null

Anzeigen-Sonderveröffentlichung · 25. Februar 2017
EIN ITALIENER IN MÜNSTER
30 Jahre Villa Medici
„Ty
T pisch Villa Medici“
Wir gratulieren zum
30-jährigen Bestehen!
Jubiläumsmenü bietet Klassiker aus 30 Jahren
Als Spezialist für Frische freuen wir uns auf viele
weitere Jahre an Ihrer Seite! Ihr Manss-Frischeteam
Manss GmbH Frischeservice ∙ Gallberger Weg 34 ∙ 59063 Hamm
Tel.: 02381 954-0 ∙ Fax: 02381 954-2774 ∙ [email protected] ∙ www.manss.de
Vorhaller Straße 1 · 58089 Hagen · Tel. 02331-182211
Fax 02331-182426 · www.enotria-gmbh.de
LINNEMANN Inneneinrichtungen
Alles Gute auf die nächsten 30 Jahre!
T
ypisch Villa Medici“ –
so haben Jutta und
Carmelo Caputo das
Menü für den Monat März
überschrieben, mit dem in
diesen Tagen der 30. Geburtstag gefeiert wird. Darin
finden sich viele Genussklassiker wieder, mit denen
Caputo und das Küchenteam
in den vergangenen Jahrzehnten die Gäste begeisterten. Auch wenn einzelne
Gänge bereits seit Langem
einen festen Platz in der Karte der Villa Medici gefunden
haben, sorgen kleine Variationen immer wieder für
neue Genusserlebnisse. „Wir
wollen nicht stehen bleiben“,
sagt Carmelo Caputo. Gemeinsam mit seinem Küchenchef Manfred Roß und
dem erfahrenen Team sorgt
Caputo weiter für kreative
Gerichte, „ohne dabei die
Bodenhaftung zu verlieren“.
So stehen frische, saisonale
Produkte – oft aus der Region – im Mittelpunkt.
Ein Konzept, das nicht nur
die Gaumen der Gäste erfreut, sondern auch Experten begeistert. Erst jüngst
wurde die Villa Medici vom
„Feinschmecker“ zu einem
der besten italienischen Restaurants in Deutschland gekürt – gemeinsam mit jeweils einem Haus in Hamburg und München.
Deutlich wird die Qualität
auch im sechsgängigen Jubiläumsmenü. Das beginnt mit
einer Neuinterpretation des
Vitello Tonnato, an das sich
die bekannten Schwarzen
Nudelbonbons, mit Hummer
und Steinbutt gefüllt, sowie
ein Duett von der Wachtel
auf Trüffelrisotto anschließen. Vor dem Lammrücken
unter der Ziegenkäse-Kräu-
terkruste als Hauptgericht
kühlt ein Sorbet von Rosé
Franciacorta mit Grapefruit
die Geschmacksnerven. Für
den Abschluss sorgt die süße Dessertvariation oder
eine Käsevariation als herzhafte Alternative. Mit einem
Glas Franciacorta zur Begrüßung und einem Gruß aus
der Küche bieten Jutta und
Carmelo Caputo das Jubiläumsmenü zum attraktiven
Preis von 60 Euro an.
Nach dem Umzug in die
Räumlichkeiten des Tannenhofes lässt es sich in der Villa
Medici übrigens auch herrlich feiern. Mit bis zu 90 Per-
Ankommen und wohlfühlen lautet das Motto für die geschmackvoll eingerichteten Gästezimmer der Villa Medici.
www.linnemann-einrichtungen.de / 05429-94 22
kommen bei den Kochkursen, die einmal im Monat
angeboten werden. Samstags
um 10.30 Uhr oder sonntags
um 15 Uhr darf dem Küchenteam über die Schulter
geschaut werden. Gruppen
mit sechs bis zwölf Personen
können so ebenfalls die Lust
am Kochen entdecken.
Das gastronomische Angebot wird durch schmucke
Übernachtungsmöglichkeiten ergänzt. Fünf hochwertig
ausgestattete Gästezimmer
stehen im Obergeschoss für
Übernachtungen zur Verfügung. Das Gourmet-Arrangement bietet auswärtigen
Freunden des Hauses eine
gute Gelegenheit, das Jubiläum mitzufeiern.
(pi
)
| www.villa-medici-muenster.de
Seit dem 14. Lebensjahr in der Küche
Wir gratulieren der Villa Medici
D
Mit Leidenschaft
zur Perfektion.
Inneneinrichtung
Objekteinrichtung
Sonderbau
BOSE
sonen können Hochzeit, Jubiläum oder Firmenfeier in
festlichem Ambiente begangen werden – mit genügend
Platz für Tanz und Musik.
Zugleich wurden die Öffnungszeiten der Villa Medici
erweitert. Dabei hat der von
mittwochs bis freitags jeweils
von 12 bis 14.30 Uhr angebotene Business Lunch bereits
viele Freunde gefunden.
Ein besonderes Familienangebot bieten Jutta und
Carmelo Caputo an jedem
Sonntag zwischen 12 und
14.30 Uhr an. Neben dem
Sonntagsbraten und den
Klassikern aus der Karte
steht auch ein Drei-GängeMenü zur Wahl.
Und wer selbst einmal den
Kochlöffel in der Villa Medici
schwingen möchte, ist will-
Gastronomie gelebt
Ihr Partner für Getränke & Mehr
Wir gratulieren
zum 30-jährigen
Bestehen!
Außergewöhnliches Ambiente bieten die Räumlichkeiten
der Villa Medici im ehemaligen Tannenhof.
Klassiker aus dem Angebot der Villa Medici haben Carmelo
und Jutta Caputo für das Jubiläumsmenü zusammengestellt.
ie Lust am Kochen
und Kreieren hat
Carmelo Caputo auch
nach 30 Jahren in der Villa
Medici nicht verlassen. Doch
freut er sich, dass er mit Küchenchef Manfred Roß und
Restaurantleiter Mirko Maggi zwei fähige und kompetente Mitarbeiter gefunden
hat, die ihn bei den erfolgreichen Bemühungen um das
Wohl der Gäste unterstützen.
Bereits seit seinem 14. Lebensjahr steht Caputo in der
Küche. In einer italienischen
Hotelschule lernte er alle
gastronomischen
Sparten
kennen. Praktische Erfah-
rungen sammelte der gebürtige Lombarde mit sizilianischen Wurzeln, indem er in
den Ferien in Hotels arbeitete. Über die Schule kam er so
auch an eine Sommerstelle
auf Wangerooge. Das gefiel
Caputo, er kam für eine weitere Saison nach Deutschland und blieb. Bremen, Krefeld, Iserlohn und Nottuln
waren weitere Stationen. Dabei wuchs die Idee, sich
selbstständig zu machen. Ermuntert auch vom älteren
Bruder Carlo wagte Carmelo
Caputo schließlich vor 30
Jahren den Schritt. Und hat
ihn bis heute nicht bereut.
Dabei hat Caputo auch die
vielen schönen Seiten der
unterschiedlichen Berufsbilder in der Gastronomie kennengelernt. Berufe, für die
heute nur noch schwer
Nachwuchs zu begeistern ist,
wie er selbst festgestellt hat.
Denn die Villa Medici sucht
aktuell Auszubildende im
Service und in der Küche.
Interessierte können dabei
die Chance nutzen und in
einem auf Wunsch auch längeren Praktikum die umfangreichen Tätigkeiten kennenlernen. „Hier kann man
alles lernen, was die hochwertige Küche ausmacht“,
sagt Carmelo Caputo, „wir
machen alles selber.“
(pi)
TISCHLERDESIGN
seit 1816
48317 Drensteinfurt | Hemmer 3 | Fon: 02538-274 | www.tischlerdesign.de
KAFFEE IN PERFEKTION –
MASCHINEN FÜR PROFIS
Möchten Sie 50 oder 500 Kaffeespezialitäten am Tag
zubereiten. Franke hat die passende Kaffeemaschine
für Ihren Bedarf. Nutzen Sie unsere Kompetenz in
Beratung, Technik und Service.
Kemming Kaffeemaschinen
Poppenbeck 72 · 48329 Havixbeck
Tel. 0 25 07-57 00 47 · Fax 0 25 07-57 00 48
[email protected]
www.kemming-kaffeemaschinen.de
Herzlichen Glückwunsch
zum Jubiläum!
Das Wohl der Gäste liegt Carmelo Caputo am Herzen. Küchenchef Manfred Roß (M.) und Serviceleiter Mirko Maggi (r.) unterstützen den erfahrenen Gastronomen dabei tatkräftig. Fotos (2): pi
Hotel-, Gaststättenund Großküchenbedarf
48155 Münster
An den Loddenbüschen 79
Telefon 02 51/ 68 61 70
Glas, Porzellan, Besteck,
Küchentechnik
Wir gra
r tulieren
Familie Caputo und Team
zum Jubiläum!
Johann-Kr
r ne-Weg 6
48149 Münster
[email protected]
Telefon: 0251/92107- 0
Fax: 0251/9 2107- 60
ww .heinrichs-rose.de
immer besser
in den Tag
starten
WIR GRATULIEREN
Z U M 30 -J Ä H R I G E N J U B I L ÄU M!
Für gewerbliche Kunden bieten wir:
• Beschallungsanlagen
• Hotel TV-Geräte und Empfangsanlagen
• Telefonanlagen
• Videoüberwachungssysteme
• Präsentationstechnik
| schilling
Hörsterstr. 49-50
48143 Münster
T 0251 / 40336
| leufkes
Kley 5
48366 Laer
T 02554 / 8799
www.bildplusklang.de
Mit Sicherheit ein Genuss:

Download Report