Liebe Gäste Bettelacher Klemenzpastete, Cuchaule, Schlunggisalat, Dänzeschiibli, Einsiedler Schafbock, Farina Bona, Gangfisch, Haslichueche, Iberlitzli, Kartoffelwurst, Lammlidji, Magenträs, Nusstorte, Offleten, Paun cun paira, Quittenpästli, Randenwurst. Schabziger, Thurgauer Böllewegge, Uristier, Vin cuit, Weisflog Bitter und Zincarlin... Jeder Kanton hat seine ganz ureigenen Spezialitäten; von den süssen Schleckereien der Basler „Zuggerbegger“ über die Salzsalinen von Bex bis hin zum bitteren „grüüsige“ Kräuterbrand aus dem Appenzellerland. Doch nicht mehr überall werden diese kulinarischen Schätze gepflegt. Regionale Produkte – früher die Basis der Ernährung – sind heute, zum Teil, kaum noch zu finden und dadurch beinahe in Vergessenheit geraten. Wir möchten die kulinarischen Traditionen verschiedener Regionen gemeinsam mit euch wiederentdecken, euch deren Geschichten erzählen, euren Erzählungen lauschen und uns allen den reichen Fundus an Schweizer Köstlichkeiten wieder ins Bewusstsein rufen. Den Auftakt unserer Anlassreihe macht das Appenzellerland. Vom 15.3- 25.3.2017 kochen wir mit Appenzeller Produkten, interpretieren alte Gerichte neu oder lassen sie genau so, wie sie schon immer am besten geschmeckt haben. Dazu servieren wir euch Appenzeller Bierspezialitäten und auch wundervollen Wein der von der Firma Schmid Welti angebaut und gekeltert wird. Musikalisch unterlegt und mit Bildern von Ueli & Ruedi Alder verwandeln wir den Hardhof für einmal in ein Appenzeller Stübli. Wer sich das nicht entgehen lassen will, reserviert auf unserer Homepage oder unter 044 492 07 11. Wir freuen uns bis es heisst: «Sönd Willkomm», euer Hardhof Team Appenzellerland im Hardhof www.restaurant-hardhof.ch , , 15. Marz bis 25. Marz 2017
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