【正 誤 表 】
下記の件、訂正させていただきます。
＊Ｐ２２上から 17～18 行目
誤：その多くに用いられている。
正：その多くにもち米が用いられている。
＊Ｐ４０下から 7 行目
誤：灘五郎 正：灘五郷
＊Ｐ４１ 「兵庫県の酒造米栽培の歴史」における「2016 年」の二つの事柄のうち、一つについ て、 年（実施
年） の訂正をさせていただきます。
誤：2016（平成 28）年 山田錦生誕 80 周年
山田錦の品質アップを目指して「ふるい目 2.05 ㎜調整」を実施
※JA グループ兵庫が取り扱う全産地において、生産者が調整時に使う動力米選機のふるい目を従来の 2.00 ㎜
から 2.05 ㎜に変更、統一。より粒張り・粒ぞろいのよい山 田錦が酒蔵 に提供されることとなった。
正：2011（平成 23）年 山田錦の品質アップを目指して「ふるい目 2.05 ㎜調整」を実 施 ※JA グループ兵庫
が取り扱う全産地において、生産者が調整時に使う動力米選機の ふるい 目を従来の 2.00 ㎜から 2.05 ㎜に変
更、統一。より粒張り・粒ぞろいのよい 山田錦が酒蔵に 提 供されることとなった。 2016（平成 28）年 山田
錦生誕 80 周年
＊P１０７の「各地の杜氏の流派」の図
南部杜氏
誤：現在、日本最大の杜氏集団。岩手県北上川流域を出身地、花巻市石鳥谷町を拠点とする。1989（平成元）年
に誕生した。
正：赤字を削除し、
現在、日本最大の杜氏集団。岩手県北上川流域を出身地、花巻市石鳥谷町を拠点とする。
会津杜氏
誤：福島県会地方を出身地とする。
正：福島県会地方を出身地とする。1989（平成元）年に誕生した。
赤字を追加
＊Ｐ１１８ 左の段＜プロフィール＞上から３行目
明石山脈→赤石山脈
＊Ｐ１２３ 右の段＜生産量と酒質＞上から８行目
兵庫に次いで２位→兵庫、新潟に次いで３位
＊Ｐ１３０ の下から 3 行目
「高精米のタイプ」 → 「低精米のタイプ」
＊Ｐ１３８の下から 3 行目
「高精米酒」 → 「低精米酒」
＊Ｐ１４５の燗のところの上から 3 行目
「現在見られるような低精米による吟醸酒を」→「現在見られるような高精米による吟醸酒を」
Ｐ１４５の燗のところの上から３行目
「現在見られるような低精米による吟醸酒を」
↓
「現在見られるような高精米による吟醸酒を」

熊本地震に伴う営業状況について

年度前期追試験の時間割変更について