■生ごみ処理機と学校給食コンポスト利用の手引き
∼利用の手引き∼
教育委員会事務局保健給食課
７．資
料
生ごみコンポストの分析結果（東京都肥飼料検査所）
分析試料 Ａ小学校
分析項目（単位）
（ａ社）
Ｂ小学校
（ｃ社）
Ｃ小学校
（ｂ社）
Ｄ小学校
（ａ社）
Ｅ小学校
（ａ社）
Ｆ小学校
（ａ社）
Ｇ小学校
（ａ社）
Ｈ小学校
（ｂ社）
水分(％)
5.48
3.40
39.07
1.53
4.50
2.39
0.86
16.35
窒素(％−乾物中)
2.86
3.06
2.72
3.42
3.91
3.20
3.22
3.14
りん酸(％−乾物中)
0.69
0.59
2.11
1.21
1.09
0.64
1.00
1.21
加里(％−乾物中)
1.21
0.93
1.69
砒素(mg/kg−乾物中)
0.01
0.03
0.02
−
−
−
−
−
カドニウム(mg/kg−乾物中)
0.04
0.00
0.00
−
−
−
−
−
水銀(mg/kg−乾物中)
0.05
0.05
0.05
−
−
−
−
−
銅(mg/kg−乾物中)
4.15
5.55
5.57
−
−
−
−
−
1.26
1.21
1.17
0.84
0.76
27.70
26.76
62.46
−
−
−
−
−
鉛(mg/kg−乾物中)
2.33
5.15
3.44
−
−
−
−
−
クロム(mg/kg−乾物中)
0.30
1.41
5.57
−
−
−
−
−
亜鉛(mg/kg−乾物中)
16.38
14.51
15.58
13.77
11.94
14.99
15.17
14.88
ナトリウム(％−乾物中)
0.84
0.70
1.14
0.57
0.75
0.78
0.69
1.12
水素イオン濃度(ｐＨ)
4.71
5.32
6.83
4.66
4.72
4.80
4.56
6.20
電気伝導度(ＥＣ)(mS/cm)
4.41
2.75
5.12
2.61
4.43
3.67
3.21
5.53
石灰(％−乾物中)
0.34
4.75
5.37
1.20
0.82
0.22
0.80
3.17
苦土(％−乾物中)
0.10
0.09
0.23
0.10
0.08
0.06
0.07
0.17
12.44
11.92
11.02
10.42
12.83
1.75
Ｃ／Ｎ比
油分(％−乾物中)
備考
8.38
0.91
12 年 1 月中に投入し、同月
2 学期中に
下旬に取出したもの。
投入、11 月
12 年 1 月中に投入し、同月下旬に取出したもの。
末に取出し
たもの。
分析試料 I 小学校
分析項目（単位）
（ｂ社）
Ｊ小学校
（ｂ社）
Ｋ小学校
（ｂ社）
食堂
（ｃ社）
水分(％)
9.77
13.87
43.54
0.44
窒素(％−乾物中)
2.46
3.24
3.75
2.88
りん酸(％−乾物中)
1.38
1.82
2.21
0.67
加里(％−乾物中)
2.07
1.23
1.57
0.54
砒素(mg/kg−乾物中)
−
−
−
−
カドニウム(mg/kg−乾物中)
−
−
−
−
水銀(mg/kg−乾物中)
−
−
−
−
銅(mg/kg−乾物中)
−
−
−
−
亜鉛(mg/kg−乾物中)
−
−
−
−
鉛(mg/kg−乾物中)
−
−
−
−
−
−
−
−
18.95
14.88
12.38
17.68
ナトリウム(％−乾物中)
1.60
1.12
1.33
0.54
水素イオン濃度(ｐＨ)
7.37
6.02
5.55
5.27
電気伝導度(ＥＣ)(mS/cm)
4.67
3.39
7.99
3.33
石灰(％−乾物中)
3.03
4.05
2.32
2.18
苦土(％−乾物中)
0.29
0.20
0.19
0.07
油分(％−乾物中)
0.41
5.98
0.41
21.78
クロム(mg/kg−乾物中)
Ｃ／Ｎ比
2 学期中に投入、
11 月末に取出ししたもの。 12 年 1 月中
に投入、同
月下旬に取
出したも
の。
混合堆肥の分析結果（東京都肥飼料検査所）
分析飼料
混合 9：1
チップ
混合 9：1
＋尿素
チップ
混合 7：3
チップ
混合 7：3
＋尿素
チップ
農家Ａ
農家Ｂ
農家Ｃ
農家Ｄ
ＩＣバーク
馬ふん
馬ふん
馬ふん
＋
＋
＋
＋
＋
＋
＋
＋
生ごみ
生ごみ
生ごみ
生ごみ
生ごみ
生ごみ
生ごみ
生ごみ
コンポスト
コンポスト
コンポスト
コンポスト
コンポスト
コンポスト
コンポスト
コンポスト
−
−
−
＋
＋
＋
尿素
尿素
米ぬか
＋
骨粉
水分(％)
6 ヶ月
6 ヶ月
6 ヶ月
6 ヶ月
2 ヶ月
堆積
堆積
堆積
堆積
堆積
68.01
67.80
55.85
41.86
53.06
69.18
44.83
62.21
窒素(％−乾物中)
2.44
2.55
3.61
4.21
2.18
1.63
2.15
1.55
りん酸(％−乾物中)
1.08
0.98
0.94
0.99
1.17
1.01
2.67
0.94
加里(％−乾物中)
1.12
1.04
1.54
1.44
1.85
1.82
2.58
1.70
砒素(mg/kg−乾物中)
0.26
0.40
1.00
0.09
0.06
0.46
0.19
0.10
カドニウム(mg/kg−乾物中)
0.14
0.11
0.10
0.09
0.16
0.07
0.10
0.02
水銀(mg/kg−乾物中)
0.09
0.09
0.08
0.08
0.11
0.07
0.04
0.04
36.63
37.38
19.32
18.06
62.54
15.00
18.17
14.11
銅(mg/kg−乾物中)
亜鉛(mg/kg−乾物中)
195.20
167.00
77.47
78.17
183.00
69.61
97.87
63.20
鉛(mg/kg−乾物中)
16.72
17.82
5.83
7.14
19.52
9.39
8.16
5.83
クロム(mg/kg−乾物中)
67.41
176.20
95.87
49.29
75.72
27.97
13.67
29.35
Ｃ／Ｎ比
17.10
16.39
12.78
10.98
17.28
25.57
18.47
25.31
ナトリウム(％−乾物中)
0.24
0.22
0.91
0.86
0.32
0.46
0.52
0.62
水素イオン濃度(ｐＨ)
7.74
7.42
5.78
5.52
7.50
7.86
7.54
6.94
電気伝導度(ＥＣ)(mS/cm)
2.05
0.94
5.37
6.23
2.71
3.75
3.83
3.15
石灰(％−乾物中)
4.16
4.10
2.26
2.31
4.68
3.19
5.42
3.12
苦土(％−乾物中)
0.52
0.48
0.30
0.31
0.87
0.51
0.98
0.46
油分(％−乾物中)
0.21
0.41
4.29
3.88
0.51
0.51
1.53
1.33
各有機物の化学的特性
成分
種類
稲わら
麦稈類
イネ科植物
れんげ
マメ科植物
大豆粕
籾がら
落葉
樹皮
オガクズ
牛ふん
豚ぷん
鶏ふん
Ｃ
％
45
46
45
46
50
51
40
48
50
46
41
43
42
Ｎ
％
0.6
0.5
0.5
2.7
3.0
9.0
0.5
0.9
0.5
0.2
1.8
3.9
4.5
Ｃ／Ｎ
分解の難易
75
92
90
17
17
6
80
53
100
230
23
11
9
難
〃
〃
易
〃
〃
難
やや易
非常に難
〃
易
〃
〃
原料 100kg のＣ／Ｎを 30 に
するのに必要なＮ量（kg）
0.9
1.0
1.0
−
−
−
0.8
0.7
2.8
7.5
−
−
−