Menüplan Cafeteria, vom 27. Februar bis 5. März 2017 Menü Menü vegetarisch Montag 27.02.2017 Romanescocremesuppe - Bunter Schnittsalat *** Bei Niedertemperatur gegarter Schweinsrückenbraten an Rosmarinsauce Kartoffelstock Rüeblistengeli mit Erbsen *** Zwetschgenkuchen mit Amaretti Romanescocremesuppe - Bunter Schnittsalat *** Schmackhaftes Pilzragout mit Allerlei Waldpilzen im Blätterteigpastetli Gartenerbsen und Kohlraben *** Zwetschgenkuchen mit Amaretti Dienstag 28.02.2017 Ingwercremesuppe - Italienischer Mischsalat Ingwercremesuppe - Italienischer Mischsalat *** *** Pouletbrüstli an pikanter Roter Curry- Kokossauce Kleiner, gebackener Obwaldner Käsekuchen mit Gemüsestreifen und Jasminreis Pastinaken-, Peperoni- und Junge Kefen Lauchgemüse *** *** Eiercognaccreme mit Pfirsichkompott Eiercognaccreme mit Pfirsichkompott Passierte Garburensuppe - Saisonblattsalat Passierte Garburensuppe - Saisonblattsalat *** *** Schmackhaftes Rindfleischgehacktes Cornatur Cordon-bleu an Gemüsesauce "Bologneser-Art" Zitronenjus mit Duchessekartoffeln Spaghetti, Zucchettirauten Zucchettirauten und Blumenkohl *** *** Cacao-Waffelrollen mit Rahm Cacao-Waffelrollen mit Rahm Kürbiscremesuppe mit Kernen - Schnittsalat mit Kürbiscremesuppe mit Kernen - Schnittsalat mit Cornflakes Cornflakes *** *** Grillspiessli mit allerlei Fleischstücklein Gefüllte Pfannkuchen und Kalbscipollata auf Basilikumschaumsauce an Kräuterbuttersauce, Kartoffelgratin Grobkörnige Polenta Grüne Bohnen Grüne Bohnen und Krautstiel *** *** Apfelstrudel mit Vanillesauce Apfelstrudel mit Vanillesauce Haferflockensuppe - Bunter Winterblattsalat Haferflockensuppe - Bunter Winterblattsalat *** *** "Fischkarussel" Kleine Teigtaschen Verschiedene pochierte Fischstücke mit Gemüsefüllung Champagnersauce mit Safranfäden an Salbeibutter auf Tomatensugo Gemüsereis und Blattspinat Blattspinat und Fenchelmuschel *** *** Zartschmelzende Eisschnitte Zartschmelzende Eisschnitte Brotsuppe mit Kümmel *** Rindsmedaillon grilliert an pikanter Sauce mit Pfefferkörnern Gewalzte Breitbandnudeln Rosenkohl Endiviensalat mit Croutons *** Rote Traubensaftcreme Selleriesuppe mit Haselnüssen *** Gebackenes Schweinsfilet im Blätterteigmantel an Honig-Senfsauce Kartoffelkroketten Pfälzerrüeblischeiben und Broccoli Farbiger Blattsalat mit Nüssler *** Hausgemachte Zitronenroulade Mittwoch 01.03.2017 Donnerstag 02.03.2017 Freitag 03.03.2017 Samstag 04.03.2017 Sonntag 05.03.2017
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