet Kräuterbutter Pommes Frites Gemüse Fr.31.50 Pferdefilet Würfeli „Schöfli“ Butterspätzli Gemüse Fr.32.50 Beinschinken Kartoffelsalat Fr.16.— Schweins-Piccata Tomatenspaghetti Fr.19.50 St.Galler Schüblig Kartoffelsalat Fr.13.50 Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce Pommes Frites oder Rösti Fr.13.50 Desserts Eisschnitte Caramelköpfli mit Rahm Gemischtes Eis Frischer Fruchtsalat mit Rahm Frischer Fruchtsalat mit Eis Mousse au Chocolat Zitronensorbet mit Vodka Dessert-Teller gemischt Fr.5.50 Fr.5.50 Fr.5.50 Fr.6.— Fr.7.— Fr.9.50 Fr.9.50 Fr.16.50 Herkunft: Crevetten aus Thailand Fisch aus Kanada oder der Schweiz Pferd aus den USA oder Belgien Anderes Fleisch aus der Region -5-
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